■ 老 槍

在六大茶類的茶品中，金觀音是年輕的新品。它本是一個(gè)品種名，由鐵觀音與黃金桂兩個(gè)品種嫁接而來?？蒲腥藛T的本意是取安溪鐵觀音的韻味和黃金桂的香氣，經(jīng)過科學(xué)的嫁接培育出香醇?xì)馕锻昝澜Y(jié)合的新品來。

金觀音的大批量面市是在二十一世紀(jì)后，它們大多被冠以“龍泉金觀音”而成為一個(gè)新的名茶品種。茶農(nóng)種茶，茶商賣茶都是為了賺取效益。而消費(fèi)者或者愛茶人買茶選擇茶品時(shí)只是為了滿足味覺和口感。尤其是在江浙一帶綠茶消費(fèi)城市的人們，他們不習(xí)慣于拿工夫茶那一套家什來沖泡，龍泉的金觀音也許是最適合他們的。撕開一個(gè)茶包放入杯中，注入開水，像綠茶一樣沖泡，竟然也能喝出烏龍茶的那種香醇與回甘來。

是優(yōu)良品種之故，還是因?yàn)楸蛔u(yù)為中國生態(tài)環(huán)境第一市的龍泉茶葉更具有自然的底蘊(yùn)，或者僅僅是我對金觀音歡喜有加。喝慣了鐵觀音，喝慣了武夷巖茶的我，很想用歌聲來形容區(qū)分它們，如果說鐵觀音是圓潤的京劇，巖茶是高亢的民歌，那金觀音便是清麗的越劇?！跋?、活、甘、韻”這是專家們的說法，說實(shí)在的，它既有綠茶的清香，又具有清香型烏龍茶的醇厚滋味。

喜歡烏龍茶嗎？金觀音是最適合作入門茶品的，分不清觀音的韻味，那么就退回到清香綠茶的茗邊，它比綠茶更香更醇！