這兩年罐頭行業(yè)經(jīng)歷了匯率波動、金融危機(jī)、資金鏈斷裂等困惑,尤其是2008年下半年起金融危機(jī)爆發(fā),罐頭出口增速大幅回落。很多罐頭生產(chǎn)企業(yè)遭遇俄羅斯、歐盟等外商集體退單,大量貨物發(fā)出后飄在海外,貨款收不回來,或者庫存激增壓在手中,資金周轉(zhuǎn)困難,2009年前3個季度,出口的數(shù)字依然不好,前9個月只有1%的增幅。

漳州陳字貿(mào)易有限公司董事經(jīng)理陳俊興對當(dāng)前困境的理解與很多媒體報道的 “外需萎縮”的觀點并不相同。陳俊興憑借13年罐頭貿(mào)易生涯累積的經(jīng)驗認(rèn)為,海外市場需求多年來并沒有太大變化,歐盟等國際市場早已成熟,很難有量的突破,但受當(dāng)?shù)叵M習(xí)慣支持,也罕有暴跌。“企業(yè)經(jīng)歷的退單、訂單銳減等只是需求下降的表面現(xiàn)象,實質(zhì)上是外商在金融危機(jī)影響下賬款回收出現(xiàn)脫節(jié),資金鏈斷裂使其不得不暫時中斷或者減少購買。從最近正逐漸恢復(fù)的訂單量上看,經(jīng)過2009年上半年市場對庫存的消化,外商一方面回收了一部分資金有能力購買,另一方面對消費信心的重拾使其敢于下單存貨。”陳俊興從最近經(jīng)手的不斷摞高的訂單中看到了市場在升溫。

實際上,最近市場傳遞的一系列信號也在應(yīng)驗陳俊興的判斷?！半m然去年美國市場量、價齊跌了20%左右,但近期訂單量已開始回升,今年我們預(yù)計對美國的出口量將比去年有所回升。”福建裕興果蔬食品開發(fā)有限公司董事長黃健光作出了以上分析。原料價格不斷上漲也在暗示食用菌罐頭市場的緊俏。中國林木種子公司臨產(chǎn)品進(jìn)出口部經(jīng)理沈為中說:“2009年北方產(chǎn)區(qū)蘑菇產(chǎn)量大減,蘑菇價格大幅攀升,以平菇為例,其收購價已從2008年的0.8元／千克漲到約3元／千克,全國原料價格都將受供需影響呈上漲趨勢?！?/p>

然而即使行情在升溫,行業(yè)人士仍不能回避,在金融危機(jī)沖擊下,很多企業(yè)栽了跟斗,一些企業(yè)就此倒閉,經(jīng)營尚佳者也或多或少都有壞賬、虧損。貿(mào)易商輕裝上陣,反應(yīng)靈活,而那些實體企業(yè)日子將更艱難,難則思變。而轉(zhuǎn)型內(nèi)銷又路長道遠(yuǎn)。

也有另類的觀點:罐頭企業(yè)的未來在于鮮貨市場?！皩Ρ裙揞^來說,中國人的消費習(xí)慣決定了其更喜歡鮮貨,因此,將罐頭企業(yè)從產(chǎn)業(yè)鏈的下游向上游伸展,開發(fā)鮮貨市場將是這個行業(yè)發(fā)展的大方向之一。”黃健光這樣說道。然而,投資建設(shè)一個年產(chǎn)2萬噸雙孢蘑菇的工廠,前期就要投入至少3億元以引進(jìn)荷蘭最新的工廠化栽培技術(shù),如此巨額 “升級”費用令很多企業(yè)望洋興嘆,心有余而力不足。