現(xiàn)在吃蛋炒飯是件輕而易舉的事情，可是每當我做或者吃蛋炒飯的時候，眼前總會有難忘的一幕……

1960年初秋，當時的我只有15歲，幾天后我就要去濟南讀書了。這是我第一次要離開家，離開生養(yǎng)和疼愛我的父母。離家之前，媽媽對我說：“孩子，告訴媽媽你想吃什么？媽媽給你做?！?/p>

我不假思索地說：“蛋炒飯?！币驗槟菚r候想吃一碗蛋炒飯可不容易。那是“瓜菜代”的年月，雞蛋都是憑票按戶供應，也只有在過節(jié)、過年的時候才能吃到。

媽媽無語，還是包了餃子給我吃。我知道家里根本沒有雞蛋，我也就忘了這件事。

放寒假的時候，坐了十幾個小時的火車（那時候經(jīng)濟條件不允許，只能坐慢車的硬座），經(jīng)過了旅途的顛簸，我?guī)е簧淼钠v回到了家。一進門，剛剛坐下，媽媽就為我端上了一碗蛋炒飯。我看著這碗飯，抬起臉來望媽媽，只看到媽媽微笑著望著我的臉。我心中自然明白媽媽還記著我要吃蛋炒飯這件事，雖然已經(jīng)過去了一個學期。

黃黃的雞蛋在白花花的大米飯中那么耀眼，蔥花兒也散發(fā)著特有的香味兒。這可是我開學之前曾經(jīng)最想吃的飯啊！我的心里酸酸的，鼻子也酸酸的，我強忍著沒有流下淚水。我低下頭，慢慢吃著飯，其實我根本沒有吃出蛋炒飯的滋味，只是感覺到媽媽才是世界上最疼愛你的人。

從此，蛋炒飯在我的心中自然有了它特殊的位置和意義。因為它伴隨著我對母親深切的回憶和深深的懷念……

責任編輯：黃艷秋