羅連光，田 昌，劉朝暉，劉少山，李福初

(1.湖南省稀土農(nóng)用研究中心，湖南 長(zhǎng)沙 410125；2.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙 410128；3.長(zhǎng)沙福山農(nóng)業(yè)科技公司，湖南 長(zhǎng)沙 410005)

硒是人體生長(zhǎng)發(fā)育必需的微量元素，對(duì)防治疾病、增進(jìn)健康和防止衰老具有重要意義，被譽(yù)為“生命的奇效元素”。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)調(diào)查報(bào)告，成人每日的硒攝入量?jī)H為26.63μg，據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和國(guó)際硒學(xué)會(huì)推薦攝入量50μg相差甚遠(yuǎn)。缺硒已嚴(yán)重威脅著人們的身體健康并造成潛在危害。且礦質(zhì)元素硒在人體內(nèi)無(wú)法自己合成，必須從食物中攝取，植物是自然界硒生態(tài)循環(huán)中的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)，是人和動(dòng)物攝入硒的最直接硒源。而水稻是我國(guó)最主要的糧食作物，其含硒量高低與人體硒營(yíng)養(yǎng)狀況密切相關(guān)，硒攝入量的不足，對(duì)人體健康將造成潛在威脅。由于作物上產(chǎn)生的有機(jī)態(tài)硒更安全、更有效，所以通過(guò)作物施硒，增加作物中硒含量，以飲食方式增加人體攝硒量是一種比較理想的補(bǔ)硒途徑。因此，探明不同時(shí)期和不同用量的葉面噴施富硒植物營(yíng)養(yǎng)素對(duì)超級(jí)稻產(chǎn)量及稻米硒含量的影響，為水稻的合理施用硒肥提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

田間試驗(yàn)于2009年6月至10月在湖南省長(zhǎng)沙縣春華鎮(zhèn)春花村二組進(jìn)行。供試土壤為第四紀(jì)紅壤發(fā)育的紅黃泥，其基礎(chǔ)土壤有機(jī)質(zhì)、全氮、全磷、全鉀含量分別為 17.25、0.85、0.57、5.94 g/kg，堿解氮、速效磷、速效鉀含量分別為98.18、15.61、53.42 mg/kg，pH為6.10。前茬作物為水稻，試驗(yàn)品種為中稻Y兩優(yōu)1號(hào)，由湖南雜交水稻研究中心提供。供試肥料：尿素（N含量46%）、鈣鎂磷肥（P2O5含量12%）、氯化鉀（K2O含量60%）。硒植物營(yíng)養(yǎng)素（Se25-Sn25-X）由長(zhǎng)沙福山農(nóng)業(yè)科技公司提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè) 5 個(gè)處理（A、B、C、D、E），即處理 A 在分蘗盛期噴施一次750倍水稻型富硒植物營(yíng)養(yǎng)素，處理B在始穗期前3 d噴施一次750倍水稻型富硒植物營(yíng)養(yǎng)素，處理C在灌漿初期噴施一次750倍水稻型富硒植物營(yíng)養(yǎng)素，處理D在分蘗盛期、始穗期前3 d和灌漿初期各噴施一次750倍水稻型富硒植物營(yíng)養(yǎng)素，處理E在分蘗盛期、始穗期前3 d和灌漿初期各噴施一次清水。3次重復(fù)，采用隨機(jī)區(qū)組排列共15個(gè)小區(qū)。每小區(qū)面積為4m×5m，所有小區(qū)面積共300 m2。肥料施用量按N 165 kg/hm2，P2O560 kg/hm2，K2O 90 kg/hm2。磷肥全當(dāng)基肥施用，氮肥分時(shí)期使用，其比例為基肥∶分蘗肥∶穗肥＝6∶2∶2 施用。鉀肥施用比例為基肥∶穗肥＝6∶4施用。

2 結(jié)果與分析

2.1 富硒植物營(yíng)養(yǎng)素對(duì)超級(jí)稻農(nóng)藝性狀的影響

譚周镃等[1]認(rèn)為，水稻葉面噴硒，對(duì)促進(jìn)子粒充實(shí)度有較好的效果。每穗子粒干重增加是結(jié)實(shí)子粒增加、結(jié)實(shí)率提高的結(jié)果，同時(shí)有效穗、千粒重和產(chǎn)量都會(huì)增加。表1為噴施富硒植物營(yíng)養(yǎng)素對(duì)水稻農(nóng)藝性狀的影響，結(jié)果顯示：處理C和D的株高高于其他處理的，均超過(guò)了126 cm，對(duì)照處理E最矮（株高為122.69 cm），比處理A、B分別矮3.98、4.20 cm。5處理的穗長(zhǎng)都在26.21～26.99 cm之間，平均每蔸有效穗都在9.05～9.44穗之間，處理間差異不大。處理B、C、D的平均每穗粒數(shù)在171粒以上，其中處理D平均每穗多達(dá)176.91粒，與對(duì)照處理E相比平均每穗多10.01粒，而處理A平均每穗粒數(shù)最少，低至164.93粒。結(jié)實(shí)率在82.94%～92.48%之間，以處理D結(jié)實(shí)率最高，比空白處理E高9.54個(gè)百分點(diǎn)，其次是處理C，其結(jié)實(shí)率為90.92%。處理C和處理D的千粒重之間差別很小，分別比處理E重1.05、1.03 g。由此可以看出，葉面噴施硒植物營(yíng)養(yǎng)素對(duì)超級(jí)雜交稻穗長(zhǎng)、有效穗和穗粒數(shù)的影響不大，但施用富硒植物營(yíng)養(yǎng)素的處理的株高、結(jié)實(shí)率和千粒重比不施的處理好，株高增高1.93～4.20cm，結(jié)實(shí)率增加2.90～9.54個(gè)百分點(diǎn)，千粒重增重0.10～1.05 g。并且處理C和處理D的株高最高，每穗粒數(shù)最多，千粒重最重，處理D表現(xiàn)得更為明顯。這與前人研究結(jié)果相類(lèi)似[2]。

表1 不同處理對(duì)水稻農(nóng)藝性狀的影響

總之，處理D的硒植物營(yíng)養(yǎng)素的施用對(duì)水稻農(nóng)藝性狀的效果最好，其次為處理C。所以，在灌漿期噴施硒植物營(yíng)養(yǎng)素對(duì)水稻農(nóng)藝性狀有很好的效果。

2.2 富硒植物營(yíng)養(yǎng)素對(duì)超級(jí)稻產(chǎn)量的影響

硒肥的施用有利于水稻的生長(zhǎng)，從而有利于促進(jìn)水稻增產(chǎn)。表2為不同處理的產(chǎn)量情況，由表2可知，處理D產(chǎn)量最高（11 317.55 kg/hm2），其次是處理C，產(chǎn)量為11 139.65 kg/hm2。處理C和處理D之間差異不顯著，比噴施清水處理E增產(chǎn)687.25 kg/hm2和865.15 kg/hm2，增產(chǎn)率分別達(dá)到6.58%和8.28%。試驗(yàn)結(jié)果與周遺品[3]的研究有不同程度的吻合。所以在灌漿初期噴施一次750倍水稻型富硒植物營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)上分別在分蘗盛期和始穗期前3 d各噴施一次將會(huì)達(dá)到增產(chǎn)的最佳效果。其原因可能是硒能促進(jìn)植物根系生長(zhǎng)發(fā)育和根系活力的提高[4]，從而根系發(fā)達(dá)的水稻植株從土壤中吸收的養(yǎng)分更多，進(jìn)而有利于產(chǎn)量的提高。

表2 不同處理對(duì)超級(jí)稻產(chǎn)量的影響

2.3 富硒植物營(yíng)養(yǎng)素對(duì)稻米硒含量的影響

賈宏昉等[5]的研究發(fā)現(xiàn)適量施硒可增加作物體內(nèi)多種氨基酸、可溶性蛋白質(zhì)等的含量，從而有效改善作物的品質(zhì)。試驗(yàn)結(jié)果表明（表3）：處理C和處理D稻米硒含量都比較高，與處理A、E之間差異達(dá)到顯著水平，處理E含量最低。但處理C與處理D之間差異不大，比噴施清水處理E硒含量分別高0.51mg/kg和0.53mg/kg，說(shuō)明硒植物營(yíng)養(yǎng)素在灌漿期噴施效果最好，在分蘗盛期和始穗期前3 d噴施效果不是很好，但比噴施清水處理的硒含量高0.19～0.22 mg/kg。根據(jù)富硒水稻的標(biāo)準(zhǔn)（0.3 mg/kg)可知，除處理E外其他所有處理稻米硒含量都達(dá)到或超過(guò)了這一標(biāo)準(zhǔn)，且噴施清水處理E的硒含量也達(dá)到0.21mg/kg。造成此現(xiàn)象的原因可能是稻田的硒含量較高，水稻從土壤中吸收的硒元素較多。但數(shù)據(jù)重現(xiàn)性不好，可能是土壤中硒含量不均一所致。此現(xiàn)象將有待下一年重復(fù)此試驗(yàn)。

表3 不同處理對(duì)稻米含硒量的影響 （mg/kg）

3 結(jié)論

（1）葉面噴施750倍水稻型富硒植物營(yíng)養(yǎng)素對(duì)超級(jí)雜交稻株高、結(jié)實(shí)率和千粒重的影響比穗長(zhǎng)、有效穗和穗粒數(shù)的大，株高增高1.93～4.20 cm，結(jié)實(shí)率增加2.90～9.54個(gè)百分點(diǎn)，千粒重增重0.10～1.05 g。并且在灌漿初期噴施硒植物營(yíng)養(yǎng)素的處理和在分蘗盛期、始穗期前3 d和灌漿初期各噴施一次富硒植物營(yíng)養(yǎng)素處理的株高最高，每穗粒數(shù)最多，千粒重最重，后一處理表現(xiàn)得更為明顯。

（2）結(jié)果表明，在灌漿初期噴施一次750倍水稻型富硒植物營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)上分別在分蘗盛期和始穗期前3 d各噴施一次將會(huì)達(dá)到產(chǎn)量最高的效果。其產(chǎn)量達(dá)到11 317.55 kg/hm2，比噴施清水處理E增產(chǎn)865.15 kg/hm2，增產(chǎn)率達(dá)到8.28%。說(shuō)明噴施富硒植物營(yíng)養(yǎng)素對(duì)超級(jí)雜交稻有很好的增產(chǎn)效果。

（3）在灌漿初期噴施一次750倍水稻型富硒植物營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)上分別在分蘗盛期和始穗期前3 d各噴施一次的稻米硒含量最高，達(dá)0.74mg/kg。在灌漿初期噴施富硒植物營(yíng)養(yǎng)素的處理次之（含量為0.72mg/kg），兩處理與其他處理之間差異均達(dá)到極顯著水平，不噴施富硒植物營(yíng)養(yǎng)素的對(duì)照處理含量最低（含量為0.21 kg/kg），說(shuō)明富硒植物營(yíng)養(yǎng)素在灌漿期噴施效果最好。

[1] 譚周镃，薛海霞.硒在水稻上的應(yīng)用研究I.硒對(duì)水稻種子活力與結(jié)實(shí)性狀的影響[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，1994，（4）：27-28.

[2] 肖時(shí)運(yùn).湖南省稻田硒含量及硒肥施用效果[J].植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)[J].2004，10（2）：212-214.

[3] 周遺品.硒在水稻中的積累與分布的研究[J].石河子農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，1994，12（Z1）：27-31.

[4] 張 馳，吳永堯，彭振坤，等.硒對(duì)油菜苗期葉片色素的影響研究[J].湖北民族學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2002，20（3）：63-65.

[5] 賈宏昉，宋家永，王海紅，等.硒對(duì)作物生理、生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量、品質(zhì)的影響研究進(jìn)展 [J].河南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2006，40（4）：449-454.