嘉禾縣農業(yè)局（424500） 肖愛輝

今年30歲的李柏儒是嘉禾縣田心鄉(xiāng)大屋地村農民，他在家辦摩托車維修店，為鄉(xiāng)民提供優(yōu)質服務，逐漸走上了致富路，年收入3萬余元。2010年春節(jié)期間，他每天收入800元以上，預計全年收入將達到一個更高的水平。

嘉禾縣袁家鎮(zhèn)汪村農民劉志兵，原在縣城某酒店做廚師，月收入2000元。2008年，他了解到本鎮(zhèn)“鑄造一條街”上不少鑄造老板為招待客人不得不跑到2公里外的鎮(zhèn)上找酒店，這既費時又費錢。于是劉志兵毅然在“鑄造一條街”中心地段的公路邊租房開了一間小酒店，由于填補了市場空白，他的酒店生意紅火，當年收入就達6萬多元。

在農村開店便利了鄉(xiāng)民、富裕了自己。據了解，他們成功辦店的主要經驗，除自身能吃苦耐勞外，還要從“適、精、優(yōu)”這3個方面下手。

一是 “適” 首先選擇店址要合適。在國家“摩托車下鄉(xiāng)”政策的刺激下，農村摩托車普遍增多，但農村路況較差，不少摩托車易出毛病，之后只能拖到鎮(zhèn)區(qū)或縣城修理。李柏儒就瞅準這一機會，在城鄉(xiāng)結合部開辦了一家摩托車維修店，大大便利了客戶，生意自然差不了。劉志兵將酒店開在公路旁邊，客人與車輛進出十分方便。其次，經營規(guī)模要適度。根據實際情況來定，如果店子處于村落中心，那么摩托車維修店可適當兼售更多類型的零配件；酒店可適當租賃稍寬敞些的場地，以適應承辦農村喜宴的需要。第三，向人讓利要適當。適當讓利能迎來更多回頭客，穩(wěn)定客源，增加收入。鎮(zhèn)區(qū)酒店一盤菜要40元，而劉志兵只收35元。這樣一來，顧客感到在他的酒店消費既經濟又實惠還節(jié)約時間。于是，酒店回頭客不斷，生意興隆。

二是 “精” 技藝要精。李柏儒在出師單干后，經常購買摩托車維修方面的專業(yè)書籍，充分利用休息時間學習，做到理論聯系實際，不斷提高自身技能技術。劉志兵還到烹飪學校進修，在平時的廚藝展示中，他會根據不同客人變換飯菜的口味和樣式，做出了自己的特色，由此也贏來了顧客不少贊譽。

三是 “優(yōu)” 材料要優(yōu)質。劉志兵燉的土雞、燒的土鴨、炒的土菜、灌的豬血腸等都確保干凈、衛(wèi)生、無公害，讓顧客吃得放心、舒心。李柏儒所采購的摩托車零配件均來自正規(guī)渠道，有檢驗證、合格證等合法證件。服務要優(yōu)質。李柏儒公開了聯系電話，不論客人在家里或在路途中，只要電話求助，他都會不厭其煩，及時趕到并提供幫助。而劉志兵則印發(fā)了不少名片，只要客人預約好，到時肯定有熱氣騰騰的飯菜立馬端上桌。如果客人需要送菜上門，他都及時周到。