文/第二軍醫(yī)大學附屬長海醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師 張玉珍 蔡東聯(lián)

引藻可以改善春節(jié)的干燥

引藻是類似橢圓形的單細胞生物，和人類的紅血球差不多大小，屬引藻綱淡水產(chǎn)藻類一種，直徑只有2微米，用600倍的顯微鏡才能看清楚。引藻體雖然微小，若以適當?shù)呐囵B(yǎng)條件，加以培養(yǎng)，增殖率很高，又含有多量的高蛋白質(zhì)和全面的必需氨基酸。

天然引藻富含天然氨基酸與人體肌膚相近，具有溫和、保濕作用；且引藻富含高量的β胡蘿卜素在抗氧化方面也有顯著表現(xiàn)，因此，特別是在干燥的冬天，將天然引藻萃取物，運用在護膚、保濕與抗老化方面具有極大潛力。

引藻所含的三大營養(yǎng)物質(zhì)

引藻中所含的三大營養(yǎng)物質(zhì)其功效也不可忽視。

糖類，引藻所含的糖類屬于多糖，是一種穩(wěn)定的化合物，不僅可以作為能量物質(zhì)，而且也不會導(dǎo)致血糖波動太大。對于糖尿病病人控制血糖很有幫助。另外，引藻中含有大量的纖維素，具有促進腸胃蠕動、防止便秘及預(yù)防大腸癌等功效，這對糖尿病病人的血糖控制非常有好處。

蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生長發(fā)育、人體組成成分、供給能量不可或缺的物質(zhì)。蛋白質(zhì)是由血多氨基酸以肽鏈連接，并形成一定空間結(jié)構(gòu)大分子。氨基酸又分為必需氨基酸及非必需氨基酸。必需氨基酸人體無法合成，必需從食物攝取。引藻是所有植物性食物中必需氨基酸含量最全面的物質(zhì)。

脂質(zhì)及脂肪酸，引藻中脂質(zhì)含量在8%以下，而大部分以脂肪酸形式存在，而且不含膽固醇。其脂肪酸組成中除了棕櫚酸外，其他大部分是人體所需的必需脂肪酸，即亞麻油酸以及次亞麻油酸。必需脂肪酸在體內(nèi)可以合成前列腺素，以調(diào)節(jié)凝血、抗凝血以及免疫系統(tǒng)的功能。許多動物以及臨床實驗均已證實，必需脂肪酸可以降低膽固醇以及血壓，具有預(yù)防心血管性疾病之功效。膜脂質(zhì)的平衡，引藻是豐富的膜脂質(zhì)供給源。如果膽固醇、磷脂質(zhì)及糖脂質(zhì)之間的比率，能保持良好的平衡，人體就會更健康。反之，如果三者之間的比率不能平衡，那就不能保持健康了。引藻所有的脂質(zhì)，為膜脂質(zhì)所構(gòu)成。在膜脂質(zhì)是決定人體健康的因子之一。若以引藻為食品,必能保持膜脂質(zhì)的平衡,而維持身體的健康。

引藻安全沒有副作用

引藻體中含有引藻獨特的促進動物生長因子(CGF) 會促進人類及生物生長與健康，又能預(yù)防疾病，甚至能治愈很多疑難雜癥。CGF 現(xiàn)在被推測為含有硫核甘酸，是縮胺酸的一種，引藻為糧食源即蛋白質(zhì)，尤其CGF對預(yù)防和治療疾病方面，有不可磨滅的奇效。引藻又不含急性或慢性毒素，對預(yù)防及治療方面，絕無副作用。如小孩子不小心多吃了引藻，對健康也不會發(fā)生不良影響。

引藻調(diào)節(jié)您春節(jié)里的血脂

目前市面上有引藻片，主要成分為引藻粉，含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、類胡蘿卜素和脂肪酸等成分，具有幫助降低血中膽固醇含量的效果。引藻片可降低血中三酸甘油酯，可降低血中低密度脂蛋白膽固醇。另外，引藻片可以調(diào)節(jié)血脂的效果是被公認的。

春節(jié)即將到來，大家歡天喜地迎接新年的日子里，飲食和生活習慣容易變化，糖友的血糖波動，對于糖尿病人來說，是一個難題。如果食用能調(diào)節(jié)血脂的引藻片，對糖友們在春節(jié)期間的血糖控制也有一定好處。