【本刊訊】受農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室委托，由農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）主辦的“2010年全國(guó)生鮮乳質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)班”于3月25日在北京友誼賓館舉行。農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室王俊勛主任、馬瑩副主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所王加啟副所長(zhǎng)出席了開班儀式。本次培訓(xùn)班還邀請(qǐng)到了新西蘭SAITL乳制品檢測(cè)中心主任Margaret Malloch博士和新西蘭RML工程集團(tuán)總裁Larry Greene博士為培訓(xùn)班授課。參加本次培訓(xùn)班的人員主要是來(lái)自全國(guó)38家生鮮乳質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的67名一線檢測(cè)技術(shù)人員。

在開班儀式上，王俊勛主任對(duì)2009年全國(guó)38家生鮮乳質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的工作成績(jī)進(jìn)行了回顧及總結(jié)，并對(duì)2010年工作做了安排。他要求全國(guó)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要認(rèn)真執(zhí)行《2010年全國(guó)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃》，做好生鮮乳質(zhì)量安全的常規(guī)檢測(cè)，掌握生鮮乳質(zhì)量安全狀況的動(dòng)態(tài)，要對(duì)2009年出現(xiàn)問(wèn)題的奶站做繼續(xù)跟蹤，并對(duì)監(jiān)測(cè)沒(méi)有覆蓋到的奶站進(jìn)行抽檢。王加啟副所長(zhǎng)在總結(jié)中指出，王俊勛主任對(duì)各質(zhì)檢單位寄予了很大希望，并提出了很高的要求，希望各質(zhì)檢單位能認(rèn)真執(zhí)行監(jiān)測(cè)計(jì)劃，圓滿完成2010年任務(wù)。

此次培訓(xùn)內(nèi)容包括生鮮乳中三聚氰胺的快速檢測(cè)方法及評(píng)價(jià)，生鮮乳中皮革水解蛋白、β-內(nèi)酰胺酶、硫氰酸根和堿度的檢測(cè)方法等。最后，培訓(xùn)班學(xué)員就實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中遇到的問(wèn)題與專家進(jìn)行了熱烈的討論。