在進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，經(jīng)常對(duì)某些試劑的加入量有“少量”和“過(guò)量”的模糊要求，能否正確理解這兩個(gè)模糊用量的含義，對(duì)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果有著直接的影響，甚至是決定實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵。下面就中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中相關(guān)的實(shí)例做一些說(shuō)明:

一、加入“少量”的例子

1.酸堿指示劑的加入應(yīng)少量。酸堿指示劑一般是有機(jī)弱酸或有機(jī)弱堿，它們?cè)诓煌釅A性溶液中顯示不同的顏色，其實(shí)質(zhì)是指示劑與酸堿發(fā)生了可逆的化學(xué)反應(yīng)。如果指示劑加多了，不但消耗了酸和堿，對(duì)酸、堿性溶液還有稀釋作用，而且量多了顏色變化也不敏感，尤其是進(jìn)行酸堿中和滴定這樣精確的定量實(shí)驗(yàn)時(shí)，使實(shí)驗(yàn)的結(jié)果產(chǎn)生較大的誤差，所以加1~2滴就可以了。

2.為了對(duì)比苯和甲苯氧化的難易，一般向盛有苯和甲苯的試管中分別滴加的酸性KMnO4溶液，充分振蕩試管后通過(guò)觀察KMnO4溶液是否褪色來(lái)獲取結(jié)論，這時(shí)滴加的KMnO4溶液必須少量，如果加多了，造成KMnO4溶液過(guò)量，在苯中固然看不到酸性KMnO4溶液褪色的現(xiàn)象，但是在甲苯中也未必看到酸性KMnO4溶液褪色的現(xiàn)象。因此，在進(jìn)行該實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)在盛有苯和甲苯的試管中逐滴輪流加入酸性KMnO4溶液，并激烈振蕩試管。逐滴加入逐滴對(duì)比，才能獲得滿意的結(jié)果。

3.在進(jìn)行乙醛銀鏡反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中，向銀氨溶液中加入乙醛要少量，一到兩滴就可以了。往往乙醛加多了，由于乙醛的濃度太大，會(huì)使這個(gè)反應(yīng)的速率太快，還原出來(lái)的銀迅速聚集成小顆粒懸浮于溶液中，使得溶液變黑，而不能在試管內(nèi)壁有序排列形成結(jié)構(gòu)緊密光亮的銀鏡，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不理想。

4.我們配制菲林試劑的時(shí)候，在NaOH溶液中只能加入少量的CuSO4溶液，其目的是使NaOH過(guò)量，此時(shí)Cu2+以[Cu(OH)4]2-的形式存在，溶液呈絳藍(lán)色，用該試劑和醛類物質(zhì)共熱的時(shí)候才能看到磚紅色Cu2O沉淀產(chǎn)生，否則實(shí)驗(yàn)不能獲得成功。我們可以通過(guò)觀察溶液的顏色判斷CuSO4溶液是否加多了。

二、加入“過(guò)量”的例子

1.在測(cè)定強(qiáng)酸強(qiáng)堿的中和熱的實(shí)驗(yàn)中，加入的酸或堿要稍許過(guò)量。這是因?yàn)椋泻蜔崾撬岷蛪A中和生成一摩爾水所產(chǎn)生的熱量，雖然說(shuō)強(qiáng)酸強(qiáng)堿的中和是完全的，事實(shí)上中和生成的水仍存在微弱的電離，也就是說(shuō)強(qiáng)酸強(qiáng)堿的中和反應(yīng)也有微弱程度的可逆，為了確保酸或堿完全中和生成一定量的水，其中一種試劑要稍許過(guò)量，這樣的結(jié)果誤差才小。

2.苯酚溶液與溴水反應(yīng)實(shí)驗(yàn)中，在稀苯酚溶液中，滴加的濃溴水要過(guò)量，其目的是使苯酚完全反應(yīng)。如果苯酚溶液太濃，溴水又加少了，造成苯酚過(guò)量，生成的三溴苯酚雖然不溶解于水，但能溶解于過(guò)量的苯酚溶液中，就看不到白色沉淀。這個(gè)反應(yīng)很靈敏，可以用來(lái)檢驗(yàn)苯酚的存在，甚至10ppm的苯酚溶液也能檢驗(yàn)出來(lái)，因此不用擔(dān)心苯酚溶液太稀。

3.一些反應(yīng)是連續(xù)多步的，為了觀察到完整的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，不但要滴加過(guò)量的試劑，而且要注意滴加的過(guò)程。這里的“過(guò)量”是指所加試劑不但要能滿足第一步、第二步等反應(yīng)的需要，而是要能滿足全部實(shí)驗(yàn)的需要。例如碳酸鈉與鹽酸的反應(yīng)是一個(gè)很簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，如果能觀察到CO32-→HCO3-→CO2變化過(guò)程中的全部現(xiàn)象，對(duì)我們理解電離和水解的原理是非常有意義的。要做好這一實(shí)驗(yàn)，主要抓好三個(gè)環(huán)節(jié)，一是碳酸鈉溶液要濃、鹽酸要稀。二是在碳酸鈉溶液中滴加鹽酸要慢。三是在滴加鹽酸的過(guò)程中要不停地振蕩。我們就會(huì)看到滴加開(kāi)始時(shí)并沒(méi)有氣體產(chǎn)生，在完成了CO32-→HCO3-的反應(yīng)過(guò)程后，再繼續(xù)滴加鹽酸才看到有氣體產(chǎn)生，完成了HCO3-→CO2的反應(yīng)過(guò)程。

作者單位:江蘇省如皋市丁堰中學(xué)