古煥芳 崔文虹

（迎澤區(qū)疾病預(yù)防控制中心 山西太原 030012）

碘是人體所需要的重要微量元素之一，為貫徹“科學(xué)補(bǔ)碘，分類指導(dǎo)，因地制宜，不多不少”的補(bǔ)碘方針,進(jìn)一步加強(qiáng)和完善消除碘缺乏病的長效工作機(jī)制，全面、準(zhǔn)確掌握碘鹽質(zhì)量、居民食用情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取相應(yīng)的干預(yù)措施，實現(xiàn)《2010年全國消除碘缺乏病行動方案》的目標(biāo)，根據(jù)《山西省2010年碘鹽監(jiān)測方案》的要求，我中心于2010年4～5月對我區(qū)居民食用碘鹽進(jìn)行了隨機(jī)抽樣監(jiān)測，現(xiàn)將結(jié)果分析如下。

1 臨床資料

1.1 一般資料

隨機(jī)抽樣監(jiān)測。

1.2 鹽碘含量

均按照國標(biāo)GB／T 13025.7-1999中直接滴定法定量測定，川鹽或特殊鹽種采用仲裁法測定。

1.3 監(jiān)測指標(biāo)

碘鹽覆蓋率、碘鹽合格率、合格碘鹽食用率、非碘鹽率。

1.4 判定標(biāo)準(zhǔn)

（1）隨機(jī)抽樣監(jiān)測中非高碘鄉(xiāng)鎮(zhèn)鹽樣：在居民戶采集食鹽后，即將全部鹽樣送實驗室進(jìn)行定量檢測，按照GB/T 13025.7-1999直接滴定法（川鹽及其它強(qiáng)化食用鹽采用仲裁法）測定鹽中碘含量。（2）合格碘鹽的判定標(biāo)準(zhǔn)：加碘食鹽中碘含量符合國家最新標(biāo)準(zhǔn)。合格碘鹽中碘含量為(35±15)mg/kg（20～50mg/kg）。（3）不合格碘鹽的判定標(biāo)準(zhǔn)：加碘食鹽中碘含量低于或超出國家碘含量最新標(biāo)準(zhǔn)。不合格碘鹽中碘含量為(5～20)mg／kg(不含20mg／kg)或>50mg／kg。（4）非碘鹽的判定標(biāo)準(zhǔn)：在非高碘地區(qū)，居民食鹽中碘含量<5mg／kg。

2 居民食用鹽監(jiān)測結(jié)果

我區(qū)均屬于非高碘地區(qū)，在本年度監(jiān)測中，按東、西、南、北、中5個方位各抽取1個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽取4個行政村。應(yīng)采鹽樣300份，實采鹽樣300份，檢測鹽樣300份，其中合格碘鹽276份，不合格碘鹽13份，非碘鹽11份，碘鹽覆蓋率96.33%，碘鹽合格率95.50%，合格碘鹽食用率92.00%，非碘鹽率3.67%。

3 討論

食鹽加碘是消除碘缺乏病的的重要策略和措施。從檢測結(jié)果看出，今年我區(qū)碘鹽覆蓋率96.33%，碘鹽合格率95.50%，合格碘鹽食用率92.00%與去年相比（碘鹽覆蓋率99.67%、碘鹽合格率94.00%、合格碘鹽食用率94.31%）均有所下降，說明我區(qū)碘鹽市場總體有所混亂，從不合格碘鹽13份追蹤調(diào)查分析，主要是部分居民對碘鹽的購買、儲存、使用不當(dāng)?shù)纫蛩貙?dǎo)致碘的丟失。因此，要在廣大人群中，特別是在農(nóng)村居民中深入開展碘缺乏病知識的健康教育和健康促進(jìn)工作，提高人們的衛(wèi)生知識和碘缺乏病的防病意識。加強(qiáng)該地區(qū)鹽業(yè)市場的管理，加大行政執(zhí)法的監(jiān)督力度，采取有效措施，打擊不法私鹽分子，凈化鹽業(yè)市場，確保全市居民持續(xù)食用合格碘鹽。

[1]山西省2010年碘鹽監(jiān)測方案.

[2]制鹽工業(yè)通用試驗方法碘離子的測定GB/T 13025.7－1999[S].中國標(biāo)準(zhǔn)出版社.