撰文/夏樹讓*

《中國果樹志棗卷》將棗分為制干品種、鮮食品種、兼用品種、蜜棗品種四大類，卻忽略了觀賞品種，觀賞棗以其特有的觀賞性吸引了越來越多人的關(guān)注。重點(diǎn)介紹了龍須棗、磨盤棗、茶壺棗、三變色、辣椒棗、柿蒂棗、葫蘆棗等8個具有代表性的觀賞棗品種。并提出利用現(xiàn)有的棗樹栽培體系栽培、管理觀賞棗。觀賞棗既有觀賞效益，又能產(chǎn)生較好經(jīng)濟(jì)價值，發(fā)展前景廣闊。

觀賞棗；現(xiàn)狀；前景

棗樹是我國的特有果樹，在我國已有7000多年的栽培歷史。其品種多達(dá)700余個，大多是制干和鮮食品種，但也有部分品種雖果實(shí)食用價值不高，但其果和枝卻很奇特，具有很高的觀賞價值。目前我國在棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中僅注重棗樹的鮮食、制干和加工品種，卻忽視了觀賞品種。發(fā)展觀賞棗樹大有可為，是棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長亮點(diǎn)。

1、觀賞棗資源栽培現(xiàn)狀

據(jù)《中國果樹志·棗卷》記載，目前我國棗樹栽培品種700個(不含近幾年各棗區(qū)選育的新品種)，其中制干品種224個，鮮食品種261個，兼用品種159個，蜜棗品種56個。然而，極具有開發(fā)利用價值觀賞品種僅是被混淆于其他品種，且大多處于零星栽培。隨著生態(tài)觀光果園的建設(shè)，城郊社區(qū)和庭院環(huán)境的美化，觀賞果樹資源的開發(fā)利用日漸廣泛。觀賞棗樹作為觀賞果樹的重要組成部分受到越來越多的人們的關(guān)注。下面介紹幾個具有代表性和開發(fā)價值的棗樹觀賞品種。

1.1 龍須棗 樹勢弱，樹資開張，其枝、干、棗吊都是彎曲生長，有的曲折前伸，有的盤圈生長，猶如龍舞。棗頭紫褐色，針刺不發(fā)達(dá)，棗股小。葉片卵狀披針形，深綠色。花大，花量少，果實(shí)小，細(xì)腰柱形，果面紅褐色。龍須棗枝形奇特，無需人工造型。植于盆中，可觀莖、枝、葉、果。其形態(tài)自然優(yōu)美，是園林盆景觀賞棗樹品種，亦可庭院栽植。

1.2 磨盤棗 樹勢中等，樹資開張，發(fā)枝力強(qiáng)。棗頭紫褐色，針刺發(fā)達(dá)，棗股大。葉片較大，寬披針形，深綠色?；ù螅慷?，晝開型。果實(shí)小或中等大，石磨狀，果實(shí)中部有一條縊痕橫貫中腰，縊痕上部瘦小，下部較寬厚。磨盤棗果形奇特美觀，具有較高觀賞價值，可作觀賞樹栽于園林和庭院。

1.3 茶壺棗 樹勢中等或較強(qiáng)，樹資開張，發(fā)枝力中等。棗頭紫褐色，針刺不發(fā)達(dá)，棗股小。葉片大，深綠色?；ㄝ^大，花量多，晝開型。果實(shí)畸形，大小不整齊，果肩圓，果實(shí)中上部即果肩到胴部2/3處常長出3至數(shù)個對角排列的肉質(zhì)凸起，大小形似壺嘴、壺把，并因此得名。果面光滑，皮薄，紫紅色。果實(shí)形狀奇特艷麗美觀，有較高的觀賞價值，適宜庭院栽植和盆栽觀賞。

1.4 胎里紅 樹勢較強(qiáng)，樹姿較開張。主干紅褐色，發(fā)育枝紫紅色。棗頭紫褐色，針刺不發(fā)達(dá)，棗股小。葉片中大，卵圓形或長卵形，深綠色，果皮較薄，落花后為紫紅色，以后逐漸褐色，白熟期呈綠白色并略帶紅暈，隨果實(shí)成熟顏色加深，成熟時呈水紅色，極為美觀。果面光滑，富光澤。胎里紅棗從落花至成熟期，果實(shí)顏色多變，觀賞價值較高，可作為城市和庭院觀賞樹栽植。

1.5 三變色 樹體較高大，樹姿開張。棗股圓錐形，新生枝葉和花蕾均呈紫紅色，棗頭紫褐色，針刺不發(fā)達(dá)。葉片中大，卵狀披針形，綠色?；ㄝ^小，花量多，晝開型。果實(shí)大，橢圓形或長卵形，大小整齊。果皮色澤由幼果到成熟，變化三次?；ê笞臃坑删G色漸轉(zhuǎn)成深紅色，隨果實(shí)生長紅色漸退又呈綠色，至白熟期是紫條紋綠白色，成熟期變?yōu)樯罴t色，極為美觀。其枝葉花果色澤多變，觀賞價值高，可作為鮮食兼觀賞品種。

1.6 辣椒棗 樹勢強(qiáng)健，樹姿直立開展，發(fā)枝力中等。棗頭紅褐色，針刺不發(fā)達(dá)，棗股圓柱形，棗吊細(xì)長，葉片長卵形，深綠色，有光澤?；看?。果實(shí)長錐形或長橢圓形，因形似辣椒而得名。果肩圓，果面平滑。果皮薄，白熟期呈綠白色，著色后呈紫紅色，果肉酥脆，香甜可口，是鮮食觀賞的優(yōu)良品種，適宜庭院栽培或盆栽。

1.7 柿蒂棗 樹體中等大，樹姿開張，樹冠自然半圓形，發(fā)枝力較強(qiáng)，枝條壽命較短。棗股圓錐形，果實(shí)中等大，短柱形或橢圓形，大小不整齊。果肩圓或尖圓，萼片宿存，隨果實(shí)發(fā)育增長逐漸肉質(zhì)華，呈五角星狀的肉瘤，蓋住果肩和梗洼，形如柿萼，故名“柿蒂棗”。果面平整，果皮厚，深紅色。9月中旬成熟。適應(yīng)性強(qiáng)。適宜庭院栽植觀賞。

1.8 葫蘆棗 樹勢中等，樹姿開張，發(fā)枝力強(qiáng)。棗頭黃褐色，針刺細(xì)短，棗股圓錐形，棗吊較長，葉片卵狀披針形，深綠色，花量多。果實(shí)葫蘆形，故而得名葫蘆棗。果肩較小，平圓胴部有一道內(nèi)陷的縊痕，縊痕或上或下，各有變化。果皮深紅色。果肉乳白色，酥脆多汁，可作為鮮食和觀賞品種。適宜園林庭院種植和盆栽。

2、觀賞棗的栽培特點(diǎn)

2.1 觀賞價值高，栽培容易 觀賞棗強(qiáng)調(diào)具有可觀賞的枝、花或果實(shí)，或強(qiáng)調(diào)具有帶果實(shí)的奇異樹形(盆景)，既有觀賞的價值，同時又有與其他棗相同的適應(yīng)性強(qiáng)和容易管理的特點(diǎn)。

2.2 病蟲害多，防治難度大 觀賞棗遇到的病蟲害及其他自然災(zāi)害比常規(guī)果園要嚴(yán)重得多，這是因?yàn)橛^賞果樹所處條件造成的。同時，為了強(qiáng)調(diào)景觀性，常常是多個觀賞果樹品種混栽，結(jié)果是病蟲害交叉?zhèn)魅荆o病蟲害防治帶來了困難。

2.3 觀賞棗樹的保護(hù)技術(shù)措施要求更高 觀賞棗樹重在觀賞，對美觀性的要求很高，處理不好會影響棗樹的觀賞價值，與初衷相違。

3、觀賞棗栽培的前景

隨著城市的發(fā)展，觀賞棗樹將成為城市綠化的重要組成部分。觀賞棗樹依托普通棗樹的栽培管理技術(shù)，充分發(fā)揮枝、葉、花、果的觀賞和經(jīng)濟(jì)價值，產(chǎn)生良好的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益，成為新的林果經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。同時，大力發(fā)展觀賞棗樹，既可豐富觀賞樹種，解決我國園林景觀中的觀賞果樹種類少、缺乏層次、觀賞期短的難題，又能滿足我國城市化建設(shè)對新型綠化樹種的需求，因此，觀賞棗栽培前景喜人，值得大力發(fā)展。觀賞棗樹的栽培范圍廣，如道路、廣場、公園等都可以進(jìn)行觀賞栽培，而且在賓館、樓堂甚至普通居室中，也都可盆栽。觀賞棗在栽培時，應(yīng)根據(jù)栽植地方的不同有選擇性地設(shè)計(jì)和配置。這樣才會發(fā)揮其更高的觀賞價值，使其更有發(fā)展前途。

3.1 生態(tài)旅游棗園栽培的主體 隨著生態(tài)旅游的發(fā)展，觀光果園成為人們休閑度假的好去處，以觀賞棗為主體的旅游觀光棗園在各棗區(qū)得到了關(guān)注和發(fā)展。既有生態(tài)效益又有經(jīng)濟(jì)效益的觀賞棗，將迎來前所未有的大發(fā)展“黃金期”。

3.2 觀賞公園的點(diǎn)綴栽培 觀賞公園主要以觀賞、游憩為主。在品種的選擇上以觀賞價值高的品種為主，因此，枝形奇特、形態(tài)自然優(yōu)美、果實(shí)顏色多變、形狀艷麗美觀的觀賞棗品種是公園的栽培觀賞果樹的組成部分。

3.3 用作庭院栽培 庭院是人們居住、生活的地方，環(huán)境的優(yōu)劣直接影響人們的生活，在庭院中栽培觀賞棗樹，可以營造一個對人們身心有利的優(yōu)良環(huán)境，在品種選擇上要求既供觀賞又可食用。目前，觀賞棗樹栽培已逐漸進(jìn)入尋常百姓的家庭院落。

3.4 用作盆栽 在陽臺、樓頂，乃至室內(nèi)擺放的盆景，被稱之為植物 藝術(shù)栽培，隨著人們生活水平的日益提高，既觀形又觀狀，既看花又食果的具有奇異樹形的棗樹盆景，越來越為人們青睞。

3.5 城鄉(xiāng)綠化工程中作為配置材料 觀賞棗樹是未來園林綠化新樹種，觀賞棗樹的葉、花、果枝具有較高的觀賞價值，能夠很好地用于園林綠化中。