■ 劉德華

早前，香港很流行一句話：“人生有幾多個十年”。很巧合我同地道綠茶廣告也結(jié)緣十年，為了紀(jì)念這份緣，今年我結(jié)集過去10年的地道綠茶主題曲及MV推出《劉德華?綠茶主題曲廣東專輯<長途伴侶>》。十首歌的填詞意境都是刻意配合產(chǎn)品主題，部分是由我自己執(zhí)筆，像最新的《長途伴侶》：幸福在坦率中進(jìn)化 /淚水用體諒練成茶/隨年華同步/挽手跨堤壩……長途伴侶/行到這里什么都不怕……不是刻意替自己賣廣告，只是作為一個茶的代言人，講到《茶經(jīng)》免不了想起茶帶給我的填詞靈感。

還有04年拍的MV《常言道》。我提議茶場拍攝，就是覺得時下好多城市人對食物、飲品的來源都不了解，廣告除了推廣產(chǎn)品外亦應(yīng)該帶給大家常識、功能和意念。我一向喜歡聞草的味，葉子的清新味，到茶場，看見一片依山生長的茶樹，一行行被茶農(nóng)修剪得很整齊，彎曲彎曲井然有序，如綠色的波浪，畫面真的很美，帶給我很祥和舒服的感覺。那MV許多人至今仍印象深刻。

未做綠茶代言人時對茶文化完全沒有認(rèn)識，小時候跟父母去茶樓飲茶，因?yàn)槲野职窒矚g飲茶，我也受影響,但只限于飲普洱茶，因?yàn)楦赣H喜歡喝，好奇陳年普洱為何叫價那么貴？所以閑來也研究下什么樣的普洱茶是好飲，飲普洱對人體的好處是什么,后來知道原來普洱可以調(diào)節(jié)身體堿性度，令你食物好消化些。

直到十年前有緣做茶的代言人，拍綠茶廣告才開始研究綠茶，知道綠茶是涼性的，對解身體的熱氣有很大幫助，我們挨更抵夜的人通常都很熱氣，所以我每日都飲。學(xué)識了選擇飲一種茶除了口感、味道外，飲茶之前你最好了解自己身體的特性，選中適合自己的茶葉，既是一種享受又會健康。

日本人愛飲綠茶，而且最懂得運(yùn)用綠茶，將之變成飲品之余，亦融入食品中。你去日本食品店轉(zhuǎn)一圈就知，綠茶蛋糕、草餅、糖果等等，充分顯示他們的飲食智能。還有日本茶道很出名，我沒有時間研究，但我知道茶道基本上很嚴(yán)謹(jǐn)而復(fù)雜 ?，F(xiàn)在的日本茶道分為抹茶道與煎茶道兩種，點(diǎn)茶、煮茶、沖茶、獻(xiàn)茶，是茶道儀式的主要部分，茶葉要碾得精細(xì)，茶具精美潔亮，品茶室很講究幽雅自然，茶室的書畫、園藝布置都是茶道的重點(diǎn)。茶師需按規(guī)定動作點(diǎn)炭火、煮開水，沖茶和抹茶的動作既要有舞蹈般的節(jié)奏感和飄逸感，又要準(zhǔn)確到位。客人亦須按規(guī)定恭敬地雙手接茶，先致謝，然后三轉(zhuǎn)茶碗，輕品、慢飲、奉還。飲茶完畢，客人要對各種茶具進(jìn)行鑒賞，贊美一番，再向主人跪拜告別。除了茶師需要專門的技術(shù)和訓(xùn)練，連做客者也需要先受教導(dǎo)，否則失儀也不知道。

其實(shí)搞那么復(fù)雜最終是想讓客人明白自己被極度尊重和關(guān)心；客人亦需表達(dá)出明白和感謝對方對你的美意，是一種社交的手段、待客的禮節(jié)。

將品茶當(dāng)成一種藝術(shù)，中國人應(yīng)該比日本人還早懂得，中國的茶藝歷史可以追溯到13世紀(jì)，是一種修身養(yǎng)性提高文化素養(yǎng)的方式。因喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，因佛道儒倡導(dǎo)“內(nèi)省修行”，所以最初是僧侶用品茶來集中自己的思想。到現(xiàn)代，生活壓力大，繁忙的都市人每日都步履急速，如果大家可以稍作駐足，靜下來飲杯茶，在飲茶這活兒中可放松學(xué)習(xí)，雖然是很短時間的解放，但都可以幫助你清晰一下思路，讓自己思維重新踏入正軌。有時靜心、靜神很重要，我最近為演出電影《新少林寺》作準(zhǔn)備，曾獨(dú)自到寺院禪修三天，我從未試過在寺院禪修，在那里除了念經(jīng)，什么都不做，什么都不去想，心無雜念，三天不說話，人也自在精神許多。導(dǎo)演陳木勝又請了少林寺羅漢院永智大師親自教授我少林七星拳，學(xué)習(xí)時都是講求專注靜心。

我還是喜歡中國人的品茶藝術(shù)，沒有日本茶道那么復(fù)雜和規(guī)矩，一把紫砂茶壺，一個茶杯都可以享受到樂趣，但有著共通點(diǎn)意義，就是以茶示禮及表敬意，例如上茶祭祖表敬意?？蛠砭床枋侵袊说膫鹘y(tǒng)，敬茶洗塵，邊喝茶邊交談相互了解，以茶為媒介消除陌生感；品茶敘舊，以茶傳情增進(jìn)情誼。

古代騷人墨客除了對酒當(dāng)歌也會品茶吟詩，問我寫毛筆字是否要茶相伴？其實(shí)我每次寫毛筆字都有一番準(zhǔn)備才開筆，我覺得要很專注做一樣事，你才能盡得其益。一如茶葉需要做前期處理，有些是要經(jīng)過發(fā)酵，處理過程不能馬虎，否則影響質(zhì)量，不能帶給你最大的益處。你小心處理茶葉發(fā)酵，小心調(diào)教一杯茶，等同很小心專注寫每個毛筆字，花了時間用心寫，最后你會得出一份很好的作品，否則前功盡棄，一篇字畫就不完美了。

若不是代言綠茶，可能不會留意那么多有關(guān)茶的知識，一直以來喜歡從工作中學(xué)習(xí)，因?yàn)樽鏊嚾诉@些年來為了拍戲及拍廣告，登臺開演唱會踏遍大江南北、歐美亞洲，四處闖蕩，接觸到不同的人和事物，從中吸收了許多知識。見多識廣，對我在創(chuàng)作、管理方面特別有幫助，讀萬卷書不如行萬里路，古人所言非虛。沒有上大學(xué)的就在社會大學(xué)慢慢學(xué)，只要肯用心，你一樣可以學(xué)有所成！