■ 孫曉莉

編者按：意大利茶文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)查立偉先生（Livio Zanini）日前給本刊記者發(fā)來(lái)意大利茶文化協(xié)會(huì)官方網(wǎng)的網(wǎng)址，網(wǎng)站介紹了意大利茶文化協(xié)會(huì)舉辦各種茶事活動(dòng)的精彩場(chǎng)面包括學(xué)術(shù)研究、中國(guó)茶藝和日本茶道講座、茶葉審評(píng)專(zhuān)題講座、茶文化普及性講座、茶藝展示會(huì)、品茗會(huì)、茶葉產(chǎn)地的參觀以及各種與茶有關(guān)的文化活動(dòng)。

查立偉先生（Livio Zanini）是中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)的榮譽(yù)理事，是中國(guó)茶的愛(ài)好者，具有豐富的茶文化研究學(xué)識(shí)與心得，長(zhǎng)期致力于茶文化研究和普及與推廣。他領(lǐng)導(dǎo)的意大利茶文化協(xié)會(huì)為意大利所有從事茶文化研究的學(xué)者、茶界從業(yè)者、茶愛(ài)好者以及所有有志于探究茶文化之士架起一座溝通橋梁，使協(xié)會(huì)也成為一個(gè)真正的茶與茶藝愛(ài)好者的沙龍。

香濃的意大利咖啡與醇厚的意大利葡萄酒飄香在世界的各個(gè)角落，在中國(guó)也不例外，喜愛(ài)品嘗這兩種飲料的中國(guó)人亦日益增多。這應(yīng)驗(yàn)了一句話(huà)：越是民族的，越是國(guó)際的。正因如此，在意大利這個(gè)飲食文化頗為豐富的文明古國(guó)里，也有不少學(xué)者和愛(ài)好者對(duì)于東方的茶文化情有獨(dú)鐘。正是出于共同的愛(ài)好，他們成立了意大利茶文化協(xié)會(huì)，致力于促進(jìn)茶文化的研究和普及，讓越來(lái)越多的意大利人了解和熱愛(ài)東方獨(dú)特的茶文化。

早在上世紀(jì)八十年代末在威尼斯大學(xué)的馬克教授(Marco Ceresa)攻讀博士的時(shí)候，就遠(yuǎn)赴中國(guó)臺(tái)灣潛心研究陸羽的專(zhuān)著《茶經(jīng)》，并學(xué)習(xí)中國(guó)茶藝，獲益匪淺?；貒?guó)后，于1991年出版了《茶經(jīng)》的意大利文譯本。這是第一本用西方語(yǔ)言翻譯的《茶經(jīng)》全文譯本。翌年，馬克教授開(kāi)始在威尼斯大學(xué)任教，結(jié)識(shí)了一個(gè)熱愛(ài)中國(guó)文化，尤其是茶文化的學(xué)生查立偉(Livio Zanini)，馬克教授欣然同意當(dāng)他的論文指導(dǎo)老師，幫助他撰寫(xiě)了有關(guān)中國(guó)明代茶文化研究的畢業(yè)論文。大學(xué)一畢業(yè)，查立偉先生就去了臺(tái)灣，向明代茶文化專(zhuān)家吳智和教授請(qǐng)教，在教授的指導(dǎo)下，深入研究了許次紓《茶疏》，同時(shí)還在陸羽茶藝中心進(jìn)修茶藝。1999年查立偉也開(kāi)始在威尼斯大學(xué)教授中文，與馬克教授一起，成立了一個(gè)非正式的茶文化學(xué)會(huì)，并開(kāi)始舉辦一些活動(dòng)，如：組辦了2000年的第一屆意大利無(wú)我茶會(huì)，邀請(qǐng)由蔡榮章率領(lǐng)的臺(tái)灣泡茶師代表團(tuán)參加。

此后其他的茶界人士逐漸加入學(xué)會(huì)。其中有從80年代起就在意大利托斯卡納大區(qū)開(kāi)展茶樹(shù)種植試驗(yàn)的吉多先生(Guido Cattolica)、一些日本茶道專(zhuān)家以及茶文化愛(ài)好者。隨著茶文化研究的推廣和普及，終于在2005年，由馬克教授親自召集會(huì)這，在會(huì)上正式成立了意大利茶文化協(xié)會(huì)(Associazione Italiana Cultura del Tè)，并選舉查立偉先生擔(dān)任協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。馬克教授被眾人推舉為榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。

意大利茶文化協(xié)會(huì)的創(chuàng)始人與會(huì)員皆具有豐富的茶文化研究心得。馬克教授除了翻譯陸羽的《茶經(jīng)》外，還翻譯了《煎茶水記》、《十六湯品》、《浮槎山水記》等幾部中國(guó)唐代和宋代的茶書(shū)，而且撰寫(xiě)的論文頗豐。馬克教授《茶經(jīng)》譯本的第一版早已售罄，已成為意大利茶文化愛(ài)好者樂(lè)于珍藏的善本，并在今年準(zhǔn)備出版第二版。查立偉先生也撰寫(xiě)了數(shù)篇關(guān)于茶文化的學(xué)術(shù)論文以及普及性文章。難能可貴的是，查先生并不滿(mǎn)足于個(gè)人對(duì)茶文化的研究，他以與眾人分享品茗之樂(lè)為己任，在意大

情利各地參加和舉辦了一系列茶文化活動(dòng)，內(nèi)容由淺入深，豐富多彩，對(duì)茶文化在意大利的推廣作出了卓越的貢獻(xiàn)?？梢哉f(shuō)，馬克教授和查立偉先生把中國(guó)文人墨客推崇的風(fēng)雅茶文化領(lǐng)進(jìn)了意大利的大學(xué)講堂和威尼斯、羅馬等眾多城市舉辦重要文化活動(dòng)的大雅之堂。

一份耕耘，一份收獲。從2000年起，查立偉先生就被任命為中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)榮譽(yù)理事。他經(jīng)常來(lái)華參觀中國(guó)盛產(chǎn)名茶的產(chǎn)區(qū)，拜訪并請(qǐng)教中國(guó)的茶葉和茶文化研究方面的專(zhuān)家。協(xié)會(huì)理事芭芭拉女士(Barbara Sighieri)與丹尼樂(lè)先生(Daniele Fajner)在波洛尼亞和米蘭大學(xué)的化學(xué)系潛心研究茶葉沖泡過(guò)程中成份的溶化。

意大利茶文化協(xié)會(huì)是一個(gè)非盈利性的協(xié)會(huì)。除了學(xué)術(shù)研究以外，其推廣普及活動(dòng)包括：講座、茶藝展示會(huì)、品茗會(huì)、中國(guó)茶藝和日本茶道的講座、茶葉審評(píng)專(zhuān)題講座以及各種與茶有關(guān)的文化活動(dòng)。在意大利為所有從事茶文化研究的學(xué)者、茶界從業(yè)者、茶愛(ài)好者以及所有有志于探究茶文化奧秘的人士架起一座溝通的橋梁。