陳 巖

圣旨骨酥魚作為骨酥魚始祖、技術(shù)源頭,自2005年面向大眾推廣以來,憑著“大品牌,金品質(zhì),讓人放心”等一系列優(yōu)勢,讓眾多讀者走上致富之路,看到圣旨骨酥魚能賺錢,一些跟風(fēng)仿冒者開始惡意炒作仿冒傳授技術(shù)。

浙江學(xué)員劉萬昌說:選項目,不要看花多少學(xué)費,要看能賺多少利潤,圣旨骨酥魚看似學(xué)費高了點,但賺錢有保障,這才是真正的實惠啊。

劉萬昌在當(dāng)?shù)亟?jīng)營著一家海鮮館,對做魚也頗有研究,從2005年就開始關(guān)注圣旨骨酥魚,后來又看到有人跟風(fēng)仿冒傳授技術(shù),盡管仿冒者的廣告寫得很不錯,但他知道仿冒的和正宗的一定有天壤之別,本刊上一期揭露仿冒骨酥魚的四大缺陷,更是印證了劉先生的猜測。仿冒技術(shù)做出的骨酥魚:

1.魚的佐料味太重,伴有微微的酸雜味。這是因為做魚的過程中配方比例失調(diào)。

2.魚腥味去除不徹底,吃后打嗝有一種混合的異味。這是因為做魚時少放了一種去除腥味的特殊佐料。

3.骨刺軟化程度不夠,骨、刺、肉三者味道不一致。這說明制作魚的火候和工藝都不到位。

4.魚型差,魚體軟,賣時容易“散”。這是因為烹飪時缺乏了某項專業(yè)器皿。

10月22日在《現(xiàn)代營銷》第三屆讀者節(jié)上,經(jīng)過品嘗比較,劉萬昌說:“吃仿冒骨酥魚跟吃圣旨骨酥魚簡直就是天壤之別,圣旨骨酥魚涼吃香、熱吃鮮,并且骨刺入味一致,入口細(xì)品滿嘴溢香,確實是一分價錢一分貨,要賺錢還是圣旨骨酥魚有把握?！?/p>

黑龍江學(xué)員于海洋說:骨酥魚要賺錢,不光魚要做得好,讓人吃著放心和品牌的影響力,一個都不能少。

今年52歲的老于在本地做廚師已有30年,隨著年齡越來越大,一直想找一個養(yǎng)老的事兒干,2005年12月他看到圣旨骨酥魚的報道,感覺這事能干,由于飯店較忙,又因家有老父親,三天兩頭鬧病,一直沒能啟程學(xué)習(xí)。后來他又看到一些仿冒者的廣告,由于價格便宜,妻子就建議他也問問,他當(dāng)時就對妻子說:骨酥魚這事兒,到東北它是新鮮事物,不像賣豬蹄、燒雞,大家都吃了幾十年上百年了,潛移默化中有了不知不覺的信任,只要你做得好吃就會有人買,就能賺錢,但骨酥魚就不一樣了,別看在當(dāng)?shù)赜?000多年的歷史,但在東北是新鮮事物,如果不讓消費者吃著放心,那肯定賣不動。別說仿冒骨酥魚不如圣旨骨酥魚,就是做的一模一樣,不讓消費者放心、沒有品牌的保證,也很難賺錢。

學(xué)完技術(shù)回到當(dāng)?shù)劁N售時真是應(yīng)驗了老于的預(yù)測,銷售時每一個消費者品嘗后都說這魚好,但就是購買的寥寥無幾,老于把總部贈送的“全國消費者首選放心食品”、“圣旨招牌”等十幾項榮譽(yù)獎牌掛在顯眼處,并配合免費品嘗,市場一下子就推開了?，F(xiàn)在隔三差五就要給家人買兩條魚吃的劉老師,因和老于熟了,在閑聊中就告訴老于,他之所以成為圣旨骨酥魚的長期回頭客,關(guān)鍵在于圣旨這個品牌。劉老師說:“在古代跟圣旨有關(guān)的事都是天大的事,圣旨就是“奉天承運,皇帝詔曰”嘛,一條魚能叫圣旨骨酥魚,那一定錯不了,并且現(xiàn)在國家又把圣旨這個品牌注冊給趙家獨家使用,這更是體現(xiàn)了圣旨骨酥魚的不一般。

記者連線時,老于說,其實十個客戶八個客戶都有劉老師這種看法?，F(xiàn)在我賣圣旨骨酥魚能賺錢,歸結(jié)起來就是:魚好是基礎(chǔ)、放心是關(guān)鍵、品牌是保障,這三樣缺一樣都不好使。選項目也是一門大學(xué)問呢。

廣東學(xué)員黎小青說:學(xué)了才知道,仿冒骨酥魚所謂的“核心技術(shù)”,其實僅是圣旨骨酥魚的一個基本配方、一點皮毛而已。

黎小青是廣東虎門一家服裝廠的業(yè)務(wù)員,一年到頭走南闖北,也算見多識廣,閑暇之余經(jīng)常買一些財經(jīng)雜志看,從2005年就開始關(guān)注圣旨骨酥魚,后來又看到多家傳授骨酥魚技術(shù)的,并且一家比一家便宜,盡管李小青在飲食上是門外漢,但多年的銷售經(jīng)驗告訴他,一分價錢一分貨,好貨不便宜,便宜沒好貨。今年經(jīng)濟(jì)危機(jī)一來,服裝越來越不好做,黎小青決定做骨酥魚,因為做骨酥魚即可開店自營,也可批發(fā)給飯店超市,投資可大可小,經(jīng)營靈活。

黎小青是個見過世面的人,在學(xué)圣旨骨酥魚前,她有的通過網(wǎng)上購買,有的通過裝窮以很低的價格函授,把七八種仿冒資料放到一起,都大同小異,按照這些資料上做根本做不成,僅有的一次勉強(qiáng)做成了,魚也不成型,異味還很重。后來學(xué)了圣旨骨酥魚更是讓他大吃一驚,原來仿冒者口口聲聲說的核心技術(shù)全部傳授毫無保留只是圣旨骨酥魚的一個基本配方。要做出正宗地道的圣旨骨酥魚,磁州窯的特質(zhì)砂鍋、獨家“料窨”工藝和秘制核心料,三者缺一不可,圣旨骨酥魚之所以成型好、味道絕、賣相突出,就是因為有這三者保障。黎小青說,雖然購買仿冒資料花了我1000多元,但經(jīng)過對比學(xué)習(xí)我才知道圣旨骨酥魚有多好,這使我做市場都特別有信心。

相關(guān)鏈接:1、為慶賀圣旨骨酥魚總部遷至省會石家莊,在保持原學(xué)費3800元一分不漲的前提下,近期學(xué)員除免費送磁州窯專用砂鍋、秘制核心料包、宣傳海報、榮譽(yù)證照、全國消費者放心食品銅牌、圣旨品牌授權(quán)書及魚晶凍、日本腌魚、韓國鹵魚、圣旨砂鍋王、300道特色魚菜等技術(shù),一律再贈“圣旨骨酥魚真空包裝機(jī)”一臺!

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