摘要：茶文化旅游產(chǎn)品是茶文化旅游的基礎(chǔ)，其開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營能夠極大地促進(jìn)旅游企業(yè)的發(fā)展。在茶文化旅游迅速發(fā)展的背景下，信陽市開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。但由于宣傳力度不夠等原因，使其在開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品方面尚未取得令人滿意的結(jié)果。主要采用文獻(xiàn)資料法，通過對(duì)信陽市茶文化旅游產(chǎn)品現(xiàn)狀進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，提出其發(fā)展對(duì)策，為今后信陽市旅游產(chǎn)品開發(fā)提供參考。

關(guān)鍵詞：信陽市；茶文化；旅游產(chǎn)品；開發(fā)

中圖分類號(hào)：F590.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1671--7740(2010)02--0090--02

旅游產(chǎn)品是發(fā)展旅游業(yè)的基礎(chǔ)，旅游產(chǎn)品的開發(fā)更直接關(guān)系到旅游企業(yè)的興衰。茶文化旅游產(chǎn)品屬于旅游產(chǎn)品中的一部分，是一種更深層次的產(chǎn)品。近年來，信陽市茶文化旅游發(fā)展迅猛，使得大力開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品已迫在眉睫。目前，尚沒有學(xué)者專門對(duì)茶文化旅游產(chǎn)品的綜合開發(fā)進(jìn)行研究。文章在對(duì)信陽市茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)的現(xiàn)狀及存在的問題進(jìn)行分析研究的基礎(chǔ)上，借鑒其它地區(qū)發(fā)展茶文化旅游產(chǎn)品的成功經(jīng)驗(yàn)，提出了信陽市茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)的對(duì)策及建議。

一、茶文化旅游產(chǎn)品的界定

茶文化旅游產(chǎn)品是旅游產(chǎn)品中的一部分，它也是由核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品、延伸產(chǎn)品三部分構(gòu)成。但由于茶文化旅游具有休閑性、文化性、參與性和多樣性的特征，茶文化旅游產(chǎn)品在這三個(gè)層次上也有不同于其他旅游產(chǎn)品的特征，具體表現(xiàn)在：茶文化旅游產(chǎn)品的核心產(chǎn)品包括以茶景觀、茶文化、茶藝術(shù)等為吸引物的核心部分以及以此為核心而設(shè)計(jì)的其他旅游產(chǎn)品和食、住、行、游、購、娛產(chǎn)品；茶文化旅游產(chǎn)品的形式產(chǎn)品包括茶道、茶節(jié)慶、茶禮俗等文化活動(dòng)，茶藝表演、茶歌、茶舞等茶藝術(shù)產(chǎn)品以及其他各種項(xiàng)目；而延伸產(chǎn)品包括在旅游活動(dòng)中所推出的各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)，售中以及售后服務(wù)。

二、信陽開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品開可行性分析

河南信陽種茶歷史悠久，距今已有2000多年。信陽是茶的故鄉(xiāng)，茶是信陽的象征，亦是信陽的“金名片”，發(fā)展茶文化旅游信陽有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

(一)茶文化載體分布廣

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市茶園總面積60萬畝，集中連片千畝以上茶園15處，國有茶場10個(gè)，鄉(xiāng)村專業(yè)茶場及個(gè)體茶場1200多個(gè)。另外，全市擁有大小茶館近千家，其中著名的如“文新茶藝館”，在信陽市從裝潢、品味、服務(wù)都是一流的，以茶藝、茶道、茶文化為主題。在信陽街上，還不時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)一些規(guī)模不大，但也別有韻味的茶館、茶樓，如“知音茶藝館”等。這一切都為信陽開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品提供了良好的基礎(chǔ)。

(二)茶品牌知名度高

信陽毛尖在唐代已成為當(dāng)時(shí)供奉朝廷的貢茶。1915年，信陽車云山出產(chǎn)的毛尖，在巴拿馬萬國博覽會(huì)上奪冠，馳名海外；1959年，茶葉節(jié)專家評(píng)選名茶，信陽毛尖被列為中國十大名茶之一；1999年獲昆明世界園藝博覽會(huì)金獎(jiǎng)；2008年，信陽毛尖作為全國綠茶的代表，作客CCTV--2《傾國傾城之雙城記一茶緣》欄目，與云南普洱茶一爭高低，頗有“華山論劍”的味道。信陽毛尖品牌知名度高，為茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)樹立了良好的形象和品牌效應(yīng)。

(三)茶文化底蘊(yùn)深厚

信陽發(fā)展茶文化旅游，開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品還有一個(gè)很大的優(yōu)勢，即信陽茶文化底蘊(yùn)深厚。關(guān)于信陽毛尖茶有許多動(dòng)人的傳說、神話，并得到過許多著名詩人的贊賞。中國宋代杰出的文學(xué)家、書法家蘇軾對(duì)品茶、烹茶、茶史等都有較深的研究。正是這絢麗多彩的文化孕育了聞名中外的信陽毛尖，賦予了信陽茶豐富的文化內(nèi)涵，為信陽茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)提供了重要的保證。

(四)政府支持力度大

這是信陽開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品的又一重要保證。到目前為止，信陽已成功舉辦了十六屆信陽茶文化節(jié)；在市政府的協(xié)助下，涌現(xiàn)了一大批茶種植、加工、經(jīng)營大戶，培育了一批有品牌、有影響力的龍頭企業(yè)；另外，2008年，信陽將全國名優(yōu)茶及茶葉包裝產(chǎn)品博覽交易會(huì)與茶文化節(jié)并列，突出了名優(yōu)茶及茶葉包裝等產(chǎn)品的展示展銷。這一切努力為信陽茶文化旅游的發(fā)展提供了可靠的保障。

三、茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)中存在的問題

雖然信陽市各級(jí)政府在茶文化旅游的項(xiàng)目建設(shè)、資金投入、政策支持、市場營銷等方面給與了大力支持，開發(fā)了一系列茶文化旅游產(chǎn)品，但這些旅游產(chǎn)品并未在旅游市場競爭中顯示出其應(yīng)有的強(qiáng)勢，這與信陽雄厚的茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，源遠(yuǎn)流長、博大精深的茶文化極不相稱。究其原因主要是茶文化旅游在該市起步較晚，在茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)中尚不成熟，仍存在很多問題。

(一)宣傳力度不夠

近年來，信陽地方政府采取了一系列措施來打造信陽——“中國茶都”的城市形象，并試圖通過“信陽茶葉節(jié)”來擴(kuò)大信陽毛尖的市場知名度。這些措施為信陽茶旅游的發(fā)展帶來了一定的市場契機(jī)，也取得了一定的成效。然而，立足于信陽本地的宣傳措施由于缺少必要的旅游活動(dòng)、宣傳手段過于單一、營銷體系不完善等原因，影響有限。

(二)旅游產(chǎn)品文化含量低

茶文化旅游產(chǎn)品的核心是文化，信陽茶文化旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)應(yīng)該通過對(duì)信陽毛尖和市內(nèi)悠久文化的挖掘，提煉和整合來凸現(xiàn)，使之在內(nèi)容和形式上體現(xiàn)出信陽毛尖恬靜、淳樸、豐富的文化含量。信陽雖有深厚的茶文化底蘊(yùn)，但在茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)時(shí)當(dāng)?shù)卣]有充分利用這一優(yōu)勢。

(三)旅游產(chǎn)品參與性不強(qiáng)

由于信陽茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)還不夠深入，信陽雖有一批茶文化旅游景點(diǎn)，如先前提到的各類茶館、茶葉展覽館，但此類景點(diǎn)多為休閑喝茶的場所，真正如采茶、炒茶等茶鄉(xiāng)參與性強(qiáng)的項(xiàng)目并不多，而體驗(yàn)茶鄉(xiāng)農(nóng)家樂的更是少之又少。旅行社在組織茶文化旅游的安排上多是選一個(gè)能觀看茶藝表演的地方，接下來便是推銷茶葉。這一模式使得大多數(shù)旅游者望而卻步，明白了參觀的最終目的，因而對(duì)茶館等產(chǎn)生了抵觸心理，使得博大精深的茶藝、茶道表演更多了一層商業(yè)色彩。

四、信陽茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)的對(duì)策分析

(一)加強(qiáng)宣傳，完善營銷體系

在政府的鼓勵(lì)和倡導(dǎo)下，舉辦一批以茶文化為主題的節(jié)慶活動(dòng)，利用傳媒全力打造品牌形象，在開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品時(shí)，當(dāng)?shù)卣奥糜纹髽I(yè)應(yīng)充分利用廣播、電視、報(bào)紙、因特網(wǎng)等各種傳媒。同時(shí)，建立穩(wěn)定的營銷系統(tǒng)，以保證茶文化旅游產(chǎn)品銷售的暢通，提高其市場占有率及知名度。

(二)敢于創(chuàng)新，突出產(chǎn)品特色

在開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品時(shí)，旅游企業(yè)應(yīng)注重突出當(dāng)?shù)夭栉幕暗赜蛱厣?。在游覽過程中，導(dǎo)游人員可以向游客講解體現(xiàn)古代信陽勞動(dòng)人民美好愿望的傳說，以突出信陽毛尖獨(dú)特的文化底蘊(yùn)和地域特色，例如在茶山里可以向游客講解那棵又高又大的老茶樹是由一種隨處可見的畫眉鳥銜種子種活的故事；實(shí)施文化推進(jìn)戰(zhàn)略，大力普及茶知識(shí)，推進(jìn)喝茶、論茶的健康風(fēng)尚，舉行茶宴大品嘗，將信陽的飲食文化與茶文化巧妙交融，從而形成濃厚的茶文化氛圍，爭取更大的消費(fèi)市場。

(三)豐富產(chǎn)品內(nèi)容，增強(qiáng)體驗(yàn)度

從旅游產(chǎn)品的概念可以看出，旅游產(chǎn)品其實(shí)是旅游供給方和旅游需求方共同創(chuàng)造的，這是它與其他產(chǎn)品的重大區(qū)別。因此在開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品時(shí)應(yīng)盡量豐富旅游產(chǎn)品內(nèi)容，增強(qiáng)游客的體驗(yàn)度?？偟膩碚f包含三個(gè)方面：互動(dòng)、參與、學(xué)習(xí)。

五、小結(jié)

信陽茶文化旅游的發(fā)展具有很大的優(yōu)勢，但在目前的市場競爭中未顯示出來。其主要原因在于旅游產(chǎn)品開發(fā)過程中在的種種問題。只有深入對(duì)這些原因進(jìn)行分析、認(rèn)真研究市場需求、根據(jù)游客需求和偏好，不斷調(diào)整和組合推出令旅游者滿意的旅游線路和產(chǎn)品，才能充分發(fā)揮信陽茶文化旅游的資源優(yōu)勢，從而推動(dòng)信陽茶文化旅游的發(fā)展。