倪雙麗

（江蘇省泗陽縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 223700）

空心菜為夏秋季主要的綠葉渡淡蔬菜，喜高溫多濕環(huán)境，耐熱力強(qiáng)，不耐霜凍，遇霜凍則莖葉枯死，生長(zhǎng)適溫為25～30℃，10℃以下生長(zhǎng)停滯，因此在冬季需采用塑料大棚進(jìn)行反季節(jié)栽培?，F(xiàn)將其主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇

適合本地種植的空心菜品種有大骨青、劍葉、大雞青等。

2 整地施肥

空心菜生長(zhǎng)速度快，分枝能力強(qiáng)，需肥水較多，因此應(yīng)施足基肥。一般每667m2施腐熟有機(jī)肥2500～3000kg、草木灰 100kg，與土壤充分混勻后，筑畦高 20cm、寬 130～150cm。

3 種子處理

空心菜種子的種皮厚而硬，直接播種發(fā)芽較慢，如遇長(zhǎng)時(shí)間低溫陰雨天氣，種子易腐爛，因此播種前應(yīng)進(jìn)行催芽處理?？捎?0℃左右的溫水浸種18～20h，然后用紗布包好置于30℃催芽箱內(nèi)催芽，當(dāng)有50%～60%種子露白時(shí)即可播種。

4 播種

大棚栽培空心菜可周年生產(chǎn)、周年供應(yīng)。冬季栽培播期可在10月～次年1月，12月～翌年3月上市，撒播或條播均可，每667m2用種量1.5～2kg，撒播后覆蓋細(xì)土厚1cm左右；條播可在畦面上劃1條2～3cm深的淺溝，溝距15cm，然后將種子均勻地撒施在溝內(nèi)，再覆蓋細(xì)土，畦面覆蓋遮陽網(wǎng)、淋水，出苗后即可揭開遮陽網(wǎng)。

5 田間管理

5.1 溫濕度管理

冬季大棚栽培空心菜，棚內(nèi)氣溫低、濕度大，且持續(xù)的低溫陰雨天氣時(shí)間長(zhǎng)，不利于空心菜的生長(zhǎng)發(fā)育。播種后，應(yīng)及時(shí)密封好大棚，保證棚內(nèi)溫度高于10℃，否則會(huì)引起凍害，同時(shí)在陽光充足、溫度較高時(shí)，加強(qiáng)通風(fēng)排濕，但大棚內(nèi)的溫度不宜高于35℃，防止發(fā)生病害，以保證植株旺盛生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。大棚內(nèi)的空氣相對(duì)濕度較高，甚至達(dá)到100%，此時(shí)必須及時(shí)揭開大棚兩端或四周的薄膜進(jìn)行通風(fēng)透氣。

5.2 肥水管理

空心菜可多次采收，因此除施足基肥外，應(yīng)多次分期追肥。苗期可淋施10%～15%稀人糞尿，每667m2用量為 1000～1500kg；當(dāng)幼苗有 3～4片真葉時(shí)，追施45%復(fù)合肥15～20kg和尿素3～4kg；采收期每采收1次，每667m2追施復(fù)合肥5～8kg?？招牟诵杷枯^大，應(yīng)經(jīng)常澆水以保持地面濕潤(rùn)。

5.3 病蟲害防治

空心菜病害主要有苗期猝倒病和莖腐病，是由于氣溫低、相對(duì)濕度過大引起的，因此降低棚內(nèi)濕度可減輕病害，也可用瑞毒霉700倍液、或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。蟲害主要有螨類和紅蜘蛛，可用克螨特1000倍液噴霧防治。

6 采收

空心菜播種后35～45d、植株高35cm時(shí)即可采收。