據(jù)國(guó)家工商總局近期公告，福安“坦洋工夫”被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，標(biāo)志著這一享譽(yù)百年的歷史名茶又揭開(kāi)了嶄新的一頁(yè)。尤其是在當(dāng)前福建紅茶市場(chǎng)呈現(xiàn)出欲與鐵觀音、武夷巖茶平分秋色的境況下，中國(guó)馳名商標(biāo)的“入囊”無(wú)疑讓坦洋工夫如虎添翼。正當(dāng)我們投之以關(guān)注的目光時(shí)，恰巧遇上了來(lái)榕出差的福安市林光華副市長(zhǎng)。本刊記者就坦洋工夫品牌的恢復(fù)與發(fā)展和他展開(kāi)了對(duì)話(huà)。他如數(shù)家珍般地向記者娓娓道來(lái)，讓我們對(duì)坦洋工夫熠熠生輝的過(guò)去時(shí)、步步為營(yíng)的現(xiàn)在時(shí)和欣欣向榮的未來(lái)時(shí)有了個(gè)全新的認(rèn)識(shí)，也讓我們從中體會(huì)到了一個(gè)“茶官”以一顆摯熱的愛(ài)茶心，為重塑一個(gè)百年品牌的輝煌而表現(xiàn)出的強(qiáng)烈使命感與責(zé)任感。

特定的歷史文化積淀

《海峽茶道》：我們都知道坦洋工夫的歷史悠久。有人還說(shuō)安徽的祈門(mén)紅茶也是源于坦洋工夫，坦洋工夫的歷史沿革是怎樣的?

林光華：目前可查的一些歷史資料記載，鐵觀音問(wèn)世于清朝雍正三年至十三年(公元1725-公元1735年)間，距今有270多年的歷史；大紅袍，并沒(méi)有非常確切的誕生年份，不過(guò)按原福建省委書(shū)記盧展工的說(shuō)法是500年(“憶當(dāng)年六棵母樹(shù)五百年流芳，看今朝數(shù)億紅袍千萬(wàn)里飄香”)。然而，制作坦洋工夫的主要原料一“坦洋菜茶”的歷史則可追溯到明朝洪武四年，也就是1371年，距今有629的歷史，而它真正創(chuàng)制的時(shí)間是在1851年。創(chuàng)制20多年后，有個(gè)叫余干臣的人從福建罷官回到安徽黟縣老家，又把坦洋工夫的制造技術(shù)傳到祁門(mén)，創(chuàng)造了與印度大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、斯里蘭卡烏伐紅茶齊名的世界四大高香紅茶之———祁門(mén)紅茶，從這點(diǎn)上看，可以說(shuō)祁門(mén)紅茶是源于坦洋工夫的。

《海峽茶道》：坦洋工夫曾經(jīng)在國(guó)外享有盛譽(yù)，并在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲得過(guò)金獎(jiǎng)，這是否已經(jīng)成為今天坦洋工夫重振雄風(fēng)的特殊歷史背景?

林光華：那當(dāng)然了!坦洋工夫曾經(jīng)很受歐洲人的歡迎，就在獲獎(jiǎng)當(dāng)年，它的出口量達(dá)到了7.2萬(wàn)擔(dān)，它還曾是英國(guó)皇室的專(zhuān)用茶。所以，站在歷史方位看坦洋工夫。我認(rèn)為坦洋工夫就是福安人智慧創(chuàng)造的，即為國(guó)人所青睞，又適合歐洲人口味的健康飲料。

它是1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，帝國(guó)主義堅(jiān)船利炮轟開(kāi)中國(guó)國(guó)門(mén)，中華民族走向衰弱之后，在歐美世界出現(xiàn)的“中國(guó)制造”，表明中國(guó)制造可以走向世界的。這也是對(duì)帝國(guó)主義列強(qiáng)的一聲控訴與吶喊!它向全世界昭示中華民族必然復(fù)蘇!現(xiàn)在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)整整過(guò)去170年了，改革開(kāi)放的中國(guó)。國(guó)盛茶興，坦洋工夫理所當(dāng)然要崛起!坦洋工夫紅茶理所當(dāng)然要紅遍世界!

萬(wàn)里河山一片紅，坦洋工夫占頭功

《海峽茶道》：目前，坦洋工夫已經(jīng)作為公共品牌被越來(lái)越多的人所認(rèn)識(shí)，能不能簡(jiǎn)單和我們介紹一下這些年的品牌恢復(fù)過(guò)程?

林光華：2006年以前坦洋工夫產(chǎn)業(yè)不算做得太大。根據(jù)市場(chǎng)需求的變化，一直都是處于“紅改綠、綠改紅”反反復(fù)復(fù)的變化過(guò)程。從2006年開(kāi)始，福安市政府開(kāi)始著手坦洋工夫的品牌恢復(fù)工作。經(jīng)過(guò)3年多的努力，取得了一定的成效。就拿2008、2009年來(lái)說(shuō)，形式上，坦洋工夫獲得了福建省著名商標(biāo)和中國(guó)馳名商標(biāo)，《地理標(biāo)志產(chǎn)品坦洋工夫》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也獲得了批準(zhǔn)和發(fā)布實(shí)施；內(nèi)容上，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，毛茶產(chǎn)量達(dá)2.74萬(wàn)噸，茶業(yè)商品總值26.20億元。其中紅茶產(chǎn)量3200噸，商品總值13.2億元；此外，還新增了21家授權(quán)生產(chǎn)坦洋工夫的企業(yè)，現(xiàn)已達(dá)34家。隨著“坦洋工夫”知名度和影響力的增強(qiáng)，省內(nèi)外掀起了一陣喝“坦洋工夫”和紅茶的熱潮，茶界有人稱(chēng)之為“萬(wàn)里河山一片紅，坦洋工夫占頭功”。

《海峽茶道》：那您如何看待。萬(wàn)里河山一片紅。坦洋工夫占頭功“這句話(huà)7坦洋工夫的發(fā)展對(duì)福建紅茶產(chǎn)業(yè)又會(huì)產(chǎn)生怎樣的影響7

林光華：這句話(huà)是業(yè)界人士對(duì)坦洋工夫的評(píng)價(jià)。作為福安市政府的一員，我們不能。自吹自擂”，但可以肯定的是坦洋工夫在福建紅茶市場(chǎng)中還是占了很大的比例。這是有事實(shí)依據(jù)的。比方說(shuō)，南方佳木這個(gè)企業(yè)，2009年在福州市場(chǎng)的茶葉銷(xiāo)售中坦洋工夫的銷(xiāo)售額就占總額的70％，而且你也看到它在福州開(kāi)了不少店。如果市場(chǎng)前景不好，它還會(huì)一直開(kāi)店嗎?這就是坦洋工夫被消費(fèi)者看好的一個(gè)縮影。再比如，我前些天突發(fā)奇想，在G00gIe上分別輸入“坦洋工夫”、“鐵觀音”和“大紅袍”3個(gè)詞進(jìn)行搜索?！拌F觀音”最高。有51g萬(wàn)條結(jié)果。其次就是。坦洋工夫”有187萬(wàn)條。而“大紅袍”是145萬(wàn)條，其它茶葉知名品牌則很少。這說(shuō)明媒體對(duì)坦洋工夫的關(guān)注度也是很高的。畢竟坦洋工夫恢復(fù)品牌打造才3年多。可以說(shuō)，它對(duì)全省紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是起著領(lǐng)軍作用的。

《海峽茶道》：坦洋工夫能成為福建紅茶產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍者，政府在其中又承擔(dān)了怎樣的角色、做了哪些工作?

林光華：福安市委、市政府在宜傳和推廣坦洋工夫品牌上花了不少工夫。除了“省標(biāo)”和“國(guó)標(biāo)”以外，它的制作技藝還被省政府列入第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并上報(bào)國(guó)家級(jí)待批。在市場(chǎng)的開(kāi)拓上，我們?cè)谌珖?guó)發(fā)展坦洋工夫?qū)Ｙu(mài)店、專(zhuān)柜等近一兩千家，引領(lǐng)了中國(guó)紅茶的市場(chǎng)消費(fèi)。另外，我們還在福州、北京、上海、廈門(mén)、香港、廣西橫縣等地分別舉辦了“坦洋工夫”推介會(huì)。并組織各茶企參加了200g年全省名優(yōu)茶鑒評(píng)活動(dòng)、第六屆“閩茶杯”紅茶鑒評(píng)會(huì)等。創(chuàng)造了佳績(jī)。當(dāng)然了。這些都是我市市委、市政府實(shí)施的茶業(yè)發(fā)展。五個(gè)一”工程中的—部分。

《海峽茶道》：“五個(gè)一工程”是什么?

林光華：“五個(gè)一工程”就是從2006年開(kāi)始實(shí)施的每年品種改造一萬(wàn)畝、舉辦一次大型茶事活動(dòng)、建立一個(gè)茶葉交易市場(chǎng)——中國(guó)海峽大茶都、建立一個(gè)茶葉加工園區(qū)、打造一個(gè)品牌——掃洋工夫。

要走出去，任重而道遠(yuǎn)

《海峽茶道》：這些年坦洋工夫的崛起我們有目共睹，但背后是否也有過(guò)困難呢?

林光華：困難肯定是有的，歸結(jié)起來(lái)主要有這三方面：第一，(坦洋工夫)品牌發(fā)展起來(lái)，就有些不法之徒受利益驅(qū)使生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品，這是要堅(jiān)決整治的，防止他們“春風(fēng)吹又生”；第二，坦洋工夫的銷(xiāo)售市場(chǎng)還未完全拓展開(kāi)來(lái)，品牌知名度還有待進(jìn)一步提升；第三，人才較為緊缺，這里包括栽培、加工的技術(shù)人才和營(yíng)銷(xiāo)包裝、策劃人才。

《海峽茶道》：從政府的角度，是否已經(jīng)有了解決的方法?

林光華：首先是在品質(zhì)和品牌管理上，我們成立了茶業(yè)“兩會(huì)”。一個(gè)是茶葉專(zhuān)家委員會(huì)，由市政府聯(lián)合省茶科所(福建農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉科學(xué)研究所)的9名專(zhuān)家組成，對(duì)一些坦洋工夫生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行抽樣檢查和無(wú)記名投票，而這些企業(yè)必須是證件(如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、企業(yè)代碼證、QS等)齊全的；還有—個(gè)是品牌管理委員會(huì)。從工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生、公安等有關(guān)職能部門(mén)中抽調(diào)人員來(lái)加強(qiáng)質(zhì)量管理，加大品牌保護(hù)力度。在品牌的進(jìn)一步推廣方面，我們還要加強(qiáng)宣傳推介，通過(guò)舉辦活動(dòng)來(lái)提高它的知名度。今年，我們計(jì)劃在海峽大茶都舉辦春茶、秋茶交易會(huì)；在北京、上海、廣州、東北以及西南地區(qū)等舉辦推介會(huì)，特別是上海，因坦洋工夫與世博會(huì)有著歷史淵源，它將會(huì)參展上海世博會(huì)；還有就是舉辦紀(jì)念坦洋工夫獲巴拿馬金獎(jiǎng)95周年活動(dòng)暨第五屆坦洋工夫斗茶展示會(huì)。

《海峽茶道》：最近坦洋工夫和臺(tái)灣的“一炮紅”成功“聯(lián)姻”，推出了“兩岸紅”精品紅茶，成為業(yè)界和市場(chǎng)的熱點(diǎn)。這個(gè)創(chuàng)意是怎么產(chǎn)生的呢?

林光華：那是我和福建日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)梁建平總編一起喝茶聊天時(shí)梁總想出的點(diǎn)子。我們才有這個(gè)創(chuàng)意。此前，臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)圣輪法師開(kāi)發(fā)了一款叫“一炮紅”的紅茶。我們想既然臺(tái)灣有“一炮紅”，福建有。坦洋工夫’’紅，那么要紅海峽兩岸一起紅，于是就和圣輪法師、福建坦洋工夫茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理林小靈商討聯(lián)合開(kāi)發(fā)一套產(chǎn)品-將“一炮紅”和“坦洋工夫”捆綁在一起，就是“兩岸紅”?！皟砂都t”在第三屆茶博會(huì)上推出，各方反響熱烈，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

《海峽茶道》： “兩岸紅”會(huì)對(duì)坦洋工夫下一步的發(fā)展起到什么樣的作用?

林光華：我想是有著政治和經(jīng)濟(jì)兩方面作用的。從政治上看，“兩岸紅”象征著海峽兩岸的和諧，這是當(dāng)前海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)的發(fā)展戰(zhàn)略是相符合的，它將有利于兩岸茶業(yè)的經(jīng)貿(mào)合作；經(jīng)濟(jì)上呢，有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，臺(tái)灣每年向國(guó)外進(jìn)口約1萬(wàn)噸的紅茶，也有種說(shuō)法是“2～3萬(wàn)噸”，但不管如何，我們坦洋工夫如果爭(zhēng)取成為這1萬(wàn)噸的1／10，就有1000噸。那市場(chǎng)前景就很廣闊了。我們還在海峽大茶都開(kāi)辟臺(tái)茶一條街?，F(xiàn)在已有18個(gè)臺(tái)茶企業(yè)入駐，再開(kāi)辟紅茶一條街。我們正在構(gòu)建成立海峽兩岸紅茶中心，希望日后人們—提起紅茶就聯(lián)想到福安。另外，在福安北部、西北部的松羅鄉(xiāng)、范坑鄉(xiāng)、曉陽(yáng)鎮(zhèn)等地吸引一批臺(tái)商前來(lái)投資，開(kāi)發(fā)3000-5000畝的茶園。還有一個(gè)，我提議建造“臺(tái)茶之父”吳振鐸的紀(jì)念館，他也是我們福安人，這樣更能促進(jìn)兩岸的交流。

《海峽茶道》：新的一年，您對(duì)進(jìn)一步發(fā)展坦洋工夫有什么新的想法?

林光華：首先是繼續(xù)轉(zhuǎn)變思想觀念，我們不能成天呆在山上種茶傲茶，要從過(guò)去單純重視生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)。轉(zhuǎn)變?yōu)橹匾暽a(chǎn)、加工環(huán)節(jié)與重視品牌建設(shè)、茶文化建設(shè)并舉；其次是跳出茶業(yè)抓茶業(yè)，跳出福安茶業(yè)抓福安的茶業(yè)。使福安實(shí)現(xiàn)從“茶業(yè)大市”向“茶業(yè)強(qiáng)市”轉(zhuǎn)變。此外，我們爭(zhēng)取在1～2年內(nèi)，把坦洋工夫發(fā)展成為在國(guó)內(nèi)與“鐵觀音”、“大紅袍”齊名，3年后發(fā)展成為中國(guó)一流的茶葉品牌，再經(jīng)若干年努力爭(zhēng)取占領(lǐng)較大的國(guó)際市場(chǎng)份額，重返歐洲。

《海峽茶道》：“立頓”是世界茶業(yè)的第一品牌，要覿叫板“立頓”，任務(wù)似乎很重。

林光華：當(dāng)然，現(xiàn)在娶叫板“立頓”不太現(xiàn)實(shí)。給你說(shuō)個(gè)數(shù)字吧，2005年立頓的銷(xiāo)售額有20多億美元，就相當(dāng)于我們?nèi)珖?guó)所有茶企銷(xiāo)售額的一半。可見(jiàn)這品牌有多大。然而，我們要走出去、和世界接軌，與世界知名品牌競(jìng)爭(zhēng)，任重而道遠(yuǎn)的。去年，在參加了香港茶展以后，香港的幾名客商就成立了一個(gè)公司，以香港為中心向世界輻射推廣坦洋工夫。接著，我們要在歐洲開(kāi)辟一些“據(jù)點(diǎn)”，由政府引導(dǎo)企業(yè)去開(kāi)拓市場(chǎng)。我們希望與“立頓”等知名品牌的合作雙贏，共同托起紅茶市場(chǎng)。此外，我們還要重視文化宣傳，借助文化的力量來(lái)推廣品牌，并充分發(fā)揮科技的作用，延伸坦洋工夫的產(chǎn)業(yè)鏈。深入開(kāi)展科學(xué)研究，發(fā)展茶食品、飲料、藥品等深加工產(chǎn)品。