3月17日，在蒙牛高端酸奶冠益乳的新聞發(fā)布會(huì)上，國(guó)際食品科學(xué)技術(shù)聯(lián)盟中國(guó)總部、中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)孟素荷，亞洲乳酸菌學(xué)會(huì)聯(lián)盟會(huì)長(zhǎng)蔡英杰教授，北京保健品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)田大方，國(guó)家教育部功能乳品實(shí)驗(yàn)室副主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院任發(fā)政教授，來(lái)自丹麥的“BB冠菌博士”約翰森，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)總裁楊文俊，蒙牛乳蒙牛低溫事業(yè)部總經(jīng)理丁圣等嘉賓，以及來(lái)自全國(guó)的幾十家主流媒體，共同見證了蒙牛冠益乳酸奶加冕“健字號(hào)”。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，冠益乳“順暢+免疫”的保健功能獲得國(guó)家權(quán)威部門的認(rèn)可，將使冠益乳從此成為中國(guó)高端酸奶新的標(biāo)桿。

影視明星孫儷、臺(tái)灣廣告女王郭碧婷等人共同出席了發(fā)布會(huì)，并表達(dá)了對(duì)冠益乳的喜愛。她們希望，通過即將開展的冠益乳“百萬(wàn)杯免費(fèi)體驗(yàn)”腸道關(guān)愛行動(dòng)，讓更多的人有意識(shí)地養(yǎng)成關(guān)愛腸道的健康生活習(xí)慣。臨床驗(yàn)證：好菌增長(zhǎng)8倍

“獲得國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局審批的‘健字號(hào)’證書，意味著產(chǎn)品的保健功能得到國(guó)家部門的認(rèn)定?！背鱿l(fā)布會(huì)的北京保健品協(xié)會(huì)專家解讀了蒙牛冠益乳獲批健字號(hào)的意義所在。 “保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，必須通過嚴(yán)格的注冊(cè)審批程序，以保證產(chǎn)品的安全和有效?！痹?009年人大常委會(huì)通過的食品安全法中明文規(guī)定： “國(guó)家對(duì)聲稱具有特定保健功能的產(chǎn)品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管”。

蒙牛冠益乳獲批的《保健食品審批證書*中明確標(biāo)識(shí)，蒙牛冠益乳的功能為：調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)免疫力。據(jù)悉，冠益乳酸奶在申請(qǐng)健字號(hào)的審批過程中，最重要的審查指標(biāo)除了要確保酸奶中的活菌數(shù)在整個(gè)產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)都必須達(dá)到其所標(biāo)識(shí)的10⁷／ml以上，還需由國(guó)家指定機(jī)構(gòu)對(duì)其功效進(jìn)行人體／動(dòng)物實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。

由上海市預(yù)防醫(yī)學(xué)研究院開展的人體實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：每日2次，每次飲用1杯100克冠益乳酸奶的受試人群，在不改變?cè)瓉?lái)的飲食習(xí)慣、保持正常的飲食方式的情況下，14天后腸道內(nèi)的雙歧桿菌和乳桿菌的菌數(shù)分別增長(zhǎng)了8.5倍和8.3倍。另一份實(shí)驗(yàn)報(bào)告指出，每天攝入10億BB冠菌(相當(dāng)于100克冠益乳)，8天后受試人群的1g免疫球蛋白增加到原生成量的2倍。

孫儷發(fā)出：百萬(wàn)健康邀約

此前，冠益乳因其獨(dú)有的BB-12雙歧桿菌聲名鵲起。該菌株由丹麥科漢森公司研制，至今已在全球范圍內(nèi)獲得超過200篇學(xué)術(shù)文獻(xiàn)支持其健康功效，因而享有“益生菌之冠”的美譽(yù)?，F(xiàn)在，全球100多個(gè)國(guó)家每天有超過3千萬(wàn)消費(fèi)者食用含有BB冠菌的食品，在中國(guó)僅為蒙牛冠益乳獨(dú)家使用。BB冠菌的特性是活性強(qiáng)，對(duì)胃酸及膽汁的耐受性好，從而能夠確保其活著到達(dá)腸道、有效改善腸道健康。

經(jīng)常飲用含有BB冠菌酸奶的臺(tái)灣廣告女王郭碧婷，對(duì)冠益乳的喜愛溢于言表， “它能幫助身體輕松，皮膚更細(xì)致，心情也會(huì)跟著愉快?！币幌蛞越】迪蛏闲蜗髲V聚人氣的孫儷借她剛剛上映的新片《越光寶盒》生動(dòng)地將冠益乳比喻為留駐美麗的“健康寶盒”。正在美國(guó)沖擊世界大賽冠軍的“九球天后”潘曉婷未能出席發(fā)布會(huì)，但她委托主辦方轉(zhuǎn)達(dá)心聲： “以前隊(duì)中的營(yíng)養(yǎng)師就曾特別向我推薦含有BB冠菌的產(chǎn)品，在國(guó)外打比賽的時(shí)候，都會(huì)特意采購(gòu)有BB冠菌的酸奶，它能讓我的腸胃更好地適應(yīng)當(dāng)?shù)仫嬍??！?/p>

認(rèn)準(zhǔn)“小藍(lán)帽”：酸奶功能更可靠

國(guó)內(nèi)酸奶市場(chǎng)雖然種類繁多，但“健字號(hào)”酸奶幾乎無(wú)處覓蹤影。蔡英杰教授認(rèn)為，隨著冠益乳獲批“健字號(hào)”，中國(guó)酸奶市場(chǎng)將出現(xiàn)更加豐富的品類細(xì)分，功能酸奶將大行其道，而“健字號(hào)”則成為高端酸奶的身份標(biāo)識(shí)。消費(fèi)者可以憑此清晰的識(shí)別高端功能酸奶。

業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)，5年后中國(guó)的酸奶市場(chǎng)容量將占中國(guó)乳業(yè)的1／3，而功能性酸奶將成為其中最大的品類。在酸奶逐漸成為整個(gè)乳業(yè)發(fā)展亮點(diǎn)的過程中，冠益乳無(wú)疑先行了一步。 “如果說(shuō)蒙牛過去的增長(zhǎng)主要是依托產(chǎn)品個(gè)性和強(qiáng)有力的市場(chǎng)宣傳，現(xiàn)在它加入了兩個(gè)更重要的支撐——科技和奶源，因此它更像一個(gè)四輪汽車一樣走得愈發(fā)穩(wěn)健、快速和長(zhǎng)久?！敝袊?guó)食品科技學(xué)會(huì)孟素荷秘書長(zhǎng)表示。

蒙牛乳業(yè)集團(tuán)副總裁、低溫事業(yè)部總經(jīng)理丁圣在發(fā)布會(huì)上表達(dá)了蒙牛對(duì)功能酸奶未來(lái)發(fā)展以及公眾腸道與身體健康雙向推動(dòng)的決心。他還透露，蒙牛集團(tuán)將在酸奶前沿技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用上加大科技力量的投入。