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        我國食用菌產(chǎn)品國際貿(mào)易競爭力分析*

        2010-08-08 04:42:50張俊飚
        中國食用菌 2010年6期
        關(guān)鍵詞:市場占有率荷蘭食用菌

        李 鵬,李 波,張俊飚

        (華中農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院,武漢 430070)

        改革開放以來,在市場需求拉動(dòng)和相關(guān)政策推動(dòng)下,食用菌產(chǎn)業(yè)得到了較快的發(fā)展。我國已成為世界上最大的食用菌生產(chǎn)國,食用菌產(chǎn)業(yè)已成為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中僅次于糧、棉、油、果、菜之后的第六大產(chǎn)業(yè)。2008年中國食用菌產(chǎn)量1.83×107t,占全球總產(chǎn)量的70%以上,食用菌總產(chǎn)值800多億元,居世界首位,出口創(chuàng)匯約達(dá)15億美元。2008年農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè),食用菌成為國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)的50個(gè)農(nóng)產(chǎn)品之一,由此可見食用菌產(chǎn)業(yè)在我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的重要性。

        1 世界食用菌生產(chǎn)和貿(mào)易狀況

        世界食用菌產(chǎn)量近年來呈現(xiàn)快速增長的勢頭。1978年世界食用菌年總產(chǎn)量僅有1.06×106t,到2002年世界食用菌產(chǎn)量突破 1.0×107t, 達(dá)到 1.23×107t,2008年達(dá)到歷史最高水平的2.57×107t,且增量主要來自亞洲發(fā)展中國家,其中又以中國增長速度最快。我國由1978年的僅6.0×104t迅速增加到 2008年的 1.83×107t, 增加了 1.82×107t, 增長了304.6倍,占世界食用菌產(chǎn)量的比重也由1978年的5.7%增加到2008年的70%以上。荷蘭食用菌產(chǎn)量雖然呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的趨勢,但其占世界食用菌總產(chǎn)量的比重卻呈現(xiàn)下降的趨勢,由1995年的33.96%下降到2008年的20.05%,減少了近14個(gè)百分點(diǎn)。世界其他主要食用菌生產(chǎn)國的產(chǎn)量也基本處于穩(wěn)中有升的狀態(tài),但其占世界總產(chǎn)量的比重卻出現(xiàn)下滑,以德國和法國為主。通過以上食用菌生產(chǎn)的國際比較,不難發(fā)現(xiàn),世界食用菌生產(chǎn)由過去的發(fā)達(dá)國家逐步轉(zhuǎn)移到了現(xiàn)在的發(fā)展中國家,發(fā)展中國家食用菌生產(chǎn)的潛力將對未來國際食用菌市場產(chǎn)生重要影響。作為世界食用菌最大生產(chǎn)國和出口國,我國將在這一轉(zhuǎn)移過程中扮演重要角色,但其能否成為世界食用菌生產(chǎn)和出口強(qiáng)國,將取決于我國食用菌產(chǎn)品的國際市場競爭潛力。

        喬雯、楊平、易法海 (2008)對世界蘑菇的貿(mào)易動(dòng)向進(jìn)行了分析,指出世界蘑菇的生產(chǎn)和貿(mào)易主要集中在亞洲、歐洲與北美洲,中國、荷蘭、法國等主產(chǎn)國同時(shí)也是重要的蘑菇出口國。世界蘑菇貿(mào)易以蘑菇罐頭為主,保鮮蘑菇和干制蘑菇的貿(mào)易量較少。世界蘑菇罐頭出口貿(mào)易集中度較高,我國與荷蘭在蘑菇罐頭出口貿(mào)易中占據(jù)絕對主導(dǎo)地位,且兩國在美國市場上存在激烈的競爭[3]。不難發(fā)現(xiàn),荷蘭、德國、法國既是食用菌生產(chǎn)大國,又是食用菌出口大國。因此,選取這三個(gè)國家作為比較對象,對我國食用菌產(chǎn)品的國際競爭力進(jìn)行分析。

        2 我國食用菌產(chǎn)品國際競爭力的比較分析

        2.1 指標(biāo)的選取及數(shù)據(jù)來源

        根據(jù)已有的研究范式、方法以及數(shù)據(jù)的可獲得性,采用國際市場占有率 (WMS)、貿(mào)易競爭指數(shù) (TC)、顯示性對稱比較優(yōu)勢指數(shù) (RSCA)以及綜合競爭力指數(shù)(CCI)來分析我國食用菌產(chǎn)品國際競爭力的狀況[2,5],并采用生產(chǎn)成本、質(zhì)量、安全水平以及食用菌生產(chǎn)力水平等間接和直接因素,分析我國食用菌產(chǎn)品綜合國際競爭力強(qiáng)弱的原因及變化程度。采用的數(shù)據(jù)主要來自世界糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫 (FAOSTAT)及國際統(tǒng)計(jì)年鑒。

        2.2 指標(biāo)的計(jì)算及分析

        2.2.1 國際市場占有率

        國際市場占有率公式為:

        WMSij=Xij/Xwj

        式中:WMSij是i國j商品的國際市場占有率;Xij是i國j商品的出口額;Xwj是世界 商品的出口額,國際市場占有率越高,表明該國j商品的國際競爭力越強(qiáng),國際市場占有率越低,表明該國j商品的國際競爭力越弱。

        世界食用菌產(chǎn)品國際市場占有率情況見圖1。

        從圖1可以看出,荷蘭的食用菌產(chǎn)品的國際市場占有率在波動(dòng)中趨于下降;中國食用菌產(chǎn)品國際市場占有率在波動(dòng)中保持穩(wěn)定上升,進(jìn)入21世紀(jì)超越荷蘭,國際市場占有率高達(dá)55.27%。雖然中、荷兩國的國際市場占有率有一定的起伏,但兩國的市場占有率一直保持在較高的水平,國際競爭力很強(qiáng)。法國的市場占有率則呈現(xiàn)明顯的下降趨勢,德國的國際市場占有率相對穩(wěn)定,年均市場占有率保持在1.75%左右。

        圖1 1995年~2007年中國、荷蘭、德國、法國食用菌產(chǎn)品的國際市場占有率

        綜上所述,從我國與其他食用菌出口大國的國際市場占有率來看,我國食用菌產(chǎn)品的國際市場競爭力在微弱波動(dòng)中上升,競爭力很強(qiáng)。

        2.2.2 貿(mào)易競爭指數(shù)

        貿(mào)易競爭指數(shù)可以表明某國生產(chǎn)的某種產(chǎn)品是凈進(jìn)口還是凈出口,以及凈進(jìn)口或凈出口的相對規(guī)模,從而反映某國生產(chǎn)的某種產(chǎn)品,相對于世界市場上供應(yīng)該產(chǎn)品的其他國家來說,是處于生產(chǎn)效率的競爭優(yōu)勢還是劣勢以及優(yōu)劣勢的程度。在不考慮外商投資影響的情況下,貿(mào)易競爭指數(shù)的計(jì)算公式為:

        式中:TCij表示貿(mào)易競爭指數(shù);Xij、Mij分別表示j國i產(chǎn)品的出口額和進(jìn)口額。

        TCij值大于零,表示j國i種產(chǎn)品為凈出口,說明該國的這種產(chǎn)品生產(chǎn)效率高于國際水平,具有較強(qiáng)的國際競爭力,并且絕對值越大,國際競爭力越強(qiáng);TCij值小于零,表示j國i種產(chǎn)品為凈進(jìn)口,說明該國的這種產(chǎn)品生產(chǎn)效率低于國際水平,不具有或缺乏國際競爭力,絕對值越大,國際競爭力越弱;TCij值等于零,則表示j國i種產(chǎn)品的生產(chǎn)效率與國際水平相當(dāng),其進(jìn)出口相當(dāng)于在國際間進(jìn)行品種交換。中國與世界主要食用菌出口國食用菌產(chǎn)品貿(mào)易競爭指數(shù)的變化見表1。

        表1 中國與世界主要食用菌出口國食用菌產(chǎn)品貿(mào)易競爭指數(shù)的變化

        從表1中可以看出,我國食用菌貿(mào)易競爭指數(shù)在微弱波動(dòng)中保持較高水平,反映出我國食用菌貿(mào)易為貿(mào)易順差,而且出口額遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過進(jìn)口額,表現(xiàn)出強(qiáng)勁的國際競爭力。荷蘭的貿(mào)易競爭指數(shù)在波動(dòng)中趨于下降,但荷蘭是食用菌產(chǎn)品的主要出口國,是我國食用菌貿(mào)易的主要競爭對手。法國的貿(mào)易指數(shù)由正變負(fù),說明其食用菌貿(mào)易由貿(mào)易順差變?yōu)橘Q(mào)易逆差,食用菌產(chǎn)業(yè)萎縮,國際競爭力逐漸衰弱。德國的食用菌貿(mào)易競爭指數(shù)一直為負(fù),食用菌貿(mào)易競爭力處于劣勢。通過對我國和其他食用菌主要出口國之間貿(mào)易競爭指數(shù)的對比,說明我國食用菌產(chǎn)品總體上具備較強(qiáng)的國際競爭力。

        2.2.3 顯示性對稱比較優(yōu)勢指數(shù)

        顯示性對稱比較優(yōu)勢[4](簡稱RSCA指數(shù))是改進(jìn)了的顯示性比較優(yōu)勢,其克服了顯示性比較優(yōu)勢指數(shù) (RCA)分析方法的缺陷,更真實(shí)的反映了各國食用菌產(chǎn)品相對于本國整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的出口比較優(yōu)勢和各國之間競爭優(yōu)勢的對比。其計(jì)算公式為:

        式中:Xij是i國j商品的出口額;Xwj是世界j商品的出口額;Xi是i國所有商品的出口額;Xw是世界所有商品的出口額。

        RSCAij為i國j商品的顯示性對稱比較優(yōu)勢系數(shù),其值介于-1至1之間; RCAij為i國j商品的顯示性比較優(yōu)勢系數(shù),其值介于0到無窮。一般來說,如果一種商品的>0,說明這一時(shí)期該商品具有比較優(yōu)勢,反之則相反。而且,指數(shù)越大,說明比較優(yōu)勢越大。根據(jù)計(jì)算公式 (1)和 (2),世界食用菌主要出口國的RSCA指標(biāo)值的計(jì)算結(jié)果如圖2所示。

        圖2 中國與主要競爭國食用菌出口的顯示性對稱競爭指數(shù)比較

        由圖2可知,我國食用菌產(chǎn)品出口具有絕對的競爭優(yōu)勢 (受食用菌產(chǎn)品進(jìn)口國技術(shù)性貿(mào)易壁壘的影響,這一優(yōu)勢在未來一段時(shí)間內(nèi)可能會(huì)受阻)。荷蘭總體保持較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。法國的RSCA數(shù)值呈明顯的下滑趨勢,食用菌產(chǎn)品出口競爭優(yōu)勢逐步減弱。德國的RSCA數(shù)值基本為負(fù)值,但食用菌產(chǎn)品出口競爭力由明顯劣勢向微弱劣勢轉(zhuǎn)變,可是其始終未擺脫競爭劣勢。

        2.2.4 綜合競爭力比較分析

        雖然國際市場占有率 (WMS)、貿(mào)易競爭指數(shù) (TC)、顯示性對稱比較優(yōu)勢指數(shù) (RSCA)都是反映產(chǎn)品國際競爭力的指標(biāo),但單獨(dú)的指標(biāo)并不能準(zhǔn)確地解釋產(chǎn)品出口國在世界市場上競爭力變化程度。其原因是生產(chǎn)成本和價(jià)格、質(zhì)量和安全水平以及生產(chǎn)力水平等直接和間接因素也都對產(chǎn)品的國際競爭力產(chǎn)生影響。

        采用艾伯特綜合競爭力評價(jià)法 (圖3),以生產(chǎn)成本、產(chǎn)品質(zhì)量以及生產(chǎn)力水平3個(gè)指標(biāo),作為評價(jià)食用菌產(chǎn)品綜合競爭力的指標(biāo),計(jì)算各國食用菌產(chǎn)品的綜合競爭力指數(shù) (CCI)[5]。

        從圖4數(shù)據(jù)計(jì)算可得,中國、荷蘭、德國、法國四國的CCI值分別為7.0、9.4、8.4、8.4。由此得出,2003年之前荷蘭的食用菌產(chǎn)品綜合競爭力最強(qiáng),德法兩國并列次之,中國最弱。我國食用菌產(chǎn)品在生產(chǎn)成本方面具有優(yōu)勢,但是在質(zhì)量和生產(chǎn)力水平方面處于劣勢。

        以上是2003年之前中國、荷蘭等國的食用菌貿(mào)易綜合競爭力的排序。技術(shù)貿(mào)易壁壘的出臺(tái),導(dǎo)致我國食用菌產(chǎn)品出口受阻。但是,進(jìn)口國的技術(shù)壁壘也促使我國食用菌產(chǎn)業(yè)的反思和調(diào)整,提高我國食用菌產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展水平,使我國食用菌產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品在幾個(gè)方面有了新的變化。

        (1)生產(chǎn)成本。近年來,人民幣的升值以及能源價(jià)格的上漲使我國食用菌產(chǎn)業(yè)的勞動(dòng)力成本和運(yùn)輸成本上漲,影響了我國食用菌產(chǎn)品的成本競爭優(yōu)勢,得3分。歐美國家食用菌生產(chǎn)機(jī)械化水平較高,受能源價(jià)格上漲壓力,其生產(chǎn)成本也有所提高,荷蘭2.5分,德國、法國各2分。

        (2)產(chǎn)品質(zhì)量。我國食用菌產(chǎn)業(yè)的行業(yè)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系不斷完善,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不斷推進(jìn),近年來食用菌產(chǎn)品安全、質(zhì)量水平有較大程度的改善,得2.5分;荷蘭得4分;德國與法國各得3.5分。

        (3)生產(chǎn)力水平。我國食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力水平較低,遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于歐美等發(fā)達(dá)國家,但是較2003年以前有所提高,得2.5分;荷蘭食用菌生產(chǎn)基本實(shí)現(xiàn)規(guī)?;?、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),生產(chǎn)力水平最高,得3.5分;德國、法國得3分。

        據(jù)此,四國綜合競爭力指數(shù)最終得分為荷蘭9.4分,中國7.5分,德國、法國均得6.5分。荷蘭綜合競爭力最強(qiáng),我國次之,綜合競爭力較2003年之前有所提升,但與荷蘭還有較大差距,德法兩國綜合競爭力則有所下降。

        3 主要結(jié)論和政策建議

        3.1 主要結(jié)論

        通過上述指標(biāo)的比較分析發(fā)現(xiàn),就國際市場占有率來看,隨著世界食用菌生產(chǎn)由發(fā)達(dá)國家向發(fā)展中國家的轉(zhuǎn)移,我國食用菌國際市場占有率最高,荷蘭食用菌市場占有份額則出現(xiàn)逐年下降的趨勢,法國一直呈現(xiàn)下降趨勢,德國則相對穩(wěn)定;就貿(mào)易競爭指數(shù)來看,我國食用菌貿(mào)易競爭指數(shù)在微弱波動(dòng)中保持較高水平,保持貿(mào)易順差,表現(xiàn)出強(qiáng)勁的競爭力。荷蘭的貿(mào)易競爭指數(shù)也一直為正值,雖然有所下降,但是依然是食用菌產(chǎn)品國際貿(mào)易競爭強(qiáng)國。德法兩國食用菌產(chǎn)品相對缺乏競爭力;就RSCA指數(shù)來看,我國食用菌產(chǎn)品具有絕對競爭優(yōu)勢,荷蘭次之,競爭力較強(qiáng),德法兩國處于劣勢;就綜合競爭力指數(shù)來看,荷蘭食用菌產(chǎn)品的綜合競爭力最強(qiáng),2003年后,我國食用菌產(chǎn)品綜合競爭力僅次于荷蘭,較德、法兩國具有一定的優(yōu)勢,國際競爭力逐步提高。

        對我國與世界其他主要出口國的食用菌產(chǎn)品的國際市場占有率、貿(mào)易競爭指數(shù)、顯示性對稱比較優(yōu)勢指數(shù)以及綜合競爭力比較分析等指標(biāo)的測定和對比后發(fā)現(xiàn),我國食用菌產(chǎn)品在國際市場上具有優(yōu)勢,但是綜合競爭優(yōu)勢不明顯,究其原因,主要是由質(zhì)量、品質(zhì)和安全水平等因素決定的非價(jià)格競爭優(yōu)勢不明顯。我國是世界上最大的食用菌生產(chǎn)國和出口國,但卻一直不是食用菌生產(chǎn)和貿(mào)易的強(qiáng)國。我國食用菌貿(mào)易長期主要依靠低成本進(jìn)行數(shù)量擴(kuò)張,導(dǎo)致了我國食用菌出口質(zhì)量和效益不高,但是隨著我國食用菌產(chǎn)業(yè)的行業(yè)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系不斷完善,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的不斷推進(jìn),我國食用菌產(chǎn)品的國際競爭力正在穩(wěn)步提升。

        3.2 政策建議

        面對復(fù)雜的國際貿(mào)易新環(huán)境,要促使我國由食用菌生產(chǎn)和貿(mào)易大國向食用菌生產(chǎn)和貿(mào)易強(qiáng)國的轉(zhuǎn)變,必須提升我國食用菌產(chǎn)品的品質(zhì)和生產(chǎn)力水平。首先,建立和完善食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)監(jiān)管體系,全面提升食用菌產(chǎn)品的品質(zhì),建立菌種供應(yīng)、生產(chǎn)等的標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范,從源頭上保證和提高食用菌的品質(zhì);其次,逐步推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程,重點(diǎn)培養(yǎng)一批規(guī)模較大、經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的食用菌出口 “龍頭”企業(yè),推進(jìn)我國食用菌產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、市場化、國際化轉(zhuǎn)變,提升我國食用菌生產(chǎn)力水平,提高食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)和出口的整體實(shí)力;第三,構(gòu)建“政府引導(dǎo),企業(yè)帶動(dòng),農(nóng)戶主導(dǎo),行業(yè)協(xié)會(huì)助力”的發(fā)展機(jī)制,改善食用菌產(chǎn)業(yè)各主體的聯(lián)動(dòng)機(jī)制,發(fā)揮綜合優(yōu)勢;第四,增強(qiáng)市場開拓能力,大力開拓國內(nèi)市場和國外新興市場,分散我國食用菌貿(mào)易的風(fēng)險(xiǎn);第五,國際、國內(nèi)兩個(gè)市場接軌,實(shí)現(xiàn)國內(nèi)國際標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一,以食用菌出口帶動(dòng)內(nèi)銷食用菌產(chǎn)品質(zhì)量的提高,從而帶動(dòng)我國食用菌產(chǎn)品整體質(zhì)量的提升。

        [1]曹佳,安玉發(fā),陳麗芬,等.中國食用菌生產(chǎn)和貿(mào)易分析[J].農(nóng)業(yè)展望,2006(7):14-17.

        [2]喬娟,李秉龍.中國農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力研究[M].北京:中國人民大學(xué)出版社,2006(5):48-55.

        [3]喬雯,楊平,易法海,等.世界蘑菇的貿(mào)易動(dòng)向分析[J].國際貿(mào)易問題,2008(8):27-33.

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        [5]夏曉平,李秉龍.我國羊肉產(chǎn)品國際競爭力之分析[J].國際貿(mào)易問題,2009(8):38-44.

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