摘要：青貯原料的選擇，青貯收貯操作方法，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及青貯的飼喂標(biāo)準(zhǔn)將直接影響奶牛群體的健康和泌乳質(zhì)量，這是需要關(guān)鍵解決的問題。

關(guān)鍵詞：青貯飼料；調(diào)制；利用方法

中圖分類號：F23 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1671--7740(2010)02--0204--01

青貯飼料是將含水率為65％～75％的青綠飼料經(jīng)切碎后，在密閉缺氧的條件下，通過厭氧乳酸菌的發(fā)酵作用，抑制各種雜菌的繁殖，而得到的一種粗飼料。經(jīng)過青貯后的飼料，其營養(yǎng)成分可保持80％-90％，氣味酸香，柔軟多汁，適口性好，且能可存放二至三年。青貯原料的選擇，青貯收貯操作方法，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及青貯的飼喂標(biāo)準(zhǔn)將直接影響奶牛群體的健康和泌乳質(zhì)量。這是需要關(guān)鍵解決的問題。

一、青貯原料的選擇

禾本科植物玉米全株或葉莖、燕麥、高粱等，他們的含糖量一般高于青貯的最低含糖量的要求(含糖量2％)，都能單獨青貯，一般用玉米秸青貯。豆科植物如花生、紫云英、紅豆草等，因含糖量少，不利于乳酸的繁殖，故不能單獨青貯，必須同禾本科秸稈混合青貯。甘薯蔓甘薯蔓含水分多，應(yīng)隨收隨貯?？杉铀驖{青貯，也可干青貯。簡便的辦法是將其晾曬一二天，使其失去部分水分再青貯。蔬菜副產(chǎn)品野草、樹葉等，還有工業(yè)副產(chǎn)品，如甜菜渣、玉米渣、酒糟和啤酒糟等，也可青貯。

二、青貯方式

青貯塔國內(nèi)青貯塔多用磚砌圓筒，直徑數(shù)米，高3米～4米，青貯塔的優(yōu)點是經(jīng)久耐用，占地少，貯存原料營養(yǎng)損失少，便于機械化操作。青貯窖圓柱體或長方體，以長方體為多。一般寬3米～3.5米，深2米-2.5米，長15米～20米。每立方米青貯800公斤左右。青貯堆選一個干燥平坦的地面，鋪上塑料布，然后將青貯料卸在塑料布上垛成堆。青貯堆的四邊呈斜坡，以便拖拉機能開上去，青貯堆壓實后，用塑料布蓋好，周圍用土壓嚴(yán)，塑料布頂用舊輪胎或沙袋壓嚴(yán)，以防塑料布被風(fēng)掀開。塑料袋青貯可選擇厚0.12毫米以上的100厘米寬雙幅、無破口、厚度均勻的聚乙稀薄膜，截成長120厘米～160厘米，然后將開口的一切加熱封口。每袋可裝切碎飼料200-250公斤。

三、青貯飼料的調(diào)制

精細(xì)調(diào)制飼料：(1)盡量排氣，合理調(diào)溫。把青飼料顫峨長2厘米～3厘米(甘薯蔓4厘米～5厘米)，然后再青貯。青貯時必須注意邊切邊貯，一層一層裝填，并踩緊匪實。一般塔(窯)貯時，要在飼料達(dá)到30厘米左右，即壓實1次，由四周依次踩到中央，長窖可甩石磙來回壓實，使窖中的空氣盡量排出造成缺氧環(huán)境，以利乳酸菌的繁殖。(2)紿豆科飼草添加糖分。如用豆科植物青貯，可在開花盛期進(jìn)行。但必須切碎與禾本科植物混合青貯或加入10％～20％的米糠混合青貯。(3)合理控制水分。青貯料要有適當(dāng)?shù)暮俊?/p>

嚴(yán)密封窖青貯料按逐層鋪放壓實，擠緊的辦法，裝填完畢后，并及時封住窖(袋)口。(1)對青貯士窖窖口要蓋塑料薄膜。在原料上蓋塑料薄膜，在塑料薄膜上涂上7厘米一16厘米的稀泥封住青貯窖，這樣可隔絕空氣進(jìn)入，使青貯料充分發(fā)酵。(3)窖貯法要封土夯實、壓緊。在稀泥層上覆蓋土，并做到邊填土邊夯實，封土?xí)r在窖外邊周圍30厘米～60厘米的地方開始堆土呈圓錐型，長方體青貯窖封土應(yīng)從兩邊傾斜，使其呈層頂狀。(3)挖溝搭棚，沿封土邊挖排水溝，并在青貯窖上搭蓋草棚，以防雨雪水浸入。(4)及時補縫。封窖后五至七天，青貯窖可完成發(fā)酵過程，窖內(nèi)飼料體積縮小，封土層下沉，便會出現(xiàn)裂縫現(xiàn)象，這時應(yīng)及時填土，補好縫隙。

四、青貯飼料的利用

取用方法：青貯35～40天，可開窖(袋)利用或待冬天利用。開窖時，圓窖可先把窖頂?shù)耐寥咳〕?，打開塑料薄膜。應(yīng)視每天家畜采食量多少而定，取時應(yīng)平層取，不能挖窩掏取。由頂?shù)降追謱尤∮谩Ｈ『笠獙⒔秧斏系乃芰夏どw好，袋貯取后耍封口。

在實際操作中，如果忽視了某一環(huán)節(jié)，將導(dǎo)致青貯的營養(yǎng)質(zhì)量，致使泌乳期奶牛不進(jìn)食，減少出奶量或引發(fā)疾病，甚至導(dǎo)致青貯收貯失敗，造成巨大損失。所以說青貯收貯是大問題，不容疏忽。