孫德林，趙海燕，賈海燕，李 倩，曹莉莉，張 川，高志勇

（1.生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，北京 100102；2.中國(guó)種豬信息網(wǎng)，北京 100102；3.《豬業(yè)科學(xué)》編輯部，北京 100102）

1 2010年8月上旬至9月上旬全國(guó)養(yǎng)豬形勢(shì)分析

1.1 仔豬價(jià)格8月持穩(wěn)9月出現(xiàn)波動(dòng)

2010年8 月中上旬，多數(shù)地區(qū)仔豬價(jià)格比較平穩(wěn)，全國(guó)仔豬平均價(jià)格在21.30～21.40元/kg之間。8月中下旬，仔豬價(jià)格有所回落，主要是受疫病及飼料成本上漲的影響。9月第1周，全國(guó)仔豬平均價(jià)格降至20.41元/kg，不過(guò)第2周價(jià)格有所回升，截至9月10日，全國(guó)仔豬平均價(jià)格約21.05元/kg，環(huán)比第1周上漲3.14%，同比8月份下降1.73%。

1.2 生豬價(jià)格8月平穩(wěn)過(guò)渡9月略微上揚(yáng)

8月份，全國(guó)生豬平均價(jià)格平穩(wěn)過(guò)渡，但區(qū)域差異逐周明顯。由于前期南方自然災(zāi)害及豬病較多對(duì)存欄結(jié)構(gòu)產(chǎn)生的影響較北方嚴(yán)重，并開(kāi)始作用于近期的生豬市場(chǎng)。因此，生豬市場(chǎng)呈現(xiàn)出南方供求結(jié)構(gòu)趨緊，而北方供求結(jié)構(gòu)變化不大的現(xiàn)象。生豬市場(chǎng)總體上呈現(xiàn)“漲不上去、跌不下來(lái)”的緊平衡狀態(tài)。9月份，隨著學(xué)校開(kāi)學(xué)，以及后期“中秋”、“國(guó)慶”兩節(jié)的推動(dòng)，豬肉需求量有所加大，生豬價(jià)格略微調(diào)整，9月第2周價(jià)格上漲至12.86元/kg，環(huán)比第1周價(jià)格上漲1.50%。

1.3 豬肉價(jià)格呈現(xiàn)階段性上漲態(tài)勢(shì)

8月份，豬肉價(jià)格基本上呈現(xiàn)逐周上漲態(tài)勢(shì)，全國(guó)平均價(jià)格從月初的18.75元/kg上漲至月末的19.54元/kg。9月份，隨著學(xué)校開(kāi)學(xué)，豬肉需求階段性增加，同時(shí)進(jìn)入秋季，消費(fèi)者對(duì)肉類(lèi)的需求穩(wěn)步回升，豬肉價(jià)格隨之上漲，9月第2周，全國(guó)豬肉平均價(jià)格在19.57元/kg左右，較8月同期上漲4.54%。

2 2010年8月上旬至9月上旬全國(guó)飼料原料形勢(shì)分析

2.1 玉米價(jià)格穩(wěn)中有漲

隨著養(yǎng)殖業(yè)的復(fù)蘇，生產(chǎn)者對(duì)玉米的需求有所加大，同時(shí)，深加工成本有所提升，導(dǎo)致局部地區(qū)玉米供應(yīng)偏緊，在新糧上市之前，陳玉米價(jià)格沒(méi)有出現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì)。9月份，全國(guó)玉米平均價(jià)格呈現(xiàn)明顯的上漲趨勢(shì)。

2.2 豆粕價(jià)格呈上漲態(tài)勢(shì)

隨著養(yǎng)殖業(yè)的復(fù)蘇，豆粕需求亦有所增加，同時(shí)，據(jù)了解，由于玉米價(jià)格較高，很多種植者轉(zhuǎn)向玉米種植，為大豆的遠(yuǎn)期價(jià)格增長(zhǎng)也提供了一個(gè)支撐。從8月上旬到9月上旬豆粕價(jià)格數(shù)據(jù)來(lái)看，全國(guó)豆粕平均價(jià)格逐周上漲，價(jià)格從8月第1周的3.21元/kg上漲至9月第2周的3.29元/kg，上漲了2.49%。

圖1 2010年8月上旬至9月上旬全國(guó)仔豬平均價(jià)格走勢(shì)圖

圖2 2010年8月上旬至9月上旬全國(guó)生豬平均價(jià)格走勢(shì)圖

3 豬糧比價(jià)處于綠色區(qū)域

8月上旬至9月上旬每周統(tǒng)計(jì)的全國(guó)平均豬糧比價(jià)均大于6∶1，處于正常的綠色區(qū)域。8月份，豬糧比價(jià)呈下滑態(tài)勢(shì)，數(shù)值從月初的6.17∶1下降至月末的6.12∶1，而9月第2周全國(guó)平均豬糧比價(jià)出現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，為6.15∶1。

4 生豬存欄量、能繁母豬存欄量情況

表1 2010年7-8月生豬存欄信息

2010年8 月份全國(guó)生豬存欄量為44180萬(wàn)頭，比7月增加0.41%，比去年同期減少3.57%；8月份能繁母豬存欄量為4580萬(wàn)頭，比7月減少1.08%，比去年同期減少4.90%。

5 近期生豬價(jià)格與2008年、2009年同比情況

進(jìn)入8月份，全國(guó)生豬平均價(jià)格雖低于2008年同期水平，但已經(jīng)超過(guò)去年同期水平，9月第2周，全國(guó)生豬平均價(jià)格為12.86元/kg，較2009年同期上漲4.98%（2009年9月第2周全國(guó)生豬平均價(jià)格為12.25元/kg）。

6 近期豬糧比價(jià)與2008年、2009年同比情況

8月上旬至9月上旬，全國(guó)平均豬糧比價(jià)同比2008、2009年水平仍相對(duì)較低。9月第2周數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)豬糧比價(jià)為6.15∶1，而2009年同期為6.50∶1，較2009年低5.38%；2008年同期豬糧比價(jià)為7.65∶1，2010年較2008年低19.61%。

7 2010年8月不同養(yǎng)殖規(guī)模生豬飼養(yǎng)成本收益情況

從表2數(shù)據(jù)可以看出，月存欄50頭以下規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)其頭均養(yǎng)殖總成本為1103元，頭均銷(xiāo)售收入為1319元，出欄生豬頭均盈利216元；月存欄50頭及以上規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)其頭均養(yǎng)殖總成本為1191元，頭均銷(xiāo)售收入為1402元，出欄生豬頭均盈利211元。8月份，月存欄50頭以下規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)生豬平均出欄活重111.54kg，月存欄50頭及以上規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)生豬平均出欄活重111.66kg。6月以來(lái)生豬價(jià)格連續(xù)回升，生豬市場(chǎng)行情好轉(zhuǎn)，加上中秋、國(guó)慶即將來(lái)臨，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)后期市場(chǎng)更為看好，存在一定惜售心理，是生豬出欄活重增加的主要原因。

8 后市預(yù)測(cè)

8.1 未來(lái)一段時(shí)間生豬價(jià)格將以平穩(wěn)為主

今年的災(zāi)害性天氣、豬病及飼料成本對(duì)生豬市場(chǎng)產(chǎn)生了較大的影響，使目前生豬市場(chǎng)呈現(xiàn)出南方供求結(jié)構(gòu)趨緊，而北方供求結(jié)構(gòu)變化不大的現(xiàn)象。隨著學(xué)校開(kāi)學(xué)，豬肉需求量有所加大，后期又有“中秋”、“國(guó)慶”兩節(jié)的推動(dòng)，生豬出欄量會(huì)有一定程度的回升，但是國(guó)家前期儲(chǔ)備的凍肉也有可能在此階段釋放，預(yù)計(jì)短期內(nèi)生豬價(jià)格會(huì)整體震蕩調(diào)整，主要以平穩(wěn)為主。

圖6 近期生豬價(jià)格與2008年、2009年同比情況

圖7 近期豬糧比價(jià)與2008年、2009年同比情況

表2 2010年8月不同養(yǎng)殖規(guī)模生豬飼養(yǎng)收支統(tǒng)計(jì)表

8.2 后期玉米價(jià)格將以高位震蕩為主

目前玉米正處于青黃不接之時(shí)，同時(shí)，下游養(yǎng)殖對(duì)玉米的需求對(duì)其價(jià)格也起到支撐作用，但鑒于國(guó)家的宏觀調(diào)控以及新玉米豐產(chǎn)可期，預(yù)計(jì)玉米市場(chǎng)上揚(yáng)空間有限，但在新糧上市之前，玉米價(jià)格仍將以高位震蕩為主。后期價(jià)格還要視國(guó)家對(duì)玉米的政策、拍賣(mài)動(dòng)態(tài)、北方產(chǎn)區(qū)天氣變化及企業(yè)的補(bǔ)庫(kù)情況而定。