河南商業(yè)高等?？茖W校 王德靜

探析我國經(jīng)濟型酒店連鎖化擴張路徑

河南商業(yè)高等?？茖W校 王德靜

隨著酒店行業(yè)規(guī)模的擴大與市場競爭程度的加劇，連鎖化以其能最大程度地降低經(jīng)營成本、擴大品牌效應(yīng)而成為經(jīng)濟型酒店可持續(xù)發(fā)展的必然路徑選擇。本文介紹了經(jīng)濟型酒店的內(nèi)涵，分析了經(jīng)濟型酒店連鎖化的經(jīng)營優(yōu)勢，探討了制約我國經(jīng)濟型酒店連鎖化經(jīng)營的因素，最后提出了我國經(jīng)濟型酒店連鎖化經(jīng)營的擴張路徑。

經(jīng)濟型酒店 連鎖化 擴張路徑

近年來，隨著旅游業(yè)和商業(yè)的快速發(fā)展，經(jīng)濟型酒店以其經(jīng)濟節(jié)約的特性在我國迅猛發(fā)展壯大起來，旅游者、商務(wù)人士對經(jīng)濟型酒店的市場需求不斷上升，為滿足消費者的市場需求，連鎖化經(jīng)營成為經(jīng)濟型酒店擴張的路徑選擇。但在經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營實踐中，體制的束縛、專業(yè)化人才的缺乏、資金的薄弱等因素嚴重制約著經(jīng)濟型酒店連鎖化經(jīng)營的擴張路徑。因此，完善經(jīng)濟型酒店連鎖化經(jīng)營中的制約因素，選擇合適的擴張路徑，對經(jīng)濟型酒店市場競爭力的提升和可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

1 經(jīng)濟型酒店連鎖化經(jīng)營的優(yōu)勢分析

1.1 經(jīng)濟型酒店連鎖化經(jīng)營的內(nèi)涵

在酒店管理理論中，經(jīng)濟型酒店并沒有統(tǒng)一、明確的概念，但從酒店經(jīng)營的實踐中，經(jīng)濟型酒店一般只經(jīng)營客房，為廉價節(jié)約型酒店，其最大特色是房價便宜。經(jīng)濟型酒店連鎖化經(jīng)營是通過酒店經(jīng)營的規(guī)?；?、組織化，按照統(tǒng)一的管理方式、服務(wù)方式經(jīng)營旗下的各個門店，尋求酒店規(guī)模經(jīng)濟效益的最大化。經(jīng)濟型酒店的特性與連鎖化經(jīng)營手段的結(jié)合是酒店行業(yè)激烈競爭下的產(chǎn)物，適應(yīng)了酒店入住者的各項市場需求，有助于經(jīng)濟型酒店的可持續(xù)性發(fā)展。

1.2 經(jīng)濟型酒店連鎖化經(jīng)營的優(yōu)勢

(1)低成本優(yōu)勢

經(jīng)濟型酒店低成本優(yōu)勢主要包括經(jīng)濟型酒店經(jīng)營的低成本和酒店入住者的低成本兩個方面。對于經(jīng)濟型酒店而言，其重點和核心經(jīng)營對象是客房，而客房采用的是物業(yè)租賃形式，避免了傳統(tǒng)酒店開發(fā)和購置固定房產(chǎn)成本的大額投入和長時間的投入期，有助于降低經(jīng)濟型酒店費用一次性支出的成本；而連鎖化經(jīng)營的統(tǒng)一架構(gòu)，即統(tǒng)一店名、統(tǒng)一進貨、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一廣告、統(tǒng)一管理和統(tǒng)一配置，通過企業(yè)各類資源的優(yōu)化配置和企業(yè)資源共享的最大化利用來降低經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營成本。對于酒店入住者而言，尤其對于旅游入住者，隨著旅游消費結(jié)構(gòu)的升級，一般傾向于選擇低成本的住宿地點，把更多的資金消費在旅游產(chǎn)品上。因此，經(jīng)濟型酒店的連鎖化經(jīng)營既符合了企業(yè)控制成本的動機，也滿足了消費者減少住宿成本的市場需求，實現(xiàn)了二者之間的雙贏，有助于經(jīng)濟型酒店的可持續(xù)發(fā)展。

(2)品牌優(yōu)勢

經(jīng)濟型酒店的連鎖化經(jīng)營，是推動經(jīng)濟型酒店品牌建設(shè)的重要手段。連鎖化經(jīng)營的實踐中，統(tǒng)一的建筑物形態(tài)，統(tǒng)一的環(huán)境布局，統(tǒng)一的服務(wù)標準，統(tǒng)一的著裝，統(tǒng)一的色彩裝修，是一種極具感染力的有形與無形的宣傳形式，消費主體自覺或不自覺地認可或接受了這些元素，酒店的品牌形象以最低的成本在消費者心目中逐步確立、穩(wěn)定和強化，能夠給酒店帶來穩(wěn)定抑或擴大的客源群體，提高酒店的入住率，有利于提高經(jīng)濟型酒店在客源方面的市場占有率，提升在酒店行業(yè)的核心競爭力。

2 我國經(jīng)濟型酒店連鎖化經(jīng)營的制約因素

2.1 條塊分割的傳統(tǒng)管理體制的制約

條塊分割的傳統(tǒng)管理體制在經(jīng)濟型酒店連鎖化經(jīng)營的實踐活動中主要體現(xiàn)為重視經(jīng)營的形式而忽略經(jīng)營的實質(zhì)，具體表現(xiàn)為只注重店名、裝修、標識、著裝等形式的統(tǒng)一，在管理方式上，仍舊沿襲以往的直營店操作模式，一店一管理理念和管理方式，無法實現(xiàn)總店與分店、分店與分店之間客戶需求等信息資源的共享，總店無法進行有效地對市場資源進行優(yōu)化配置。傳統(tǒng)的總店與分店、分店與分店條塊分割的管理體制，導致經(jīng)濟型酒店的連鎖是表面化、形式化的連鎖，并沒有切實降低連鎖化的經(jīng)營成本，也無法提高在酒店行業(yè)的市場競爭力，搶占更多的入住者市場份額。

2.2 不規(guī)范的企業(yè)經(jīng)營管理體制的制約

現(xiàn)階段，我國的許多連鎖型酒店帶有國有性質(zhì)的成分，沒有建立系統(tǒng)、規(guī)范的企業(yè)管理制度，沒有形成現(xiàn)代企業(yè)制度，導致產(chǎn)權(quán)不清晰、權(quán)責不明確、管理不科學，使得門店之間關(guān)系模糊且復雜，門店的組織架構(gòu)混亂不清晰，管理層人員的權(quán)責利不明確，嚴重制約了經(jīng)濟型酒店連鎖化和統(tǒng)一化經(jīng)營。

2.3 經(jīng)濟型酒店自身實力的約束

盡管我國經(jīng)濟型連鎖酒店發(fā)展迅猛，但與歐美發(fā)達國家相比，仍處于初級階段，受到資金薄弱和人才缺乏的雙重約束。經(jīng)濟型酒店連鎖化擴張，需要大量資金來裝修門店、布局門店的環(huán)境，而經(jīng)濟型酒店正處于產(chǎn)品生命周期的成長期，資金實力有限，且在我國目前的資本市場環(huán)境下，融資的可操作性不強，資金的大量支出與資金來源的有限性，直接影響了經(jīng)濟型連鎖酒店門店擴張的步伐。另外，處于起步階段的經(jīng)濟型連鎖酒店缺乏專業(yè)化的綜合性人才，無法實現(xiàn)經(jīng)濟型酒店一人多崗、一職全能的職業(yè)技能要求，阻礙了經(jīng)濟型連鎖酒店的統(tǒng)一化與標準化經(jīng)營，加大了人力成本支出。

3 我國經(jīng)濟型酒店連鎖化經(jīng)營的擴張路徑

為了突破經(jīng)濟型酒店連鎖化經(jīng)營面臨的制約因素，選擇合適的門店擴張路徑，有助于減少經(jīng)濟型酒店連鎖化經(jīng)營實踐中的阻礙，全面提升經(jīng)濟型酒店的市場競爭力，推動經(jīng)濟型酒店連鎖化經(jīng)營的可持續(xù)發(fā)展。我國經(jīng)濟型酒店連鎖化經(jīng)營的擴張路徑，主要包括特許加盟、兼并收購等橫向路徑和品牌延伸戰(zhàn)略的縱向路徑。

3.1 橫向路徑的具體形式

(1)特許加盟方式。經(jīng)濟型酒店的特許連鎖經(jīng)營是總部通過簽

訂正式合同的方式，統(tǒng)一指導加盟店進行教育培訓、經(jīng)營管理、市場營銷、設(shè)施采購，加盟飯店可以經(jīng)營自己的門店，但根據(jù)合同約定向總部交付相應(yīng)的特許加盟費。特許加盟方式可以降低經(jīng)濟型酒店門店數(shù)量擴張的資金大額支出，解決自身資金實力不足的問題，只需將總部的管理制度、經(jīng)營技術(shù)、管理理念轉(zhuǎn)讓或受讓給加盟者，就能實現(xiàn)門店規(guī)?；瘮U張。

(2)兼并收購方式。兼并收購的方式通常只適用于資金實力雄厚、發(fā)展成熟、規(guī)模較大的經(jīng)濟型酒店，通過兼并收購同類市場的經(jīng)濟型酒店，獲取原有酒店企業(yè)的經(jīng)營資產(chǎn)、經(jīng)營經(jīng)驗和市場份額，來擴大自身的經(jīng)營規(guī)模，降低市場進入壁壘。兼并收購的形式，有助于經(jīng)濟型酒店建立產(chǎn)權(quán)清晰、權(quán)責明確的現(xiàn)代企業(yè)管理制度，有利于引進專業(yè)化、全能化人才，解決企業(yè)專業(yè)化人才缺乏的問題。

(3)戰(zhàn)略聯(lián)盟方式。戰(zhàn)略聯(lián)盟方式是針對目前經(jīng)濟型酒店規(guī)模小、市場競爭力能力弱的現(xiàn)狀而采用的手段，兩個或兩個以上的經(jīng)濟型酒店組成連鎖化的戰(zhàn)略聯(lián)盟，有利于集聚先進的管理經(jīng)驗、良好的企業(yè)文化、專業(yè)化的人才等資源共享的方式來共同挖掘市場需求，有利于實現(xiàn)最大化的規(guī)模經(jīng)濟效益，降低經(jīng)營成本。不過，在進行戰(zhàn)略聯(lián)盟對象的選擇上，最好選擇市場目標群體與自身的客戶群體定位不同的企業(yè)，有利于雙方的差異化經(jīng)營和良性競爭與互補。

3.2 縱向路徑的具體形式

經(jīng)濟型酒店連鎖化經(jīng)營縱向擴張路徑的核心是品牌延伸戰(zhàn)略。良好的品牌有助于提升企業(yè)的市場競爭力、資本吸引力、業(yè)務(wù)擴張力、企業(yè)凝聚力和盈利能力，這就要求經(jīng)濟型連鎖酒店必須注重品牌的培育和推廣工作，堅持客戶滿意度、忠誠度和企業(yè)知名度、美譽度原則，執(zhí)行企業(yè)品牌戰(zhàn)略?！鞍藗€統(tǒng)一”的經(jīng)營理念能夠以最少的支出成本最大化樹立經(jīng)濟型連鎖化酒店在消費者心目中良好的企業(yè)品牌形象，因此，經(jīng)濟型連鎖酒店必須在實踐經(jīng)營中嚴格執(zhí)行“八個統(tǒng)一”，最大化滿足客戶的市場需求。同時，人們經(jīng)濟支付能力的增強，消費結(jié)構(gòu)不斷升級，這就需要進一步挖掘品牌的推動力和創(chuàng)新點，而不能單純停留在原來的“八個統(tǒng)一上”，唯有如此，才能推動經(jīng)濟型連鎖酒店品牌的縱向深入發(fā)展。

4 結(jié)語

在我國，經(jīng)濟型酒店仍處于產(chǎn)品生命周期的成長期，有著廣闊的市場前景和發(fā)展機遇，同時也面臨著酒店行業(yè)規(guī)模擴大引發(fā)的激烈市場競爭環(huán)境的挑戰(zhàn)。為了在未來的酒店業(yè)市場競爭中立于不敗之地，經(jīng)濟型酒店采用合適的連鎖化擴張路徑和擴張方式，來降低企業(yè)經(jīng)營成本、擴大企業(yè)品牌和提高企業(yè)的市場競爭力，才能實現(xiàn)企業(yè)追求最大化經(jīng)濟利潤的目標，才能保證整個經(jīng)濟型酒店行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

[1] 牟昆.我國經(jīng)濟型酒店連鎖經(jīng)營模式的運行探討[J].企業(yè)經(jīng)濟, 2009,(06).

[2] 陳輝,袁亞忠.我國經(jīng)濟型酒店連鎖的制約因素及對策[N].中國旅游報,2007.

[3] 吳峽燕.基于SWOT分析的我國經(jīng)濟型酒店連鎖經(jīng)營模式探析[J].商場現(xiàn)代化,2009,(03).

F719

A

1005-5800(2010)11(b)-031-02

王德靜(1968-)，男，河南鄭州人，河南商業(yè)高等專科學校旅游管理系副主任，副教授，碩士，主要從事旅游管理研究。