張 燕 滕 云 張 琰 梁本國

(信陽農(nóng)業(yè)高等專科學(xué)校園藝系,河南信陽 464000)

談《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》的理論與實(shí)踐教學(xué)

張 燕 滕 云 張 琰 梁本國3

(信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校園藝系,河南信陽 464000)

《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》已經(jīng)發(fā)展成為生物技術(shù)領(lǐng)域的一門基礎(chǔ)課程,利用多媒體進(jìn)行課堂教學(xué)可以使學(xué)生深刻理解植物組織培養(yǎng)的基本原理。項(xiàng)目教學(xué)法對(duì)于實(shí)踐教學(xué)效果的提高起到了很重要的促進(jìn)作用,將項(xiàng)目教學(xué)法用于《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》的實(shí)踐教學(xué)中,會(huì)提高學(xué)生掌握該技能的效果。將多媒體教學(xué)與項(xiàng)目教學(xué)法有機(jī)結(jié)合會(huì)有效提高《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》的教學(xué)效果。

植物組織培養(yǎng)技術(shù);多媒體教學(xué);項(xiàng)目教學(xué)法

植物組織培養(yǎng)技術(shù)是從 20世紀(jì) 30年代初期發(fā)展起來的一項(xiàng)生物技術(shù),已滲透到生物學(xué)科的各個(gè)領(lǐng)域,成為生物學(xué)的重要研究技術(shù)和手段。許多高校都開設(shè)了《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》等相關(guān)課程。而對(duì)于該課程,各專業(yè)設(shè)置學(xué)時(shí)及開設(shè)學(xué)期都有所差別。信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校園藝系園藝技術(shù)專業(yè)將該課程設(shè)置在大二第一學(xué)期,此時(shí)學(xué)生已經(jīng)掌握《植物學(xué)》、《植物生理學(xué)》等專業(yè)基礎(chǔ)課程,具備一定的理論基礎(chǔ)。該課程設(shè)置理論學(xué)時(shí)為 36學(xué)時(shí),實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)為 36學(xué)時(shí)(以 2008級(jí)園藝技術(shù)人才培養(yǎng)計(jì)劃為例)。從中可以看出,理論學(xué)時(shí) ∶實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí) =1∶1,課程設(shè)置中加大了實(shí)踐教學(xué)的比例,從而為培養(yǎng)學(xué)生的較強(qiáng)動(dòng)手能力打下基礎(chǔ)。

在教室課堂教學(xué)中發(fā)揮多媒體技術(shù)的優(yōu)勢,以更豐富的文字、聲音、圖片、動(dòng)畫、圖像、音頻、視頻等形式,把教學(xué)內(nèi)容生動(dòng)形象地展示在學(xué)生面前[1],使學(xué)生可以更深刻地理解植物組織培養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用原理等;而在實(shí)踐教學(xué)過程中,采取項(xiàng)目教學(xué)法,分階段分步驟使得每個(gè)學(xué)生都可以掌握植物組織培養(yǎng)技術(shù)的基本操作技能、實(shí)際應(yīng)用技能和拓展技能等。

1 利用多媒體進(jìn)行課堂教學(xué)

隨著多媒體技術(shù)的迅速發(fā)展和普及,多媒體技術(shù)在教育領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用,導(dǎo)致了教學(xué)手段、教學(xué)方法、教材形式、課堂教學(xué)方式等方面產(chǎn)生了深刻的變化,從而促進(jìn)人們對(duì)于教學(xué)思想、教學(xué)理論和教學(xué)方式的改革和發(fā)展。

1.1 多媒體教學(xué)的優(yōu)勢

高校教學(xué)普遍存在課程多、課時(shí)少、銜接緊、信息新等特點(diǎn),采用多媒體教學(xué)能使學(xué)生在有限時(shí)間內(nèi)獲取更多的知識(shí),加快了教學(xué)進(jìn)度,提高了教學(xué)質(zhì)量;還可以將抽象的知識(shí)形象化,深?yuàn)W的問題通俗化,靜態(tài)的思維動(dòng)態(tài)化,可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力,提高學(xué)生的形象思維能力;利用多媒體教學(xué)可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,化被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造思維能力;并且可以將教師從繁重的板書中解放出來,把更多的時(shí)間和精力投入到課堂教學(xué)的組織和教學(xué)內(nèi)容講授上,而且還減少了粉塵污染,給教師和學(xué)生提供了一個(gè)健康環(huán)保的教學(xué)環(huán)境[2-5]。

1.2 使用多媒體教學(xué)的誤區(qū)

隨著高校教學(xué)條件的改善,許多教師在課堂教學(xué)中都采取了多媒體教學(xué)手段,但是在使用的過程當(dāng)中存在一些誤區(qū)。并不是所有課堂內(nèi)容的教學(xué)都要使用多媒體手段,而是應(yīng)該根據(jù)實(shí)際的章節(jié)來靈活掌握,比如《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程中一些具體的操作技術(shù):培養(yǎng)基的滅菌技術(shù)、接種等,在課堂上使用多媒體并不如現(xiàn)場講解和演示的效果好,不能為了貪圖方便,而忽略了傳統(tǒng)教學(xué)的優(yōu)勢。多媒體課件制作技術(shù)參差不齊,有些只是讓書本搬家,把屏幕當(dāng)成電子黑板,教師授課時(shí)照本宣科,造成學(xué)生瞪著眼睛看、教師圍著電腦轉(zhuǎn)的現(xiàn)象,顧聽不顧記 (記筆記),顧記不顧聽。教學(xué)中多媒體教學(xué)設(shè)備的使用不當(dāng),造成過去的“人灌”變成了目前的“機(jī)灌”,教師成為了現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備的操作者,而不是傳道授業(yè)解惑者,而學(xué)生變成了走馬觀花的旁聽者。

多媒體輔助課堂教學(xué)不能單純地使用多媒體簡單地代替教師的傳授,仍然要充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用,同時(shí)突出多媒體教學(xué)的輔助功能。我們更應(yīng)該努力尋求它和傳統(tǒng)教學(xué)手段的結(jié)合點(diǎn),真正發(fā)揮其現(xiàn)代性特點(diǎn),這樣才能起到事半功倍的效果。

1.3 運(yùn)用多媒體進(jìn)行《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程的理論教學(xué)

對(duì)《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程章節(jié)進(jìn)行深入研究,將課程中理論部分進(jìn)行多媒體課件的精良制作,組織團(tuán)隊(duì)進(jìn)行CAI課件制作,以更形象的動(dòng)態(tài)畫面和完整的知識(shí)鏈條形式將《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》知識(shí)傳授給學(xué)生,以提高學(xué)生對(duì)于該技術(shù)學(xué)習(xí)的興趣和主動(dòng)性,通過課堂多媒體教學(xué)使學(xué)生了解植物組織培養(yǎng)的發(fā)展概況、發(fā)展現(xiàn)狀、未來發(fā)展趨勢;理解植物組織培養(yǎng)的基本原理;了解植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室或商業(yè)性種苗生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)計(jì)與構(gòu)建;了解影響植物組織培養(yǎng)的環(huán)境條件;了解重要植物組培快繁與脫毒技術(shù)及組培苗工廠化生產(chǎn)與經(jīng)營管理。

2 利用項(xiàng)目教學(xué)法組織實(shí)踐教學(xué)

2.1 實(shí)踐教學(xué)的盲目性

高職高專教育目的是要培養(yǎng)具有較高素質(zhì)的技術(shù)應(yīng)用型人才,所以在人才培養(yǎng)計(jì)劃中對(duì)于實(shí)踐教學(xué)加大了比例,以期望能培養(yǎng)學(xué)生在校期間或者在畢業(yè)實(shí)習(xí)期間均可以學(xué)到專業(yè)技能,動(dòng)手能力強(qiáng),實(shí)踐應(yīng)用水平高。但是目前很多課程在設(shè)置實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)以及實(shí)習(xí)內(nèi)容時(shí)有些盲目性。沒有考慮課程實(shí)踐活動(dòng)的最終目的是什么,也沒有制定嚴(yán)格的考核制度,很多實(shí)踐活動(dòng)流于形式,而很多教師課程任務(wù)繁重,教師只管上課,而沒有針對(duì)學(xué)生個(gè)體進(jìn)行考核,導(dǎo)致很多學(xué)生在畢業(yè)前出現(xiàn)迷茫,老感覺在學(xué)校學(xué)不到知識(shí)和技能,對(duì)將來就業(yè)產(chǎn)生極大的恐懼,覺得專業(yè)知識(shí)學(xué)了也沒有用,以致失去學(xué)習(xí)的興趣。

2.2 項(xiàng)目教學(xué)法的優(yōu)勢

項(xiàng)目教學(xué)法最早起源于美國,是由美國著名教育家凱茲教授和加拿大教育家查理教授共同推創(chuàng)的一種以學(xué)生為本的教學(xué)方法[6]。項(xiàng)目教學(xué)法是以實(shí)踐為導(dǎo)向、教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的教學(xué)方法。項(xiàng)目教學(xué)法從職業(yè)的實(shí)際出發(fā)選擇具有典型性的事例作為教學(xué)的內(nèi)容,學(xué)生在教師的指導(dǎo)下,按照問題的要求搜集、選擇信息資料,通過小組的共同研究,創(chuàng)造性地去解決問題,得出結(jié)論或完成任務(wù)[7]。

在項(xiàng)目教學(xué)中,學(xué)習(xí)過程成為一個(gè)人人參與的創(chuàng)造性的實(shí)踐活動(dòng),它注重的不是最終的結(jié)果,而是完成項(xiàng)目的過程。其突出特點(diǎn)是將教學(xué)過程與具體的工作項(xiàng)目充分地融為一體,圍繞具體的項(xiàng)目構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容體系,組織實(shí)施教學(xué),提高教學(xué)的針對(duì)性和時(shí)效性[8]。學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)踐過程中,理解和把握課程要求、知識(shí)和技能,體驗(yàn)創(chuàng)新的艱辛與樂趣,培養(yǎng)分析問題和解決問題的能力和方法、協(xié)作和互助能力、交際和交流能力等綜合職業(yè)能力[9]。

2.3 《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》實(shí)踐技能內(nèi)容的劃分

對(duì)《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程中實(shí)踐內(nèi)容進(jìn)行精確劃分:(1)植物組織培養(yǎng)基本技術(shù) (取材、外植體消毒、培養(yǎng)基配制、培養(yǎng)基滅菌、無菌操作等)。(2)植物組織培養(yǎng)實(shí)際應(yīng)用技術(shù)(組培快繁及脫毒苗培育技術(shù)中:外植體初代培養(yǎng)、誘導(dǎo)增殖、壯苗與生根及瓶苗馴化等各環(huán)節(jié),以及組織培養(yǎng)中污染、褐變及玻璃化苗發(fā)生的原因及控制措施)。(3)植物組織培養(yǎng)拓展技術(shù) (植物器官、愈傷組織、胚胎、花藥與花粉、細(xì)胞、原生質(zhì)體培養(yǎng)及種質(zhì)資源保存等)。各實(shí)驗(yàn)室可以根據(jù)現(xiàn)有條件對(duì)該項(xiàng)目選擇性地實(shí)施,然后根據(jù)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)合理安排相關(guān)實(shí)踐活動(dòng)。

2.4 《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施

(1)教師按項(xiàng)目內(nèi)容布置工作任務(wù):以菊花的組培快繁技術(shù)為例。

(2)學(xué)生圍繞工作任務(wù)查閱相關(guān)資料,并制定完成工作任務(wù)的實(shí)施方案:制定培養(yǎng)方案→外植體選擇與處理→接種→初代培養(yǎng)→繼代培養(yǎng)→壯苗與生根培養(yǎng)→試管苗的馴化移栽[10]。

(3)師生共同討論分析工作任務(wù)實(shí)施的可行性。

(4)教師根據(jù)工作任務(wù)講授相關(guān)實(shí)踐知識(shí)。

(5)學(xué)生動(dòng)手操作,教師指導(dǎo)。

(6)教師講授相關(guān)理論知識(shí)和擴(kuò)展知識(shí)。

(7)學(xué)生觀察工作結(jié)果,寫出總結(jié)報(bào)告。

(8)成績考核。

3 多媒體理論教學(xué)與項(xiàng)目教學(xué)法的有機(jī)結(jié)合

多媒體在教學(xué)中的成功應(yīng)用,確實(shí)拓展了教學(xué)空間,提高了教學(xué)效率。多媒體輔助課堂教學(xué)是對(duì)傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式的一種補(bǔ)充和發(fā)展,運(yùn)用多媒體課堂教學(xué)也是課堂教學(xué)發(fā)展的必然趨勢[11]。隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的進(jìn)程加快,作為新時(shí)期的高等教育,如何適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要,如何服務(wù)本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要,始終是要高校教師思考和解決的問題[12]。項(xiàng)目教學(xué)法是在建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論的影響下,通過選取“工程項(xiàng)目”來創(chuàng)建“情景”,通過“協(xié)作學(xué)習(xí)”的方式開展學(xué)習(xí),以完成“工程項(xiàng)目”,達(dá)到“意義建構(gòu)”的一種行之有效的教學(xué)方法。它不但可以運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)手段對(duì)知識(shí)進(jìn)行綜合演練,而且在整個(gè)教學(xué)過程中既發(fā)揮了教師的主導(dǎo)作用,又體現(xiàn)了學(xué)生主體作用,充分地展示現(xiàn)代職業(yè)教育“以能力為本”的價(jià)值取向,使課堂教學(xué)的質(zhì)量和效益得到大幅度的提高[13]。在《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程中將多媒體理論教學(xué)與項(xiàng)目教學(xué)法有機(jī)地結(jié)合起來,能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)該門課程的主動(dòng)性,提高學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)效率,增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)能力。

[1]楊月江,劉士杰,耿子林.多媒體教學(xué)的利弊分析與應(yīng)用探索 [J].華北科技學(xué)院學(xué)報(bào),2007,4(增刊):76～78.

[2]孫榮幸,曹學(xué)鋒.對(duì)高校多媒體教學(xué)的認(rèn)識(shí)與思考[J].高等函授學(xué)報(bào):自然科學(xué)版,2007,20(2):6～7.

[3]陳海燕.淺談多媒體課件教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)方式的結(jié)合[J].科技信息,2007,(20):33.

[4]江長勝,郝慶菊,肖廣全.多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)優(yōu)勢互補(bǔ)的探討[J].農(nóng)業(yè)教育研究,2006,(3):24～27.

[5]白思然.多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合的創(chuàng)新模式初探[J].邢臺(tái)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2006,23(5):15～16,35.

[6]卜慶雁,趙鐵良,衣冠東.項(xiàng)目教學(xué)法在《果樹栽培》教學(xué)中的應(yīng)用[J].遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2006,8(1):41～42,55.

[7]焦?jié)刹?李艷.項(xiàng)目教學(xué)法在高職教學(xué)中的實(shí)施研究[J].中國林業(yè)教育,2003,(4):44～46.

[8]林紅,馬英玲.項(xiàng)目教學(xué)法在花卉栽培學(xué)課程中的實(shí)踐[J].中國職業(yè)技術(shù)教育,2006,,(251):31～32.

[9]宋亞明.項(xiàng)目教學(xué)法在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的應(yīng)用[J].農(nóng)業(yè)機(jī)械化與電氣化,2006,(3):43～44.

[10]王振龍.植物組織培養(yǎng) [M].北京:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2007:44.

[11]唐靜.揚(yáng)長避短努力提高多媒體教學(xué)的成效[J].高等職業(yè)教育:天津職業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2007,16(1):45～47.

[12]蔣慶榮.以項(xiàng)目教學(xué)法促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的探索與實(shí)踐[J].珠海城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2006,12(2):11～14.

[13]陳希球,魏紹峰.引入項(xiàng)目教學(xué)法改進(jìn)高職人才培養(yǎng)模式[J].長江工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2006,23(3):10～11.

G642.0

A

1674-6341(2010)02-0101-02

2010-02-01

張燕 (1979-),女,山西潞城人,講師,從事園藝植物組織培養(yǎng)和無土栽培的教學(xué)科研研究;3通訊作者:梁本國,男,河南光山人,副教授,從事園藝植物組織培養(yǎng)技術(shù)的教學(xué)科研研究。

責(zé)任編輯:桑詠梅