江蘇食品學(xué)院旅游烹飪系 陳燕

金湖鄉(xiāng)村旅游發(fā)展研究①

江蘇食品學(xué)院旅游烹飪系 陳燕

鄉(xiāng)村旅游順應(yīng)了時代發(fā)展趨勢，成為旅游發(fā)展的熱點和經(jīng)濟增長點。本文分析了淮安市金湖鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的特色和優(yōu)勢，提出了

金湖鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的一些建議和措施。

金湖 鄉(xiāng)村旅游 荷文化

1 鄉(xiāng)村旅游篷勃發(fā)展的背景

鄉(xiāng)村旅游的萌芽源于人類回歸自然的內(nèi)心需求。隨著城市生活節(jié)奏的加快，人們渴望走向農(nóng)村、貼近大自然去體驗生活，以緩解城市工作壓力，追求生活方式豐富多彩。20世紀(jì)80年代末期，適應(yīng)國內(nèi)外旅游市場需求，旅游業(yè)陸續(xù)成為各地經(jīng)濟發(fā)展新增長點，特別是在我國扶貧政策指導(dǎo)下，鄉(xiāng)村旅游得到大規(guī)模發(fā)展。

鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村、農(nóng)業(yè)景觀為背景，以鄉(xiāng)村自然風(fēng)光和鄉(xiāng)村人文資源為旅游吸引物，以滿足游客觀光、度假、休閑、購物、科考、娛樂等綜合活動為目標(biāo)的一種旅游形式。鄉(xiāng)村旅游將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村生活和農(nóng)村風(fēng)光三者合為一體進(jìn)行旅游開發(fā)，是體驗鄉(xiāng)村勞作、了解鄉(xiāng)土文化、領(lǐng)略自然風(fēng)光的最佳方式之一，符合新時期加強城鄉(xiāng)一體化，建設(shè)社會主義新農(nóng)村，以及發(fā)展低碳經(jīng)濟，發(fā)展綠色旅游、生態(tài)旅游的大趨勢。

近年來，江蘇省鄉(xiāng)村旅游工作取得了長足進(jìn)步，提出了“以旅促農(nóng)、以旅富農(nóng)、農(nóng)旅互動，促進(jìn)城鄉(xiāng)共同發(fā)展”。2009年江蘇省旅游局成功舉辦鄉(xiāng)村旅游發(fā)展高層論壇，淮安也在制定《淮安鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃》。

2 金湖鄉(xiāng)村旅游發(fā)展特色和優(yōu)勢

金湖縣位于江蘇省中部，寶應(yīng)湖、高郵湖以西地區(qū)，因境內(nèi)汜光湖有“金湖”之稱，遂名“金湖”，象征資源豐富，日出斗金。境內(nèi)水面廣闊、河網(wǎng)密布、長堤環(huán)繞、綠樹掩映、田園方整、稻谷飄香，一派湖色水鄉(xiāng)的自然風(fēng)光。金湖發(fā)展鄉(xiāng)村旅游有自己特色和優(yōu)勢：

(1)金湖是蘇北農(nóng)業(yè)大縣，有“魚米之鄉(xiāng)”、“淮上明珠”、“蘇北小江南”之美譽

金湖縣是全國首批生態(tài)示范區(qū)，物產(chǎn)豐饒，盛產(chǎn)大閘蟹、雙黃蛋、青蝦、銀魚、龍蝦、河蜆、牛蛙、野鴨、蓮藕、蒿茶。風(fēng)味獨特的“魚家宴”，精工細(xì)作的“全藕席”，味美黃足的螃蟹，體碩肉嫩的龍蝦。生活在農(nóng)村的人口占了金湖縣人口大部分，農(nóng)村的發(fā)展、農(nóng)民生活水平提高是關(guān)系到金湖能否提早全面實現(xiàn)小康社會的重要因素。

發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，轉(zhuǎn)變了農(nóng)民固有的生產(chǎn)、生活觀念，農(nóng)產(chǎn)品變成了旅游土特產(chǎn)，游客體驗“住農(nóng)家屋，干農(nóng)家活，吃農(nóng)家飯”，鄉(xiāng)村各種勞作方式都變成了旅游活動。鄉(xiāng)村旅游提高了農(nóng)業(yè)附加值，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，金湖應(yīng)該大力發(fā)展，在這方面大有文章可作。

(2)金湖有風(fēng)光秀麗、底蘊深厚的鄉(xiāng)村旅游資源

金湖農(nóng)業(yè)旅游資源和自然景觀、人文景觀交相輝映，被譽為“中國湖鮮美食之鄉(xiāng)”、“中國荷藕之鄉(xiāng)”、“中國荷文化之鄉(xiāng)”、荷文化傳承基地。獨特的生態(tài)農(nóng)業(yè)游、水上風(fēng)光游、民俗風(fēng)情游吸引眾多游客來此觀光、度假。游客可以領(lǐng)略鄉(xiāng)村自然風(fēng)光、觀賞鄉(xiāng)村民俗風(fēng)情、品味鄉(xiāng)土文化藝術(shù)、體驗鄉(xiāng)村傳統(tǒng)勞作。

金湖荷花蕩是國家農(nóng)業(yè)生態(tài)風(fēng)景區(qū)，農(nóng)業(yè)觀光好去處，特別是金湖萬畝荷花蕩集荷藕生產(chǎn)、旅游觀光、休閑度假為一體的國家級旅游風(fēng)景區(qū)；金湖水上森林公園是蘇北地區(qū)最大的人工生態(tài)林，萬畝森林纖陌縱橫、郁郁蔥蔥，是一座天然的氧吧，被淮安市旅游局列為對外開放的旅游景點；金湖柳樹灣濕地公園位于淮河入江水道之中，毗鄰縣城老三河中心，是一塊面積138公頃的天然小島。島上有柳林80公頃，蘆葦20公頃，春、夏、秋三季一片蔥綠；島四周碧波蕩漾、水質(zhì)清純，一派天然水鄉(xiāng)風(fēng)光；白馬湖風(fēng)光旖旎，萬頃湖面碧波蕩漾，湖中分布著九十九座島嶼，每個島都有一個獨特的名字和美麗的傳說，大楊莊島、唐莊島等島嶼還留下了古代和近代的戰(zhàn)爭痕跡。

(3)金湖有發(fā)展鄉(xiāng)村旅游良好的自然地理區(qū)位和客源市場條件

金湖被譽為南京后花園，地處兩省三市之交，東與揚州市的寶應(yīng)縣、高郵市接壤，南與安徽省滁州市的天長市相鄰，西與本市盱眙縣、洪澤縣交界，北與洪澤縣毗鄰。金湖近年來吸引了南京、上海、杭州等周邊地區(qū)的大量游客，鄉(xiāng)村旅游市場影響力不斷擴大，旅游接待量不斷提高，鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟增長已成為淮安發(fā)展旅游業(yè)的重要研究課題。特別提出的是金湖和相鄰的洪澤、盱眙旅游資源具有一定互補性，這幾個地方應(yīng)整合各自特色旅游資源，聯(lián)合打造區(qū)域性旅游品牌，將增強蘇北旅游核心競爭力，鄉(xiāng)村旅游大有文章可作，其研究開發(fā)應(yīng)是一個重點。

3 金湖鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的幾點對策

(1)挖掘文化內(nèi)涵，提高產(chǎn)品創(chuàng)意。金湖要不斷挖掘如荷耦、佛教等本土文化內(nèi)涵，突出地方特色和地緣優(yōu)勢，把農(nóng)村純樸、自然的環(huán)境氛圍與厚重文化底蘊結(jié)合起來，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展不斷注入新的活力?！敖鸷r八大碗”，風(fēng)味獨特的“魚家宴”，精工細(xì)作的“全藕席”，味美黃足的螃蟹，體碩肉嫩的龍蝦，精制民間生活用品都是鄉(xiāng)村旅游特色的重要承載物，如何深入發(fā)掘、開發(fā)和包裝旅游產(chǎn)品，塑造鄉(xiāng)村旅游形象，打造地域性旅游品牌，提高旅游吸引力，拓寬旅游市場，金湖鄉(xiāng)村旅游發(fā)展還需要不斷去探索。

(2)整合特色資源，形成產(chǎn)業(yè)合力。江蘇淮安已制定鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃，每年都有旅游發(fā)展的舉措，例如白馬湖水上運動會，荷花節(jié)暨三湖美食節(jié)，那么，在旅游活動中怎么體現(xiàn)和營銷鄉(xiāng)村旅游，值得進(jìn)一步研究。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展資金是一個瓶頸，一是充分利用各種融資渠道，不斷吸收新農(nóng)村建設(shè)資金、扶貧資金、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金等，建立多元化投融資體系，為鄉(xiāng)村旅游開發(fā)提供經(jīng)費保障。旅游開發(fā)與管理的社區(qū)化是將來旅游發(fā)展的重要趨勢之一，社區(qū)參與旅游項目建設(shè)的能力尚處于萌芽狀態(tài)，不能適應(yīng)旅游發(fā)展的要求，社區(qū)可以通過股份合作制，提高農(nóng)民鄉(xiāng)村旅游開發(fā)主人翁責(zé)任感。二是各級職能部門要加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，旅游發(fā)展要在人才、投資、稅收、財政等方面提供優(yōu)惠措施，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供強有力的政策支撐。

(3)加強旅游宣傳，拓寬旅游市場?！昂镁撇慌孪镒由睢钡挠^念已經(jīng)過時，要充分利用各種媒介物，加大力度進(jìn)行旅游促銷，以“合力效應(yīng)”達(dá)到憑個體不能達(dá)到的促銷效果。一方面，金湖地方政府要把旅游宣傳推廣作為政府重要的日常工作來抓，參加、承辦各種旅游交易會，利用電話、報刊、廣播、網(wǎng)絡(luò)等媒體和有效廣告，實行“會展有人、網(wǎng)頁有字、報紙有文、電臺有聲、電視有影”的三維立體促銷，提高宣傳促銷效果。另一方面，旅游職能部門或旅游行業(yè)協(xié)會，以差異發(fā)展為前提和互生共贏的觀念，組織各旅游企業(yè)積極開展宣傳促銷，提升地區(qū)資源吸引力。

(4)強化旅游管理，提升旅游服務(wù)。一方面要不斷加強管理人員、服務(wù)人員、從業(yè)農(nóng)戶的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高管理、經(jīng)營和服務(wù)等水平；二是完善鄉(xiāng)村旅游景點質(zhì)量等級評定和星級農(nóng)家樂評定制度，實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游服務(wù)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。金湖要特別改善鄉(xiāng)村道路、停車場、廁所、住宿等鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，特別是加大對關(guān)系到游客身心健康的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，抓好各項衛(wèi)生防范措施，為游客營造環(huán)保、健康、衛(wèi)生的旅游環(huán)境，讓游客吃得放心，玩得開心、娛樂舒心。

(5)科學(xué)旅游規(guī)劃，找準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)定位。金湖要邀請多學(xué)科專家、學(xué)者，旅游專業(yè)人士，高起點、高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃《金湖市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃》，找準(zhǔn)金湖鄉(xiāng)村旅游發(fā)展區(qū)域產(chǎn)品定位、形象定位、市場定位，迎合旅游發(fā)展熱點、焦點，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展指引正確方向。特別要牢固樹立“先規(guī)劃，后開發(fā)，不規(guī)劃，不開發(fā)”觀念。針對金湖鄉(xiāng)村資源，本文認(rèn)為發(fā)展模式有：旅游村落型、農(nóng)業(yè)示范區(qū)型、康體娛樂型、休閑度假型、勞動自助型。

[1] 龔曉寬.鄉(xiāng)村旅游與扶貧開發(fā)[M].貴陽:貴州人民出版社,2005:64～67.

[2] 陳燕.淺析淮安鄉(xiāng)村旅游發(fā)展[J].科教文匯,2008,(11):234.

[3] 羅明義.大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游促進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)[J].旅游調(diào)研,2006,(4).

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[5] 佘惠敏.鄉(xiāng)村旅游 樂了游客富了農(nóng)家[N].經(jīng)濟日報,2006-01-26.

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1005-5800(2010)11(c)-158-02

淮安市科技局課題(HAS2009044)。