撰文/張瑜 侯攻科*

一、土肥水管理

1、土壤管理。大櫻桃根系分布較淺，且再生能力較差。因此，進(jìn)入結(jié)果期后，每年可結(jié)合秋施基肥改良土壤，增強土壤活力。灌水和雨后應(yīng)及時中耕松土，保持土壤疏松無雜草。中耕深度要淺，應(yīng)減小果園深翻面積，以免根系受傷造成樹勢衰弱。

2、施肥管理。(1)基肥：秋季落葉前要早施，深施基肥。基肥以充分發(fā)酵好的農(nóng)家肥主為，可適當(dāng)添加磷鉀肥。施基肥能改良土壤，增強土壤活力，且無機肥肥效長，能滿足樹體對各種營養(yǎng)的需求，提高產(chǎn)量與品質(zhì)。施入深度以30cm-40cm為宜，施入量一般每畝4000kg-5000kg。并且施后及時澆水，以利根系充分吸收，提高肥料利用率。(2)追肥：追肥可有效補充果樹所需營養(yǎng)，應(yīng)在大櫻桃生長需肥的最大效率期進(jìn)行，一般在萌芽開花前追一次肥，然后在采果后10d左右再追一次肥。追肥以氮磷鉀復(fù)合肥或果樹專用肥等速效肥料為主。施肥方法為樹盤環(huán)狀開溝，溝深15cm-20cm，株施1-2kg，施后及時灌水。(3)根外追肥：葉面肥吸收快，效果明顯，當(dāng)?shù)匾话阍?-6月份進(jìn)行，以尿素（0.2%）磷酸二氫鉀（0.3%），氨基酸類或?qū)Ｓ萌~面肥為主，每隔7d-10d噴一次，以補充花芽分化，果實發(fā)育與成熟，新梢生長所需營養(yǎng)。

3、水份管理：(1)灌水：大櫻桃既不抗旱更不耐澇，因此，根據(jù)其需水特點，一年要適期灌好五次水，即花前水、硬核水、采前水、采后水和封凍水。灌水要求單株進(jìn)行，一是灌水均勻；二是以防根癌病菌相互傳染。每次灌水后應(yīng)及時中耕松土。(2)蓄水保墑：水源缺乏的山旱地果園，要采取穴貯肥水、覆膜等方法保持土壤水分。(3)排水：日常管理中應(yīng)注意大雨后及時排水，避免澇害和引發(fā)根癌病。(4)防晚霜凍：霜凍發(fā)生前給樹盤灌水，樹冠噴防凍液配合熏煙，可有效減輕凍害程度。

二、修剪技術(shù)

修剪分冬剪和夏剪。冬剪應(yīng)在芽萌動前進(jìn)行，在當(dāng)?shù)匾?月份為宜，此時樹液開始流動，剪口流膠少容易愈合。大櫻桃從幼樹期就要培養(yǎng)牢固的樹體骨架，一般培養(yǎng)成自由紡垂形有利于早豐產(chǎn)。冬剪宜輕不宜重，在整形的基礎(chǔ)上，一要疏除外圍擋光大枝；二要疏除一些過大輔養(yǎng)枝、過密枝和交叉亂生枝；三要回縮樹冠內(nèi)多年生的下垂枝，細(xì)長的弱枝及衰老的結(jié)果枝；四要注意剪口不要留在花芽上，要留在葉芽段2-3個芽處；五要注意給去除大枝留下的傷口涂抹保護(hù)劑。夏剪一是調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，改善樹冠通風(fēng)透光條件；二是緩和樹勢，促進(jìn)花芽形成。夏剪能否到位，將直接影響翌年的產(chǎn)量和品質(zhì)，是穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)的保證。主要的措施有：

(1)扭梢：在新梢尚未木質(zhì)化時，對背上直立枝、競爭枝及內(nèi)向枝在距枝條5cm左右的地方，輕輕扭轉(zhuǎn)180度，使枝條有裂痕，但不折斷為度，以緩和長勢，促進(jìn)花芽形成。

(2)摘心：6月-7月份對新梢保留30-40cm摘心，以增加枝量，強旺枝可進(jìn)行連續(xù)摘心2-3次，促進(jìn)形成短枝，形成花芽，達(dá)到提早結(jié)果的目的。結(jié)果樹若為提高坐果率，摘心時間須限定于花后10-15天內(nèi)進(jìn)行。明顯減少養(yǎng)分消耗，減少生理落果，且果大成熟早。摘心后萌發(fā)出的二次枝，成花率高。

(3)拿枝：7月份對已木質(zhì)化的1年生直立枝、競爭枝和營養(yǎng)枝，可從枝條基部用手折彎，然后向上每5cm彎折一下，直到先端為止。通過拿枝，可促進(jìn)成花提早結(jié)果。

(4)拉枝：8月份對主枝拉枝開角避免樹冠郁閉，下部枝條枯死，拉枝可提高萌芽率，增加短枝數(shù)量，促進(jìn)成花提早結(jié)果，還可改善冠內(nèi)通風(fēng)透光條件提高枝條質(zhì)量，防止內(nèi)部光禿，緩和結(jié)果部位外移，增加有效結(jié)果面積，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。對強旺枝拉枝可緩和枝條的長勢，平衡樹勢。對輔養(yǎng)枝的開角要求在80-90度左右，但要避免大枝劈裂。

(5)疏枝：對嚴(yán)重影響樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光，又保留價值的強旺大枝和細(xì)弱枝，可以從基部疏除。這樣對調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，改善光照均衡樹勢，促進(jìn)花芽分化極為有利。一般在6月上旬疏枝，此時傷口容易愈合。

(6)縮剪：對只影響樹冠局部光照條件，可以成為結(jié)果枝的，可在生長能力較大的分枝處縮剪。

三、病蟲害的防治

大櫻桃果實生長期短、成熟早，對其病蟲害要認(rèn)真抓好萌芽前、開花前、謝花后、采收前后及麥?zhǔn)蘸蟮?個時期的綜合防治。萌芽前全園噴施30Be-50Be石硫合劑，重點殺死越冬病蟲，降低蟲口基數(shù)，為搞好全年防治創(chuàng)造條件；大櫻桃在當(dāng)?shù)?月上旬開花，此時期是螨蟲發(fā)生的重要時期，要趕在花前重點預(yù)防和防治螨蟲，可收到事半功倍的效果；謝花后要重點殺菌治蟲，主要防治金龜子、介殼蟲等；采收前仍然是殺菌治蟲，進(jìn)一步保護(hù)好葉、果，并預(yù)防好生理性裂果；采收后主要防治紅頸天牛、介殼蟲等害蟲，殺菌仍不可忽視，預(yù)防和防治好大櫻桃褐斑穿孔病、根癌病等病害；麥?zhǔn)蘸笕匀皇菤⒕蜗x并防?？傊瀼亍邦A(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律，科學(xué)合理的選用高效低毒、低殘留無公害農(nóng)藥，對癥下藥，達(dá)到經(jīng)濟、高效、安全的防治目的，積極推進(jìn)大櫻桃果品生產(chǎn)向無公害綠色果品方向發(fā)展。