椰子的最佳吃法，是清晨露水未干時(shí)摘下來(lái)，剝?nèi)ネ饷婧駳ず?，用吸管插進(jìn)去喝椰汁，那股清涼與甘甜，真是難以描繪。

1979年年初我從海南島帶了幾顆當(dāng)?shù)氐囊踊貋?lái)，分送鄰居。因一時(shí)疏忽，忘記告訴他們吃法。那時(shí)交通和信息閉塞，對(duì)于農(nóng)村人來(lái)說(shuō)還不知道椰子是何物。

鄰居建華大哥把我送的那顆椰子當(dāng)做寶貝似的保存著，直到自己50歲生日才拿·出來(lái)招待客人。他用農(nóng)村最好的柴火，放了滿滿一大鍋水。

足足煮了三四個(gè)鐘頭，椰子還是分毫不動(dòng)。建華大哥認(rèn)為火力不夠，又架起榆樹(shù)根，旺旺地?zé)艘徽埂５诙焐衔?，幾桌親友都齊了，那玩意兒還是硬邦邦。他急得頭上冒出了汗，干脆找來(lái)一把鋒利的斧頭，費(fèi)了好大力氣才削去外面的一層皮，剩下海南人常用來(lái)做椰雕之類(lèi)的硬殼。他一狠心，幾斧頭下去終于劈開(kāi)了，里面原本最是甘甜的椰子水全都潑灑地上，馬上沒(méi)了蹤影。他沒(méi)想到會(huì)是這個(gè)樣子，又咬了一口椰子肉，爛乎乎的，說(shuō)不出是什么怪味道，無(wú)法下咽，全吐了出來(lái)，把眾親友笑得前仰后合。

因?yàn)椴欢迷趺闯裕ㄈA大哥糟蹋了著名特產(chǎn)，還留下“椰子不是好東西”的說(shuō)法。

寫(xiě)到這里，我又想到英國(guó)人煮茶葉。

茶葉用水泡了喝，這是中國(guó)古代就很普遍的現(xiàn)象，但是在18世紀(jì)的英國(guó)上流社會(huì)，人們還不知道茶葉是這樣的吃法。

對(duì)茶葉這個(gè)東方的舶來(lái)品不是一般人都能消費(fèi)得起的，只能是英國(guó)上流社會(huì)的有錢(qián)人家可以少量買(mǎi)得起一點(diǎn)，那相當(dāng)于軟黃金。

英國(guó)上流社會(huì)的貴婦人們認(rèn)為，既然是花大價(jià)錢(qián)從國(guó)外買(mǎi)來(lái)的事物，理所當(dāng)然是最高檔的了，于是把它作為最高級(jí)的茶點(diǎn)招待客人。因?yàn)椴⒉欢梅椒?，又羞于?qǐng)教別人失了身份，就憑著想當(dāng)然去做。她們先把茶葉放在水里煮熟，然后把茶葉撈起來(lái)，瀝干茶水，再端上桌招待客人。雖然難以下咽，但貴賓自覺(jué)孤陋寡聞、見(jiàn)識(shí)短淺，誰(shuí)也不敢表露出來(lái)，只好裝出很喜歡的樣子，并且吃得很紳士。

后來(lái)，貴夫人們覺(jué)得茶葉的味道并不是想象中的那樣好，實(shí)在難以下肚，就想出在茶葉渣里拌上白糖。這種方法還真有效，慢慢地，英國(guó)人居然適應(yīng)了這種“改革”，直到今天，拌糖的茶葉渣仍然是英國(guó)人待客的一種上好飲品。

椰子和茶葉，都是當(dāng)?shù)刂奶禺a(chǎn)，人們對(duì)其了如指掌。然而，當(dāng)它們離開(kāi)了產(chǎn)地，外人就無(wú)法體驗(yàn)到當(dāng)?shù)厝怂熘某绦蚝顽姁?ài)的味道，它只是一種帶有某種象征意義的禮品，其實(shí)用意義大打折扣。生活中的許多事，何嘗不像是煮椰子、煮茶葉呢?