錢忠貴

慈姑是一年或二年生草本植物，性喜溫濕、充足陽光及富含有機(jī)質(zhì)粘壤土，耐肥力強(qiáng)，不耐霜凍和干旱，慈姑富含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等，營養(yǎng)價(jià)值高，近幾年，姜堰市沈高鎮(zhèn)及周邊群眾積極摸索出一套大棚慈姑早熟栽培技術(shù)，使慈姑的上市期從傳統(tǒng)的8～9月提早到6月底7月初，填補(bǔ)了市場空白，667 m2產(chǎn)慈姑600～750 kg，效益6 000元左右。現(xiàn)將我市大棚慈姑早熟優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)介紹如下。

1 選用良種，培育壯苗

生產(chǎn)中一般選用寶應(yīng)刮老烏、蘇州黃等早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的慈姑品種。選擇背風(fēng)向陽、靠近水源的肥沃壤土地作育苗床，本地農(nóng)戶大多選擇自家門前庭院作育苗床。先將育苗床開挖成1～1.5 m深的塘，在塘的底部鋪上20 cm厚的稻草，四周鋪上10 cm厚的稻草，其上覆蓋較厚的塑料薄膜，再向用塑料薄膜圍成的塘內(nèi)施肥沃的河泥或淤泥或肥沃壤土作育苗用土。澆水濕潤床土，于2月上中旬將具本品種特征，將球莖大而整齊、粗壯完整的頂芽帶球莖上部掰下或切下，按行株距5 cm×5 cm栽入育苗地，栽植深度為頂芽長的一半，每667 m2大田需備足慈姑頂芽20 kg左右。栽后及時(shí)插毛竹片作拱架，覆蓋薄膜壓緊。育苗床保持土壤濕潤，氣溫白天保持20～30℃，夜間10～20℃，溫度過高時(shí)通風(fēng)降溫，過低時(shí)蓋草簾保溫。植株萌芽期保持淺水層。2～3葉期追施1～2次稀糞水。移栽前7～10天逐步揭膜降溫?zé)捗?。一?月中下旬有4～5片葉長成時(shí)即可移栽到大田。

2 施足基肥，提早扣棚

移栽大田盡早深耕凍曬垡，充分熟化土壤。移栽前667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟廄肥2 000～2 500 kg加磷化氨35～40 kg作基肥，耙平，放淺水 3～4 cm。移栽前 7～10天扣棚，閉棚升溫，以提高土溫和水溫。

3 邊起邊栽，合理密植

移栽時(shí)將秧苗從苗床中連根拔起，保留中心新葉3片，外圍老葉摘除葉片留葉柄，隨即按行距45 cm、株距35 cm，667 m2栽4 000株左右的規(guī)格將秧苗根部插入泥中，抹平周圍泥土，移栽時(shí)做到邊起苗邊栽植，以縮短緩苗期，提早活棵。

4 肥水管理，防病蟲草害

早熟慈姑栽后，前期保持田間2～3 cm淺水，以淺水勤灌，田間濕潤為主，并結(jié)合耘田除草，促進(jìn)土溫升高和發(fā)根；中耕灌水逐漸加深到15～20 cm；進(jìn)入結(jié)球期后，水層又漸淺到10 cm；采收前仍保持3～5 cm。移栽 7～10 天活棵后，667 m2追施尿素 10～15 kg；開始結(jié)球期，667 m2施總含量25%的氮磷鉀三元復(fù)合肥30～40 kg，并結(jié)合防病治蟲，根外噴施磷酸二氫鉀等營養(yǎng)液，促進(jìn)球莖膨大，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

慈姑的病害主要是黑粉病和斑紋病，除實(shí)行輪作換茬、增施磷鉀肥外，發(fā)病初期，用25%粉銹寧1 000倍液或10%世高1 500～2 000倍液交替防治；斑紋病用50%代森錳鋅500倍液或70%甲基托布津800～1 000倍液交替防治。

蟲害主要是蚜蟲和鉆心蟲，可分別用40%樂果乳劑1 000倍液或10%吡蟲啉粉劑2 000～3 000倍液和2.5%溴氰菊酯2 000～2 500倍液防治。

慈姑移栽活棵后每隔15～20天耘田1次，所除雜草就地壓入泥中，一般進(jìn)行3～4次。在耘田的同時(shí)，連柄摘除老葉，利于田間通風(fēng)透光。最后1次耘田、摘除老葉時(shí)，將行間泥土壅向植株四周，以保護(hù)根系和匍匐莖的生長。

5 適時(shí)采收，搶早增效

慈姑進(jìn)入6月，晝夜溫差漸大后，早熟栽培的球莖即開始迅速膨大，為早上市奪效益，6月底7月初即可分批采收上市。一般667 m2產(chǎn)量可達(dá)600～750 kg，效益可觀。