端午節(jié)到了，餐桌上少不了清香軟糯、口味多樣的粽子來助興。但是，如果你吃得不合理，胃腸揭竿起義的話，可就掃興嘍!

端午節(jié)到了，隔壁的小張單位發(fā)了粽子作為犒勞，加上家里做好送來的，冰箱里囤積了好多粽子。想著浪費(fèi)可恥，反正都是填肚子，小張就天天頓頓拿粽子當(dāng)正餐吃，結(jié)果沒兩天就出現(xiàn)肚子脹、解不出大便的癥狀，還一陣陣往上反酸，到了晚上尤其難受。去醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生詢問之后一語道破:都是粽子惹的禍!

很多健康專家都建議少吃粽子，甚至不吃粽子。但是，大過節(jié)的，少了它又不是個事兒，怎樣將粽子吃得健康呢?

看“食力”行事 為什么很多健康專家都建議少吃粽子，甚至不吃粽子呢?主要是因?yàn)榕疵尊つ伈灰紫改c消化起來會比消化一般食物更費(fèi)勁。食物消化從胃到腸，至少需要停留6個小時(shí)，而糯米則需要更長的時(shí)間，會刺激胃分泌更多的胃酸。如果無節(jié)制地吃，胃腸不堪重負(fù)，就會出現(xiàn)反酸、腹脹、腹痛、腹瀉等一系列不舒服的癥狀!所以，在吃粽子的時(shí)候要考慮自己的“食力”，根據(jù)自身的消化能力和健康狀況來選擇粽子的品種以及吃多吃少。對于糖尿病人、心血管病人、胃腸道病人來說，粽子應(yīng)該淺嘗即止，并且盡量選擇口味清淡的粽子，避免太油、太甜、太咸。對于普通人，建議每天吃不超過兩個粽子(一般女生拳頭大小)。粽子口味繁多，每個都想嘗一嘗怎么辦?購買迷你粽，或者一個粽子多人分享都是不錯的選擇。

吃法很重要 將粽子從冰箱拿出來，沒加熱就食用，也極不可取，本來就不好消化，冰冷刺激又降低胃腸動力，減損戰(zhàn)斗火力，你還能吃得舒服么?應(yīng)該將粽子充分加熱變軟后再吃。另外，為了追求口味，人們往往會在粽子上淋上蕃茄醬、糖漿、甜辣醬等，這些含鹽分、糖分都很高，其實(shí)是很不健康的。要把粽子吃得健康，還可以在配餐上面下功夫。不要只吃粽子，在吃粽子的同時(shí)喝些湯水，比如冬瓜湯、筍片湯……既能幫助吞咽和消化，又能攝入維生素和纖維，幫助腸蠕動，避免便秘的尷尬。當(dāng)然，蔬菜、水果也是不錯的搭配?？傊岕兆优c蔬菜水果等多纖維的食品結(jié)伴進(jìn)入你的胃腸，如果粗纖維攝入不足，很容易造成便秘。把粽子當(dāng)夜宵的做法更不可取!晚上胃腸蠕動減弱，讓胃腸在這個時(shí)候去啃難消化的粽子，他們的艱辛可想而知。

健康粽子自己做 健康的粽子，不外乎少油、少鹽、少糖。在糯米中加一些薏仁，餡少放些肉和蛋黃，甚至不放，用豆干、香菇、蘿卜干來代替。料理粽子時(shí)，不用油炒糯米，直接水煮或者蒸。這樣做出來的粽子，既健康，美味也不打折扣。

保質(zhì)期也攸關(guān)健康 粽子冷藏最好不要超過三天，擺在冷凍室是最恰當(dāng)?shù)?，但也不要超過二個星期。如果粽子剝開后有粘絲，說明這個粽子存放得過久，已經(jīng)不新鮮了。