本刊記者 程杰

通過技術(shù)幫扶，推進產(chǎn)業(yè)升級。通過養(yǎng)殖示范戶的示范作用，帶動更多的農(nóng)民通過養(yǎng)雞走上致富路。

普通籠養(yǎng)、圈養(yǎng)的雞，并沒什么奇特，而放養(yǎng)在樹上的雞卻可說是難得一見。只見一只只羽毛光亮的土雞不時地啄食田間的稻谷和林中蟲子，閑時“爬爬山”、“上上樹”，養(yǎng)殖場猶如一個土雞王國。

在廣西玉林北流市的山區(qū)農(nóng)村，有著許多這樣成片的土雞養(yǎng)殖場。隨著國民經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，在我國的經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)、港澳臺地區(qū)和國際的消費者，對禽蛋產(chǎn)品的質(zhì)量提出了更高的要求，無公害、綠色、安全衛(wèi)生的禽蛋食品是眾多消費者的共同愿望，也是從事禽類養(yǎng)殖、禽蛋生產(chǎn)者對綠色消費、綠色食品追求的一份責任。

為了滿足市場的需求，廣西涼亭禽業(yè)集團有限公司以“科技+公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，努力打造國際馳名品牌。在涼亭集團的農(nóng)戶養(yǎng)殖示范區(qū)，玉林市科技局副局長鄭媛指著滿山跑的土雞說：“這是個‘土雞養(yǎng)殖天然小區(qū)’，沒有外來污染源，這些雞可上山、下田任意地‘吃喝玩樂’?！边@里散養(yǎng)的土雞，每天吃的都是“天然營養(yǎng)餐”：竹林中的蜘蛛、樹心蟲、螞蚱、蟋蟀等蟲子以及新鮮草籽、嫩草等，早晚再各補充一次稻谷?！巴岭u天性愛好刨地、跑動、在高處棲息和自由覓食。讓土雞在田間竹林里隨意行動，能讓它們心情舒暢。這種完全野生放養(yǎng)的狀態(tài)，保證土雞生理生態(tài)平衡增長，提高了雞的抗逆性，切斷了多種病原的侵襲，能夠促進土雞消化，提升雞肉結(jié)實度?！编嶆卵a充道。

“雞司令”的創(chuàng)業(yè)路

在廣西提起雞，人們首先會想到“涼亭雞”。說起涼亭集團，又不得不提一個人，那就是涼亭集團的掌門人——劉桂生。他1983年入“雞行”，至今已有27個年頭。

20世紀80年代，北流市塘岸鎮(zhèn)出現(xiàn)了一批專門做孵化雞鴨生意的人，他們四處收購雞鴨蛋，然后孵出小雞、小鴨出售，他們很快便富了起來。1984年，涼亭大隊孵化場搞承包，劉桂生就和隊里幾個人把孵化場承包下來，然后進行規(guī)模擴大。承包孵化場使劉桂生掌握了大量的管理經(jīng)驗，也積累了一定的原始資本。承包了三年后，大隊孵化場承包到期，搞第二輪承包。劉桂生覺得自己做孵化場的機會成熟了，1987年他提出獨自承包。經(jīng)過幾番競爭后，他如愿以償?shù)鬲毩⒊邪朔趸瘓觥?/p>

1989年，養(yǎng)雞業(yè)大發(fā)展，劉桂生在北流當?shù)睾茈y獲得足夠的種蛋，而他的客戶卻等著要他的雞苗，看著客戶焦急的目光，劉桂生四處聯(lián)系種蛋，“廣西沒有，廣東也沒有，附近也沒能提供足夠的種蛋……”就在他覺得山窮水盡的時候，山西那邊傳來了有種蛋銷售的消息，他大喜過望，馬上前往山西收購種蛋。從山西、河南采購回來種蛋，他緊急組織孵化，供應客戶。此后的幾年他都親自跑山西、河南等地收購種蛋，山西、河南成了他固定的種蛋采購地，當?shù)睾芏嗳硕颊f，是劉桂生的到來，他們才得以把種蛋這個行業(yè)做大，劉桂生是他們的大老板。從山西到廣西，畢竟距離這么遠，有時候真的有點遠水解不了近渴。于是，劉桂生決定自己搞種雞、種蛋。

1991年10月，劉桂生在塘岸鎮(zhèn)六和村成立了種雞場，從養(yǎng)雞、種蛋到孵化一條龍生產(chǎn)。同年，他在北流市成立了孵化場，并引進了全套自動化孵化設備。孵化場由當初的人工、半自動化進入了全自動化時代。隨著自動化的生產(chǎn)，種蛋的需求量也越來越大。1993年，劉桂生帶著場里的部分技術(shù)人員到河南新鄭學習種雞人工授精技術(shù)，回來后，他又擴大種雞場的規(guī)模，從此種蛋的需求再也不用遠跨祖國的山山水水了。

北流及附近的雞苗供應由當初的“亂”走向了“治”，市場逐步趨于穩(wěn)定。1995年、1999年兩年劉桂生相繼在梧州的蒼梧和北流塘岸鎮(zhèn)肚村成立了種雞分場和育種場。2003年10月，他成立了北流市涼亭禽業(yè)發(fā)展有限公司。

經(jīng)過幾年的發(fā)展，目前涼亭集團已經(jīng)發(fā)展成為一家集養(yǎng)殖、孵化、銷售一條龍的大型禽業(yè)公司，共投資8000多萬元，年產(chǎn)值達到13500多萬元，遍布廣西、廣東、湖南等三省（區(qū)）20多個縣（市），形成了一個廣西最大的跨省生態(tài)養(yǎng)殖圈。涼亭集團目前擁有家禽良種繁育、禽畜養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、畜禽產(chǎn)品深加工、銅鼓王優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)、大型孵化廳及設備生產(chǎn)、房地產(chǎn)、物流、餐飲、服務等十大核心業(yè)務板塊。年產(chǎn)雞苗8000多萬只，年出欄肉雞1800多萬只，雞蛋1000多噸。年產(chǎn)銅鼓王優(yōu)質(zhì)米10萬噸。年產(chǎn)一次裝蛋20萬枚、70.6平方米孵化廳500座，年產(chǎn)一次裝蛋27萬枚、93.6平方米孵化廳1000座。2009年銷售收入12.1億多元，實現(xiàn)利稅7507多萬元，直接帶動8900戶12000多農(nóng)民養(yǎng)雞就業(yè)，年人均收入12280元，為社會、農(nóng)民創(chuàng)收2億多元，是全國守合同重信用企業(yè)、廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、中國惟一的《中國涼亭土雞基地》品牌保護生產(chǎn)基地。

涼亭集團的綜合實力躍居廣西（行業(yè)）先進行列，成為了廣西以養(yǎng)殖帶動農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)和社會主義新農(nóng)村建設的經(jīng)濟增長點。2008年涼亭集團在全球經(jīng)濟海嘯、雞價大幅下滑的嚴峻形勢下，仍出資150萬元為農(nóng)村30多戶困難戶100多人，提供雞苗、獸藥、技術(shù)等全程幫扶，引導他們脫貧致富。先后獲得了香港第七屆（兩岸三地）優(yōu)質(zhì)雞研討會金雞獎、獲得唯一“廣州十大名雞最受歡迎名雞品種獎”，劉桂生也獲得了2006年度廣西科技種養(yǎng)大王的稱號。

科技特派員助力

劉桂生并沒有滿足現(xiàn)狀，為了加快集團發(fā)展，劉桂生請來了一群特殊的人——科技特派員。

集團采用科技特派員技物配送模式，選種、育種、孵化、飼養(yǎng)、防疫、深加工直到市場消費終端，各環(huán)節(jié)全部實行負責制。集團為科技特派員提供生產(chǎn)基地、研發(fā)資金、品種資源；為農(nóng)民提供種苗、飼料、獸藥（資金支持，回收肉雞時統(tǒng)一結(jié)算）、技術(shù)無償服務；為農(nóng)民按訂單價格統(tǒng)一回收肉雞。

科技特派員為集團、農(nóng)戶全程提供技術(shù)跟蹤服務、現(xiàn)場指導，按規(guī)定指標完成幫扶對象，憑服務業(yè)績領取相應報酬。農(nóng)戶負責按養(yǎng)殖條件選擇好場地，搭建好雞舍和配備好飼養(yǎng)的工具、用器及勞動力。

一項項傳統(tǒng)的種雞繁衍生產(chǎn)記錄，在科技特派員的專心鉆研下被刷新；涼亭雞的人工授精技術(shù)已成功突破了由1只公雞配25只母雞提升到1只公雞配30只母雞。

防疫問題一直是制約禽業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展的瓶頸，由科技特派員主導，構(gòu)筑防疫屏障，設立專業(yè)、專注的防疫隊伍，從源頭到終端全程負責制，防疫密度100%，專業(yè)隊伍組建以來，從未發(fā)生過防疫問題，突破了歷史瓶頸的制約，降低經(jīng)營成本，養(yǎng)殖效率成倍增長，成功經(jīng)驗已在全區(qū)推廣。

在這種新型模式的運作下，農(nóng)戶的資金風險為零，農(nóng)民養(yǎng)雞致富的積極性進一步被激活，科技特派員的學識、技術(shù)、潛能也得到最大的釋放。十幾年來制約養(yǎng)禽發(fā)展、農(nóng)民養(yǎng)雞無銷路的難題被破解。

涼亭科技特派員技物配送模式的成功實踐，使經(jīng)濟效益和社會效益取得了大幅度增長，集團實現(xiàn)產(chǎn)值：2006年3.6億元、2007年4.3億元、2008年7.2億元、2009年12.1億元的連番跨越，農(nóng)民年人均收入也在不斷攀升：2006年3000元、2007年4600元、2008年8600元、2009年達到12210元。

科技特派員每年為農(nóng)民增收3000多萬元，為社會創(chuàng)收2億多元，養(yǎng)殖區(qū)域拓展廣東、湖南等3省區(qū)12市100多個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（屯），有6800多戶養(yǎng)涼亭雞率先實現(xiàn)小康，有3000多農(nóng)戶正在涼亭集團就業(yè)逐步走向小康路。劉桂生說：“我們要通過技術(shù)幫扶，推進產(chǎn)業(yè)升級。通過養(yǎng)殖示范戶的示范作用，帶動更多的農(nóng)民通過養(yǎng)雞走上致富路?！?/p>

據(jù)涼亭集團董事長劉桂生介紹，未來涼亭集團的發(fā)展目標將全面開展國內(nèi)、國際間的強強合作，加速高新技術(shù)的引進應用，增強企業(yè)發(fā)展后勁，確保涼亭雞品種的可純性和集團發(fā)展可持續(xù)性，圍繞經(jīng)營主業(yè)，拓展產(chǎn)業(yè)鏈，重點發(fā)展涼亭雞深加工、銅鼓王優(yōu)質(zhì)米、餐飲、房地產(chǎn)、孵化廳及設備、服務等相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品，整合資源優(yōu)勢，打造涼亭航母，不斷提升產(chǎn)品的科技含量和產(chǎn)品市場的核心競爭力，打造出更廣闊的年產(chǎn)20億元以上，利稅億元以上的發(fā)展平臺，逐步形成集團“企業(yè)多元化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)規(guī)模化，管理人性化、產(chǎn)品品牌化、戰(zhàn)略國際化”的現(xiàn)代多元發(fā)展格局，把涼亭品牌育成為世界知名品牌，把涼亭集團建設成為大型跨國企業(yè)集團。