舒建鋼
(貴州省貴陽(yáng)市蔬菜技術(shù)推廣站,貴州 貴陽(yáng) 550004)
海南草莓生產(chǎn)技術(shù)研究
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草莓是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的速生冷涼水果,在內(nèi)地及北方廣大地區(qū)具有產(chǎn)量高、見(jiàn)效快、收益大、栽培管理容易、保護(hù)地栽培可實(shí)現(xiàn)半年以上鮮果供應(yīng)等特點(diǎn)。而在我國(guó)海南及兩廣一帶,由于其熱帶、亞熱帶氣候條件如高溫、烈日、干旱及病蟲(chóng)害等因素的影響,嚴(yán)重的制約了草莓生產(chǎn)的發(fā)展,本文通過(guò)木屑肥改良土壤, 以及“低溫冷藏”、“激素處理” 、“人工補(bǔ)光” 和選用淺休眠品種等綜合措施,很好地解決了草莓在海南種植的問(wèn)題,對(duì)于草莓等冷涼水果在熱帶、亞熱帶地區(qū)的發(fā)展有著積極的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。
草莓;海南;生產(chǎn)技術(shù)
草莓是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的速生水果,在內(nèi)地及北方廣大地區(qū)具有產(chǎn)量高、見(jiàn)效快、收益大、栽培管理容易、保護(hù)地栽培可實(shí)現(xiàn)半年以上鮮果供應(yīng)等優(yōu)點(diǎn)。但在我國(guó)海南及兩廣一帶,由于受到高溫、烈日、干旱及病蟲(chóng)害等因素的影響,嚴(yán)重制約了草莓生產(chǎn)的發(fā)展。致使一方面這些地區(qū)消費(fèi)水平較高,草莓的市場(chǎng)需求量較大;另一方面卻因?yàn)槭艿綒夂驐l件的影響,不能形成規(guī)模生產(chǎn),難以滿足需求。因此,針對(duì)草莓的特點(diǎn),研究適合在海南地區(qū)進(jìn)行大規(guī)模草莓生產(chǎn)的技術(shù)措施,對(duì)促進(jìn)草莓在熱帶、亞熱帶地區(qū)的發(fā)展有著積極的作用。
草莓適宜栽植在土壤肥沃,保水保肥能力強(qiáng),透水通風(fēng)性良好,質(zhì)地較舒松的沙壤質(zhì)中性土壤,以pH值5.5~6.5最為適宜。而海南的土壤主要為紅色粘土和火山?jīng)_積土兩大類,紅色粘土土質(zhì)較瘦,pH值在4~6.5之間,腐殖質(zhì)含量少,通透性差,易板結(jié),保水保肥能力較強(qiáng);而火山?jīng)_積土砂性較重,含有較多的有機(jī)質(zhì)pH值6~7之間,通透性能較好,保水保能力差。
海南熱量資源極為豐富,是全國(guó)著名的天然溫室。元月份最低氣溫為5℃以上,極端最低溫僅-3℃,完全能滿足草莓冬季對(duì)氣溫的要求。但是盛夏時(shí)期,海南平均氣溫在32℃左右,極端最高溫達(dá)38℃,且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月左右,不能滿足草莓休眠期對(duì)溫度的要求,也不能滿足草莓花芽分化、幼苗繁殖對(duì)溫度的要求。
海南干濕度交替明顯,夏季高溫、多臺(tái)風(fēng)、多雨,既可能吹毀植株和哇面,又可能給草莓造成澇災(zāi),而冬季干旱,常持續(xù)1~2個(gè)月無(wú)雨,而此時(shí)恰為促成,半促成栽培草莓的開(kāi)花結(jié)果期,所以水的管理也是海南栽培草莓的關(guān)鍵。
海南的光照資源也非常豐富,雖然冬季半年可能會(huì)出現(xiàn)較長(zhǎng)時(shí)間的低溫陰雨天氣,但也能完全滿足草莓生長(zhǎng)發(fā)育的需要,只是日照時(shí)數(shù)常在12 h以下,對(duì)打破草莓休眠有一定影響,植株容易發(fā)生早衰。夏季半年光照既強(qiáng)又長(zhǎng),容易使草莓生長(zhǎng)矮化,發(fā)生灼傷引起死亡??傊邷睾蛷?qiáng)日照是制約草莓在海南及兩廣一帶發(fā)展的主要?dú)庀笠蛩亍?/p>
利用木屑肥改良土壤是提高土壤肥力,增加土壤通透性和有機(jī)質(zhì)含量,提高保水保肥能力的重要技術(shù)措施,即在種植草莓3個(gè)月以前用鋸末屑與豬牛等圈肥按1∶1比例混合,保持濕度在70%左右發(fā)酵,在第一個(gè)溫度高峰之后翻堆進(jìn)行第二次發(fā)酵,直至圈肥完全腐熟為止,木屑肥的堆制也有利于殺滅畜糞中的病蟲(chóng)害,木屑肥于草莓種植前1個(gè)月左右施入田間。
草莓的花芽分化必須在日照時(shí)數(shù)12.5 h以下,氣溫14℃左右才能進(jìn)行,因此草莓須在氣候冷涼的地區(qū)育苗,同時(shí)配合控水、控氮、斷根等技術(shù)措施。一方面解決了草莓花芽分化問(wèn)題,另一方面也解決了海南不利氣候條件造成繁育種苗困難的問(wèn)題。
在海南,要使草莓在自然條件下打破休眠是不可能的,勢(shì)必引起植株矮化,早衰等問(wèn)題,其解決的辦法是選用淺休眠品種如春香、豐香等容易通過(guò)休眠的品種,同時(shí)配合低溫冷藏、激素處理和人工補(bǔ)光,滿足草莓在休眠期對(duì)溫度和光照條件的要求,促使其打破休眠,旺盛生長(zhǎng),提高產(chǎn)量。
水分供給問(wèn)題是草莓生產(chǎn)的技術(shù)關(guān)鍵,可采取綜合措施加以解決:(1)增施木屑肥,提高土壤的保水保肥能力;(2)選用排灌條件好的田塊和地下水位不底于1m深的土地;(3)采用地膜覆蓋,使其保水保肥。
海南的光照強(qiáng)度過(guò)大,對(duì)草莓的生長(zhǎng)發(fā)育極為不利,利用遮陽(yáng)網(wǎng)能很好的解決這一問(wèn)題,此外,利用田間作套種,如玉米、香蕉等,既能遮蔭,又能提高土壤利用率,改善草莓生態(tài)。
3.1.1 建立母株圃 于上年秋季選用健壯,無(wú)病蟲(chóng)害的當(dāng)年生葡匐苗留作母株,母株圃要求土壤有機(jī)質(zhì)豐富,土質(zhì)疏松,結(jié)構(gòu)良好,雜草較少,數(shù)年內(nèi)沒(méi)有種過(guò)草莓的田塊,深耕壟,增施充分腐熟的有機(jī)肥,早春精耕細(xì)作,整地作畦,土面噴灑緣麥隆抑制雜草,每667m2苗床用原藥0.25~0.3kg。畦寬約1.2m,畦間排水溝寬40cm,深20cm,二月下旬至三月上旬將母株定植于畦中央,株距0.8~1m。
母株定植成活后經(jīng)常以薄肥勤施,并保持土壤濕潤(rùn),抽生花蕾及時(shí)摘除,以促進(jìn)匍匐莖發(fā)生,待匍匐莖陸續(xù)長(zhǎng)出,應(yīng)向四周理順壓苗,使以后長(zhǎng)出的匍匐莖苗均勻分布畦面。為防止烈日高溫影響草莓苗生長(zhǎng),每隔二畦(約2.5~3m)種1行高桿禾本科作物如玉米、高粱等。旱天要經(jīng)常澆水,雨后田間不能積水。每棵母株可取健壯合格的匍匐莖苗約50~60株。
3.1.2 建立育苗圃 培育壯苗,土壤耕作要求同母株圃,畦寬1m,便于操作管理。在海南作草莓生產(chǎn)用的苗必須先選擇冷涼的地區(qū)如高山、高原等地進(jìn)行壯苗的培育,促進(jìn)花芽分化。6月下旬~7月中上旬從母株圃挖取第三節(jié)以上的匍匐莖,種植于育苗圃,每畝苗床可育苗約2.5萬(wàn)~3萬(wàn)株。
育苗時(shí)間以60~80 d秧齡的壯苗進(jìn)入9月中下旬花芽分化期為宜。育苗圃管理:(1)幼苗假植后前期加強(qiáng)肥水管理薄肥勤施,保持土壤濕潤(rùn),干旱時(shí)早晚澆水,必要時(shí)需溝灌灌透,促進(jìn)幼苗迅速生產(chǎn),至8月上中旬后要控制肥水,使土壤相對(duì)含水量降至60%左右,抑制生長(zhǎng)。(2)隨時(shí)清除雜草,松土促根,摘除老葉、病葉及匍匐莖。(3)高溫烈日季節(jié)用寒冷紗或蘆簾遮陰,或種高桿禾本科作物遮陰。(4)9月上中旬花芽分化期前10 d,苗株長(zhǎng)勢(shì)仍過(guò)旺者應(yīng)斷根蹲苗,抑制生長(zhǎng),促進(jìn)花芽分化。無(wú)二級(jí)育苗條件可在母株圃就地取苗,但對(duì)母株圃應(yīng)特別注意疏苗勻苗,至8月停止施肥。
可選擇豐香、春香、寶交早生、碩豐等品種,較適宜海南的露地促成栽培。選擇沒(méi)有種過(guò)草莓和茄果類蔬菜的田塊進(jìn)行種植,因?yàn)椴葺c果類蔬菜有相同的病害。大量施用木屑肥可以使土壤有機(jī)質(zhì)豐富,吸附水分養(yǎng)份能力大,對(duì)以后以化肥為主作追肥時(shí),能起到充分的緩沖作用。施基肥時(shí)需注意:有機(jī)肥與木屑肥等要充分混后腐熟,翻堆數(shù)次,并加入適量過(guò)磷酸鈣。木屑肥等基肥在定植前1~2月施入土中,并經(jīng)數(shù)次耕耙,臨時(shí)施用過(guò)多未經(jīng)腐熟的肥料會(huì)造成肥害。筑壟應(yīng)在定植前10 d左右選天氣晴好,土壤可耕性良好的情況下進(jìn)行,筑壟前要增施氮、磷、鉀復(fù)合顆粒肥作面肥。提前做好壟畦,有利于土壤肥料熟化,若遇天祿干旱,需在定植前1~2 d澆透水,使種植挖穴時(shí)土壤疏松細(xì)熟。壟底連溝寬85~90cm,壟面寬25~30cm,壟的高度根據(jù)土壤條件決定,初筑時(shí)要求40cm高,經(jīng)過(guò)種植操作,澆水施肥以后,土壤下沉至30cm左右。
海南長(zhǎng)年高溫酷暑,嚴(yán)重影響草莓苗的定植成活,因此必須在氣溫升高后方能運(yùn)苗定植,海口定植時(shí)間以11月20日以后為宜。挖苗前1 d將育苗圃澆透水,有利于少傷根系,起苗后摘除枯枝老葉,進(jìn)行分級(jí),裝箱,便于運(yùn)輸,運(yùn)輸宜選擇涼爽的天氣,做到快裝快運(yùn),盡早定植。寶交早生株距16~18cm,春香、豐香、碩豐等10~15cm,每667m29000~12000株左右。定向種植便于管理,減少果實(shí)病害,提高果實(shí)品質(zhì),每壟25~30cm寬的壟面上種植二行,盡量靠?jī)蛇?,使二行距離在20~25cm。種植后立即澆水穩(wěn)根,次日早晨澆透水,如天氣干旱可以溝灌保持土壤濕潤(rùn),約10余天后活棵,根系恢復(fù)后可施以薄肥,目的是盡快恢復(fù)植株生長(zhǎng),施肥不宜過(guò)多以免影響花芽分化。并在田間松土,提高土壤通透性,促進(jìn)根系生長(zhǎng),之后要勤除草,結(jié)合松土、雍根,隨著草莓根系生長(zhǎng)部位上升雍根很重要,經(jīng)常摘枯老病葉,見(jiàn)匍匐莖和分蘗要及時(shí)摘除。注意防治葉部病害,勤蠐螬為害,見(jiàn)被害植株隨即挖除潛伏在附近的蠐螬,并及時(shí)補(bǔ)苗。
3.4.1 適時(shí)鋪設(shè)地膜 鋪地膜可以保持土壤水分,維持土壤結(jié)構(gòu),抑止雜草生長(zhǎng),既可以降低草莓田的空氣溫度,隔絕草莓果實(shí)與土壤的接觸,減少病蟲(chóng)害保持色澤鮮艷,清潔衛(wèi)生。85~90cm寬的壟畦可鋪100~110cm寬的地膜為宜。在植株根系開(kāi)始恢復(fù)生長(zhǎng),地上部分尚未迅速生長(zhǎng)時(shí),先施肥,澆透水,然后松土除草,修整畦壟,雍土至新莖基部,將地膜鋪在畦面上,摸到草莓苗位置,將地膜撕開(kāi)一小孔,小心掏出草莓葉片,注意一定要把中心葉片露出,四周的老葉擱在地膜上壓住地膜孔的邊緣,使其緊貼地面。
3.4.2 噴施赤霉素促生長(zhǎng) 海南栽培草莓屬于半促成栽培。因此,分化發(fā)育完全的頂花芽未能進(jìn)入休眠狀態(tài),種植成活后即可萌發(fā),隨即開(kāi)花結(jié)果,但是植株長(zhǎng)勢(shì)弱,呈匍匐狀,矮莖,開(kāi)放葉片小,葉柄短,花序梗短,所以應(yīng)采取噴灑赤霉素的方法促進(jìn)其生長(zhǎng)。赤霉素噴灑適時(shí),一次既能有明顯的效果,最多使用兩次,另一次在苗成活后進(jìn)行,這時(shí)頂花芽開(kāi)始萌發(fā),對(duì)赤霉素的反應(yīng)最為敏感,濃度應(yīng)嚴(yán)格掌握,如果效果不明顯可10 d后再噴一次。
3.4.3 疏蕾、疏花、疏果 促成栽培草莓在頂花開(kāi)花結(jié)果期,也正是根系恢復(fù)生長(zhǎng)于及側(cè)花芽分化、發(fā)育的送飯關(guān)健時(shí)期,而此時(shí)葉面積不大,光合能力低,結(jié)果過(guò)多會(huì)嚴(yán)重影響草莓植株的生長(zhǎng)和后期的產(chǎn)量和質(zhì)量,疏蕾、疏花宜早,頂花序散開(kāi)后即可進(jìn)行,以留下1、2、3級(jí)花為主,先疏去4、5級(jí)花蕾,稍后再將黑花及畸形嚴(yán)重的果疏去,一般留4~6個(gè)果,苗長(zhǎng)勢(shì)好,可留7~8個(gè)果??傊昂蟠笮」麑?shí)同時(shí)著生不超過(guò)15個(gè)。
結(jié)合疏蕾、疏花工作隨時(shí)摘除老葉及收摘完的花序梗,一般在開(kāi)花結(jié)果期保留12~15片以上健壯葉片,方能保證草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)。
3.4.4 追 肥 追肥主要施用化肥,結(jié)合葉面噴施氮、磷、鉀及微量元素肥。定標(biāo)成活后至覆蓋地膜前約1.5月,因根量少,吸肥能力差,應(yīng)在土壤中追施2~3次液體速效肥,以氮肥為主結(jié)合澆水薄施勤施,有利于根系的生長(zhǎng)、頂花芽的發(fā)育、側(cè)花芽的分化及葉面積的增加,定植后植株迅速增加葉面積,增粗新莖是奠定大果的基礎(chǔ),但施肥過(guò)多也會(huì)引起徒長(zhǎng),一般每667 m2用尿素10~15kg即可。以后追肥一般在各花序幼果生長(zhǎng)期,及采收近結(jié)束時(shí),以促進(jìn)植株恢復(fù)長(zhǎng)勢(shì),提高下批果實(shí)的產(chǎn)量,追肥間隔時(shí)間一般為20~30 d。
3.4.5 防止畸形果 畸形果的發(fā)生總的來(lái)說(shuō)是由于授粉不良所致,因此在草莓栽培上一方面要在開(kāi)花期盡量少噴各種藥劑和水,另一方面在田塊四周養(yǎng)蜂幫助授粉,也有利于防止畸形果發(fā)生。
3.4.6 病蟲(chóng)害防治 為害草莓的病蟲(chóng)害主要有蠐螬、灰霉病、蚜蟲(chóng)、葉螨等?;颐共楹麑?shí)最為嚴(yán)重,低溫高濕是發(fā)生灰老病的主要環(huán)境因素,所以要盡量降低栽培地的空氣濕度。藥劑防治可采用金蓮多菌靈、托布津、速克靈等殺菌劑交替使用,見(jiàn)發(fā)病的葉、果立即摘除帶出田間銷毀。
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S668.4
A
1006-060X(2010)10-0026-03
2010-04-20
舒建鋼(1964-),男,四川成都市人,農(nóng)藝師,主要從事蔬菜栽培推廣工作。