深圳特區(qū)報(bào)訊，豬肉也可以像三文魚刺身那樣生吃？昨日，海南一款新品種豬肉正式登陸深圳市場。這種豬肉在經(jīng)過急凍處理后可以直接生吃，其脂肪含量也遠(yuǎn)低于普通豬肉的水平，甚至比魚肉還低。

據(jù)介紹，這種豬只在養(yǎng)殖過程中使用了專有的微生物發(fā)酵技術(shù)，在飼料中不添加任何抗生素等藥物，使得豬肉在寄生蟲、菌類含量、腥氣味這三個(gè)硬指標(biāo)都達(dá)到了生吃肉品的標(biāo)準(zhǔn)，在經(jīng)過急凍排酸處理后，這種豬肉便能像三文魚刺身那樣直接生吃了。