益陽(yáng)市赫山區(qū)蔬菜局(413002)王迪軒

通風(fēng)貯藏庫(kù)是保存農(nóng)產(chǎn)品的一種貯藏方式。利用晝夜溫差，通過(guò)導(dǎo)氣設(shè)備以通風(fēng)換氣的方式，將庫(kù)外冷空氣導(dǎo)入，排除庫(kù)內(nèi)熱空氣、乙烯等不良?xì)怏w，維持庫(kù)內(nèi)比較穩(wěn)定、適宜的貯藏溫度?？煞譃榈叵率?、地上式、半地下式和改良式，各地區(qū)可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和地下水位高低選擇采用。

地上式 地上式通風(fēng)庫(kù)的庫(kù)身全部建在地上，庫(kù)溫受外界氣溫的影響較大。其進(jìn)氣口設(shè)置在庫(kù)的基部，在庫(kù)頂設(shè)置排氣口，兩者有最大高差，有利于空氣的自然對(duì)流，通風(fēng)降溫效果較好。它一般建在地下水位較高的地方，適于溫暖地區(qū)選用。

半地上式 半地上式通風(fēng)庫(kù)的庫(kù)身一半在地面以下，庫(kù)溫既受氣溫的影響，又受地溫的影響。一般建在地下水位較低的地方，適于冬季比較溫暖的華北地區(qū)選用。

地下式 地下式通風(fēng)庫(kù)的庫(kù)身全部埋在地下，僅庫(kù)頂露出地面，庫(kù)溫受氣溫影響較小，受地溫影響較大。由于其進(jìn)出氣口的高差較小，空氣對(duì)流速度最慢，通風(fēng)降溫效果較差。適于東北、西北等冬季嚴(yán)寒和地下水位低的地方選用。

改良式 改良式通風(fēng)庫(kù)的庫(kù)身在地面，石頭墻，水泥地面，鋼筋水泥庫(kù)頂。隔熱性能好，溫度與濕度比較穩(wěn)定，變化幅度小，多數(shù)時(shí)間內(nèi)，庫(kù)內(nèi)可以保持在4℃左右，相對(duì)濕度可以調(diào)到85%～95%。山區(qū)石料多，取料容易，因此建筑費(fèi)用較低。還可以在貯藏庫(kù)上加蓋住房，這樣既可節(jié)約資金與土地，又能提高貯藏庫(kù)隔熱保溫性能。

強(qiáng)制通風(fēng)式 強(qiáng)制式通風(fēng)貯藏庫(kù)是北京農(nóng)林科學(xué)院的專(zhuān)利技術(shù)，即在通風(fēng)貯藏庫(kù)基礎(chǔ)上增加了強(qiáng)制通風(fēng)設(shè)施。特點(diǎn)是將貯藏空間納入通風(fēng)系統(tǒng)，并通過(guò)強(qiáng)制通風(fēng)，極大地提高了通風(fēng)效果，更有效地利用了外界溫度變化，提高了貯藏效果，操作簡(jiǎn)單、省工、省時(shí)，只需依據(jù)外界溫度和農(nóng)產(chǎn)品溫度的變化，選擇適宜外界溫度打開(kāi)風(fēng)機(jī)通風(fēng)，調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)適宜的溫濕度氣體條件。較普通通風(fēng)庫(kù)貯藏的質(zhì)量好，貯藏時(shí)間長(zhǎng)，但仍受自然溫度的限制。

控溫式 控溫式通風(fēng)庫(kù)是利用改良通風(fēng)庫(kù)和機(jī)械制冷相結(jié)合的一種新型貯藏庫(kù)。利用水作為熱量中間交換體，克服了溫度過(guò)低造成農(nóng)產(chǎn)品冷害和相對(duì)濕度過(guò)低造成農(nóng)產(chǎn)品失水嚴(yán)重的缺點(diǎn)。該庫(kù)型3月份前可以充分利用自然冷風(fēng)保持庫(kù)房的低溫高濕。3月份后利用機(jī)械制冷通風(fēng)設(shè)施適當(dāng)降低庫(kù)溫至10℃左右，并保持較高的濕度。比冷庫(kù)大大節(jié)省能源消耗和降低成本，后期又能保持比改良通風(fēng)庫(kù)低得多的庫(kù)溫，是一種既能節(jié)省能源，又能保持適當(dāng)貯藏低溫的庫(kù)型。