鄭宇飛

(三峽大學經濟與管理學院,湖北 宜昌 443002)

《旅游學》是旅游專業(yè)學生進入專業(yè)所接觸的第一門專業(yè)課程,深刻地影響著學生對專業(yè)的理解和對未來的選擇。幾年來,我們在教學研究過程中不斷探討該課程如何在教學目標上進一步明確、教學內容上進一步優(yōu)化、教學方式上進一步改革的問題,使該課程真正成為展示旅游世界的窗口、進入旅游殿堂的大門。圍繞這個目標,我們對過去教學中存在的問題進行了反思,并提出了教學改革的思路及設想。

1 《旅游學》教學中存在的問題

通過對其他院?！堵糜螌W》課程教學過程的調研,結合自己對過去教學過程的反思,我們發(fā)現(xiàn)該課程在教學上存在著諸多的問題,其中最突出的問題主要表現(xiàn)在以下方面：

第一,知識體系不完整,缺乏課程應有的基礎性和綜合性。旅游學科是一門綜合性的邊緣學科,其知識體系的構建包括經濟學、管理學、市場學、心理學、文化學、歷史學、法學、地理學、環(huán)境學、美學、社會學等多學科知識,其知識框架是諸多學科理論在旅游活動這一特有主題下輻射和積淀的結果。作為本專業(yè)的基礎性課程,《旅游學》一方面要體現(xiàn)基礎性,為后續(xù)課程學習奠定理論基礎;另一方面要體現(xiàn)綜合性,盡可能地展示旅游世界的全貌。以往的教學往往將其作為旅游管理專業(yè)后續(xù)專業(yè)課程的簡介集合,由此必然出現(xiàn)知識缺乏和與后續(xù)課程簡單重復的問題,最終使得該課程在專業(yè)人才培養(yǎng)中的重要作用不能體現(xiàn)出來。

第二,教材所反映的教學內容陳舊,理論與實際脫節(jié)。我國最早編寫的《旅游學概論》教材 (南開大學的李天元教授編著,2004年已出版第 5版)被各高校公認為權威教材,其他旅游學教材都深受其影響,從結構到內容基本上變化不大,缺乏創(chuàng)新。但此教材已經不符合時代潮流以及旅游業(yè)國際化和本土化的發(fā)展趨勢。部分教材雖有創(chuàng)新但偏向于理論,研究價值大于教學價值,如東北財經大學謝彥君教授的《基礎旅游學》。由于教材方面存在的問題,使得教師在選擇教學內容時必須進行改革。

第三,教學方式單一,學生被動學習,學習效果不佳。由于傳統(tǒng)的《旅游學》課程內容理論性較強,教師多采用課堂講授的方式,使學生在學習過程中非常被動,忽視了對學生能力的培養(yǎng),學生也對課程學習比較厭倦。改革教學方式,豐富教學手段就成為必然選擇。

第四,教學局限于課堂,無法實現(xiàn)從感性認識到理性認識的學習過程。傳統(tǒng)的教學局限在課堂之上,沒有體現(xiàn)大學生自主學習的能力,也不能給學生一定的感性認識,學生學習空洞的理論知識比較枯燥。因此,開展第二課堂,并與認知實習相結合才能突破傳統(tǒng)教學模式。

第五,作業(yè)方式死板,只強調綜合分析,沒有有效提高學生的綜合能力。傳統(tǒng)的作業(yè)以課后習題為主,偏重于結合教材內容的綜合分析,作業(yè)缺乏挑戰(zhàn)性,無法使學生產生學習興趣,也不能鍛煉學生的綜合能力。只有改革作業(yè)方式才能擴大學生的信息量和知識面,提高學生的綜合能力。

2 《旅游學》教學改革措施

針對以上問題,借鑒各院?！堵糜螌W》課程建設經驗,結合三峽大學特色專業(yè)建設和學生的特點,我們制定了以下改革措施。

第一,在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案確定的課程體系結構中對《旅游學》課程進行重新定位?！堵糜螌W》課程的講授必須站在全局的高度,在建設特色專業(yè)的背景下進行合理定位,確定其基礎性地位。旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標是培養(yǎng)具備現(xiàn)代經濟學、管理學基礎理論知識,系統(tǒng)掌握旅游管理相關理論、方法與技能,具有較高的職業(yè)素養(yǎng)和溝通能力,能夠在旅游企業(yè)及相關部門、政府機構從事實際業(yè)務和經營管理工作的高素質應用型人才。[1]《旅游學》是所有旅游專業(yè)課程的先導課程和基礎課程,是經濟學、管理學平臺課程通往專業(yè)課程之間的橋梁?！堵糜螌W》課程教學的作用體現(xiàn)在 6個方面：一是激發(fā)學生專業(yè)學習興趣;二是培養(yǎng)學生職業(yè)意識;三是了解旅游行業(yè)涉及領域;四是掌握旅游基礎理論;五是提高學生專業(yè)能力;六是培養(yǎng)學生人文情懷。我們將其歸納為《旅游學》本科課程教學的“六維目標導向”模式。

第二,按照“六維目標導向”模式確定《旅游學》的教學內容。以李天元教授主編的《旅游學》教材 (高等教育出版社 2006年第 2版,目前為大多數(shù)高校的本科教材)為藍本,參考其知識結構,將謝彥君教授的《基礎旅游學》(中國旅游出版社 2004年第 2版,目前為大多數(shù)高校的研究生教材)的最新理論引入到課程中來,將麥金托什編寫的《旅游業(yè)教程》(大連理工大學出版社2003年第 8版,目前為大多數(shù)西方國家高校采用的教材)的教學內容借鑒到本課程中,并結合旅游業(yè)最新發(fā)展和熱點問題,整合成本課程的全新教學內容。

第三,按照“六維目標導向”模式采取針對性的教學方法。在教學過程中將單一講授式的教學方法,逐步轉變?yōu)樘骄渴?、討論式、演示式、活動式和講授式相結合的方法。實現(xiàn)以教師為主導,學生為主體,力圖教學中寓思于教、寓德于教、寓情于教、寓教于樂,培養(yǎng)學生獨立思維和創(chuàng)新精神,提高學生自我學習和分析問題的能力。其課程教學設計如表 1[2-3]。

第四,按照“六維目標導向”模式進一步豐富教學手段。大學本科階段的學習主要是自主學習。為擴大學生的知識面,激發(fā)學生學習興趣,提高自主學習能力和社會交往能力,我們在課堂教學之外還采取以下教學手段：閱讀專業(yè)書籍和期刊,在第 1節(jié)課就給學生提供了參考書籍和期刊的名稱以方便他們自主學習;查閱相關網(wǎng)絡資源,在每一章節(jié)后都附有及時更新的網(wǎng)絡資源供學生查閱;開展第二課堂小組活動,通過小組活動鍛煉學生的思維能力、溝通能力、表達能力、組織能力以及團隊精神,通過對旅游企業(yè)經理訪談了解行業(yè)對人才的需求,促進學習;認識實習,在學期中安排一周的認識實習,通過走訪旅游企業(yè),考察企業(yè)發(fā)展的最新狀況,積累對旅游業(yè)的感性認識,并形成自己的見解;舉辦專家講座,不定期地邀請業(yè)界專家開辦講座,使課堂和社會實踐緊密結合。

第五,按照“六維目標導向”模式,通過改革傳統(tǒng)作業(yè)模式,以作業(yè)為紐帶強化學生學習過程管理。作業(yè)能夠檢查學生的學習效果并及時予以指導和改進,是教學的重要環(huán)節(jié),但以往很多課程忽略了作業(yè)在教學中的作用。所以,通過改革傳統(tǒng)作業(yè)模式,加強作業(yè)環(huán)節(jié),將課內學習和課外學習結合起來,將個人學習和團隊學習結合起來,將單向填鴨式學習轉變?yōu)槎嘞驕贤ㄊ綄W習,將知識學習和能力學習結合起來,將被動學習和主動學習結合起來。作業(yè)的具體內容如下：

第一,復習題：以復習鞏固課堂學習的課程重點知識為目的。

表1 《旅游學》課程教學設計

第二,思考題：學生結合小案例,查閱資料,獨立思考完成,突出實踐特色,強化學生的管理意識,培養(yǎng)學生的思維能力、表達能力,使學生逐步樹立起職業(yè)理想和目標。

第三,團隊作業(yè)：學生分為小組完成,通過團隊作業(yè),鍛煉學生組織能力、溝通能力和團隊精神,作業(yè)內容包括團隊廣告、模擬表演、采訪調查和讀書筆記。

3 《旅游學》課程教學改革設想

按照“六維目標導向”模式推進《旅游學》教學改革,首先要確定全新的教學目標?！堵糜螌W》課程的教學目標是：在知識方面使學生了解旅游學科的研究對象和范圍、研究方法、學科結構等內容,掌握旅游、旅游者、旅游資源、旅游業(yè)、旅游產品、旅游商品、旅游組織、旅游市場的概念和內涵,理解發(fā)展旅游業(yè)對東道主地區(qū)經濟、社會文化和環(huán)境的影響;在能力方面使學生具備一定的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)能力,尤其是通過課程學習提高思維能力、表達能力、溝通能力和組織能力等;在素質方面提高學生的人文素養(yǎng),培養(yǎng)學生的團隊精神;在學習態(tài)度和職業(yè)精神層面提高學生自主學習興趣,自覺樹立較高的職業(yè)理想和目標,為后續(xù)學習奠定基礎。通過教學改革,使本課程充分體現(xiàn)“創(chuàng)新精神常青、時代理念超前”的教學理念。課程教學改革的具體設想有以下 4個方面：第一,以多媒體教學和網(wǎng)絡教學手段為依托,實現(xiàn)教與學的充分互動。第二,以“六維目標導向”推進教材建設,實現(xiàn)課程知識體系的更新。第三,拓寬課堂教學的時空觀,將第二課堂、認識實習和理論教學有機結合起來。第四,建立專門的《旅游學》研究網(wǎng)站,提供豐富網(wǎng)絡資源并及時更新。

[1]鄭宇飛,胡春梅.新時期旅游本科教育探索與實踐[C].高等教育理論與實踐研究.武漢出版社,2006：334-336.

[2]李天元.旅游學[M].北京：高等教出版社,2006.

[3]查爾斯·R·格德納,J·R·布倫特·里奇.旅游學[M].北京：中國人民大學出版社,2008.

[4]謝彥君.基礎旅游學[M].北京：中國旅游出版社,2004.