（作者：上海益農(nóng)信息技術(shù)有限公司飼料研究部方世?。?/p>

12月，中國養(yǎng)殖和飼料市場在本年度的最后一個月，并沒有表現(xiàn)出強(qiáng)勁的恢復(fù)勢頭。生豬及禽蛋、肉禽乃至水產(chǎn)品價格的持續(xù)上漲，雖然有元旦及春節(jié)即將來臨前的節(jié)日性消費拉動的成分，但其中也充分詮釋著養(yǎng)殖存欄不足的現(xiàn)實。本年度異常寒冷的氣候?qū)Ρ狈金B(yǎng)殖市場的影響非常明顯，而南方市場異于正常年份的低溫氣候，也讓養(yǎng)殖市場措手不及，畜禽突發(fā)性疫情在部分地區(qū)較為突出。在飼料市場方面，本月濃縮料比重略有增加，全價料比重被適度壓縮，預(yù)混料比重增幅則更為明顯，飼料總產(chǎn)量總體下降，北方市場的環(huán)比下降幅度比南方市場相對明顯一些，其中的低溫氣候是罪魁禍?zhǔn)住?/p>

12月份，中國玉米價格先抑后揚，飼料企業(yè)提前進(jìn)行的春節(jié)備貨，以及深加工企業(yè)的搶購，成為推動價格上漲的兩大主要因素；蛋白原料方面，豆粕價格在總體穩(wěn)定中疲軟下跌，菜粕和棉粕也呈現(xiàn)出回調(diào)行情，魚粉則由于供應(yīng)短缺，供需雙方展開了拉鋸戰(zhàn)，但部分飼料企業(yè)仍然堅持為明年第一季度的需求進(jìn)行了適度備貨，從而為價格穩(wěn)定創(chuàng)造了條件。

12月份，在正常年份存在的飼料企業(yè)和貿(mào)易商對成品飼料沖量壓貨的現(xiàn)象在本年度表現(xiàn)得非常 “低調(diào)”，一方面大部分大型企業(yè)大都完成了本年度的銷售任務(wù)，而沒有完成銷售任務(wù)的中小企業(yè)出于利潤方面的考慮，也降低了沖量的格調(diào)，沒有進(jìn)行較大動作的促銷，因此也沒有形成明顯沖量的市場規(guī)模。

1 12月份中國養(yǎng)殖市場狀況

12月份，中國養(yǎng)殖市場以畜禽水產(chǎn)品價格的持續(xù)上漲為主要特征，詮釋著元旦及春節(jié)節(jié)前消費增加、養(yǎng)殖存欄不足的市場供需現(xiàn)實。

本月，中國生豬價格總體上環(huán)比繼續(xù)上漲，仔豬價格也因為補(bǔ)欄的推動呈現(xiàn)出上漲態(tài)勢。從區(qū)域市場的生豬存欄情況看，華南和華中市場的生豬存欄總量環(huán)比增幅最大，西北市場則受益于陜西省高達(dá)6%左右的環(huán)比增幅，生豬存欄環(huán)比增幅實現(xiàn)了2.7%左右的指標(biāo)，將增幅最小的東北市場拋于身后。從生豬存欄結(jié)構(gòu)看，本月全國的中大豬比重環(huán)比略有增加，仔豬比重環(huán)比略有下降。

12月份，中國北方市場的生豬呼吸道疫情總體上有所減弱，這與動物本身的適應(yīng)性調(diào)整有關(guān)。而南方市場的湖北、湖南、江西等省，仔豬的消化道疫情有所增加，仔豬痢疾較為普遍。江蘇、河南、河北、山東等省的生豬高熱病、藍(lán)耳病則繼續(xù)零星存在。

12月份，中國蛋禽養(yǎng)殖進(jìn)入季節(jié)低谷期，蛋禽個體產(chǎn)蛋量下降、經(jīng)產(chǎn)蛋禽存欄比重下降，禽蛋供應(yīng)總量下降，消費環(huán)比增加，禽蛋價格環(huán)比繼續(xù)上漲。從南北市場上經(jīng)產(chǎn)蛋雞比重的變化看，北方市場的經(jīng)產(chǎn)蛋雞比重環(huán)比下降幅度大于南方，東北和西北市場下降幅度大于其他地區(qū)。華南和華中南部地區(qū)下降幅度最小，這與地區(qū)氣候差異有關(guān)。從區(qū)域市場的存欄總量變化看，西北市場的環(huán)比幅度最大，環(huán)比下降幅度接近6%，東北市場下降在2%左右，華北市場環(huán)比下降近1%，其余地區(qū)都實現(xiàn)了正增長。從品種上看，全國蛋鴨存欄總量環(huán)比下降幅度大于蛋雞，尤以山東、河北、江蘇最大。

12月份，中國肉禽養(yǎng)殖在全國氣溫普遍較大幅度下降的不利情況下，憋勁逆勢而上，在需求增加、價格上漲的推動下，養(yǎng)殖存欄量較上月繼續(xù)改善。從區(qū)域市場看，雖然有東北和西北市場的存欄總量的環(huán)比負(fù)增長，甚至西北市場環(huán)比下降幅度達(dá)到近5%，但全國存欄總量仍然實現(xiàn)了環(huán)比正增長，環(huán)比增幅最大的華南市場更是超過3%，黑龍江及西北各省下降幅度都在5%及以上，這是很冷天氣導(dǎo)致的結(jié)果。

12月份，中國大部分地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖基本結(jié)束，這對氣溫變化最敏感的水產(chǎn)養(yǎng)殖來說，屬于正常情況。全國除華南三省和福建、云南南部等省外，飼喂水產(chǎn)養(yǎng)殖都基本告罄。海南省由于地處特殊的低緯度地區(qū)，水產(chǎn)養(yǎng)殖存塘量也出現(xiàn)了環(huán)比下降。在價格方面，由于元旦消費的推動，以及季節(jié)性水產(chǎn)品供應(yīng)量減少的影響，全國大部分地區(qū)的水產(chǎn)品價格與上月相比均不同程度上漲。

12月份，中國反芻動物養(yǎng)殖量有所下降，而肉兔、肉羊、肉牛價格則由于冬季季節(jié)性消費的增加而上漲。奶牛養(yǎng)殖方面，經(jīng)產(chǎn)奶牛的淘汰繼續(xù)擴(kuò)大，新補(bǔ)欄后備奶牛比重增加，存欄總量下降；肉兔、肉羊、肉牛出欄增加，補(bǔ)欄不足，存欄總量下降。

單純從環(huán)比增減百分比數(shù)據(jù)上看，本年度12月份中國生豬及蛋禽、肉禽三大主要畜禽品種的增長幅度高于正常年份，但從絕對值上看，則仍然偏低。

2 12月份中國飼料生產(chǎn)消費市場狀況

12月份，中國飼料生產(chǎn)和消費市場走出了與常年不一樣的發(fā)展軌跡,在正常年份環(huán)比百分比應(yīng)該較大幅度下降的飼料產(chǎn)量，由于在本年度畜禽生產(chǎn)均處于恢復(fù)期，因為飼料產(chǎn)量增長的比例擴(kuò)大，下降的比例縮減。這與11、12月份兩個月的畜禽存欄變化密切相關(guān)。此外，與11月份的囤料相比，本月的月末囤料數(shù)量高于上月，因此，本月的消耗量環(huán)比百分比普遍低于產(chǎn)量環(huán)比百分比。

12月份，中國飼料總產(chǎn)量環(huán)比下降3.92%、同比增長18.50%；消耗量環(huán)比下降5.63%、同比增長20.23%。產(chǎn)量和消耗量環(huán)比百分比方面，豬料是主要的貢獻(xiàn)者，同比方面，肉禽和生豬是最大的功臣。在區(qū)域市場的產(chǎn)量環(huán)比數(shù)據(jù)上，除華南環(huán)比正增長1.30%外，其余各個地區(qū)的產(chǎn)量均環(huán)比下降，華東市場更是環(huán)比下降高達(dá)8.66%，是下降幅度最大的地區(qū)。

12月份，中國豬料環(huán)比增長4.74%、同比增長15.41%；消耗量環(huán)比增長2.60%、同比增長17.41%，中大豬比重增加、生豬存欄增加、養(yǎng)殖戶加速催肥是豬料實現(xiàn)產(chǎn)量和消耗量環(huán)比增長百分比最大化的主要動力。從區(qū)域市場的情況來看，華南市場環(huán)比增長最大為5.53%、華中市場環(huán)比增長5.21%，排名第二，東北市場環(huán)比增長最小為3.64%。從省份上看，全國各省都實現(xiàn)了環(huán)比正增長，青海和內(nèi)蒙古環(huán)比增幅只有1.1%左右，為全國環(huán)比增幅最低的省份；河南和山東兩省分別增長6.06%和5.93%，是全國環(huán)比增幅最大的省份。

12月份，中國蛋禽料產(chǎn)量環(huán)比下降0.98%，同比增長7.22%；消耗量環(huán)比下降2.92%、同比增長7.23%。環(huán)比百分比數(shù)據(jù)表現(xiàn)比較平穩(wěn)，反映出蛋禽養(yǎng)殖市場存欄量基本穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)相近月度間大起大落的情況，這與蛋禽在冬季的個體采食量下降、蛋禽存欄總量下降的情況相對應(yīng)。從區(qū)域市場的情況來看，西北市場環(huán)比下降6.48%、東北市場環(huán)比下降2.21%、華北市場環(huán)比下降0.86%。其余地區(qū)都實現(xiàn)了環(huán)比正增長，但都沒有實現(xiàn)正增長1%的突破，說明蛋禽飼料的消耗處于低迷階段。

12月份，中國肉禽料產(chǎn)量環(huán)比增長1.87%、同比增長41.34%；消耗量環(huán)比增長0.30%、同比增長45.12%。同比數(shù)據(jù)表現(xiàn)非常 “激進(jìn)”。這是上年度同期肉禽養(yǎng)殖處于衰減期，本年度處于恢復(fù)期的強(qiáng)烈反差導(dǎo)致的結(jié)果。從區(qū)域市場的情況來看，西北市場環(huán)比下降5.09%，為全國下降幅度最大的地區(qū)；東北市場環(huán)比下降0.39%，其余地區(qū)都實現(xiàn)了環(huán)比正增長，其中，西南市場環(huán)比增長3.15%，為本月增長幅度最大的地區(qū)。

12月份，中國水產(chǎn)料市場除華南三省及福建、云南等省尚有零星的生產(chǎn)銷售外，其余地區(qū)基本告罄。而受到低溫天氣和季節(jié)性養(yǎng)殖調(diào)整的影響，華南各省也出現(xiàn)了環(huán)比下降，其中廣西水產(chǎn)料環(huán)比下降18.56%。全國水產(chǎn)料產(chǎn)量環(huán)比下降79.32%、同比增長8.07%；消耗量環(huán)比下降79.45%、同比下降8.16%。

12月份，中國反芻料產(chǎn)量環(huán)比下降3.89%、同比增長1.39%；消耗量環(huán)比下降5.29%、同比增長2.04%。奶牛、肉兔、肉羊及肉牛飼料產(chǎn)量、消耗量均下降，奶牛產(chǎn)奶淡季和經(jīng)產(chǎn)奶牛比重下降，季節(jié)性肉用反芻動物消費增加導(dǎo)致存欄下降，是反芻料產(chǎn)量及消耗量環(huán)比下降的主要因素。

表1 2009年12/11月份中國飼料產(chǎn)量及消耗量環(huán)比同比統(tǒng)計

3 后期市場發(fā)展?fàn)顩r預(yù)測

2010年1月份，中國養(yǎng)殖企業(yè)、畜禽屠宰加工企業(yè)、食品加工企業(yè)、居民都將普遍進(jìn)入春節(jié)前的采購消費準(zhǔn)備階段，畜禽、水產(chǎn)、奶產(chǎn)品的需求將出現(xiàn)先期 “預(yù)熱”階段，畜禽補(bǔ)欄將下降、飼料需求也將較大幅度下降，從1月份上旬后期開始逐步加大。這是市場的正常反應(yīng)。