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1 奧迪A8
雙面紳士
新奧迪A8的外形增加了許多運動元素。向人們展示一個動感與精致的完美組合。新奧迪A8的出現(xiàn),如同邂逅一位雙面紳士。
獨特的造酒工藝和產(chǎn)酒環(huán)境,造就了如今茅臺的不凡品味;“枸醬酒”的歷史傳承令茅臺酒記載著歷史的厚重與神秘。如此看來,稱茅臺酒為國酒并不為過。
小橋流水、碧瓦紅墻、亭臺樓榭、雕梁畫棟……走進位于天安門東側(cè)菖蒲河公園內(nèi)的這處深宅別院,心情也似乎應(yīng)承著景色立刻靜謐起來。如此的美景令人流連忘返,如果能邀幾位友人吟詩作畫、品嘗美酒,更是一個上佳的選擇。正所謂“酒逢知己千杯少,會得真友聚茅臺”。
這里便是茅臺文化研究會的會所所在地,絕對是一個能讓諸位實現(xiàn)“賞景賞酒賞心”的地方;而茅臺酒香且悠長,茅臺酒的釀造歷史、品鑒文化也一樣會令你倍感興趣。
找尋國酒歷史
茅臺酒釀造之地位于貴州省遵義的仁懷市。在海拔400米的大青山、赤水河的一片深山幽谷之中,常年陰雨天氣形成了特殊生物菌群,滲透到茅臺酒的發(fā)酵池中,成為茅臺酒香氣的主要來源?!懊┡_酒的生產(chǎn)環(huán)境和工藝是無法復(fù)制的?!泵┡_酒廠董事長季克良多次強調(diào)。
茅臺酒的釀造歷史久遠,最早可追溯到秦漢時期,那時茅臺鎮(zhèn)一帶便有了“枸醬酒”。公元前135年,唐蒙出使南越,曾專程到茅臺鎮(zhèn)取此酒獻給漢武帝,漢武帝形容“甘美之”,從此茅臺酒便開始名揚四海,司馬遷曾在《史記》中如此記載。據(jù)了解,在唐宋以后,茅臺逐漸成為歷代王朝貢酒,還通過南絲綢之路,傳播到海外。1915年,北洋政府將茅臺酒送出國門參展,未曾料茅臺酒拿著巴拿馬萬國博覽會金獎載譽歸來。
獨特的造酒工藝和產(chǎn)酒環(huán)境,造就了如今茅臺的不凡品味;“枸醬酒”的歷史傳承令茅臺酒記載著歷史的厚重與神秘;銷往世界100多個國家和地區(qū),國宴用酒、外交禮酒的身份更令茅臺的地位非比尋常。如此看來,稱茅臺酒為國酒并不為過。
為促進保護茅臺酒獨特的釀造工藝,茅臺酒釀造工藝已正式進入中國申報“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名單。而且,為了保護茅臺酒釀造的環(huán)境不受污染。茅臺鎮(zhèn)已經(jīng)全面啟動搬遷計劃,將用五年左右時間搬遷1.5萬居民,緩解茅臺鎮(zhèn)過多的居住人口對環(huán)境造成的壓力。
53度的奧秘
關(guān)于酒的度數(shù),啤酒與白酒并不相同。啤酒標的是麥芽糖度;白酒標的則是酒精度,意即白酒中所含的酒精(乙醇)百分比。目前中國市面上的白酒度數(shù)各式各樣,38度、46度、52度、53度、65度等等。茅臺酒主要有38度、53度。
茅臺酒的度數(shù)如何形成?為何生產(chǎn)這些度數(shù)而非其他度數(shù),對此,季克良表示茅臺酒廠并非有意而為之,但也正是茅臺酒神奇魅力所在。
季克良表示,諸如白蘭地、威士忌、伏特加等洋酒都可以加水調(diào)兌,中國市場上一些濃香型、清香型的白酒也可以與水調(diào)兌,酒精度數(shù)把握較為準確。但茅臺酒是絕對不允許加水的,必須嚴格按照“原酒勾原酒”的方式進行調(diào)兌?!安煌哪攴?、不同的濃度、不同的香型之間進行勾兌,雖不能保證完全一致的度數(shù),但一般能控制在53度左右?!?/p>
“53度是不是最科學、最合理,不是我們定的,而是國際上有一個經(jīng)典的試驗數(shù)據(jù)?!奔究肆急硎?,“53.93毫升的酒精加上49.84毫升的水,應(yīng)該等于103.77毫升,但是按照這樣的濃度進行混合時,整體容積卻正好是100毫升,少了3.77毫升。因為酒的分子結(jié)構(gòu)和水的分子結(jié)構(gòu)很接近,水分子把酒精分子包住了。從我個人判斷,在53度時,酒精對人體的刺激應(yīng)該最少。”
“而茅臺的老祖宗還在沒有這些數(shù)據(jù)時,就采用了53度的數(shù)據(jù)方法,所以茅臺酒制作工藝應(yīng)該繼承下去?!奔究肆急硎?,不過,不管酒精度如何,也不能單獨看問題,關(guān)鍵是養(yǎng)成健康的飲酒習慣,這才是最重要的。季克良著重強調(diào):“雖然說適量飲酒有利于健康,但一定要把握好‘量’。”再一次質(zhì)的飛躍
又到一年新春時。每年的各大節(jié)日,都是茅臺酒銷售的好時節(jié)。其實對于茅臺酒來說,每天都是好時節(jié),茅臺酒經(jīng)常出現(xiàn)供不應(yīng)求。當然,季克良還希望茅臺酒能更上一層樓,而且包括在更高的品牌層面上實現(xiàn)提升。
于是,2009年12月茅臺酒成立了茅臺文化研究會,希望將中國酒文化、名士文化融入茅臺品牌內(nèi)涵中,從而促進茅臺品牌實現(xiàn)又一次質(zhì)的飛躍。如今針對高端人群的各種會所層出不窮,而國內(nèi)白酒品牌成立文化研究會所還是第一家。
“目前國內(nèi)白酒品牌競爭不斷升級,國外酒類品牌也持續(xù)其品牌文化滲透,茅臺酒應(yīng)該在提升國酒品牌的文化價值方面多下功夫?!泵┡_酒廠總經(jīng)理袁仁國表示,“而文化營銷是營銷的最高境界?!?/p>
這些正是茅臺文化研究會成立的初衷。據(jù)了解,研究會匯集了眾多學者、藝術(shù)家及各行業(yè)的知名人士,為年輕人提供一個了解中國酒文化的平臺?!把芯繒_展一些主題研究和交流活動,諸如茅臺酒品鑒、投資與收藏、陳年茅臺酒拍賣等?!奔究肆冀榻B,“會員們還可以參與到中國文學、詩詞、書法、繪畫、民俗等多方面活動中來,我們希望他們借此能更深入地了解中國歷史、文學等各方面知識,增強對傳統(tǒng)文化的自豪感?!?/p>
需要特別指出的是,茅臺研究會采用的是邀請人會制加入的方式。凡欲加入研究會的貴賓,須由理事會發(fā)出邀請,或由研究會正式會員推薦。而會員則可享受到由茅臺酒廠特制的、專供茅臺文化研究會會員專屬享用的茅臺酒。
2009年12月茅臺酒成立了茅臺文化研究會,希望將中國酒文化、名士文化融入茅臺品牌內(nèi)涵中,從而促進茅臺品牌實現(xiàn)又一次質(zhì)的飛躍。如今針對高端人群的各種會所層出不窮,而國內(nèi)白酒品牌成立文化研究會所還是第一家。