工廠排污、餐廳或小吃店販賣臭豆腐或燒烤等味道較重的食物……環(huán)境中的異味與民眾的日常生活息息相關(guān)。高雄市環(huán)保局有批“聞臭師”，是專門協(xié)助判定氣味是否影響民眾生活環(huán)境的專家。

據(jù)臺灣“中央社”23日報道，民眾投訴環(huán)境中有異味時，就是環(huán)保局技術(shù)室的“嗅覺判定員”出馬的時候。環(huán)保局技術(shù)室表示，為求客觀，判定樣本時，須有6名合格“嗅覺判定員”在場，“聞臭”當(dāng)天不能吃辛辣食物，不能感冒鼻塞，平時則不應(yīng)碰煙酒及檳榔，隨時要保持最佳狀態(tài)。在環(huán)保局擔(dān)任“嗅覺判定員”已有3年的蔡依華表示，由于案件隨時可能送來，平常就不能化濃妝或抹香水。每次測定前，“判定員”要先接受花香、糖焦、汗臭、糞臭及成熟果實等5味考驗，確認(rèn)嗅覺正常。

雖然嗅覺判定員被稱為“聞臭師”，但他們分辨的并非香臭，而是差異性，檢體味道被稀釋得越淡，卻仍能分辨，表示濃度越高，在一般住宅區(qū)，臭氣濃度達(dá)到10以上，就可開罰。判定檢體時，官能測定室應(yīng)配備充足換氣裝置或通風(fēng)良好，溫度保持在攝氏17到25度，相對濕度在40%到70%之間，無其他妨礙嗅覺的味道。每個判定員有3個嗅袋，其中1袋裝有采樣檢體，另2袋為純凈空氣，判定員聞過后，勾選聞到異味的嗅袋。環(huán)保局技術(shù)室表示，聞臭師短暫“漂聞”經(jīng)過稀釋的氣體，對健康影響不大，并無危險性?！? （鄭 軍）