蘆筍又稱石刁柏，屬百合科多年生宿根植物，以嫩莖鮮食，營養(yǎng)豐富，質(zhì)地脆嫩可口，是一種高檔細菜。國內(nèi)以江蘇、山東、四川、河南、河北栽培較多，我區(qū)目前栽培面積6.67hm²左右，其市場需求情況況較好，具有較好的發(fā)展前景。

一、品種

1、Uc157F1：該品種采筍枝數(shù)較多，筍莖較細，單枝重較小，但采筍量大，筍莖包頭緊。散頭比例小，是發(fā)展綠蘆筍的優(yōu)良品種。

2、瑪麗華盛頓：美國加州大學在20世紀初培育的品種，早些年就已傳入我國，筍頭鱗片緊密，高溫時磷芽也不松散。具有早熟性，生長旺盛，產(chǎn)量高，適應性較強，特別是抗銹病能力強。缺點是嫩莖的質(zhì)地較粗。

3、Uc309：美國加州大學培育的品種。該品種植株高大，生長勢強，豐產(chǎn)。莖數(shù)發(fā)生較少，但嫩莖較瑪麗華盛頓肥大，嫩莖生長整齊，扁平者少，磷片緊湊。外形和品牌都好，色澤綠，適用于綠蘆筍栽培。

二、育苗

1、苗床準備：(1)苗床選擇。育苗床要選擇地勢較高，排水良好，土質(zhì)疏松、肥沃，能排能灌的菜地育苗。(2)苗床面積。蘆筍栽培密度一般每畝大田栽1800塘。每塘栽3苗共需苗5400株，約需苗床80m²，苗床寬1.2～1.4m²。(3)苗床培肥。苗床要精細翻挖，施足底肥，每m²施腐熟細碎農(nóng)家肥10kg，農(nóng)肥與床土充分拌勻。

2、播種期：蘆筍種子適宜發(fā)芽溫度為25～30℃，發(fā)芽最低溫度10℃，因此，秋季最適播期8～9月，最遲不超過10月，并采用小拱棚加草席覆蓋保溫育苗，次年2～3月移栽。春季3～4月育苗，6～7月份移栽。

3、播種育苗：(1)用種量。每畝大田約需種子120g。(2)種子處理。播前用清水漂洗種子，除去秕種及雜質(zhì)，然后用50％多菌靈或70％甲基托布津溶液(2.5kq清水對30g藥)浸泡消毒24小時。撈起后放入清水中浸中2～3天，浸種后撈起保溫催芽到種子萌芽時即可播種。催芽期每天用清水漂洗一遍種子。(3)播種方法。在平整好的苗床上按15cm行距開小溝，溝深3cm左右，再在小溝內(nèi)每隔10cm點播1粒種子。播種后用細土覆蓋種子，再用茅草或松毛蓋墑面，然后，澆透水，架小拱棚。

4、苗期管理：(1)小拱棚管理。秋季播種，保溫防凍十分重要，播種后要架起苗床小拱棚，白天注意通風透氣防燒苗，夜間蓋嚴，若有低溫霜凍要加蓋草席，白天則揭去。出苗后，白天可將棚膜揭除露苗，傍晚蓋嚴。(2)育苗期管理。播種后，80％種子出土時，可揭去床面覆蓋物，以后注意澆水，保持土壤濕潤即可，追肥以輕糞水或少量速效肥料為宜。苗期還應注意加強除草及病蟲害防治。

三、定植

1、選地施基肥：栽植地應選背風向陽，地下水位不高，排灌方便的壤土或砂壤土。每畝施農(nóng)家肥4000～5000kg，復合肥150～200kg或油枯100～150kg，普鈣50kg，硫酸鉀15kg，辛硫磷顆粒劑2kg(防治地下害蟲)，混合拌勻，按1.5m行距開溝條施，再回土20cm。

2、栽植密度：種植綠蘆筍行距150cm，株距40cm，每塘栽3株；或者是株距70cm，行距70cm，每塘栽3株。定植當年在行間或株行間套種結(jié)球生菜或菠菜等速生蔬菜。

四、田間管理

1、新植苗的管理：蘆筍從定植到第1次開始采收約需6～7個月，此期間肥水管理很重要，及時中耕除草，注意留養(yǎng)秋母莖，培土防倒，立支架防倒伏，切除雌株花果，每畝增施農(nóng)家肥3000kg，追施復合肥2～3次，并注意防病，精心管理。

2、適時搭蓋塑料棚：一般于10月底及時割除全部母莖，松土施肥，清潔田園后，開始搭蓋塑料棚，墑寬4～5m，棚高1.5～1.8m，棚的結(jié)構(gòu)可采用竹子或鋼管。

3、加強田間管理：塑料棚搭好后，要適當中耕，保持土壤疏松和濕潤。出筍期間，夜晚低溫時在筍尖上加蓋塑料浮膜保溫，棚內(nèi)溫度偏高時，適當揭膜通風換氣，保持棚內(nèi)適宜的溫濕度，一般溫度控制在12～25℃為宜。11月底要增施1次追肥，每畝施尿素40kg。另外，棚四周要開排灌溝，便于排灌。每株留養(yǎng)母莖1～2支。

五、病蟲害防治

1、莖枯?。核巹┛蛇x用50％多海因可濕性粉劑1500倍液，或50％多菌靈可濕性粉劑1000倍液，70％甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液，隔7～10天施1次，連續(xù)防治3～4次。

2、褐斑?。喊l(fā)病初期開始噴灑50％多菌靈可濕性粉劑600倍液或40％硫懸浮劑600倍液，14％絡氨酮水劑300倍液等。

3、銹病：發(fā)病初期噴灑75％百菌清可濕性粉劑600倍液，或80％腈菊唑乳油1500倍液，15％三唑酮可濕性粉劑1000倍液，25％敵力脫乳油3000倍液，隔7～10天施1次，連續(xù)防治2～3次。

4、小地老虎：1～3齡幼蟲期是藥劑防治的適期。噴灑功夫乳油1500倍液，百樹得乳油2000倍液，樂斯苯乳油1000倍液。50％辛硫磷乳油800倍液。此外還可每畝用3％辛硫磷顆粒劑2～5kg處理土壤。

六、采收

每天早上或傍晚，當嫩莖高18～24cm時，離土面上1～2cm處用利刀割下，放在有10cm左右水的桶里或用濕毛巾包好，收回后用稻草或撕裂膜捆成捆，每捆1kg左右。