農(nóng)業(yè)部周密部署確保大災(zāi)之后無大疫

本刊輯：甘肅舟曲特大泥石流災(zāi)害發(fā)生后，農(nóng)業(yè)部多次召開專題會(huì)議，傳達(dá)學(xué)習(xí)中央政治局常務(wù)會(huì)議精神和國務(wù)院辦公廳通知精神，對做好支援甘肅舟曲救災(zāi)工作做出進(jìn)一步部署。韓長賦部長要求，各級(jí)農(nóng)業(yè)部門要認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院的決策部署，加大工作力度，規(guī)范工作機(jī)制，全力支持災(zāi)區(qū)救災(zāi)，有力有序有效地做好農(nóng)業(yè)抗災(zāi)救災(zāi)工作。農(nóng)業(yè)部于8日即組成工作組和專家組趕赴災(zāi)區(qū)，指導(dǎo)開展救災(zāi)和災(zāi)后防疫工作。目前，舟曲縣農(nóng)業(yè)部門在工作組的指導(dǎo)下，認(rèn)真落實(shí)災(zāi)后動(dòng)物防疫措施，有序開展消毒滅源和因?yàn)?zāi)死亡動(dòng)物無害化處理工作，加強(qiáng)疫情監(jiān)測和防疫知識(shí)宣傳。目前，災(zāi)后防疫工作進(jìn)展順利，災(zāi)區(qū)未發(fā)生重大動(dòng)物疫情和人畜共患病疫情。

農(nóng)業(yè)部和甘肅省動(dòng)物防疫工作組和專家組經(jīng)過長途跋涉進(jìn)入舟曲縣城受災(zāi)現(xiàn)場后，立即開展救災(zāi)工作。

一是根據(jù)受災(zāi)情況，及時(shí)與甘肅省救災(zāi)指揮部溝通，提出預(yù)警建議，將消毒和死亡動(dòng)物無害化處理工作列入救災(zāi)工作日程，確保農(nóng)牧系統(tǒng)救災(zāi)相關(guān)人員、物資的交通通暢。

二是工作組和專家組隨車運(yùn)入災(zāi)區(qū)的防疫物資移交當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門，并看望慰問奮戰(zhàn)在救災(zāi)一線農(nóng)牧系統(tǒng)職工。同時(shí)，協(xié)調(diào)周邊地區(qū)做好防疫物資調(diào)撥準(zhǔn)備工作，保證工作需要。

三是制定舟曲縣災(zāi)后死亡動(dòng)物無害化處理工作方案，現(xiàn)場指導(dǎo)動(dòng)物尸體無害化處理細(xì)節(jié)工作。指導(dǎo)工作人員合理分組、設(shè)置明確的 “動(dòng)物尸體無害化處理”標(biāo)識(shí)、與其它救援隊(duì)伍協(xié)同工作。當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門組織了多個(gè)消毒和動(dòng)物尸體處理小組在現(xiàn)場開展消毒滅源工作。

四是指導(dǎo)舟曲縣周邊市縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門對工作做出部署，要求加強(qiáng)對周邊各交通要道的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品監(jiān)管。組織州、縣獸醫(yī)人員開展環(huán)境消毒工作，做好輿論宣傳，要求群眾不食用、不販運(yùn)死亡動(dòng)物。

五是指導(dǎo)開展白龍江下游流域死亡動(dòng)物尸體的打撈和無害化處理工作，加強(qiáng)災(zāi)區(qū)周邊疫情監(jiān)測，防止大災(zāi)之后出現(xiàn)重大動(dòng)物疫情和人畜共患病疫情。

我國加強(qiáng)政府對大宗農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)控體系建設(shè)

本刊輯：新華社北京7月28日電，國家發(fā)展和改革委員會(huì)、工信部、財(cái)政部、鐵道部、交通運(yùn)輸部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部等12個(gè)部門7月28日發(fā)布 《關(guān)于發(fā)揮骨干企業(yè)積極作用健全和完善政府對大宗農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)控體系和機(jī)制的通知》，要求發(fā)揮骨干企業(yè)積極作用，健全和完善政府對大宗農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)控體系和機(jī)制。

《通知》強(qiáng)調(diào)，適當(dāng)引入一定數(shù)量骨干企業(yè)作為現(xiàn)行宏觀調(diào)控體系的補(bǔ)充，可以防止企業(yè)的趨利行為與政府調(diào)控目標(biāo)產(chǎn)生矛盾，弱化政府調(diào)控的效果；有利于充分發(fā)揮骨干企業(yè)的積極作用，完善和加強(qiáng)現(xiàn)有調(diào)控體系，更好地穩(wěn)定和管理好市場預(yù)期。按照國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)批示要求，日前國家有關(guān)部門已經(jīng)研究確定了開展此項(xiàng)工作的總體思路和方案。

根據(jù) 《通知》，除了國家有關(guān)部門確定的糧食 （包括小麥、稻谷、玉米、大豆等）、食用植物油、棉花、食糖、豬肉五大類商品外，各地可以根據(jù)本地區(qū)生產(chǎn)、消費(fèi)的特點(diǎn)和習(xí)慣，將對本地區(qū)居民生活和物價(jià)總水平影響較大的其他大宗農(nóng)產(chǎn)品納入市場調(diào)控的品種范圍。

《通知》要求按照 “政府委托、市場運(yùn)作、權(quán)責(zé)明晰、自負(fù)盈虧、適當(dāng)補(bǔ)償”的原則，根據(jù)調(diào)控市場的需要，政府通過招標(biāo)、邀標(biāo)等方式，從確定的骨干企業(yè)中優(yōu)選部分企業(yè)，采取一事一議的方式，專項(xiàng)承擔(dān)糧食、食用植物油、棉花、食糖和豬肉的收購、加工、儲(chǔ)運(yùn)、進(jìn)口、銷售和應(yīng)急供應(yīng)等特定調(diào)控任務(wù)。

發(fā)改委細(xì)解當(dāng)前生豬與豬肉價(jià)格形勢分析

本刊輯：國家發(fā)改委今天發(fā)布的7月份價(jià)格形勢分析報(bào)告顯示,7月份居民消費(fèi)價(jià)格總水平小幅上升。發(fā)改委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，7月份居民消費(fèi)價(jià)格同比上升3.3%，漲幅比上月擴(kuò)大0.4個(gè)百分點(diǎn)。應(yīng)該看到，7月份CPI的小幅上升主要是受臨時(shí)短期因素的擾動(dòng)，其變動(dòng)幅度并沒有超出社會(huì)預(yù)期。

從具體品種看：豬肉價(jià)格漲幅明顯。在生豬市場價(jià)格上漲帶動(dòng)下，豬肉價(jià)格也出現(xiàn)明顯上漲。8月5日36個(gè)大中城市超市、集市豬肉 (精瘦肉)平均零售價(jià)格比7月初上漲11.1%。生豬、豬肉價(jià)格上漲是政府主動(dòng)調(diào)控的結(jié)果，其目的是防范生豬價(jià)格過度下跌，挫傷養(yǎng)殖戶積極性,導(dǎo)致后期生豬價(jià)格過度上漲。

發(fā)改委有關(guān)負(fù)責(zé)人稱,綜合考慮今年以來災(zāi)害性天氣頻發(fā)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響、季節(jié)性消費(fèi)需求增加等因素，三季度價(jià)格總水平新漲價(jià)因素將繼續(xù)增強(qiáng)，但考慮到翹尾因素影響逐月下降，預(yù)計(jì)價(jià)格總水平同比漲幅將在當(dāng)前漲幅水平上下略有波動(dòng)。

全國動(dòng)物疫病監(jiān)測與疫情形勢總結(jié)分析工作會(huì)議召開

本刊輯：8月2日，農(nóng)業(yè)部在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市召開2010年上半年全國動(dòng)物疫病監(jiān)測與疫情形勢總結(jié)分析工作會(huì)議。會(huì)議總結(jié)了上半年全國動(dòng)物疫病監(jiān)測、疫情報(bào)告及疫情形勢分析評估工作開展情況，研究分析了重大動(dòng)物疫病發(fā)生特點(diǎn)與流行規(guī)律、當(dāng)前發(fā)生形勢及發(fā)展趨勢，并就下一階段工作進(jìn)行部署。

農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局副局長李長友在會(huì)議上指出，近年來，全國動(dòng)物疫情監(jiān)測工作發(fā)展較快、進(jìn)步很大，監(jiān)測數(shù)量逐年增加、監(jiān)測力度逐步加大、規(guī)章制度不斷健全、監(jiān)測職能充分發(fā)揮，疫情測報(bào)工作有序有效開展。各地要繼續(xù)堅(jiān)持 “國家監(jiān)測與地方監(jiān)測相結(jié)合、常規(guī)監(jiān)測和應(yīng)急監(jiān)測相結(jié)合、定點(diǎn)監(jiān)測和全面監(jiān)測相結(jié)合、抗體監(jiān)測和病原學(xué)監(jiān)測相結(jié)合”的工作原則，以重大動(dòng)物疫病為重點(diǎn)，發(fā)揮國家動(dòng)物疫情測報(bào)站和邊境動(dòng)物疫情監(jiān)測站的作用。

中國動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心主任張仲秋在會(huì)議上發(fā)言時(shí)指出，各級(jí)動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的前期所做的大量工作為科學(xué)預(yù)測下階段全國疫病發(fā)生趨勢奠定了技術(shù)基礎(chǔ)，推動(dòng)完善疫情形勢分析評估機(jī)制，各地通過此次會(huì)議建立全國性的疫病監(jiān)測和疫情形勢分析交流平臺(tái)。要進(jìn)一步健全完善實(shí)驗(yàn)室網(wǎng)絡(luò)，堅(jiān)持推行科學(xué)監(jiān)測模式，加強(qiáng)疫情監(jiān)測信息化系統(tǒng)建設(shè)，提高疫情監(jiān)測數(shù)據(jù)的信息化應(yīng)用水平。

保障秋糧生產(chǎn)防止生豬價(jià)大起大落

本刊輯：日前，農(nóng)業(yè)部表示，將繼續(xù)對生豬價(jià)格持續(xù)偏低進(jìn)行干預(yù)，防止價(jià)格大起大落。

在戰(zhàn)勝了低溫凍害等極端氣候條件，實(shí)現(xiàn)夏糧豐收后，秋糧生產(chǎn)能否繼續(xù)保持良好勢頭成為決定全年糧食產(chǎn)量的關(guān)鍵。目前洪澇災(zāi)害頻發(fā)的態(tài)勢使下半年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨更為嚴(yán)峻的考驗(yàn)。農(nóng)業(yè)部部長韓長賦強(qiáng)調(diào)要針對秋糧作物生育進(jìn)程延緩的實(shí)際及秋糧生產(chǎn)后期可能面臨的洪澇、伏旱、高溫?zé)岷Α⒃缢?、寒露等氣象?zāi)害，制定完善預(yù)案，努力減輕災(zāi)害損失。要大力推進(jìn)糧棉油糖高產(chǎn)創(chuàng)建活動(dòng)，搞好水稻、玉米等作物萬畝示范片建設(shè)，示范帶動(dòng)大面積均衡增產(chǎn)。

今年以來生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損，嚴(yán)重影響了生豬養(yǎng)殖戶的積極性。近期生豬價(jià)格雖有所回升，但仍然偏低，面臨的問題不容忽視。防止生豬生產(chǎn)大起大落也成為農(nóng)業(yè)部門下半年工作的重點(diǎn)之一。

韓長賦說繼續(xù)執(zhí)行中央凍肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)措施，加強(qiáng)生豬生產(chǎn)和市場運(yùn)行監(jiān)測和預(yù)警，加快落實(shí)生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和良種補(bǔ)貼等扶持政策，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。

做好抗洪物資供應(yīng)加強(qiáng)糧油肉蛋菜監(jiān)測

本刊輯：日前，商務(wù)部再次緊急下發(fā)關(guān)于做好防汛抗洪保障生活必需品市場供應(yīng)工作的通知，要求各地商務(wù)主管部門深入貫徹落實(shí)胡錦濤總書記、溫家寶總理指示精神，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，切實(shí)做好抗洪保供工作。通知強(qiáng)調(diào)，各地商務(wù)主管部門要重點(diǎn)加強(qiáng)糧、油、肉、蛋、菜及柴油、汽油等重要商品市場監(jiān)測和預(yù)測預(yù)警，做好方便食品、飲用水等重要救災(zāi)物資產(chǎn)銷銜接，盡快修復(fù)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，搞好商品流通。

商務(wù)部要求各級(jí)部門要積極做好以下三點(diǎn)：

一是加強(qiáng)市場監(jiān)測，發(fā)揮信息引導(dǎo)作用。加大對洪澇災(zāi)害嚴(yán)重地區(qū)生活必需品市場監(jiān)測力度，及時(shí)了解市場供求和價(jià)格變化情況，準(zhǔn)確發(fā)布市場信息，穩(wěn)定消費(fèi)預(yù)期。

二是積極組織貨源，增加市場供應(yīng)。商務(wù)部組織重災(zāi)區(qū)及周邊地區(qū)建立跨區(qū)域協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)重要生活必需品和應(yīng)急物資調(diào)運(yùn)調(diào)劑。

三是完善應(yīng)急預(yù)案，做好應(yīng)急準(zhǔn)備。商務(wù)部根據(jù)抗洪保供工作特點(diǎn)進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)儲(chǔ)備商品管理，確定抗洪保供百家骨干企業(yè)，提高了快速反應(yīng)能力。

黑龍江省128家養(yǎng)殖戶嘗鮮生豬期貨

本刊輯：日前，黑龍江省生豬中遠(yuǎn)期交易市場建設(shè)工作取得初步成效，全省已有128家生豬養(yǎng)殖戶在重慶農(nóng)畜產(chǎn)品交易所開戶，進(jìn)行生豬中遠(yuǎn)期市場交易，已成交合約30手（每手10頭），共計(jì)300頭生豬，現(xiàn)在正按標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)，準(zhǔn)備今年10月份交割。這意味著黑龍江省在生豬 “先賣后養(yǎng)”，農(nóng)戶穩(wěn)定增收上邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。

長期以來，黑龍江省生豬市場一直實(shí)行現(xiàn)貨交易，生豬養(yǎng)殖者同屠宰加工企業(yè)間很少進(jìn)行直接交易，主要渠道是各地的中間交易商。省內(nèi)生豬收購價(jià)格一般由幾家大的生豬屠宰加工企業(yè)聯(lián)手操控，而企業(yè)只對大交易商說話，不愿直接接收中小養(yǎng)殖者送上門的活豬。在這樣的機(jī)制下，養(yǎng)殖者承擔(dān)的市場風(fēng)險(xiǎn)很高。

開展生豬中遠(yuǎn)期市場交易，可以為生豬市場提供具有指導(dǎo)作用的預(yù)期價(jià)格，提供 “先賣后養(yǎng)”機(jī)制，讓農(nóng)戶和企業(yè)能提前鎖定利潤、規(guī)避價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，從市場機(jī)制層面解決 “豬貴傷民” “豬賤傷農(nóng)”的問題，避免生豬產(chǎn)業(yè)的大起大落。交易平臺(tái)主要的功能就是幫助生豬產(chǎn)業(yè)鏈上的相關(guān)各方提前知道6個(gè)月內(nèi)出欄生豬的買賣價(jià)格及價(jià)格變動(dòng)趨勢，并由此制定養(yǎng)殖或購銷計(jì)劃，降低不確定的風(fēng)險(xiǎn)。交易商成為交易中心的會(huì)員后，就可以遠(yuǎn)程登錄交易平臺(tái)，點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)在網(wǎng)上買賣生豬。

據(jù)了解，黑龍江省畜牧獸醫(yī)局將引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖大縣與重慶所合作，開展中遠(yuǎn)期市場建設(shè)和交易工作。對規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、大戶進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，鼓勵(lì)支持其積極參與生豬中遠(yuǎn)期交易。爭取今年內(nèi)在重慶所完成開戶300家，每月交易量達(dá)到1000頭。同時(shí)推進(jìn)即期或短期現(xiàn)貨交易，如開發(fā)便捷的電子商務(wù)平臺(tái)，使中遠(yuǎn)期交易與現(xiàn)貨交易互相補(bǔ)充，實(shí)現(xiàn)漸進(jìn)式發(fā)展。

四川省宜賓市五項(xiàng)措施穩(wěn)定生豬生產(chǎn)

本刊輯：生豬價(jià)格持續(xù)下跌對四川省宜賓市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成一定的沖擊，面對困境，宜賓市出臺(tái)五項(xiàng)措施穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。

一是優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)。組織技術(shù)人員深入基層，及時(shí)淘汰劣質(zhì)和生產(chǎn)性能差的老齡母豬，選擇優(yōu)良品種，加強(qiáng)疫情監(jiān)測，提高品種質(zhì)量。二是提高母豬繁殖性能。加快推進(jìn)生豬品種改良步伐，推廣選用優(yōu)良種豬，普及人工授精技術(shù)。三是加強(qiáng)與銷區(qū)合作。在穩(wěn)定外銷市場的基礎(chǔ)上，支持和引導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織進(jìn)一步拓寬銷售渠道，與銷區(qū)建立長期穩(wěn)定的生豬產(chǎn)銷合作機(jī)制，促進(jìn)產(chǎn)銷對接。四是落實(shí)扶持政策。落實(shí)國家和省扶持生豬生產(chǎn)各項(xiàng)政策，確保政策盡快落實(shí)到基層，穩(wěn)定農(nóng)民養(yǎng)殖積極性，確保生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。五是加強(qiáng)信息監(jiān)測預(yù)警。強(qiáng)化生豬生產(chǎn)和市場信息監(jiān)測預(yù)警，實(shí)時(shí)掌握生豬市場價(jià)格動(dòng)態(tài)。及時(shí)發(fā)布市場預(yù)警信息，指導(dǎo)養(yǎng)殖場 （戶）科學(xué)生產(chǎn)，提高抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力。目前，該市已建成泥南、古柏等20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的無公害生豬基地，產(chǎn)量規(guī)模80萬頭/年。

中國農(nóng)產(chǎn)品出口月度統(tǒng)計(jì)報(bào)告豬肉2010年5月

本刊輯：2010年1～5月，中國出口豬肉數(shù)量為42,174.4噸，同比增長17.1%，金額為12,591.4萬美元，同比增長10.2%，平均單價(jià)為2,985.6美元/噸，同比下降5.9%。2010年5月，中國出口豬肉數(shù)量為8,933.8噸，環(huán)比下降5.4%，金額為2,595.1萬美元，環(huán)比下降2.6%，平均單價(jià)為2,904.8美元/噸，環(huán)比增長2.9%，同比出口數(shù)量增長10.1%，金額增長7.3%，平均單價(jià)下降2.5%。

世界銀行國際金融公司1000萬美元投資中國生豬養(yǎng)殖企業(yè)

本刊輯：新華網(wǎng)北京8月17日專電 （記者安蓓）世界銀行集團(tuán)國際金融公司17日向河南生豬養(yǎng)殖企業(yè)牧原食品股份有限公司提供1000萬美元股權(quán)投資，支持該企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)能，加強(qiáng)食品安全。

國際金融公司的投資將支持牧原公司的一體化生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，將商品豬年養(yǎng)殖規(guī)模由50萬頭擴(kuò)大到100萬頭。生豬增產(chǎn)會(huì)帶來對小麥和玉米等農(nóng)產(chǎn)品的需求，并為當(dāng)?shù)亟?萬農(nóng)村人口提供可靠的收入來源。此外，國際金融公司的融資還有助于改善牧原公司的財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)，為其在國內(nèi)上市做好準(zhǔn)備。

據(jù)了解，牧原公司安裝了將豬糞轉(zhuǎn)化為能源的沼氣發(fā)電設(shè)備。這一項(xiàng)目在國內(nèi)同行業(yè)中首家得到了聯(lián)合國清潔發(fā)展機(jī)制的認(rèn)證。

國際金融公司全球行業(yè)部門副總裁柯葉奇說，國際金融公司在中國有三大戰(zhàn)略重點(diǎn)，即應(yīng)對氣候變化，以市場化方式支持減排和提高能效；平衡城鄉(xiāng)發(fā)展；支持中國企業(yè)走出去，支持南南合作。 “對牧原公司的投資有助于扶持中西部農(nóng)戶，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，符合國際金融公司在中國的戰(zhàn)略重點(diǎn)”。

他表示，1000萬美元的投資不是一次性投資。國際金融公司作為長期投資者，未來將根據(jù)牧原公司發(fā)展的需要向其提供更多融資以及咨詢等方面的支持。

今年3月，國際金融公司宣布向山東西王糖業(yè)控股有限公司提供2000萬美元貸款，支持這家農(nóng)業(yè)加工企業(yè)提升營運(yùn)能力。

柯葉奇說，農(nóng)業(yè)是國際金融公司全球投資的重點(diǎn)。國際金融公司將從私營經(jīng)濟(jì)的角度推動(dòng)發(fā)展中國家農(nóng)業(yè)的發(fā)展及食品安全質(zhì)量的提高。他預(yù)計(jì)，未來國際金融公司在中國的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域會(huì)有更多的投資項(xiàng)目。

國際金融公司是世界銀行集團(tuán)成員之一，是全球最大的支持發(fā)展中國家私營部門發(fā)展的機(jī)構(gòu)。通過為私營企業(yè)融資來增加就業(yè)機(jī)會(huì)，提供基礎(chǔ)服務(wù)；通過帶動(dòng)其他資金并開展咨詢服務(wù)來保障可持續(xù)發(fā)展。國際金融公司2010年財(cái)政年度的新投資總額達(dá)180億美元，創(chuàng)歷史新高。

豬瘟等三種重要?jiǎng)游镆卟「咝б呙绲难邪l(fā)與產(chǎn)業(yè)化科技專項(xiàng)通過驗(yàn)收

本刊輯：近期，由蘭州獸醫(yī)研究所承擔(dān)的 “豬瘟等三種重要?jiǎng)游镆卟「咝б呙绲难邪l(fā)與產(chǎn)業(yè)化”甘肅省重大科技專項(xiàng)通過了甘肅省科學(xué)技術(shù)廳組織的驗(yàn)收。

“豬瘟等三種重要?jiǎng)游镆卟「咝б呙绲难邪l(fā)與產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目經(jīng)過4年的協(xié)作攻關(guān)，成功研制了豬瘟、豬囊蟲病基因工程抗原疫苗、弓形蟲蟲體分泌代謝抗原疫苗和CpG DNA新型免疫佐劑各1種，其中弓形蟲病蟲體分泌代謝抗原疫苗已申報(bào)新獸藥證書，豬囊蟲病TSO18重組蛋白抗原疫苗準(zhǔn)備申報(bào)新獸藥證書；4種基因工程生物制劑獲得轉(zhuǎn)基因生物安全評價(jià)證書；建立了大腸桿菌、酵母和動(dòng)物細(xì)胞規(guī)?；a(chǎn)的工藝技術(shù)平臺(tái)4個(gè)、中試生產(chǎn)基地1個(gè)、試驗(yàn)基地4個(gè)。項(xiàng)目實(shí)施期間，申請國家發(fā)明專利7項(xiàng)，已授權(quán)1項(xiàng)，并培養(yǎng)了4支相關(guān)生物制品的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

各國加緊研究人造肉

本刊輯：來自全球許多國家不同專業(yè)的科學(xué)家通過英國皇家學(xué)院發(fā)表報(bào)告稱，全球總?cè)丝陬A(yù)計(jì)將在2050年達(dá)到90億，如果想在不破壞環(huán)境的情況下確保人類獲得足夠食物，可能需要推廣人造肉。人造肉味道不僅可以亂真，而且還可以控制營養(yǎng)成份。比如多數(shù)肉的Omega 6脂肪酸含量都較高，人造肉可以用Omega 3代替Omega 6脂肪酸，Omega 3脂肪酸是一種健康脂肪。

科學(xué)家設(shè)想：利用有限的幾種成分制成熟悉的食品，將為遠(yuǎn)征月球和火星的夢想提供重要的生存手段，這比攜帶大量脫水耐儲(chǔ)食品和在太空種植農(nóng)作物要方便得多。

美國 《組織工程》雜志指出：?；螂u身上的單個(gè)肌細(xì)胞可以分離出來，培養(yǎng)出成千的新細(xì)胞。荷蘭一個(gè)由公共基金支持的聯(lián)合企業(yè) “試管肉聯(lián)合體” （IMC）從2006年開始已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室里培養(yǎng)豬肉。他們的方法是從豬的肌肉細(xì)胞里提取干細(xì)胞，然后把它放進(jìn)富含營養(yǎng)液的 “湯”里，幫助這些細(xì)胞分裂，復(fù)制出想要的數(shù)目。

美國、北歐和日本一些研究機(jī)構(gòu)也在研究在實(shí)驗(yàn)室里培養(yǎng)肉 （研究人造魚肉、雞肉、牛肉），但荷蘭科學(xué)家在這方面的研究是最先進(jìn)的 （研究人造豬肉）。而中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長羅云波表示，中國現(xiàn)在還沒有開展這方面的研究。

專家表示慎用抗生素

本刊輯：一種名叫NDM-1的超級(jí)細(xì)菌最近在世界范圍內(nèi)引起了人們的高度關(guān)注，它具有極強(qiáng)的耐藥性，哪怕最高級(jí)的抗生素都很難對付它。之所以用NDM-1命名該 “超級(jí)細(xì)菌”，是因?yàn)镹DM-1是一種耐藥基因，能夠在細(xì)菌之間傳遞，一旦細(xì)菌獲得這一基因，就可能變身為超級(jí)耐藥細(xì)菌。目前，科學(xué)家多在大腸埃希菌和肺炎克雷伯菌等中發(fā)現(xiàn)了此類變異的細(xì)菌 （大腸埃希菌和肺炎克雷伯菌是兩種比較常見的細(xì)菌，前者會(huì)引起泌尿道感染，而后者是細(xì)菌性肺炎的致病因素）。

人們需要反思超級(jí)耐藥細(xì)菌產(chǎn)生的原因，人類正在自嘗濫用抗生素的苦果。專家建議畜牧業(yè)從業(yè)者，也不能給魚、豬、牛、羊等動(dòng)物濫用抗生素，因?yàn)橛纱嗽趧?dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生的耐藥菌會(huì)通過排泄物進(jìn)入泥土、水等環(huán)境中，最終也會(huì)回到人類身上。

法國生豬與家禽產(chǎn)業(yè)暴露出嚴(yán)重問題

本刊輯：據(jù)國際畜牧網(wǎng)報(bào)道歐盟委員會(huì)食品與獸醫(yī)辦公室（FVO）的一份報(bào)告顯示，法國生豬與家禽產(chǎn)業(yè)存在嚴(yán)重問題。

英國全國農(nóng)場主聯(lián)合會(huì)下屬的Poultry Highlights報(bào)道稱，根據(jù)FVO今年2月1日至12日完成，并于上月發(fā)布的最新報(bào)告顯示，盡管FVO在2006年的調(diào)查之后已經(jīng)給予法國方面警告，但是法國的主管部門并沒有對該國蛋雞及生豬產(chǎn)業(yè)存在的嚴(yán)重問題采取有效地解決措施。

在這份21頁的報(bào)告中，F(xiàn)VO的調(diào)查員們重點(diǎn)指出了法國主管部門在管理上存在的嚴(yán)重不足，包括對蛋雞農(nóng)場的登記不完整，傳統(tǒng)型雞籠的信息不足以及對歐盟相關(guān)法規(guī)的執(zhí)行不力，例如母雞飼養(yǎng)密度上限等。

報(bào)告特別指出，2003年之后安裝的雞籠 “沒有按照1999/74/EC號(hào)指導(dǎo)意見進(jìn)行操作”，同時(shí)對于2012年1月1日即將生效的傳統(tǒng)型雞籠禁令，有關(guān)部門也沒有制定足夠的計(jì)劃以便在最后期限之前完成相應(yīng)工作。

而對于被調(diào)查的生豬養(yǎng)殖場，F(xiàn)VO批評它們對病豬缺乏“足夠的照顧”，幼畜飼養(yǎng)過量以及由于不良的飼養(yǎng)環(huán)境，如通風(fēng)不暢或飼養(yǎng)過量，而不得不使用抗生素或加藥飼料來彌補(bǔ)飼養(yǎng)損失”。此外被提到的不足之處還包括對長距離運(yùn)送動(dòng)物的路面檢查，以及用不合適的方式運(yùn)送健康狀況欠佳的動(dòng)物等。這些問題被評論為 “法國的老大難問題”。

不過，該份報(bào)告也正面評價(jià)了法國主管部門對適合運(yùn)送牲畜的船只建立認(rèn)證系統(tǒng)的行動(dòng)。

相應(yīng)地，F(xiàn)VO為法國主管部門列出了10條建議，而法國方面也向FVO提交了他們承諾實(shí)施以解決目前存在問題的行動(dòng)方案，包括加強(qiáng)管理，強(qiáng)化對官員的訓(xùn)練以及更好地執(zhí)行歐盟的相關(guān)規(guī)定等。

加拿大研發(fā)大理石紋控制提高豬肉市場價(jià)值

本刊輯：加拿大豬改良中心通過改進(jìn)的大理石紋控制方法提高豬肉在特定市場當(dāng)中的價(jià)值。大理石紋，或肌間脂肪，會(huì)顯著影響豬肉以及其它肉類的口味、汁液和嫩度。加拿大豬改良中心啟動(dòng)了一個(gè)為期三年的項(xiàng)目，開發(fā)新的方法，預(yù)測并改進(jìn)豬肉的大理石紋特性。

中心總經(jīng)理Brian Sullivan說，大理石紋的變異很大，但養(yǎng)豬業(yè)并沒有對這些變異進(jìn)行很多控制。加拿大豬改良中心生豬將正常出欄，屠宰之后至加工的過程中，在某個(gè)環(huán)節(jié)上將對豬肉進(jìn)行分類，找出大理石紋水平適合于不同市場的豬肉。這樣，養(yǎng)豬業(yè)就能夠在生豬出欄前對豬進(jìn)行更好的評估，并對它們進(jìn)行選育和管理，以便生產(chǎn)的豬肉產(chǎn)品能夠具有最佳的大理石紋水平。有的市場對大理石紋的要求很高，例如日本以及其它亞洲國家的出口市場， 這項(xiàng)改進(jìn)讓我們能夠更好地滿足這些市場的要求。餐飲貿(mào)易正在尋求高水平的大理石紋肉，但是也有一些市場要求的是低水平的大理石紋。例如北美的消費(fèi)者就不希望看到肉里有很多脂肪，因此我們可以利用這項(xiàng)技術(shù)來生產(chǎn)脂肪稍微高一些，但有不會(huì)有許多可見脂肪的豬肉。還有一些市場，對脂肪含量非常敏感，希望肉里的脂肪越少越好。通過對大理石紋特性進(jìn)行控制，養(yǎng)豬業(yè)將能夠更好地滿足各個(gè)市場對肉質(zhì)的需求，并提高產(chǎn)品的價(jià)值。