尹渝來，鮑忠洲，蔣樹德，林惠民

（蘇州市蔬菜研究所，江蘇蘇州，215008）

水芹是傘形科多年生草本蔬菜，但多作一年生或二年生栽培。水芹的花為復(fù)傘形花序，在莖上頂生或側(cè)生，花小，白色，花瓣和雄蕊5枚，雌蕊2枚，花后結(jié)雙懸果，長卵圓形，略扁，綠色，成熟后由黃綠色轉(zhuǎn)為褐色，每一單果內(nèi)含種子1粒，在常溫條件下不能發(fā)芽，因此生產(chǎn)上不用種子繁殖，也未見利用有性繁殖器官雜交育種的報道。

蘇州的水芹種植面積較大，是秋冬蔬菜供應(yīng)的主要種類之一。為了提高植株的抗逆性和產(chǎn)量，實現(xiàn)市場品種供應(yīng)的多樣化，我們在通過種子處理提高發(fā)芽率試驗的同時，開展了水芹品種間雜交，并通過選育獲得了2個高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品系。

1 材料與方法

1.1 選擇親本

為獲得較大的雜種優(yōu)勢，我們選擇了不同熟性、抗逆性和植物學(xué)性狀差異大的品種為親本材料來配制雜種一代，最終選擇了“常熟白芹×玉祁紅芹”、“常熟白芹×車坊白芹”、“玉祁紅芹×江陰青芹”、“玉祁紅芹×金壇朱林鎮(zhèn)無節(jié)芹”4個組合。

1.2 去雄雜交

水芹的花穗由很多小花組成，其中外圍的小花先開，逐步向中心擴展，由于其小花花期不同，給去雄授粉帶來了不便，很難做到同一花穗上的小花分期分批去雄授粉，因此我們采取每個花穗只雜交授粉1次的辦法，即選擇母本花穗周邊小花剛剛開放的當(dāng)天早晨去雄，并摘除花序中央未開的小花，然后摘取父本盛開的花穗1~2個倒扣在母本花穗上輕輕摩擦，使父本花粉均勻授于母本柱頭上，然后用硫酸紙或食品保鮮袋將整個花序套好，并扎口、掛牌，將種莖捆綁在小竹竿上，以防倒伏，數(shù)天后去除套袋。

本試驗于2004年7月8日和7月12日分批進行雜交授粉，同年8月中旬采收老熟種子，晾曬后保存。

1.3 種子處理

2004年8月23日對上述4個組合的老熟種子連同品種玉祁紅芹的種子一起進行了藥劑處理和催芽試驗。共安排6個處理，其中藥劑選用高錳酸鉀，分別用0.2‰，0.4‰，0.6‰浸泡5 h后搓洗，一半直接播種，一半經(jīng)2～3℃低溫處理10 d后再播種，至10月8日，用0.2‰高錳酸鉀處理的種子首先萌芽，之后其他處理亦陸續(xù)有種子開始發(fā)芽，至11月29日統(tǒng)計，共獲得25株小苗，其中以0.2‰濃度高錳酸鉀處理玉祁紅芹品種的發(fā)芽最多。2005年再次安排不同濃度高錳酸鉀和不同時間低溫處理試驗，以清水為對照，結(jié)果與2004年基本一致，以高錳酸鉀0.2‰浸泡5 h后搓洗放入3℃冰箱中15 d后取出播種，出芽率最高，為11%。

1.4 精心育苗

由于雜交水芹種子量較少，我們采用了室內(nèi)播種，利用自然光照和室溫育苗，并進行2次移苗。首先選用聚乙烯飯盒，內(nèi)裝水田泥，刮平后撒播，將種子輕壓，半粒入土，半粒露于泥面，并灌清水，使水位剛沒過土面，為增溫、保濕，育苗盤上覆蓋聚乙烯薄膜，每天注意通風(fēng)換氣，待出苗后揭除。同年11月8日將小苗移入多孔泡沫穴盤里，穴中放入水田泥，移苗后將整個穴盤坐入水中，使盤中泥土保持濕潤。12月9日再將穴盤內(nèi)的小苗移入10 cm直徑的塑料營養(yǎng)缽內(nèi)，營養(yǎng)缽放入存水的泡沫箱中，使水浸過土面，最后將泡沫箱放入塑料薄膜覆蓋的大棚內(nèi)，至2005年3月9日植株開始分蘗、分枝后整株移栽大田。

1.5 鑒別真?zhèn)?/h3>

水芹的花很小，雜交時采取的一次性去雄和雜交的方法，極可能使早熟的花先期自花或串粉，造成假雜種，因此必須對實生苗進行觀察鑒定，挑選不同于母本性狀的植株留種。為此，我們在2005年5月8日和6月7日2次對移栽田中的各個雜交種單株進行觀察，并對照母本，最終確定了優(yōu)良變異株，于6月7日分株定植于大田，擴大繁殖。

表1 植物學(xué)性狀比較

表2 產(chǎn)量比較

1.6 優(yōu)選劣汰

2005年夏季因遇高溫，出現(xiàn)爛株現(xiàn)象，因此，提前于8月5日拔起種株進行催芽，8月11日排種并用遮陽網(wǎng)遮蔭，9月28日對新苗拔密補稀，11月2日挑選具有雜交種特性、生長旺盛的植株進行軟化栽培，同時淘汰分枝多的植株（即俗稱“野芹菜”），在此基礎(chǔ)上，2006年度進一步選留種株，擴大繁殖，并于秋季進行品種比較試驗，測定產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

經(jīng)過2005年和2006年品種觀察和產(chǎn)量比較測定，初步確定雜交種常熟白芹×玉祁紅芹和玉祁紅芹天然結(jié)實種子實生苗具有明顯優(yōu)勢。

2.1 植物學(xué)性狀比較

從表1可見，雜交種常熟白芹×玉祁紅芹和實生苗玉祁紅芹其葉片形狀與父母本相比均呈中間型，其株高和假莖粗均低于親本，但植株分蘗能力強，每墩分蘗苗數(shù)量增加幅度較高。

2.2 產(chǎn)量比較

從表2可見，雜交種常熟白芹×玉祁紅芹的產(chǎn)量明顯高于母本常熟白芹和父本玉祁紅芹，比當(dāng)?shù)刂髟云贩N玉祁紅芹（種莖繁殖）增加66.5%。玉祁紅芹（實生苗）也比對照玉祁紅芹（種莖繁殖）增產(chǎn)52.5%。

3 小結(jié)

①本試驗結(jié)果表明，通過選擇植物學(xué)性狀差異大的品種為親本材料配制雜種一代，并采用一次性去雄、授粉的雜交方法和對實生苗鑒別篩選出不同于母本品種特性的新材料的途徑是可行的。

②通過一定濃度的高錳酸鉀溶液浸泡種子能不同程度的促進種子萌發(fā)，其中以0.2‰高錳酸鉀浸泡5 h后搓洗并放入2～3℃冰箱中15 d的出苗率最高，達11%。

③通過對水芹品種間雜交獲得的種子以及自然授粉所結(jié)種子的藥劑處理、種苗鑒別篩選等方法所獲得的新材料比親本增產(chǎn)，其中雜交種常熟白芹×玉祁紅芹和品種玉祁紅芹（實生苗）分別比當(dāng)?shù)刂髟云贩N玉祁紅芹（種莖繁殖）增產(chǎn)66.5%和52.5%。

4 討論

①由于雜交種的親本熟性不同，排種和收獲時間也不同，為更好地鑒定雜交優(yōu)勢，今后應(yīng)做不同排種期的產(chǎn)量比較。

②高錳酸鉀是強氧化劑，能去除種子中的某些抑制物質(zhì)，促進發(fā)芽，但其他激素如赤霉素等也有促進種子發(fā)芽的作用，可進一步試驗。

③本試驗通過對品種玉祁紅芹天然結(jié)實種子處理和篩選亦獲得了不同于原品種性狀的新材料，說明在自然界水芹的自然雜交率還是比較高的，因此直接處理天然結(jié)實種子也是獲得新品種的途徑之一。