西紅柿中富含人體所需要的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,食用西紅柿可以促進(jìn)睡眠中生長激素的分泌,加快基礎(chǔ)代謝,從而形成易瘦體質(zhì)。同時(shí)西紅柿里的檸檬酸與番茄紅素能夠幫助減少身體脂肪。檸檬酸能促進(jìn)糖分的代謝,燃燒脂肪。番茄紅素能夠抑制脂肪細(xì)胞的增多,吸收多余脂肪。

西紅柿中還富含食物纖維和果膠,攝入食物纖維、果膠等能讓胃膨脹,刺激飽食中樞。食物纖維、果膠一邊向大腦發(fā)出“吃飽了”的刺激信號(hào),一邊加快腸胃蠕動(dòng),消除便秘,同時(shí)還能幫助體內(nèi)廢物的排泄。所以說西紅柿是最適合晚間吃的減肥食物。此外,由于西紅柿中富含膳食纖維和番茄紅素,所以它還能帶來美膚效果!

下面給大家推薦一款番茄汁蒸飯。大米含有近80%的淀粉,但脂肪含量極低。每100克生大米所含熱量為330千卡左右,這個(gè)數(shù)量與瘦豬肉基本相當(dāng)。在煮飯時(shí)每份大米需要添加1.5倍以上的番茄汁。因此煮成米飯之后,每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右,只相當(dāng)于一個(gè)半蘋果所含熱量。

●番茄汁蒸米飯(2人份)

大米250克,番茄汁400克,少量的鹽,少許的糙米(或者玉米)。

制作方法: 將番茄清洗干凈后榨成汁備用;將大米清洗后控干凈水,然后加入榨好的番茄汁。上面放少許的糙米(或者玉米)調(diào)入適量的鹽上火蒸制即可食用。當(dāng)主食或者零食均可。