六月是孩子們最快樂(lè)的時(shí)節(jié)。妹妹打來(lái)電話(huà)，說(shuō)是要參加兒子的匯報(bào)演出，等演出結(jié)束后，晚上準(zhǔn)備邀請(qǐng)我過(guò)去他們家一起給孩子慶祝。

多年來(lái)，我們已經(jīng)達(dá)成了默契，只要我去他們家，買(mǎi)菜，做飯都是我的工作。妹妹恭維地說(shuō):烹調(diào)是你的拿手好戲，你一來(lái)，我們家就過(guò)節(jié)了，我兒子都知道只有姨媽做的飯才最好吃呢!

這么有意義的事情，孩子的媽媽不著急，反而是我這個(gè)當(dāng)姨媽的比誰(shuí)都熱心。上班的時(shí)間也不跟別人說(shuō)笑了，去找那幾個(gè)媽媽級(jí)的超級(jí)主婦們，調(diào)查了解她們的孩子們都喜歡吃點(diǎn)什么，什么樣的飯菜才會(huì)讓孩子覺(jué)得既好吃，又有趣。一門(mén)心思，只想著做一桌美味的菜作為送給小寶貝的禮物。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的請(qǐng)教，加上從美食節(jié)目看來(lái)的靈感，憑借著自己對(duì)烹飪的一種天賦，終于讓我研究出幾個(gè)自我感覺(jué)很棒的兒童餐菜譜。我設(shè)計(jì)的兒童餐菜譜如下:

蝦皮雙星蛋:

材料:蝦皮適量、蔥、雞蛋2個(gè)、皮蛋一個(gè)、鹽、油、麻油、蔥。

1.雞蛋打好后加入適量的水?dāng)嚢杈鶆騻溆?，皮蛋切碎或切小塊備用，蔥切碎;

2.打好的雞蛋和切好的皮蛋以及適量的蝦皮混合攪拌均勻，加入適量的鹽、油、麻油調(diào)味，然后撒上蔥花;

3.中火隔水清蒸8-12分鐘，皮蛋相對(duì)來(lái)說(shuō)比較難熟，所以蒸的時(shí)間需相對(duì)長(zhǎng)一點(diǎn)。

這是孩子們比較喜歡吃的一道菜，富有海鮮味的雞蛋和濃香的皮蛋吃起來(lái)口感不錯(cuò)。

菠蘿炒雞片:

將新鮮雞胸肉切片，拌勻鹽、酒和一點(diǎn)點(diǎn)淀粉略腌備用;菠蘿去皮切塊洗干凈;燒熱的平底鍋倒入少許油，先下雞片，變色后下菠蘿，加調(diào)味品翻炒熟香即成。

菠蘿味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功效，深受大家喜愛(ài)。菠蘿炒雞片，好吃又好做，清香菠蘿襯著香滑雞肉，十分爽口怡人。

菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不少:菠蘿營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉中除有還原糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和有機(jī)酸外，還富含人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素，以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。具有清熱除煩、生津止渴、消腫祛濕、醒酒益氣的作用。

彩椒炒飯

用料:米飯、紅黃綠彩椒、火腿腸、土豆、鹽、雞精、香油。

做法:

1、把蔬菜和火腿腸都切成丁，在鍋內(nèi)放入適量植物油，放入土豆丁炒熟;

2、然后放入彩椒丁翻炒均勻，放入米飯炒散;

3、再放入火腿丁、鹽、雞精、香油炒勻即可，將飯盛出倒扣在盤(pán)中。

這道好吃又好看的彩椒炒飯，倒扣在盤(pán)中，就好像彩色的蛋糕一樣，一看就讓人喜歡。

什錦水果沙拉:

炎炎夏日，如果能夠吃上一道味道甜美的水果沙拉，那簡(jiǎn)直是最幸福不過(guò)的了。

1. 將火龍果、鮮菠蘿、香橙、草莓、香蕉洗凈;

2. 切成大小均勻的小丁，根據(jù)喜好放入橙汁或者沙拉醬即可。水果沙拉應(yīng)該說(shuō)是最簡(jiǎn)單、也是最好吃的一道菜了，深受小朋友們的喜愛(ài)。

健康小貼士:

1. 橙子中富含維生素C、鉀、維生素和β胡蘿卜素。

2. 香蕉富含鉀、維生素B6(是一種天然的免疫強(qiáng)化劑)，草莓的維生素C含量豐富，可以與維生素C合作幫助抵抗感染。

瞧瞧我的設(shè)計(jì)，都是按照小朋友喜歡的方式來(lái)的。既有清涼的水果，又有小朋友們愛(ài)吃的雞肉，還有漂亮的花式，應(yīng)該說(shuō)是養(yǎng)眼又養(yǎng)胃。其實(shí)小朋友們對(duì)吃的才是最講究的呢!既要好吃，又得好看、有趣，如何讓兒童餐變得妙趣橫生，著實(shí)讓我費(fèi)了一番腦筋啊!這是我送給孩子們的禮物。真沒(méi)想到，原來(lái)我也可以這么有創(chuàng)意!

責(zé)編/李倩