焦作大學(xué) 劉勝利

淺析法律意識(shí)對(duì)酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的作用

焦作大學(xué) 劉勝利

酒店企業(yè)應(yīng)當(dāng)在員工當(dāng)中普及法律意識(shí)，進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)，使其有所提高，進(jìn)而更好地為酒店發(fā)展服務(wù)。法律意識(shí)的提高有利于酒店企業(yè)內(nèi)部的公平競(jìng)爭(zhēng)和制度建設(shè)，促使酒店企業(yè)正確履行責(zé)任，減少糾紛。在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，法律意識(shí)對(duì)酒店企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。

法律意識(shí) 酒店企業(yè) 經(jīng)營(yíng)管理

所謂的法律意識(shí)就是人們對(duì)于法律各種現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)與理解；是人們從法律角度對(duì)社會(huì)現(xiàn)象和社會(huì)交往等進(jìn)行的感知、評(píng)價(jià)和行動(dòng)；是人們讀法、懂法、用法的意識(shí)形態(tài)。隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，酒店企業(yè)紛紛加大了酒店文化的建設(shè)力度，但是卻往往忽視了法律的作用，出現(xiàn)酒店文化與法律相沖突的現(xiàn)象。這是由于在酒店行業(yè)當(dāng)中，法律關(guān)系是復(fù)雜多樣的，例如酒店與旅客、酒店與旅行社等其他服務(wù)業(yè)、酒店與行政管理部門等之間的法律關(guān)系。由于法律關(guān)系的多樣性，導(dǎo)致法律糾紛也呈現(xiàn)出多樣性。如酒店與員工的勞動(dòng)合同糾紛；與顧客行為，如自帶酒水；顧客人身財(cái)產(chǎn)安全；顧客與顧客之間的矛盾等引起的糾紛等。酒店企業(yè)屬于服務(wù)業(yè)，客人流量大，接觸周期短，難免會(huì)造成較多糾紛。所以，法律意識(shí)對(duì)于酒店管理者，甚至是酒店的普通員工都至關(guān)重要。酒店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理，離不開(kāi)酒店內(nèi)部成員的法律修養(yǎng)。法律意識(shí)在酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中的作用，主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

1 樹(shù)立、培養(yǎng)員工的法律意識(shí)

酒店屬于服務(wù)業(yè)，員工數(shù)量多，接觸客人的機(jī)會(huì)也多。所以，管理好酒店員工，對(duì)酒店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理至關(guān)重要。

1.1 要在員工當(dāng)中普及依法辦企業(yè)的意識(shí)

目前，我國(guó)酒店業(yè)還沒(méi)有一部真正屬于本行業(yè)市場(chǎng)主體的法律法規(guī)文件，但酒店企業(yè)在現(xiàn)行條件下可以依據(jù)《公司法》等法律法規(guī)的相近經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行執(zhí)行。特別是公司法，已經(jīng)實(shí)行了多年，在實(shí)行期間又進(jìn)行過(guò)多方位的修改，酒店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者必須在自身嚴(yán)格遵守的同時(shí)，對(duì)酒店員工也進(jìn)行傳達(dá)，使員工也能很好地掌握運(yùn)用。

1.2 酒店管理應(yīng)加強(qiáng)遵照合同辦事的意識(shí)

合同是企業(yè)與員工之間，具有法律效應(yīng)的協(xié)議。明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，按照合同對(duì)員工進(jìn)行有效的管理，從而保證員工的行為規(guī)范符合酒店企業(yè)可持續(xù)發(fā)展原則，使酒店和員工的交易條件與秩序得到很好的保護(hù)，才能使管理工作順利進(jìn)行。員工和酒店達(dá)成和諧相處的關(guān)系，才有助于酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理走上合理、科學(xué)、可持續(xù)發(fā)展的道路。

1.3 應(yīng)在員工當(dāng)中展開(kāi)法治教育活動(dòng)

應(yīng)依據(jù)員工不同的法律意識(shí)水平，對(duì)其進(jìn)行針對(duì)性較強(qiáng)的法律知識(shí)培訓(xùn)?？梢酝ㄟ^(guò)專家講座、報(bào)告會(huì)，開(kāi)設(shè)培訓(xùn)班、研討班，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)收集信息，利用酒店企業(yè)報(bào)刊和宣傳欄等方式對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行法治教育，促進(jìn)全體員工對(duì)法律意識(shí)重要性的認(rèn)識(shí)。樹(shù)立長(zhǎng)期、持續(xù)依照法律規(guī)范自己行為的觀念，并且增強(qiáng)其工作的使命感與責(zé)任感，為依法管理酒店企業(yè)營(yíng)造一個(gè)良好的氛圍。使全體員工學(xué)會(huì)運(yùn)用法律來(lái)維護(hù)自己的權(quán)利、執(zhí)行自己的義務(wù)，并自覺(jué)、勇敢地監(jiān)督企業(yè)平常的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，為依法管理酒店企業(yè)的工作打下良好的基礎(chǔ)，使員工的行為符合法律要求，更好地為客戶服務(wù)，更好地為酒店企業(yè)做貢獻(xiàn)。

2 法律意識(shí)在酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中的重要作用

通過(guò)對(duì)酒店內(nèi)部員工法律意識(shí)的普及、教育和培養(yǎng)，促進(jìn)酒店企業(yè)內(nèi)部法律意識(shí)的提升，有助于酒店企業(yè)在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中更好地發(fā)展。具體體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

2.1 法律意識(shí)的提高有助于酒店企業(yè)公平有序競(jìng)爭(zhēng)

《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》當(dāng)中規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者在市場(chǎng)交易當(dāng)中必須遵守以下基本原則：自愿、平等、公平、誠(chéng)實(shí)守信和遵守公認(rèn)的商業(yè)道德。而且還明確規(guī)定了哪一些行為是不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)行為?！吨腥A人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》為經(jīng)營(yíng)者區(qū)分哪些是正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為，哪些是不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為提供了明確依據(jù)。對(duì)于這些，酒店經(jīng)營(yíng)者必須有所把握。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)開(kāi)放政策的實(shí)行，酒店企業(yè)如雨后春筍般出現(xiàn)、發(fā)展起來(lái)，又由于我國(guó)加入了WTO，越來(lái)越多的國(guó)外知名酒店企業(yè)入駐中國(guó)市場(chǎng)，使酒店企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。酒店企業(yè)管理者必須增強(qiáng)涉外法律與國(guó)際慣例的有關(guān)法律意識(shí)。我國(guó)市場(chǎng)是一個(gè)開(kāi)放式的市場(chǎng)，酒店企業(yè)大量的業(yè)務(wù)會(huì)涉及到對(duì)外經(jīng)濟(jì)關(guān)系，因此管理層必須要有相關(guān)的法律意識(shí)。國(guó)外的酒店企業(yè)在資金、管理和國(guó)際客源上的優(yōu)勢(shì)非常明顯。面對(duì)這樣的情況，我國(guó)有部分酒店企業(yè)的管理者在利益驅(qū)使之下，用非法的手段與之進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，一些酒店企業(yè)甚至?xí)虼硕砣敕缸锘顒?dòng)當(dāng)中。這些酒店企業(yè)違反法律的行為不僅嚴(yán)重影響了酒店企業(yè)之間公平有序的競(jìng)爭(zhēng)，而且使其陷入面臨法律嚴(yán)厲制裁的境地，甚至倒閉。可見(jiàn)，增強(qiáng)酒店企業(yè)內(nèi)部的法律意識(shí)不但有助于維護(hù)市場(chǎng)秩序，還可以保證酒店企業(yè)自身可持續(xù)發(fā)展。

2.2 法律意識(shí)的增強(qiáng)有助于酒店企業(yè)制度的建設(shè)

法律意識(shí)的提高不僅對(duì)法治建設(shè)具有重要的指導(dǎo)意義，而且對(duì)酒店企業(yè)制度的建設(shè)也具有很好的指導(dǎo)作用。酒店企業(yè)的管理階層與普通的員工只有在具備良好法律意識(shí)的基礎(chǔ)上，才可以將守法轉(zhuǎn)化為酒店企業(yè)員工認(rèn)同法律的權(quán)威與價(jià)值要素，才能使各級(jí)員工嚴(yán)格要求自己，依照法律與酒店企業(yè)的規(guī)章制度來(lái)行使自己應(yīng)有的權(quán)利，履行自己須完成的義務(wù)。使員工嚴(yán)格通過(guò)法律的途徑來(lái)解決所遇到的糾紛與爭(zhēng)議，自覺(jué)拿起法律武器來(lái)維護(hù)自己的合法權(quán)益，同破壞法律與市場(chǎng)秩序的行為作斗爭(zhēng)，并嚴(yán)格抵制。這種主人翁的法律意識(shí)有助于酒店企業(yè)制度的制定、執(zhí)行和規(guī)范。常言道：無(wú)規(guī)矩不成方圓。酒店企業(yè)若要良好地運(yùn)轉(zhuǎn)，就必須建設(shè)基于法律法規(guī)基礎(chǔ)上的企業(yè)制度。

2.3 法律意識(shí)的提高使酒店經(jīng)營(yíng)當(dāng)中的糾紛有所減少

在酒店行業(yè)當(dāng)中常見(jiàn)的法律糾紛有以下幾個(gè)方面：

(1)勞動(dòng)合同糾紛。勞動(dòng)合同對(duì)于雇傭雙方都具有較強(qiáng)的限制性，有利于雙方行使權(quán)利和義務(wù)。但是往往有一些酒店，尤其是那些小酒店，通常不按照法律法規(guī)來(lái)簽定勞動(dòng)合同，有的干脆就不簽合同，所以在員工關(guān)系上往往產(chǎn)生不和諧的局面，因而時(shí)常發(fā)生糾紛。在一定程度上打擊了員工工作的積極性，使其不信任酒店企業(yè)，不利于酒店企業(yè)良好口碑的形成。

(2)顧客自帶酒水與酒店企業(yè)規(guī)定的糾紛。酒店對(duì)于顧客自帶酒水的狀況往往采取簡(jiǎn)單甚至有些粗暴的方式處理，比如額外收取服務(wù)費(fèi)、沒(méi)收那些酒水等，常常會(huì)引起糾紛。所以，需要員工提高自己的法律意識(shí)，合理、妥善地處理問(wèn)題，樹(shù)立良好企業(yè)形象，增加回頭客。

(3)顧客人身、財(cái)產(chǎn)安全問(wèn)題的糾紛。酒店作為客流量大的場(chǎng)所，時(shí)常會(huì)發(fā)生針對(duì)顧客的特殊情況。酒店應(yīng)當(dāng)有承擔(dān)并且保障顧客人身、財(cái)產(chǎn)安全的義務(wù)，如果酒店疏于安全方面的管理，從而導(dǎo)致顧客人身、財(cái)產(chǎn)受損害的情況發(fā)生，酒店就應(yīng)當(dāng)主動(dòng)對(duì)顧客進(jìn)行道歉和賠償。

(4)收費(fèi)糾紛。有的酒店企業(yè)在收費(fèi)方面，與自己的實(shí)際服務(wù)水平相違背；有的酒店為圖省事，收費(fèi)時(shí)不愿找零，因此造成了與顧客的糾紛。雖然出現(xiàn)糾紛的原因有多種，但究其主要原因，是由于經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)相對(duì)淡薄。所以說(shuō)，提高經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)有助于減少酒店經(jīng)營(yíng)當(dāng)中的糾紛，有利于企業(yè)良好形象的樹(shù)立。

2.4 法律意識(shí)的提升有助于酒店企業(yè)依法履行責(zé)任

酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)提高了，就會(huì)積極地促進(jìn)酒店企業(yè)各項(xiàng)制度的建立與完善，依據(jù)法律正確地履行應(yīng)有的責(zé)任、行使正當(dāng)?shù)臋?quán)力。而對(duì)于酒店企業(yè)的員工來(lái)說(shuō)，法律意識(shí)提高了，就能夠在平常與顧客打交道的過(guò)程當(dāng)中自覺(jué)采取正當(dāng)?shù)姆绞剑苊馀c顧客產(chǎn)生糾紛，并自覺(jué)依法履行義務(wù)。所以，提高酒店企業(yè)內(nèi)部員工的法律意識(shí)，有助于酒店企業(yè)依法經(jīng)營(yíng)并且正確地履行其責(zé)任，在顧客當(dāng)中樹(shù)立一個(gè)敢于承擔(dān)責(zé)任、肯負(fù)責(zé)任的良好形象，有利于酒店企業(yè)更好地發(fā)展、壯大。

酒店企業(yè)的進(jìn)步，需要依靠一面精神的旗幟來(lái)引導(dǎo)出一個(gè)獨(dú)特且適合自己的發(fā)展模式。那么，酒店企業(yè)要成立這樣一個(gè)體系，就必須要有依法治企的執(zhí)行力。加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的法律意識(shí)，不斷提高企業(yè)員工的法律意識(shí)，有助于酒店企業(yè)向法制化和規(guī)范化發(fā)展；有助于企業(yè)與員工之間形成良好和諧的關(guān)系，使之認(rèn)識(shí)到酒店的發(fā)展與自身的前途息息相關(guān)；有助于管理者把依法管理酒店的精神貫徹到全部的工作當(dāng)中去，把學(xué)到的法律意識(shí)很好地同實(shí)際工作相聯(lián)系，并且最終轉(zhuǎn)變成酒店企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展成果。只有這樣，才可以不斷地提高酒店企業(yè)的生命活力和建設(shè)實(shí)力，做到依法管理，和諧建企?？偠灾?，法律意識(shí)在酒店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理當(dāng)中具有非常重要的作用，隨著競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈化，只有不斷提高酒店企業(yè)內(nèi)部的法律意識(shí)，酒店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理才能夠立于不敗之地。

[1]范大平.論法律意識(shí)在企業(yè)管理中的作用[J].商業(yè)時(shí)代,2007,(6).

[2]羅荷香.企業(yè)管理當(dāng)中法律意識(shí)的運(yùn)用[J].中文期刊,1999,(12).

[3]吳大山.論法律意識(shí)在企業(yè)管理中的作用[J].企業(yè)家天地,2007,(6).

F719.2

A

1005-5800(2010)10(c)-059-02

劉勝利(1969-)，男，本科學(xué)歷，焦作大學(xué)法律與政治學(xué)院講師，主要從事法學(xué)研究。