沈子楊

（江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游烹飪系，江蘇 淮安223003）

汽車旅館（motel）是一種舶來(lái)品。在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，汽車旅館是指建在高速公路交流道附近，或是公路離城鎮(zhèn)較偏遠(yuǎn)處，供自駕車旅客住宿之用的旅館，主要設(shè)施為客房和餐廳，通常有大的車庫(kù)設(shè)計(jì)或大型停車場(chǎng)，以方便旅客停車住宿。具有出入方便、住宿手續(xù)簡(jiǎn)便、服務(wù)項(xiàng)目有限、價(jià)格低廉的特點(diǎn)。我國(guó)一些走在時(shí)代前端的投資者也已經(jīng)著手汽車旅館的建設(shè)，上海莫泰、廣東高速公路汽車旅館的籌建及運(yùn)行，河南、浙江等地都把汽車旅館作為新的發(fā)展空間。如今的汽車旅館，無(wú)論是在服務(wù)功能、旅館形式、還是在地理位置、服務(wù)群體等方面都形成了多樣化的特征。

1 我國(guó)發(fā)展汽車旅館的可行性分析

1.1 自駕車旅游的盛行呼喚汽車旅館等配套設(shè)施

隨著私家車的迅速增加和自助旅游的蓬勃發(fā)展，自駕車出游已成為旅游的一道亮麗風(fēng)景線。但是，與之配套的經(jīng)濟(jì)型酒店、停車場(chǎng)所、維修中心、醫(yī)療點(diǎn)等缺位，為駕車出游帶來(lái)了困擾，而汽車旅館恰恰是這些需求的提供者，汽車旅館呼之欲出。

1.2 全國(guó)性公路網(wǎng)為汽車旅館的發(fā)展搭載了支持平臺(tái)

到2003年底，我國(guó)高速公路總里程達(dá)3萬(wàn)公里，居世界第二，僅次于美國(guó)。到2008年奧運(yùn)會(huì)為止，將建成“五橫七縱”快速國(guó)道主干線網(wǎng)。這一系統(tǒng)將連接全國(guó)所有的100萬(wàn)以上的特大城市和93%的50萬(wàn)以上的大城市，基本形成全國(guó)公路主骨架系統(tǒng)。

1.3 政府對(duì)旅游業(yè)的支持成為汽車旅館發(fā)展的堅(jiān)強(qiáng)后盾

目前各級(jí)政府大力推動(dòng)旅游開(kāi)發(fā)，鼓勵(lì)居民旅游消費(fèi)，并加大國(guó)內(nèi)旅游促銷和市場(chǎng)秩序規(guī)范方面投入了大量的人力和財(cái)力，保障了國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的活躍。汽車旅館作為應(yīng)運(yùn)而生的旅游業(yè)設(shè)施，順應(yīng)了形勢(shì)的發(fā)展，必將成為政府發(fā)展規(guī)劃中重要的項(xiàng)目，得到各種優(yōu)惠政策。

1.4 傳統(tǒng)飯店業(yè)的困境為汽車旅館提供了發(fā)展空間

自1998年全行業(yè)虧損以來(lái)，我國(guó)飯店業(yè)在不斷的調(diào)整行業(yè)結(jié)構(gòu)，尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)。目前旅游市場(chǎng)需求明顯的呈現(xiàn)出多樣化、個(gè)性化態(tài)勢(shì)，因此注重市場(chǎng)需求的細(xì)分化，通過(guò)開(kāi)發(fā)個(gè)性化產(chǎn)品和提供個(gè)性化服務(wù)來(lái)贏得目標(biāo)顧客，將是旅游飯店業(yè)選擇的方向，而汽車旅館則開(kāi)辟了飯店業(yè)專業(yè)化經(jīng)營(yíng)的新領(lǐng)域。

2 中國(guó)汽車旅館發(fā)展模式分析

2.1 三種汽車旅館模式發(fā)展構(gòu)架

路邊店——夫妻店和集體企業(yè)的招待所

這一類汽車旅館由于其投資者或經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)意識(shí)有限，從內(nèi)部對(duì)人對(duì)物的管理、到店內(nèi)環(huán)境、再到對(duì)客提供的產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度方面等，都很難滿足自駕友的群體消費(fèi)需求。

對(duì)于這一類路邊店，首先要加強(qiáng)意識(shí)，更新理念，如應(yīng)該給自駕車的顧客提供方便快捷的服務(wù)，應(yīng)該讓顧客感到安全舒適，保持良好的衛(wèi)生狀況等，然后才有可能在實(shí)施中點(diǎn)點(diǎn)滴滴地去完善服務(wù)，加強(qiáng)管理，滿足顧客的需求。

2.2 高速公路服務(wù)區(qū)——功能較單一，很難滿足駕車者的需要

服務(wù)區(qū)的經(jīng)營(yíng)一般帶有國(guó)有企業(yè)體制的性質(zhì)，國(guó)有體制通常缺乏活力，存在經(jīng)營(yíng)者的責(zé)權(quán)利的不稱的弊端，很難激勵(lì)經(jīng)營(yíng)者的積極性。沒(méi)有一個(gè)積極的經(jīng)營(yíng)者，很難經(jīng)營(yíng)好國(guó)有企業(yè)性質(zhì)的汽車旅館。事實(shí)也證明，我國(guó)目前服務(wù)區(qū)從其提供產(chǎn)品的種類到質(zhì)量都很難令自駕旅游的旅客滿意。

服務(wù)區(qū)具有壟斷性。高速公路服務(wù)區(qū)的壟斷性主要受兩個(gè)因素的影響。一是零需求彈性。服務(wù)區(qū)所在的地點(diǎn)往往是前不著村，后不著店。汽車到達(dá)的時(shí)候往往人們已經(jīng)經(jīng)歷了很長(zhǎng)時(shí)間的駕駛，頗顯疲憊。這時(shí)看見(jiàn)一家汽車旅館，就會(huì)如在大雪中看見(jiàn)篝火。旅客們對(duì)服務(wù)區(qū)的需求彈性幾乎是零。這意味著同樣數(shù)量的產(chǎn)品，多高價(jià)格旅客都會(huì)接受。第二個(gè)因素是由于投資主體的原因，使得服務(wù)區(qū)處在非競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境里。沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的時(shí)候，廠商不太可能采取各種只有為了取得競(jìng)爭(zhēng)的勝利才采取的措施。如降價(jià)，改善產(chǎn)品質(zhì)量或服務(wù)質(zhì)量等。因此服務(wù)區(qū)的缺乏活力和壟斷性經(jīng)營(yíng)，一方面，會(huì)使服務(wù)區(qū)本身的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不良，另一方面，會(huì)造成壟斷勢(shì)力的社會(huì)成本，造成社會(huì)福利的損失。

2.3 中國(guó)式的汽車旅館

2003年5月23日，上海成立第一家汽車旅館——莫泰酒店，現(xiàn)以每年30-40家的速度擴(kuò)張，形成了規(guī)模經(jīng)濟(jì)，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。

和前兩類相比較，莫泰從旅館提供的產(chǎn)品和服務(wù)范圍，到經(jīng)營(yíng)、管理的科學(xué)化等方面來(lái)說(shuō)，最接近于西方國(guó)家的汽車旅館。首先，集維修、加油、餐飲、娛樂(lè)、住宿于一體；其次，借鑒國(guó)外酒店集團(tuán)如法國(guó)雅高的經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行連鎖式的品牌經(jīng)營(yíng)；再次，加強(qiáng)對(duì)服務(wù)人員的培訓(xùn)，提供溫馨、便捷、超值的服務(wù)。

之所以稱其是“中國(guó)式的”，是因?yàn)槠浜臀鞣絿?guó)家的汽車旅館有所不同。西方國(guó)家的汽車旅館，頗為工薪族所歡迎，裝潢裝修僅相當(dāng)于國(guó)內(nèi)二星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)；而莫泰的設(shè)計(jì)走向更貼近都市新貴們的生活方式和情趣品味，在硬件標(biāo)準(zhǔn)上接近于中國(guó)的三星級(jí)酒店，價(jià)格雖沒(méi)有三星級(jí)酒店高，但也絕不是西方國(guó)家的工薪族標(biāo)準(zhǔn)。也正因?yàn)槿绱?，有媒體將其稱為“錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)”。

3 我國(guó)汽車旅館發(fā)展策略初探

3.1 加強(qiáng)內(nèi)部管理，提升服務(wù)水平

我國(guó)汽車旅館針對(duì)的“有車族”多是小康以上的人群，汽車旅館的設(shè)計(jì)走向更貼近這些都市新貴們的生活方式和情趣品味。設(shè)施簡(jiǎn)而不陋，服務(wù)少而不差，形成汽車旅館的特色。

而酒店立足的根本還是服務(wù)。提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才能體現(xiàn)出價(jià)值。高品質(zhì)的服務(wù)，最終的目的是不僅能滿足顧客的需求，還要超出顧客的期望，從而達(dá)到顧客滿意，比如迅速快捷的入住登記，給予客人舒適甜美的睡眠及舒服清爽的沐浴、美味可口的早餐等。

3.2 以增值服務(wù)擴(kuò)展汽車旅館的發(fā)展空間

汽車旅館與加油站的合作是假日集團(tuán)的成功之作。在我國(guó)中石油，中石化還分別引入專業(yè)汽修企業(yè)“桑普”、“AC德科”也打算在遠(yuǎn)郊的加油站增加汽車旅館，實(shí)現(xiàn)聯(lián)營(yíng)。汽車旅館還可以利用網(wǎng)點(diǎn)眾多的優(yōu)勢(shì)開(kāi)展異地還車租賃業(yè)務(wù)，再如開(kāi)辦汽車美容業(yè)務(wù)，開(kāi)展零售汽車配件等服務(wù)形成連帶效應(yīng)。也可與旅行社合作，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)與主題活動(dòng)、景點(diǎn)路線結(jié)合，策劃推出自駕車旅游線路，有山水風(fēng)光、民俗風(fēng)情、人文之旅等不同主題的產(chǎn)品，吸引有共同愛(ài)好的車主舉家參與。

3.3 加強(qiáng)宣傳力度，提高消費(fèi)者認(rèn)知度

汽車旅館在我國(guó)數(shù)量很少，在數(shù)量規(guī)模上很難取得宣傳優(yōu)勢(shì)，除了靠自身力量探索各種渠道外，聯(lián)合旅游企業(yè)進(jìn)行整體形象宣傳，印制旅游指南；還可以同國(guó)內(nèi)汽車俱樂(lè)部、車友會(huì)等駕車組織舉辦各種活動(dòng)，增強(qiáng)汽車旅館和駕車一族的接觸，擴(kuò)大汽車旅館的知名度，提高駕車客人的入住，有效利用停車場(chǎng)地及維修設(shè)備，使汽車旅館標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施最優(yōu)化利用。

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，公民的收入有了較大提高。私家車越來(lái)越多，自駕游和參加團(tuán)體旅游對(duì)汽車旅館的發(fā)展也提出了新的要求。國(guó)外汽車旅館發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)為國(guó)內(nèi)汽車旅館的發(fā)展提供了前提條件。汽車旅館可以立足本國(guó)國(guó)情，抓住市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)律，迅速發(fā)展形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，形成新興的酒店模式。

[1]2003年中國(guó)旅游發(fā)展.分析與預(yù)測(cè)，社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社，第一版2002年12月.

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