■王成

隨著新課程改革的全面實施，江蘇高考方案在新課改帶領(lǐng)下也搞得如火如荼，轟轟烈烈。2010高考化學(xué)試題難度、深度、廣度都有所加大，主要是因為實驗內(nèi)容由原來的18%增加到20%。由此可見，實驗教學(xué)在新課標(biāo)中的地位和作用變得更加突出。那么實驗教學(xué)中，如何體現(xiàn)“知識與技能，過程與方法，情感態(tài)度與價值觀”三方面相互融合的課程目標(biāo)體系，則成為每位教師所面臨的一個重要課題。本文擬就新課程下實驗教學(xué)談一些做法和體會。

1 加強(qiáng)課堂“學(xué)生動手”的實驗教學(xué)

課堂實驗教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生探究能力的主陣地，是完善高考試題中那些“常規(guī)實驗但不常規(guī)做法”的主要教學(xué)方式。教師要深入做教材實驗研究，確定課堂所要解決的實驗問題，在教學(xué)中巧設(shè)疑問，創(chuàng)設(shè)豐富的問題情境，讓學(xué)生動手實驗，體驗成功的喜悅，這將使他們學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣更濃，探索動機(jī)更強(qiáng)烈。

例如，在講“鹽的水解”實驗教學(xué)時，筆者認(rèn)為可采用下列步驟進(jìn)行教學(xué)。

提出問題：1）鹽溶液都顯中性嗎？2）檢驗酸堿性的方法是什么？

解決方法：通過課堂分組實驗和演示實驗相結(jié)合進(jìn)行分析。

實驗操作：取少量CH3COONa、NH4Cl、NaCl溶液分別于3支試管中，用pH試紙檢驗其酸堿性。

實驗探究：填寫實驗現(xiàn)象，討論鹽類水解的實質(zhì)。

拓展：通過實驗驗證NaHSO3和NaHCO3溶液的酸堿性，綜合分析二者性質(zhì)不同的原因。

設(shè)疑：1）所有的強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽都不水解、顯中性嗎？（NaHSO4）2）所有的強(qiáng)堿弱酸鹽都水解、顯堿性嗎？（N a H S O3、N a H2P O4、NaHC2O4）3）所有的鈉鹽都不水解嗎？(含鈉的強(qiáng)堿弱酸鹽)

以上設(shè)疑都要通過實驗去解決。通過學(xué)生動手實驗、積極討論、歸納總結(jié)，會使學(xué)生印象深刻，學(xué)生通過動手實驗得出結(jié)論，知識與技能得以提高，同時培養(yǎng)了嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的科學(xué)態(tài)度。

2 改進(jìn)并完善教材中的化學(xué)實驗

質(zhì)疑和聯(lián)想，是發(fā)現(xiàn)問題的始源，是敢于創(chuàng)新的前提。針對高中生對化學(xué)實驗好奇、探究欲望極強(qiáng)的特點，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生大膽對實驗提出質(zhì)疑，進(jìn)行改進(jìn)，最終使之完善。這不僅可以培養(yǎng)學(xué)生善于思考問題、分析問題、解決問題的綜合實驗探究能力，而且還能適應(yīng)于新課標(biāo)下的高考化學(xué)實驗考查模式。

例如，NO在尾氣處理的這個環(huán)節(jié)，教師可以引導(dǎo)學(xué)生就教材上直接將導(dǎo)管伸到NaOH溶液中的這個裝置提出質(zhì)疑：如此操作能達(dá)到吸收NO的效果嗎？學(xué)生通過討論分析，得出結(jié)論：不正確，因為NO是不成鹽氧化物，與NaOH不反應(yīng)。再回顧“NO2與濃堿發(fā)生歧化反應(yīng)”的知識點，得出改進(jìn)措施：往燒杯中鼓入空氣，達(dá)到實驗?zāi)康?。又如教材對Cu與稀H2SO4反應(yīng)現(xiàn)象的描述中，強(qiáng)調(diào)“溶液變藍(lán)”，可實驗現(xiàn)象并不能看到；如果將反應(yīng)后的溶液進(jìn)行稀釋，藍(lán)色就能出現(xiàn)。如此改進(jìn)，就可以在驗證H2SO4的氧化性的同時亦鞏固其吸水性、稀釋放熱的性質(zhì)。

又如溴代烷中溴原子檢驗的實驗方案：1）學(xué)生甲往溴代烷中加AgNO3溶液，無淺黃色沉淀生成；2）學(xué)生乙在教材提示的“鹵代烴水解”的前提下操作，先往溴代烷中加N a O H溶液并加熱，再加A g N O3溶液，充分振蕩，仍沒有看到預(yù)期實驗現(xiàn)象。學(xué)生一臉茫然，教師適機(jī)讓學(xué)生討論，翻閱資料。最后學(xué)生丙自信地回答了實驗失敗的原因：1）溴代烷是非電解質(zhì)，水溶液中無法電離，不存在Br-，不能和Ag+產(chǎn)生沉淀；2）溴代烷水解后，溶液顯堿性，OH-與Ag+產(chǎn)生的沉淀對鹵化銀生成有干擾，固應(yīng)該用硝酸酸化調(diào)節(jié)溶液的pH，再做實驗，就能得出正確結(jié)論。課堂氣氛此時已經(jīng)達(dá)到高潮。通過這個實驗探究，教師可向?qū)W生繼續(xù)設(shè)疑：鹵代烴中Br原子轉(zhuǎn)變成Br-，水解和消去反應(yīng)哪個實驗效率更高？在學(xué)生探究欲望強(qiáng)烈之時，教師適機(jī)點撥，可培養(yǎng)學(xué)生實驗探究和改進(jìn)能力。

質(zhì)疑需講究藝術(shù)，要在學(xué)生已有知識上進(jìn)行質(zhì)疑，達(dá)到知識的遷移。注意疑問的隱蔽性和梯度，不宜太直接，也不能太難，要讓學(xué)生在解疑時有一定的出發(fā)點，順藤摸瓜，才能水到渠成。通過實驗的改進(jìn)與完善，既鞏固了教學(xué)內(nèi)容，又培養(yǎng)了學(xué)生敢于創(chuàng)新的實驗?zāi)芰Α?/p>

3 多媒體對實驗教學(xué)的促進(jìn)作用

多媒體教學(xué)可使原本難做的化學(xué)實驗變得更加的形象直觀，能幫助教師理清教學(xué)思路，展示教學(xué)思想。無法完成的實驗在那跨越時空的動畫（Flash）中變得清晰易然。例如，在講解“晶胞法測阿佛加德羅常數(shù)”實驗時，實物模型太小，不能讓所有學(xué)生盡收眼底；掛圖雖直接，但無動態(tài)效果，無法吸引學(xué)生的眼球；教師的“畫功”較弱，黑板上難留下三維立體畫面。而利用多媒體則可以很好地解決這些難題，它的旋轉(zhuǎn)翻轉(zhuǎn)、放大縮小、加深加粗，讓學(xué)生對抽象實驗有了全新的認(rèn)識，可刺激學(xué)生多種感官，增強(qiáng)求知欲望。

多媒體教學(xué)也可節(jié)省時間，提高講課速度，增大信息量。眾所周知，有機(jī)化學(xué)演示實驗成功率較低，若配上多媒體實驗教學(xué)，成功機(jī)率大大提高。例如，通過多媒體動畫制作可讓“化學(xué)鍵斷裂和重組”的實驗變得簡單明了，學(xué)生興趣極濃，記憶深刻，得到的學(xué)習(xí)成果就是有機(jī)方程式書寫變得容易了。

當(dāng)然，多媒體實驗教學(xué)不能搞得太花哨，不能以取悅學(xué)生為目的，不能取代所有的動手演示實驗，要真正地讓其起到教學(xué)的輔助作用。

4 用“生活實驗”推進(jìn)實驗教學(xué)

化學(xué)實驗來源于生活，在人們的身邊，一些微型實驗無處不在。近幾年新課標(biāo)下的高考實驗題更貼近生活，善于把與人們息息相關(guān)的空氣、水、無機(jī)鹽、維生素、有機(jī)物等運用到高考化學(xué)實驗的舞臺。“生活實驗”會推動課堂實驗教學(xué)，讓學(xué)生感覺化學(xué)實驗并不神秘，還能體現(xiàn)到“學(xué)以致用”的學(xué)習(xí)效果。

例如，家用水壺中水垢的清洗方法，如果用食醋代替鹽酸是否可行？親自實驗后學(xué)生才發(fā)現(xiàn)，因為食醋中乙酸的濃度小，所以用食醋代替鹽酸，難以達(dá)到清洗的效果。家用大理石地板不小心灑了幾滴食醋，需要擔(dān)心由于產(chǎn)生CO2氣體而出現(xiàn)凹凸現(xiàn)象嗎？學(xué)生利用熟悉的生活材料完成實驗，自然會得出結(jié)論。水果刀切完蘋果后，蘋果斷面上為何出現(xiàn)紅色？實驗后學(xué)生自然明白苯酚與Fe3+顯色反應(yīng)的道理。淀粉KI易被O2氧化，可試管中并沒有看到溶液變藍(lán)，為什么用自來水清洗時卻出現(xiàn)明顯的藍(lán)呢？學(xué)生分析后得出結(jié)論：Cl2氧化性強(qiáng)于O2。食用過的“老干媽”瓶子有何作用？教師將這個問題帶入課堂，引起學(xué)生強(qiáng)烈的興趣，其中一個學(xué)生用實際操作得出趣味應(yīng)用——可制成簡易的“隨制隨停啟普發(fā)生器”。類似于這樣的實驗舉不勝舉，通過生活實驗，可讓學(xué)生鞏固已有的知識體系，溫故知新，使實驗達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果，同時加深學(xué)生對教材上實驗問題的理解和延伸。

5 巧用習(xí)題強(qiáng)化實驗教學(xué)

近年來，高考實驗題的一個突出特點，就是更加注重對實驗?zāi)芰Φ目疾?。所有高考中涉及到的實驗，學(xué)生不可能都親力親為，那就需要通過習(xí)題去鞏固和強(qiáng)化。在實驗習(xí)題設(shè)計中，若能有計劃地挖掘一些開放性、趣味性的習(xí)題，就能開闊學(xué)生的視野，啟迪學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)造性思維。筆者專門利用一些課外活動時間，征集學(xué)生自主設(shè)計的一些實驗探究性極強(qiáng)的練習(xí)題。

例如，一個學(xué)生設(shè)計的如何證明醋酸是一元弱酸的實驗探究中，令人不可思議的是，學(xué)生共設(shè)計出十幾種方案。然后通過全班學(xué)生熱烈的討論，就實驗的可行性、操作的簡便性、環(huán)保問題等，給出以下兩種較佳的答案：1）測一定物質(zhì)量濃度的醋酸溶液的pH；2）測CH3COONa溶液的pH。又如關(guān)于NO的收集方法，學(xué)生都知道是采用排水法收集——由于NO會和空氣中的O2反應(yīng)，固不能采用排氣法收集，但一位學(xué)生收集了一道習(xí)題，就是如何利用帶有雙口塞導(dǎo)管的集氣瓶收集干燥且純凈的NO氣體？一些學(xué)生聽到后就議論紛紛，說不可能，資料上講的“只能用排水法收集”的思想禁錮了他們的思維。采集此題的這位學(xué)生說，既然要得到干燥的NO，就不能再采用排水法收集，只能采用排氣法收集，可又不能采用排空氣法，那怎么辦呢？在他還沒有說出答案時，有好多學(xué)生就已經(jīng)憋不住了，大聲地?fù)屩卮穑翰捎门琶芏却蟮腃O2氣體法收集。更有甚者，快速站起，把整個收集的操作步驟表述一通，贏得全班同學(xué)的掌聲。

學(xué)生自己思考設(shè)計實驗習(xí)題，需要閱讀和查找一些相關(guān)資料，甚至還要自己去找一些代用藥品并組裝實驗儀器，完成實驗的設(shè)計及操作。正是這些過程，鍛煉了學(xué)生的動手能力，拓寬了學(xué)生的視野，激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新意識，培養(yǎng)了學(xué)生積極自主的學(xué)習(xí)習(xí)慣和能力。

綜上所述，在今后的化學(xué)實驗教學(xué)中，教師應(yīng)該轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，豐富實驗教學(xué)功能，深入挖掘教材實驗的內(nèi)涵，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，努力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，使之成為適應(yīng)新高考模式的真正的高材生?！?/p>