彭鐮心,趙 鋼

(成都大學(xué)生物產(chǎn)業(yè)學(xué)院,四川成都 610106)

0 引 言

苦蕎麥?zhǔn)且环N藥食兩用的植物,含有黃酮、多酚、甾體化合物等功能性成分[1],具有抗衰老、降脂降糖等功效[2].β-谷甾醇是植物甾醇類成分之一,廣泛存在于自然界中的各種植物油與植物種子中,也存在于某些藥用植物中,其分子結(jié)構(gòu)式見圖1.

圖1 β-谷甾醇分子結(jié)構(gòu)

目前,β-谷甾醇以其特有的生物學(xué)特性和物理化學(xué)性質(zhì)被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥行業(yè)中[3].苦蕎麥植物油中總甾醇含量是高粱、玉米油中的兩倍,是大豆油中的10倍,而β-谷甾醇在總甾醇中含量較高[4],且具有多種功效.目前,未見苦蕎中β-谷甾醇的薄層檢測的報(bào)道,因此,建立苦蕎麥β-谷甾醇的檢測方法具有重要的現(xiàn)實(shí)意義.

1 材料與方法

1.1 儀器與試藥

實(shí)驗(yàn)所用的儀器與試藥包括:硅膠G(購自青島海洋化工有限公司)板為手工鋪制,玻璃板為普通板,苦蕎麥為川蕎1號(hào)(自行栽培),β-谷甾醇由西南民族大學(xué)化學(xué)與環(huán)境保護(hù)學(xué)院提供;石油醚、乙醚、氯仿均為國產(chǎn)分析純.

1.2 方 法

1.2.1 對(duì)照品溶液配制.

稱取β-谷甾醇對(duì)照品適量,加入氯仿溶解,配制成0.1 mg/mL的對(duì)照品溶液.

1.2.2 供試品溶液配制.

稱取苦蕎麥粉約1.5 g加入25 mL氯仿溶液,超聲提取30 min,過濾,取10 mL濾液,蒸發(fā)皿上蒸干,用氯仿溶解并定容至2 mL.

1.2.3 薄層鑒別.

吸取供試液、對(duì)照品溶液10μL分別點(diǎn)于同一含0.3%羧甲基纖維素鈉為粘貼劑的硅膠G板上,以石油醚—乙醚(7∶3)為展開劑,展開,取出,晾干,噴以10%硫酸溶液,105℃烘干至斑點(diǎn)顯色,日光檢視.

2 結(jié)果與分析

苦蕎麥的薄層色譜圖如圖2所示.

圖2 苦蕎的薄層鑒別色譜圖

從圖2中可發(fā)現(xiàn),β-谷甾醇與其他成分能較好地分離,對(duì)照品與苦蕎樣品對(duì)應(yīng)位置上顯示相同顏色的斑點(diǎn),顯色效果明顯.同時(shí),在實(shí)驗(yàn)中,我們做了5次重復(fù)實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明此方法重復(fù)性良好.

3 討 論

在實(shí)驗(yàn)中,我們比較了石油醚—氯仿、石油醚—乙酸乙酯、石油醚—乙醚3種展開系統(tǒng),結(jié)果以石油醚—乙醚(7∶3)效果最好.顯色劑比較了10%硫酸溶液、10%硫酸乙醇溶液,結(jié)果以10%硫酸溶液效果較好.從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來看,本文建立的苦蕎麥薄層色譜鑒別方法具有快速、重復(fù)性好的特點(diǎn),適用于苦蕎麥品種的質(zhì)量控制.

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