亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        看穿食品包裝上的噱頭

        2010-07-04 22:10:45范志紅
        讀者 2010年23期
        關(guān)鍵詞:谷氨酸鈉防腐劑味精

        范志紅

        “不含防腐劑”“不含人工色素”……消費(fèi)者很容易受到食品包裝上“自賣自夸”型信息的吸引。究竟該如何去看待廣告中、包裝上這些誘人的說(shuō)辭?這里就選一些有代表性的說(shuō)法,來(lái)解剖其中的潛臺(tái)詞和產(chǎn)品真相——

        說(shuō)法1:不含防腐劑

        不含防腐劑,可沒說(shuō)不含有其他食品添加劑。抗氧化劑、香精、色素、發(fā)色劑、增鮮劑之類都有可能在里面。也就是說(shuō),不含防腐劑并不能保證它是“純天然”狀態(tài)。

        很多食品天然就是不用防腐劑的,比如罐頭,比如一些含鹽和糖極高的食品,還有一些極干的食品如方便面、掛面等。因?yàn)楣揞^在制作過程中能把里面的細(xì)菌和芽孢徹底殺滅,同時(shí)又密封起來(lái),讓外面的細(xì)菌進(jìn)不去,所以它不需要防腐劑。沒有水,細(xì)菌沒法繁殖,大量的鹽和糖也起到了防腐劑的作用。

        不過,鹽和糖含量太高,比含有防腐劑還要糟糕。因?yàn)榇罅康柠}對(duì)健康的危害,要比百分之零點(diǎn)幾的防腐劑厲害得多。比如說(shuō),一些醬油、醬、咸菜等宣稱不含有防腐劑,但它們通常都是那種咸味特濃,甚至再加糖掩蓋的產(chǎn)品。所以,“本品無(wú)防腐劑”不應(yīng)當(dāng)成為消費(fèi)者優(yōu)先購(gòu)買某種產(chǎn)品的主要理由。

        說(shuō)法2:不含人工色素

        意思是說(shuō),這里面還是含有色素的,只不過這些色素不是合成色素,而是從天然原材料當(dāng)中提取出來(lái)的。比如說(shuō),含有一些類胡蘿卜素的提取物、紅曲色素、紫膠紅等來(lái)源于天然食物的色素。

        對(duì)于大部分消費(fèi)者來(lái)說(shuō),天然色素比較令人放心,但在提取過程中,也不排除會(huì)造成微量的有機(jī)溶劑殘留。只要合乎相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),本來(lái)對(duì)此是不必介意的。但問題在于,產(chǎn)品的濃重顏色是色素帶來(lái)的,也就意味著其中的原料并不那么“純天然”。

        比如說(shuō),商場(chǎng)中常見的那種紅色或綠色的“果汁”產(chǎn)品,看起來(lái)很像是水果濃縮而成,包裝上還畫著大大的水果圖像。但仔細(xì)看了原料說(shuō)明之后才發(fā)現(xiàn),它含的原果汁只有差不多20%。也就是說(shuō),其中80%都是水、糖、香精、色素、增稠劑等混合而成。盡管用的是天然色素,但還是誤導(dǎo)了消費(fèi)者,讓人們以為它比100%的果汁還要濃。

        說(shuō)法3:不含蔗糖

        這種說(shuō)法常常見于糊粉類產(chǎn)品,或餅干、點(diǎn)心之類。它們的包裝上寫著“不含蔗糖”,也就是說(shuō),不含我們?nèi)粘3缘陌咨疤?。中老年人、糖尿病人和肥胖者,都容易受這種說(shuō)明的吸引。其實(shí),這可真是一大陷阱。

        能讓血糖快速上升的,遠(yuǎn)不止蔗糖。精制淀粉令血糖上升的速度已夠快了,而以淀粉為原料制作出來(lái)的麥芽糊精、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等,樣樣都比蔗糖有過之而無(wú)不及。在那些聲稱“無(wú)蔗糖”的產(chǎn)品當(dāng)中,卻經(jīng)常可以看到這些配料。糖尿病人要是選擇它們,那可真不如直接吃大米飯算了。

        從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō),無(wú)蔗糖也不意味著比其他產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)素含量更高。如果不加蔗糖,那用什么來(lái)填充?無(wú)非是淀粉、糊精、油脂之類,除了提供能量升高血糖之外,對(duì)人沒什么幫助。問題在于,它們常常給人一種“高檔”“滋補(bǔ)”的錯(cuò)覺。

        說(shuō)法4:不含味精

        西方的產(chǎn)品比較喜歡做“不含味精”這種聲稱,似乎味精是洪水猛獸。的確,有少數(shù)人對(duì)味精中的谷氨酸鈉比較敏感,會(huì)產(chǎn)生一系列不良反應(yīng),于是就有很多所謂不含味精的產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。然而,很多專家提示,不含有味精不等于不含有谷氨酸鈉這種成分,更不等于不含有人工增鮮成分。

        這是因?yàn)?,現(xiàn)在食品工業(yè)中使用的增鮮劑的品種太繁多了。除了味精,還有核苷酸鈉、有機(jī)酸鈉、雞精、酵母提取物、植物蛋白水解物等。各種鮮味的水解物、提取物當(dāng)中都含有相當(dāng)多的谷氨酸鈉,其實(shí)和味精也差不了太多。那些怕味精的人,需要控制食物含鈉量的人,都要仔細(xì)看清楚。

        不過,也并非所有的宣稱都沒有意義。比如說(shuō),一種粉絲產(chǎn)品說(shuō)“不含明礬”,至少說(shuō)明吃了它不會(huì)受到鋁的危害。又比如說(shuō),我很希望有中式肉制品能宣稱“本品不含亞硝酸鹽”,因?yàn)楝F(xiàn)在這樣的產(chǎn)品太難找了。

        (桃之妖妖摘自《羊城晚報(bào)》2010年9月28日)

        猜你喜歡
        谷氨酸鈉防腐劑味精
        味精究竟是不是“害人精”?
        中老年保健(2022年4期)2022-08-22 03:00:40
        味精加熱超過100℃會(huì)致癌?
        食品防腐劑治療精神分裂癥,靠譜嗎
        植物源防腐劑復(fù)配在化妝品應(yīng)用中的研究
        云南化工(2020年11期)2021-01-14 00:50:40
        日化用品中防腐劑的應(yīng)用及發(fā)展趨勢(shì)
        味精不是害人精
        特別文摘(2019年5期)2019-02-28 04:12:30
        沒食子酸對(duì)谷氨酸鈉誘導(dǎo)的肥胖小鼠的降脂作用
        中成藥(2017年6期)2017-06-13 07:30:35
        防腐劑和酸味劑對(duì)發(fā)酵蘿卜保藏作用的影響
        奧曲肽對(duì)谷氨酸鈉誘發(fā)的Aδ和C纖維放電活性的抑制效應(yīng)
        味精有毒論不可信
        天天躁夜夜躁狠狠躁2021a2| 一区二区三区视频偷拍| 国产中文字幕亚洲精品| 久久精品亚洲精品国产色婷 | 一区二区三区国产精品麻豆| 在线观看老湿视频福利| 亚洲av永久无码天堂网手机版| 四虎成人精品国产一区a| 亚洲福利网站在线一区不卡| 男人天堂网2017| 亚洲综合区图片小说区| 中文字幕人妻中文| 伊人狼人激情综合影院| 国产精品午夜福利视频234区| 无遮挡又黄又刺激又爽的视频| 亚洲三级香港三级久久 | 中文字幕乱码熟女人妻在线| 国产真实乱对白精彩久久老熟妇女| 国产成人精品精品欧美| 手机在线免费看av网站| 久久天堂精品一区二区三区四区 | 加勒比东京热一区二区| 国产乱人激情h在线观看| 国产乱视频| 黄色三级一区二区三区| 日韩人妻另类中文字幕| 一本一道久久a久久精品综合| 日日爽日日操| 国产一区二区黑丝美胸| 亚洲av久久久噜噜噜噜| 日本VA欧美VA精品发布| 日韩精品高清不卡一区二区三区| 情爱偷拍视频一区二区 | 奶头又大又白喷奶水av| 亚洲国产美女精品久久久久| 国产美女av一区二区三区| 国产乱码精品一区二区三区久久 | 9久久婷婷国产综合精品性色| 国产成人精品123区免费视频| 亚洲αⅴ无码乱码在线观看性色| 国产自拍三级黄片视频|