何秀玲，胡桂燕，祝新榮，何克榮，姚陸松，柳新菊，陳 詩，王永強(qiáng)*

（浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑研究所，浙江杭州310021）

雄蠶蛾具有很高的藥用價(jià)值，如明代李時(shí)珍的《本草綱目》中稱雄蠶蛾為“神蟲國寶”，詳細(xì)記載著其功效“雄蠶蛾入藥可補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)腰健腎，長食之可醫(yī)體虛力弱，治消渴，腎虛諸癥”。雄蠶蛾含油非常豐富，干雄蠶蛾中含46.24%的脂肪，其中75%左右為不飽和脂肪酸，其中人體必需的亞麻酸占不飽和脂肪酸的35.9%，油酸占32.1%，亞油酸占7.1%[1～2]。亞油酸、亞麻油酸具有降低血清膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓作用。同時(shí)，雄蠶蛾含有保幼激素、蛻皮激素、腦激素和性激素等多種活性物質(zhì)。因此，雄蠶蛾在人體保健品與疾病治療藥物開發(fā)方面具有廣闊的應(yīng)用前景。

目前已開發(fā)出一些雄蠶蛾的產(chǎn)品，如以雄蠶蛾為原料制成“艷陽天”維力康膠囊，具有抗衰老、抗疲勞、補(bǔ)肝益腎的作用；以雄蠶蛾提取物為主要原料制成的“原天蟲雄寶膠囊”，具有修復(fù)滋養(yǎng)內(nèi)臟器官與神經(jīng)系統(tǒng)、清除血脂血糖等功效；以雄蠶蛾為原料制成的“雄蠶蛾補(bǔ)酒”，具有補(bǔ)腎壯陽、增強(qiáng)免疫功能等作用[3～4]。但是，雄蠶蛾的深加工程度不夠。雄蠶蛾油是從雄蛾體內(nèi)提取的一類具有生理活性的物質(zhì)，富含睪丸酮、雌二醇、孕酮等類固醇類激素和甾類激素，具有提高人體免疫力，延緩衰老的作用，作為雄蠶蛾的深加工值得開發(fā)利用。

雄蠶蛾油提取的原料一般是未交配過的雄蛾，常規(guī)品種后代雌、雄各一半，需要將雌蛾挑除，若混入雌蛾將影響雄蠶蛾油功效。目前，浙江農(nóng)科院蠶桑所“農(nóng)村專養(yǎng)雄蠶”技術(shù)已產(chǎn)業(yè)化，育成了性連鎖平衡致死雄蠶品種“秋華 × 平 30”、“秋豐 × 平 28”[3]，后代雄蠶率99.5%以上，并在雄蠶品種的選育過程積累了豐富資源，可為雄蠶蛾油的提取提供配套品種。本研究比較了不同雄蠶品種的蛾油含量，以篩選高蛾油含量的雄蠶品種，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果如下。

1 材料與方法

1.1 供試品種

利用絲繭育選育過程中積累的雄蠶品種，是以優(yōu)良常規(guī)限性品種為母本，轉(zhuǎn)育改良后的家蠶性連鎖平衡致死系雄蠶為父本組配而成。2008年春期共飼養(yǎng)了12對(duì)雄蠶品種，并分別測(cè)定了其雄蠶蛾油含量；2009年秋期對(duì)5對(duì)重點(diǎn)品種作進(jìn)一步飼養(yǎng)和檢測(cè)。

1.2 蠶品種飼養(yǎng)方法及雄蠶蛾油提取樣本

不同雄蠶品種在相同條件下飼養(yǎng)，飼養(yǎng)要求及調(diào)查方法參照浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)DB33/T 692-2008《桑蠶新品種試驗(yàn)技術(shù)規(guī)程》。其中2008年春期各品種收蟻1.0 g，飼養(yǎng)至4齡起蠶24 h后數(shù)蠶分區(qū)，每個(gè)品種設(shè)3個(gè)重復(fù)區(qū)，每區(qū)500頭。調(diào)查各區(qū)生命力和繭質(zhì)性狀后，各區(qū)合并化蛾，隨機(jī)取350～400個(gè)雄蠶蛾作為蛾油提取樣本；2009年秋期，5個(gè)重點(diǎn)品種各收蟻1.5 g，飼養(yǎng)至4齡起蠶24 h后數(shù)蠶分區(qū)，每個(gè)品種設(shè)4個(gè)重復(fù)區(qū)，每區(qū)500頭，調(diào)查各區(qū)生命力和繭質(zhì)性狀，分區(qū)化蛾，每區(qū)隨機(jī)取350～400個(gè)雄蠶蛾作為蛾油提取樣本。

1.3 雄蠶蛾油提取和含量測(cè)定方法

各樣本鮮蛾秤重，在干燥箱中烘至恒重，測(cè)定干物重，采用我所研發(fā)的無色、味小、汽化點(diǎn)適中的有機(jī)溶劑浸出法（具體技術(shù)參數(shù)待發(fā)表），提取雄蠶蛾油，該方法具有低成本、高得率、對(duì)環(huán)境影響和人體毒性小，主要工藝流程如下。提取后，測(cè)定蛾油重量，按“雄蠶油含量=雄蠶油重量/干物重×100%”公式，計(jì)算不同品種的雄油含量。

圖1 雄蠶蛾油提取工藝流程Fig.1 The extraction process of male silkworm moth oil

2 結(jié)果與分析

2.1 2008年春期不同雄蠶品種的蛾油含量比較

2008年春期飼養(yǎng)“華菁×平皓”等12對(duì)雄蠶品種，各品種隨機(jī)取350～400個(gè)羽化的雄蠶蛾烘干，用有機(jī)溶劑浸出法提取蛾油，測(cè)定了不同品種的雄蠶蛾油含量，其主要結(jié)果見表1。從表中數(shù)據(jù)分析，雄蠶蛾的干物含量位于33.33%～39.33%，平均為36.99%；蛾油含量位于37.22%～50.77%，平均為45.97%。不同品種的雄蠶蛾油含量存在差異，其中3對(duì)雄蠶品種“華菁 ×平皓”、“華魯 ×平28”、“華菁 ×平28”的蛾油含量達(dá)50%以上。

2.2 2009年秋期5對(duì)重點(diǎn)雄蠶品種的蛾油含量比較

在2008年春期12對(duì)雄蠶品種蛾油含量比較的基礎(chǔ)上，綜合品種的蠶期飼養(yǎng)成績，2009年秋期對(duì)“華菁 ×平皓”、“華菁 ×平28”、“秋華 ×平72”等蛾油含量較高的5對(duì)雄蠶品種作進(jìn)一步的比較試驗(yàn)。各品種設(shè)4個(gè)重復(fù)區(qū)，各重復(fù)區(qū)分別上蔟、結(jié)繭、調(diào)查、羽化、蛾油提取和含量測(cè)定，其主要結(jié)果見表2。

據(jù)不同品種不同重復(fù)區(qū)的測(cè)定數(shù)據(jù)，5對(duì)雄蠶品種的蛾油含量位于49.35%～51.46%，平均50.54%，含油量較高。從不同品種分析，“華菁×平皓”、“華菁×平28”2對(duì)以華菁為母本的雄蠶雜交組合，其雄蠶蛾油含量分別達(dá)到51.26%、51.46%，高于“秋華×平72”、“秋華×平28”等以秋華為母本的雄蠶品種。該結(jié)果與2008年春期不同雄蠶品種的蛾油含量檢測(cè)表現(xiàn)一致。通過對(duì)不同品種各重復(fù)區(qū)蛾油含量的方差分析，結(jié)果表明品種間達(dá)到極顯著差異，見表3。

2.3 高蛾油含量雄蠶品種的蠶期飼養(yǎng)成績

2008年春期、2009年秋期不同雄蠶品種的蠶期飼養(yǎng)成績分別見表4、表5，從2對(duì)高蛾油含量的雄蠶品種“華菁×平皓”、“華菁×平28”蠶期主要性狀調(diào)查成績看，表現(xiàn)出繭型大、繭層厚、萬蠶產(chǎn)繭量和萬蠶產(chǎn)繭層量高的特點(diǎn)，2009年秋期表現(xiàn)尤為明顯。其中“華菁×平皓”萬蠶產(chǎn)繭量和萬蠶產(chǎn)繭層量高分別為19.14 kg、5.051 kg，比平均值分別提高5.40%、7.74%；華菁×平28的萬蠶產(chǎn)繭量和萬蠶產(chǎn)繭層量高分別為19.23 kg、5.161 kg，比平均值分別提高5.89%、10.09%。從2對(duì)品種的蟲蛹率性狀分析，雖然略低于平均值，但維持在較高水平，春期在96.0%以上，秋期在94.0%以上；2對(duì)品種春秋期的后代雄蠶率均為100%，性別控制能力可靠。

綜合不同品種的雄蠶蛾油含量檢測(cè)結(jié)果及其蠶期飼養(yǎng)成績，初步篩選出“華菁×平皓”、“華菁×平28”2對(duì)高蛾油含量的雄蠶品種，將對(duì)其作進(jìn)一步研究和利用。

3 討論

我國是世界上最大的繭絲綢生產(chǎn)國和供應(yīng)國，繭絲產(chǎn)量與出口量分別占世界總量的70%和80%以上，浙江是蠶繭主產(chǎn)區(qū)，有66萬戶蠶農(nóng)從事蠶桑生產(chǎn)。但是，近幾年隨著廣西等省份蠶桑產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展，蠶繭產(chǎn)量過剩，同時(shí)受國際金融危機(jī)影響，消費(fèi)市場(chǎng)不振，生絲價(jià)格大幅波動(dòng)，造成蠶繭收購價(jià)走低，影響了農(nóng)民種桑養(yǎng)蠶積極性。因此，浙江蠶業(yè)要在提高繭絲品質(zhì)，打造優(yōu)質(zhì)蠶繭生產(chǎn)基地的同時(shí)，要積極探索多元化的蠶業(yè)發(fā)展模式。

表1 2008年春期不同雄蠶品種的蛾油含量比較Table 1 The comparison of male silkworm moth oil content in different varieties（Spring 2008）

表2 2009年秋期不同雄蠶品種的蛾油含量比較Table 2 The comparison of male silkworm moth oil content in different varieties（Autumn 2009）

表3 不同品種雄蠶蛾油含量的方差分析Table 3 The variance analysis of male silkworm moth oil content in different varieties

表4 2008年春期不同雄蠶品種的蠶期飼養(yǎng)成績Table 4 The results of silkworm rearing of different male silkworm varieties（Spring 2008）

表5 2009年秋期不同雄蠶品種的蠶期飼養(yǎng)成績Table 5 The results of silkworm rearing of different male silkworm varieties（Autumn 2009）

繭層和蠶蛹分別占蠶繭的25%和75%，若能對(duì)蠶蛹及蠶蛾進(jìn)行深度開發(fā)，將有效提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的綜合效益，其中雄蠶蛾油開發(fā)是一條提高產(chǎn)品附加值的途徑。歐陽漣等對(duì)雄蠶蛾油的提取方法進(jìn)行了研究[6]，施明珠等研究了家蠶蛾油對(duì)蛹蟲草液體發(fā)酵培養(yǎng)的影響，表明添加一定量的家蠶蛾油對(duì)蛹蟲草液體發(fā)酵培養(yǎng)具有促進(jìn)作用，雄蠶蛾油要顯著優(yōu)于雌蠶蛾油[7]。

目前，利用性連鎖平衡致死系的“農(nóng)村專養(yǎng)雄蠶”技術(shù)已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，有效提高了繭絲品質(zhì)和蠶絲業(yè)綜合效益。若能利用大量雄蠶蛹資源開發(fā)高附加值產(chǎn)品（如雄蠶蛾油等），同時(shí)利用雄蠶品種的高繭層率，對(duì)繭殼進(jìn)行蠶絲被的開發(fā)利用，可能是蠶業(yè)多用途開發(fā)的一條途徑。本文通過對(duì)不同雄蠶品種的雄蠶蛾油含量比較，初步篩選出了適合蛾油提取的2對(duì)雄蠶品種“華菁×平皓”、“華菁 ×平28”，蛾油含量達(dá)50%以上，且具有較高的繭層率和萬蠶產(chǎn)繭層量水平。按照以上設(shè)想，將對(duì)這兩對(duì)品種作進(jìn)一步的試驗(yàn)，并開發(fā)相關(guān)的產(chǎn)品。

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