上海一家超市的老板朱先生打電話到江夏法泗洲三嫂子食品有限公司，要求成為“三嫂子”牌剁椒的代理商，并訂購10噸現貨。面對送上門的訂單，董事長章銀枝卻拒絕了，因為“公司現在沒有這多庫存”。

其實，這段時間，章銀枝每天要接到類似這樣的訂貨電話幾十個，“產品供不應求!”現年53歲的章銀枝祖籍湖南湘潭，1982年嫁到江夏法泗村。因丈夫胡次斌在家中排行老三，她也就被人喊為“三嫂子”。她從小就做得一手好腌制品，并摸索出一套獨門“秘方”，做出的腌制品風味獨特。上世紀80年代初，章銀枝就開始用法泗特有的黃尖椒腌制剁椒，腌制好后就用油壺、水瓶、陶罐盛著拿到集貿市場叫賣。不少人吃后登門求購，但苦于自家只有二畝地，黃尖椒產量太小，再加上純手工制作，20多年里，剁椒生產規(guī)模一直沒擴大。

前年，三嫂子食品有限公司成立，還申請注冊“三嫂子、三哥”兩個商標。當年，公司就與500戶農戶簽訂了黃尖椒收購合同，由公司提供優(yōu)質種子及種植技術，引導農戶種植黃尖椒。目前，公司擁有500多平米的生產車間，實現流水線生產。

以前，法泗農民種植芝麻、黃豆等，每畝年純收益約500元。在三嫂子公司帶動下改種黃尖椒后，按畝產3000斤、每斤收購價1.8元到3.5元計算，每畝年純收益達4000元。隨著“三嫂子”品牌價值提升，農戶種黃尖椒純收益還會增加。“在家種辣椒，不愁銷路，不用和妻兒離別，收入不比在外打工低”。

公司成立以來，訂單一個接一個。在去年第六屆中國武漢農博會上，三嫂子剁椒獲“地方特色農產品”稱號。去年銷售額超過100萬元，今年翻番沒問題。