摘 要:兔眼藍莓是藍莓的三大群體之一，以前主要分布在長江流域，近幾年青島地區(qū)開始引種試栽，并獲得成功，由于其果實比其它高冠藍莓具有晚熟的特點，市場價格很高，在城市近郊有較好的發(fā)展前景?！胺鬯{”幼樹在青島地區(qū)有抽條現(xiàn)象，4年生以后基本無凍害發(fā)生，結果發(fā)育正常，產(chǎn)量高于其它高冠藍莓。栽培上要增加土壤有機質(zhì)，調(diào)節(jié)pH值。

關鍵詞:兔眼藍莓;粉藍;植物學特征;栽培技術

中圖分類號:S663.2文獻標識號:A文章編號:1001-4942(2010)01-0104-03

越橘又稱藍莓，被譽為第三代水果、“漿果之王”，含有豐富的維生素C、花青素、過氧化物歧化酶(SOD)、鞣花酸和黃酮類物質(zhì)，能有效地清除人體自由基，是抗衰老、克服亞健康、防癌、抗癌、預防心腦血管疾病的上等保健食品，風靡世界發(fā)達國家。其中美國最有影響的健康雜志《Prevention》稱藍莓果為“神奇果”。 正是由于這種水果的營養(yǎng)及藥用功能，使得聯(lián)合國糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。近幾年市場上的需求量越來越大，價格也在直線上升，美國、加拿大、日本等藍莓的栽培面積迅猛增長，而且隨著經(jīng)濟的增長，我國也有潛在的巨大市場。

藍莓主要分為兔眼藍莓、矮冠藍莓和高冠藍莓，高冠藍莓根據(jù)耐寒能力的區(qū)別習慣上分為北高冠和南高冠兩個群體，北高冠藍莓根據(jù)生長勢和樹冠的大小，分為高冠和半高冠藍莓。其中兔眼藍莓在我國主要分布在長江以南和華南地區(qū)，北方少有栽培。

到目前為止，我國藍莓的最大種植基地在青島市，全市種植面積約150 hm²，北高冠種群，主栽品種是藍豐，有極少量的兔眼藍莓品種栽培，主要集中在青島膠南市，在嶗山區(qū)和平度、即墨市近幾年開始零星種植。全國藍莓的人工種植面積約300 hm²左右，產(chǎn)量遠遠滿足不了市場需求，國內(nèi)藍莓鮮食果的價格，一般在60元/kg以上，非一般工薪階層所能消費，因此市場潛力巨大。

1999年青島市農(nóng)業(yè)科學研究院和青島龍之園綠色食品有限公司開始合作從英國引種了8個藍莓品種，并進行了栽培試驗。

1 立地條件

引種栽培地，海拔29.3 m，年平均氣溫12.2 ℃，年平均降水量795.6 mm，潮棕砂壤土。土壤改造前，土壤pH值6.57，有機質(zhì)含量1.0%，堿解氮含量43.5 mg/kg，速效磷含量26.2 mg/kg，速效鉀含量19.6 mg/kg，灌溉條件良好，灌溉水pH值6.77，EC值(導電率)0.278 mS/cm。改造后第三年土壤pH值4.2，有機質(zhì)含量7.3%，堿解氮含量50.0 mg/kg，速效磷含量37.3 mg/kg，速效鉀含量28.0 mg/kg。

2 主要性狀

2.1 植物學特征

藍莓為多年生灌木，4年生株叢高2.1～2.5 m ，株叢直徑為1.7～2.0 m。主枝頂芽有自枯現(xiàn)象，頂芽下面的腋芽可延長生長，側生腋芽抽生分枝。藍莓在當年枝上形成花芽，第2年開花結果?；ㄑ繛榧兓ㄑ亢突旌涎浚劝l(fā)后產(chǎn)生花序生長枝，結果后果枝以下5～8個腋芽生長發(fā)育成果枝群。果枝壽命2～3年并逐漸衰老，栽培上需不斷更新。

粉藍當年生枝條為灰白色，秋季變紅褐色，冬季為灰褐色，春季萌動期又變?yōu)榛揖G色，3年生以上的枝條為灰色。葉片為卵圓形至長卵圓形，長寬為6.2 cm×3.2 cm～7.5 cm×4.3 cm，葉片大小差異較大，葉緣為細密鋸齒形狀，葉柄長為0.1 cm～0.2 cm。

粉藍的花為總狀花序，每花序上因品種不同有15～50朵花，穗長5～30 cm，花朵為鐘狀(鼓形)花，雄蕊10枚，雌蕊1枚，每個花芽抽生1個花序，花期32～37天，自花授粉結實率高。

2.2 果實經(jīng)濟性狀

未成熟果實形狀為圓形、灰綠色，成熟的果實為圓形、深藍色，果實表面有一層白色的果粉，平均單粒重2.3 g，最大單粒重4.0 g，外觀十分漂亮。果肉為淺黃綠色，有10～20粒細小的褐色種子，“立秋”后5天之前成熟的果實以酸味為主，“立秋”后5天成熟的果實以甜味為主，酸甜適度，口感良好，有輕微種子感覺。果實可溶性固性物含量9.5%～13.2%，“立秋”后10天采收的果實，總含糖量為7.3%，可滴定酸含量2.30%、VC含量90 mg/kg，0℃條件下貯存15天品質(zhì)基本保持不變，粉藍果皮韌性較強，比較耐運輸。

2.3 生長結果習性

粉藍生長旺盛，枝條開張，直立，節(jié)間較長，幼葉淺綠色、有紅暈，成熟葉片綠色，單株投影面積大，基部和枝條上部發(fā)生枝條數(shù)量多，一年有3～4次生長，不管結果量多少，年生長量都很大，4年生樹，每株從基部可發(fā)出10～15個2 m以上的生長枝，容易郁閉，因此4年生以上樹，要注意進行夏季修剪。

粉藍在9月上旬開始形成花芽，在7月中旬以后萌發(fā)的主枝或側枝上也可形成花芽，一般在枝條的上半部6～15個芽發(fā)育成花芽，10月中旬前后發(fā)育成卵形花芽。生長晚的枝條也能在10月下旬形成花芽，但抗寒性差。

粉藍的果實每穗中成熟也極不一致，發(fā)育好的、靠近葉片和光照好的果實先成熟，需要分批采收，每666.7m²栽223株(2 m×1.5 m)，4年生粉藍最高株產(chǎn)8.1 kg，平均株產(chǎn)6.5 kg，豐產(chǎn)性顯著超過藍豐等北高冠品種。

2.4 物候期

根據(jù)幾年的觀察，粉藍是先展花序，后發(fā)葉芽，在青島地區(qū)4月6～9日開始開花，開花后5～7天腋芽開始展葉，4月30日～5月6日為盛花期，5月12～15日為末花期。8月5日開始成熟，8月15日左右開始大量成熟，9月15日采收基本結束。10月中旬葉片開始變色，深秋葉片變?yōu)榧t色，冬季落葉。

3 栽培技術要點

3.1 土壤改良藍莓適宜透氣透水性良好的土壤，土壤pH值在4～5.5之間，有良好的水澆條件，灌溉用水的EC(離子濃度)值不能過高，氣候要求比較濕潤，膠東的山地、丘陵地、河灘和砂土地適宜發(fā)展，但土壤都需要改造，可利用草炭土、牛糞、豬糞、農(nóng)作物秸稈、醋糟、酒糟、養(yǎng)蘑菇廢料和木屑等有機物改造土壤。用雞糞和啤酒糟體積比1∶20混合發(fā)酵半年以上，每666.7m²使用50～60 m3或使用發(fā)酵半年以上的牛糞和粉碎的玉米秸各30 m3，如用草炭土每666.7m²需用40 m3。試驗表明，三者對粉藍的生長發(fā)育無明顯差別。同時定植后每666.7m²使用硫磺粉50 kg，撒在地表并用土覆蓋。最好挖定植溝栽培，溝寬60～80 cm，深50～60 cm ，把備好改良土壤的材料和1/3～1/2的壤土混合，填充在定植溝中，澆透水備用。

3.2 定植

由于藍莓只有須根，根系無根毛，所以藍莓一般使用營養(yǎng)缽育苗，定植時脫掉營養(yǎng)缽，直接連同營養(yǎng)土一起定植在改良的土壤中。定植的行株距為2 m×1 m至3 m×2 m皆可。據(jù)試驗，粉藍要達到早期豐產(chǎn)的目的，密度為2.5 m×1.5 m比較合適。定植后要大水漫灌，有條件的地方果園可覆草、秸稈、木屑或養(yǎng)蘑菇的廢料等。

3.3 病蟲害防治

由于改良土壤使用了大量的有機物，因此要特別注意防治金龜子，特別是金龜子成蟲，危害葉片比較重，每666.7m²可施入辛硫磷顆粒劑1 kg。有機栽培的果園可用黑光燈、高壓鈉燈或高壓汞燈進行誘殺成蟲，土壤使用綠僵菌或白僵菌防治金龜子幼蟲(蠐螬)，效果非常明顯。其它害蟲有螨、蚜蟲、毛蟲、菜青蟲和地老虎等，但一般發(fā)生很輕，目前不必使用農(nóng)藥防治，地老虎可誘殺。在發(fā)芽前噴施5°B′e石硫合劑，果實采收后，用達螨靈、吡蟲啉、阿維菌素等防治，果實害蟲有李象甲和果蛆蟲等蛀食幼果，被蛀果實洞口處有糞便，很容易發(fā)現(xiàn)，要及時采摘被危害的果實并集中燒毀。據(jù)觀察，由于藍莓結果眾多，其危害較輕，人工捕捉結合燈光誘殺和早春噴施石硫合劑即可控制其危害。藍莓的病害很少。據(jù)報道，有僵果病、莖潰瘍病和枝條枯萎病等，目前在試驗和栽培的園片中尚未發(fā)現(xiàn)。

3.4 整形和修剪

由于藍莓是灌木，試驗主要采用叢狀形、籬壁形和分層形。藍莓是需光性很強的樹種，所以不管采用什么樹形，只要通風透光良好都可應用。

夏季修剪在7月中旬至8月上旬“立秋”之前進行，主要剪去遮光的徒長枝、結果后的枝條、內(nèi)膛和樹冠下方的細弱枝。冬季修剪最好在翌年2月中旬進行，以防冬季和早春抽條，主要短截徒長枝，疏掉過密的結果枝，合理短截結果枝，更新主枝和結果枝，去掉瘦弱結果枝等。

4 注意事項

據(jù)報道，兔眼藍莓不耐連續(xù)低于-10℃的低溫，-27℃可使許多品種樹體致死。在青島市嶗山區(qū)青島果茶所試驗場內(nèi)，2005年秋定植后，2006年春有嚴重抽梢現(xiàn)象，2007年春有輕微抽梢現(xiàn)象，2008～2009年春沒有抽梢現(xiàn)象，也沒有花期霜凍的現(xiàn)象，由于花期很長栽培上也不需要考慮花期的霜凍問題。如果要確保不發(fā)生凍害，冬季最好用覆蓋薄膜的拱棚，開春后揭開薄膜，類似北方種植茶樹的模式。

藍莓需要通氣透水良好的酸性土壤，粘重易積水的土壤和pH值超過7.2的石灰?guī)r土壤改良起來非常麻煩，不適合發(fā)展藍莓。另外平地最好起壟栽培。

藍莓適于栽植在通氣良好的土壤上，露地栽培容易干旱和失水，栽后前3年冬季和早春枝條容易抽干，因此要灌足封凍水，冬季如果干旱也要澆1～2次水，早春要及時澆水。4年生以上樹，根系發(fā)達了，抗旱和抗抽干能力也隨之增強，冬季基本不需要補充澆灌了。