摘要：目前我省養(yǎng)牛戶普遍缺乏優(yōu)質(zhì)的苜蓿，應大力提倡種植和利用。苜蓿草產(chǎn)量高、富含蛋白質(zhì)、適口性好。一畝苜蓿干草所含粗蛋白質(zhì)是小麥的5-6倍，是奶牛的優(yōu)質(zhì)飼料，因此，苜蓿有“牧草之王”的美稱。

關(guān)鍵詞：苜蓿草；種植；利用

中圖分類號：C93 文獻標志碼：A 文章編號：1671--7740(2010)02--0039--01

紫花苜蓿是一種豆科牧草，人類栽培苜蓿歷史悠久。據(jù)史料記載，公元前119年，漢武帝派張騫出使西域，帶回了苜蓿種子。苜蓿草產(chǎn)量高、富含蛋白質(zhì)、適口性好，一畝苜蓿干草所含粗蛋白質(zhì)是小麥的5-6倍，是奶牛的優(yōu)質(zhì)飼料，因此，苜蓿有“牧草之王”的美稱。目前我省養(yǎng)牛戶普遍缺乏優(yōu)質(zhì)的苜蓿，應大力提倡種植和利用。

一、植物學特征

苜蓿主根發(fā)達，一般根深可達3米～7米。苜蓿莖高達60～120厘米，多數(shù)品種為直立，也有半直立或葡萄型。苜蓿的葉有子葉、真葉和復葉三種，子葉是小苗出土時的一對無柄綠色長卵圓形單葉，可進行光合作用。真葉是子葉上部長出的一片桃形單葉，葉柄較長。復葉是真葉之后生出的葉子，由葉片、葉柄和托葉三部分組成，為三出羽狀，苜蓿葉量多，全株葉片占鮮草重量的45％-55％。苜蓿的花序為總狀花序，著生于葉腋，每花序有8朵～30朵小花組成。苜蓿的莢果是螺旋形，一般2圈～4圈，每莢含種子2?！?粒。

二、生物學特性

苜蓿屬多年生草本植物，高產(chǎn)利用年限四至八年。曹蓿喜溫暖半干燥氣候，種子壽命較長，保存四至五年的種子，尚有較高的發(fā)芽率。種子在10℃即發(fā)芽。苜蓿生長最適溫度是日平均氣溫15℃～21℃。所以，苜蓿在春季生長最快。苜蓿耐-寒能力較強，在我國北方冬季-20℃～30℃的低溫條件下可安全越冬，苜蓿停止生長的溫度為3℃左右。苜蓿一般喜中性或微堿性土壤，PH6以下時，影響根瘤的形成及苜蓿的生長。

三、栽培要點

1 整地與種子處理。頭一年夏、秋季先翻耕、耙地，使之平整精細。結(jié)合整地施入有機肥料，施足基肥。選擇保水、保肥，能灌、能排的地塊種植苜蓿為好。播種前種子要經(jīng)過清選并進行發(fā)芽試驗，選出種子再進行根瘤菌接種。苜蓿種子硬實率較高，如新鮮種子硬實率可達25％～65％，經(jīng)過貯藏可減少硬實率。播種前暴曬苜蓿種子，可以促進種子發(fā)芽。我省主要選用的品種有龍牧801、龍牧803、龍牧806、肇東苜蓿、草原1號、公農(nóng)1號等。

2 播種時間和播種方法。(1)清明前播種。在清明前(3月下旬至4月初)播種，此時土壤溫度升高，土壤濕度大，容易獲得全苗。(2)秋季與農(nóng)作物混種。在8月下旬至10月上旬蕎麥、油菜、小麥帶種，也可于第二年春季套種在上述作物的行間。條播行距一般為20厘米-30厘米。(3)播種量。苜蓿單播下種量每畝為0.5千克～1千克。在不肥沃土壤中，播量宜大；干旱地區(qū)水分不足，不可過密。土壤干燥時每畝播0.5千克-0.75千克，濕潤時播1.0千克～1.25千克。

3 田間管理。苜蓿產(chǎn)草量高，不施肥會影響其產(chǎn)草量。一般每畝施過磷酸鈣20千克-30千克，與廄肥2 000千克同時施用。除草是苜蓿管理中較為重要的措施，除草愈早愈好，施肥和灌水都要在每次收割之后進行，灌后進行中耕。

四、青飼利用

青飼利用應在初花期收割。割茬要低。自地面刈割能刺激分蘗，有利于再生。用新鮮的苜蓿飼喂牛，牛喜食，產(chǎn)奶多增重快，但因苜蓿莖葉中含有皂素，在單純飼喂青苜蓿時牛易發(fā)生瘤胃鼓氣，嚴重時可使牛死亡。因此不應單用苜蓿飼喂牛，應和其它粗飼料混合飼喂。

五、千草曬制

曬制干草的苜蓿應在現(xiàn)蕾前期收割。此期收割的苜蓿粗纖維含量最低，粗蛋白含量最高。

1 在濕潤氣候條件下調(diào)制干草。苜蓿在刈割后。先在原地攤開，其厚度10厘米左右，曝曬6-7小時，使之凋萎(莖開始凋萎，葉子還柔軟，不易脫落時)，用權(quán)摟成20厘米，25厘米厚的松散草壟，使苜蓿在草壟上繼續(xù)干燥4-5小時，用權(quán)集成50厘米左右厚的小草堆。牧草在草堆中干燥1～2天就可以調(diào)制成千草。

2 在干旱氣候條件下調(diào)制干草。降雨稀少，氣溫較高，空氣干燥，尤其是氣溫在30℃以上，空氣濕度在50％以下的氣候條件下，苜蓿的刈割與摟成草壟兩項作業(yè)可同時進行(或者在苜蓿刈割之后就地干燥2～3小時，再摟成草壟)，凋萎的苜蓿在草壟上干燥的時間不超過一晝夜，當牧草含水量減少到35％-40％時，再將草壟集成草堆，牧草在草堆上干燥1-2天即可調(diào)制成干草。