長江師范學院 田應華

休閑農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)村設備與空間、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場地、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、自然生態(tài)、農(nóng)業(yè)自然環(huán)境、農(nóng)村人文資源等，經(jīng)過規(guī)劃設計，以發(fā)揮農(nóng)業(yè)與農(nóng)村休閑旅游功能，增進民眾對農(nóng)村與農(nóng)業(yè)的體驗，提升旅游品質，并提高農(nóng)民收益，促進農(nóng)村發(fā)展的一種新型農(nóng)業(yè)。因此，分析休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，找出其中問題，在充分利用休閑農(nóng)業(yè)條件將資源優(yōu)勢積極轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢的基礎上，提出具體的發(fā)展對策，具有十分明顯的現(xiàn)實意義。

1 休閑農(nóng)業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 觀光型休閑農(nóng)業(yè)市場初具規(guī)模

重慶農(nóng)村地域廣闊。多樣的地形和適宜的氣候為開發(fā)立體農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了有利條件。農(nóng)用耕地開發(fā)度較高，農(nóng)林牧副漁全面發(fā)展，是全國重要的糧食生產(chǎn)區(qū)和商品豬肉生產(chǎn)基地。重慶還是全國著名的優(yōu)質柑桔、柚子、黃桃等水果和榨菜、油桐、烤煙的重要產(chǎn)地，桑蠶繭、家禽、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的市場占有率較高。尤其是郊區(qū)(縣)的廣大農(nóng)村和各種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地不但為農(nóng)業(yè)提供了豐富的農(nóng)副產(chǎn)品，而且也為重慶發(fā)展觀光休閑農(nóng)業(yè)提供了豐富的旅游資源。重慶的觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展始于20世紀90年代中后期，主要布局在主城近郊的歌樂山、南山、長壽湖、縉云山等景區(qū)周邊。經(jīng)過二十多年的發(fā)展，在全市各級部門的扶持和幫助下，重慶觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)呈現(xiàn)一定的規(guī)模。

1.2 體驗型休閑農(nóng)業(yè)市場經(jīng)濟效益明顯

最經(jīng)典的體驗型休閑農(nóng)業(yè)游是城市人到農(nóng)村去“三同”——同吃農(nóng)家飯、同住農(nóng)民屋、同干農(nóng)業(yè)活。農(nóng)業(yè)游已成為都市人利用雙休日消除身心疲勞的一個常設旅游產(chǎn)品。重慶體驗型休閑農(nóng)業(yè)主要有釣魚城、水果采摘等，經(jīng)濟效益明顯。如位于重慶江北機場4km的鹿山農(nóng)業(yè)觀光園其年收入超過1000萬。境內水資源豐富，三座大型水庫水面達280余畝，250畝茂密松林緊靠湖邊。高品質果園1900畝，其中桃園1500畝、枇杷園100畝、梨園300畝，環(huán)境十分優(yōu)美。

1.3 度假型休閑農(nóng)業(yè)市場發(fā)展規(guī)?；?/h3>

重慶動植物資源豐富，共有各種植物近萬種，其中藥用植物近800種，觀賞植物300余種，珍稀樹種有木沙欏、水杉、禿杉、銀杉、珙桐等50多種國家1～3類保護植物；共有動物資源600余種，珍稀動物有金絲猴、梅花鹿、長尾葉猴、白鶴、黑鶴等國家1～3類保護動物100余種。北碚縉云山、江津四面山、梁平百里竹海、豐都名山-雙桂山、南川金佛山、武隆仙女山等國家級森林公園環(huán)境幽靜，山清水秀、氣候宜人，泉流飛瀑，利用其優(yōu)質的生態(tài)環(huán)境建立森林度假村、竹海度假村，開展夏季避暑、冬季滑雪、休閑度假、健康療養(yǎng)等活動。

1.4 民俗節(jié)慶型休閑農(nóng)業(yè)市場發(fā)展特色化

重慶人千百年來形成的春節(jié)拜年、十五觀燈、清明祭祖、中秋賞月以及懸酒幌、趕廟會、坐花轎、放風箏等民俗，而且由于重慶有五個土家族、苗族自治縣，這兩個既熱情又傳統(tǒng)的民族都有自己獨特的民俗節(jié)日。心靈手巧的土家族人，在舞蹈上擁有非凡的天賦。每年正月初三至十五，土家族人都要舉行盛大的祭祀、祈禱、喜慶活動。男女老少穿起節(jié)日的盛裝，跳起歡快而熱烈的擺手舞。一時間，滿耳喧天鼓樂，滿眼婆娑舞影。

2 休閑農(nóng)業(yè)市場發(fā)展不足

2.1 認識不足，觀念不正確

休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)為基礎，農(nóng)業(yè)與休閑相結合的新型產(chǎn)業(yè)，休閑農(nóng)業(yè)是為了讓游客了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，體驗農(nóng)家生活氣息，享受農(nóng)業(yè)成果，普及農(nóng)業(yè)基本知識。農(nóng)業(yè)搞的好，休閑農(nóng)業(yè)才能搞的好。不能片面追求短期利益，過分依賴非農(nóng)手段，有的甚至僅僅是把城市的設施和餐館照搬到鄉(xiāng)下而已。

2.2 缺乏整體規(guī)劃

近年來，休閑農(nóng)業(yè)尚未深入挖掘鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)資源和民俗文化內涵，目前還處于自主式初級開發(fā)經(jīng)營階段，其特點是有一定的主題，其活動內容以觀賞、品嘗、購物、游樂、農(nóng)業(yè)技藝展示、特色餐飲、鄉(xiāng)土文化欣賞等觀光、休閑功能為主。但大多規(guī)模小、內容單一、內涵不高，真正上規(guī)模、上檔次、功能多、內涵豐富者不多。很多休閑農(nóng)業(yè)都開發(fā)成了鄉(xiāng)村餐館加鄉(xiāng)村麻將館。

2.3 經(jīng)營管理人才不足

現(xiàn)在的休閑農(nóng)業(yè)主要以農(nóng)家樂為主，經(jīng)營管理者大都是農(nóng)民，基本以小農(nóng)思想經(jīng)營；另一方面，休閑農(nóng)業(yè)在重慶發(fā)展的歷史不長，缺乏經(jīng)營管理經(jīng)驗，人才培養(yǎng)也沒有跟上。

2.4 缺乏可持續(xù)發(fā)展

休閑農(nóng)業(yè)自身經(jīng)營造成的生活垃圾和污水隨意排放，造成生態(tài)破壞和環(huán)境污染。素質不高的游客經(jīng)常會出現(xiàn)不愛護游玩設施，踐踏菜地、莊稼，采摘野花等不文明行為，給生態(tài)環(huán)境造成破壞，受到?jīng)_擊的還有農(nóng)村的人文環(huán)境。在開發(fā)經(jīng)營過程中，忽視挖掘地方旅游產(chǎn)品特有的文化內涵和價值，追求城市化和現(xiàn)代化，致使當?shù)厝宋木坝^丟失；而外來游客的言談舉止、思維方式、觀念等也會對當?shù)氐娜宋沫h(huán)境造成影響。從某種程度上說，休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營活動本身就會影響當?shù)鼐用竦乃季S方式，有可能使其過分商業(yè)化而喪失善良、淳樸的一面。農(nóng)村生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境是休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎和靈魂，一旦遭到破壞，必然會影響休閑農(nóng)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。

3 休閑農(nóng)業(yè)市場發(fā)展對策

3.1 提高認識，轉變觀念

休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代化提供了一條可持續(xù)發(fā)展途徑，開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)，不僅可以豐富旅游產(chǎn)品種類，拓展旅游空間，而且可為振興農(nóng)村經(jīng)濟，安排剩余勞動力，促進精神文明建設提供新的途徑，并可產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。要對休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的開發(fā)進行充分的可行性論證，根據(jù)當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)旅游資源條件，結合市場需求、居民收入、消費水平、基礎設施狀況等因素進行綜合考慮。

3.2 科學規(guī)劃，精心設計

目前多數(shù)觀光農(nóng)業(yè)項目缺少文化內涵，應結合農(nóng)業(yè)與旅游，策劃一些民俗文化旅游活動。應引導各景區(qū)建立具有自己特點，互不雷同的觀光項目。進一步拓展觀光農(nóng)業(yè)的內涵。如可開展養(yǎng)生農(nóng)業(yè)，進行食療、藥療，設計各種具有養(yǎng)身保健功能的農(nóng)家菜系列；繼承與改造一些傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)娛樂項目如斗牛，開發(fā)一些新的農(nóng)業(yè)娛樂項目如鳥類表演，斗雞項目等。在深入調查、科學地評估農(nóng)業(yè)旅游資源潛在價值的基礎上，選擇那些資源品位高、有特色、交通與經(jīng)濟條件好的地區(qū)作為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的基地。

3.3 立足實際，因地制宜，突出特色

重慶江河縱橫，丘陵山地多，綠水青山，風景秀美，是城里人休閑觀光的理想去處。這里有生態(tài)優(yōu)美的長壽湖，總占地245平方公里，水面面積為65.5平方公里，湖區(qū)呈“Y”字型發(fā)散，湖面遼闊，碧波萬頃，以水體、丘陵、河谷地貌為主，整體資源以島嶼、半島、湖汊港灣為主，湖區(qū)內203座島嶼星羅棋布，散布其間，湖岸陡折蛇行，形成眾多的湖汊港灣；有永川“百里優(yōu)質水果長廊”惹人醉，休閑觀光茶園游客春游采茶忙，休閑花卉苗木亂花漸欲迷人眼；有北碚江東花木及旅游農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶上的“三顆明珠”——大地漁村、重慶農(nóng)谷、鄉(xiāng)村嘉年華；有墊江嬌艷的牡丹花，金爛爛的油菜花，粉白的柚子花，鮮美的三溪鯽魚，黃爛爛的柚子林……讓游人留連往返。我們應該充分利用好本地這些資源，因地制宜，突出特色。

3.4 大力培養(yǎng)復合型人才

休閑農(nóng)業(yè)需要兼具系統(tǒng)知識的復合型人才。因此，政府有關部門應重視休閑農(nóng)業(yè)管理和經(jīng)營人才的培養(yǎng)，將人才培訓納入農(nóng)村勞動力素質培訓工程，組織有關人員進行休閑農(nóng)業(yè)管理與服務知識、風土人情知識、誠信意識及行業(yè)規(guī)范等方面的培訓，提高休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的綜合素質和服務水準。

4 結語

休閑觀光農(nóng)業(yè)市場有良好的發(fā)展前景，近年來取得了快速發(fā)展。在發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)的過程中，各級政府應采取有效的對策，引導其快速、健康發(fā)展，避免盲目發(fā)展而引發(fā)的不良影響。隨著休閑觀光農(nóng)業(yè)在我國的日臻成熟，其重要作用也會得到充分發(fā)揮，發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)將成為社會主義新農(nóng)村建設的一條希望之路。

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