張 燕 滕 云 張 琰 梁本國

(信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W校園藝系,河南信陽 464000)

談《植物組織培養(yǎng)技術》的理論與實踐教學

張 燕 滕 云 張 琰 梁本國3

(信陽農(nóng)業(yè)高等專科學校園藝系,河南信陽 464000)

《植物組織培養(yǎng)技術》已經(jīng)發(fā)展成為生物技術領域的一門基礎課程,利用多媒體進行課堂教學可以使學生深刻理解植物組織培養(yǎng)的基本原理。項目教學法對于實踐教學效果的提高起到了很重要的促進作用,將項目教學法用于《植物組織培養(yǎng)技術》的實踐教學中,會提高學生掌握該技能的效果。將多媒體教學與項目教學法有機結合會有效提高《植物組織培養(yǎng)技術》的教學效果。

植物組織培養(yǎng)技術;多媒體教學;項目教學法

植物組織培養(yǎng)技術是從 20世紀 30年代初期發(fā)展起來的一項生物技術,已滲透到生物學科的各個領域,成為生物學的重要研究技術和手段。許多高校都開設了《植物組織培養(yǎng)技術》等相關課程。而對于該課程,各專業(yè)設置學時及開設學期都有所差別。信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W校園藝系園藝技術專業(yè)將該課程設置在大二第一學期,此時學生已經(jīng)掌握《植物學》、《植物生理學》等專業(yè)基礎課程,具備一定的理論基礎。該課程設置理論學時為 36學時,實驗學時為 36學時(以 2008級園藝技術人才培養(yǎng)計劃為例)。從中可以看出,理論學時 ∶實驗學時 =1∶1,課程設置中加大了實踐教學的比例,從而為培養(yǎng)學生的較強動手能力打下基礎。

在教室課堂教學中發(fā)揮多媒體技術的優(yōu)勢,以更豐富的文字、聲音、圖片、動畫、圖像、音頻、視頻等形式,把教學內(nèi)容生動形象地展示在學生面前[1],使學生可以更深刻地理解植物組織培養(yǎng)技術的應用原理等;而在實踐教學過程中,采取項目教學法,分階段分步驟使得每個學生都可以掌握植物組織培養(yǎng)技術的基本操作技能、實際應用技能和拓展技能等。

1 利用多媒體進行課堂教學

隨著多媒體技術的迅速發(fā)展和普及,多媒體技術在教育領域得到了廣泛應用,導致了教學手段、教學方法、教材形式、課堂教學方式等方面產(chǎn)生了深刻的變化,從而促進人們對于教學思想、教學理論和教學方式的改革和發(fā)展。

1.1 多媒體教學的優(yōu)勢

高校教學普遍存在課程多、課時少、銜接緊、信息新等特點,采用多媒體教學能使學生在有限時間內(nèi)獲取更多的知識,加快了教學進度,提高了教學質(zhì)量;還可以將抽象的知識形象化,深奧的問題通俗化,靜態(tài)的思維動態(tài)化,可以提高學生的學習興趣,培養(yǎng)學生的觀察能力,提高學生的形象思維能力;利用多媒體教學可以充分調(diào)動學生學習的積極性,化被動學習為主動學習,培養(yǎng)學生的創(chuàng)造思維能力;并且可以將教師從繁重的板書中解放出來,把更多的時間和精力投入到課堂教學的組織和教學內(nèi)容講授上,而且還減少了粉塵污染,給教師和學生提供了一個健康環(huán)保的教學環(huán)境[2-5]。

1.2 使用多媒體教學的誤區(qū)

隨著高校教學條件的改善,許多教師在課堂教學中都采取了多媒體教學手段,但是在使用的過程當中存在一些誤區(qū)。并不是所有課堂內(nèi)容的教學都要使用多媒體手段,而是應該根據(jù)實際的章節(jié)來靈活掌握,比如《植物組織培養(yǎng)技術》課程中一些具體的操作技術:培養(yǎng)基的滅菌技術、接種等,在課堂上使用多媒體并不如現(xiàn)場講解和演示的效果好,不能為了貪圖方便,而忽略了傳統(tǒng)教學的優(yōu)勢。多媒體課件制作技術參差不齊,有些只是讓書本搬家,把屏幕當成電子黑板,教師授課時照本宣科,造成學生瞪著眼睛看、教師圍著電腦轉(zhuǎn)的現(xiàn)象,顧聽不顧記 (記筆記),顧記不顧聽。教學中多媒體教學設備的使用不當,造成過去的“人灌”變成了目前的“機灌”,教師成為了現(xiàn)代化教學設備的操作者,而不是傳道授業(yè)解惑者,而學生變成了走馬觀花的旁聽者。

多媒體輔助課堂教學不能單純地使用多媒體簡單地代替教師的傳授,仍然要充分發(fā)揮教師的主導作用和學生的主體作用,同時突出多媒體教學的輔助功能。我們更應該努力尋求它和傳統(tǒng)教學手段的結合點,真正發(fā)揮其現(xiàn)代性特點,這樣才能起到事半功倍的效果。

1.3 運用多媒體進行《植物組織培養(yǎng)技術》課程的理論教學

對《植物組織培養(yǎng)技術》課程章節(jié)進行深入研究,將課程中理論部分進行多媒體課件的精良制作,組織團隊進行CAI課件制作,以更形象的動態(tài)畫面和完整的知識鏈條形式將《植物組織培養(yǎng)技術》知識傳授給學生,以提高學生對于該技術學習的興趣和主動性,通過課堂多媒體教學使學生了解植物組織培養(yǎng)的發(fā)展概況、發(fā)展現(xiàn)狀、未來發(fā)展趨勢;理解植物組織培養(yǎng)的基本原理;了解植物組織培養(yǎng)實驗室或商業(yè)性種苗生產(chǎn)企業(yè)的設計與構建;了解影響植物組織培養(yǎng)的環(huán)境條件;了解重要植物組培快繁與脫毒技術及組培苗工廠化生產(chǎn)與經(jīng)營管理。

2 利用項目教學法組織實踐教學

2.1 實踐教學的盲目性

高職高專教育目的是要培養(yǎng)具有較高素質(zhì)的技術應用型人才,所以在人才培養(yǎng)計劃中對于實踐教學加大了比例,以期望能培養(yǎng)學生在校期間或者在畢業(yè)實習期間均可以學到專業(yè)技能,動手能力強,實踐應用水平高。但是目前很多課程在設置實驗、實訓以及實習內(nèi)容時有些盲目性。沒有考慮課程實踐活動的最終目的是什么,也沒有制定嚴格的考核制度,很多實踐活動流于形式,而很多教師課程任務繁重,教師只管上課,而沒有針對學生個體進行考核,導致很多學生在畢業(yè)前出現(xiàn)迷茫,老感覺在學校學不到知識和技能,對將來就業(yè)產(chǎn)生極大的恐懼,覺得專業(yè)知識學了也沒有用,以致失去學習的興趣。

2.2 項目教學法的優(yōu)勢

項目教學法最早起源于美國,是由美國著名教育家凱茲教授和加拿大教育家查理教授共同推創(chuàng)的一種以學生為本的教學方法[6]。項目教學法是以實踐為導向、教師為主導、學生為主體的教學方法。項目教學法從職業(yè)的實際出發(fā)選擇具有典型性的事例作為教學的內(nèi)容,學生在教師的指導下,按照問題的要求搜集、選擇信息資料,通過小組的共同研究,創(chuàng)造性地去解決問題,得出結論或完成任務[7]。

在項目教學中,學習過程成為一個人人參與的創(chuàng)造性的實踐活動,它注重的不是最終的結果,而是完成項目的過程。其突出特點是將教學過程與具體的工作項目充分地融為一體,圍繞具體的項目構建教學內(nèi)容體系,組織實施教學,提高教學的針對性和時效性[8]。學生在項目實踐過程中,理解和把握課程要求、知識和技能,體驗創(chuàng)新的艱辛與樂趣,培養(yǎng)分析問題和解決問題的能力和方法、協(xié)作和互助能力、交際和交流能力等綜合職業(yè)能力[9]。

2.3 《植物組織培養(yǎng)技術》實踐技能內(nèi)容的劃分

對《植物組織培養(yǎng)技術》課程中實踐內(nèi)容進行精確劃分:(1)植物組織培養(yǎng)基本技術 (取材、外植體消毒、培養(yǎng)基配制、培養(yǎng)基滅菌、無菌操作等)。(2)植物組織培養(yǎng)實際應用技術(組培快繁及脫毒苗培育技術中:外植體初代培養(yǎng)、誘導增殖、壯苗與生根及瓶苗馴化等各環(huán)節(jié),以及組織培養(yǎng)中污染、褐變及玻璃化苗發(fā)生的原因及控制措施)。(3)植物組織培養(yǎng)拓展技術 (植物器官、愈傷組織、胚胎、花藥與花粉、細胞、原生質(zhì)體培養(yǎng)及種質(zhì)資源保存等)。各實驗室可以根據(jù)現(xiàn)有條件對該項目選擇性地實施,然后根據(jù)實驗實訓學時合理安排相關實踐活動。

2.4 《植物組織培養(yǎng)技術》項目教學法的實施

(1)教師按項目內(nèi)容布置工作任務:以菊花的組培快繁技術為例。

(2)學生圍繞工作任務查閱相關資料,并制定完成工作任務的實施方案:制定培養(yǎng)方案→外植體選擇與處理→接種→初代培養(yǎng)→繼代培養(yǎng)→壯苗與生根培養(yǎng)→試管苗的馴化移栽[10]。

(3)師生共同討論分析工作任務實施的可行性。

(4)教師根據(jù)工作任務講授相關實踐知識。

(5)學生動手操作,教師指導。

(6)教師講授相關理論知識和擴展知識。

(7)學生觀察工作結果,寫出總結報告。

(8)成績考核。

3 多媒體理論教學與項目教學法的有機結合

多媒體在教學中的成功應用,確實拓展了教學空間,提高了教學效率。多媒體輔助課堂教學是對傳統(tǒng)課堂教學模式的一種補充和發(fā)展,運用多媒體課堂教學也是課堂教學發(fā)展的必然趨勢[11]。隨著全球經(jīng)濟一體化的進程加快,作為新時期的高等教育,如何適應市場經(jīng)濟發(fā)展的需要,如何服務本地經(jīng)濟發(fā)展的需要,始終是要高校教師思考和解決的問題[12]。項目教學法是在建構主義學習理論的影響下,通過選取“工程項目”來創(chuàng)建“情景”,通過“協(xié)作學習”的方式開展學習,以完成“工程項目”,達到“意義建構”的一種行之有效的教學方法。它不但可以運用現(xiàn)代教學手段對知識進行綜合演練,而且在整個教學過程中既發(fā)揮了教師的主導作用,又體現(xiàn)了學生主體作用,充分地展示現(xiàn)代職業(yè)教育“以能力為本”的價值取向,使課堂教學的質(zhì)量和效益得到大幅度的提高[13]。在《植物組織培養(yǎng)技術》課程中將多媒體理論教學與項目教學法有機地結合起來,能激發(fā)學生學習該門課程的主動性,提高學習興趣、學習效率,增強學生就業(yè)能力。

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2010-02-01

張燕 (1979-),女,山西潞城人,講師,從事園藝植物組織培養(yǎng)和無土栽培的教學科研研究;3通訊作者:梁本國,男,河南光山人,副教授,從事園藝植物組織培養(yǎng)技術的教學科研研究。

責任編輯:桑詠梅